鮮食玉米育種概況及新品種選育方法分析

高鈺 耿智廣 豆麗萍

摘? ?要：伴隨著科學(xué)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國對于鮮食玉米育種方向有了一定的探索研究，也取得了一些進(jìn)展，不過仍然存在著不少亟待解決的、有關(guān)育種技術(shù)方面的難題。確定鮮食玉米育種方向的基礎(chǔ)是其產(chǎn)品能夠得到大眾的認(rèn)可，這是一個需要經(jīng)過綜合考量的問題。當(dāng)前，對鮮食玉米的研究主要是針對育種的方向和種植的效率低下，逐步探索尋求解決該問題的辦法。圍繞鮮食玉米育種方向，對鮮食玉米早熟、口感好以及高效種植方法進(jìn)行了一定的探索和研究，以供參考。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米;新品種;育種方向;選育方法

文章編號： 1005-2690（2020）19-0033-02? ? ? ?中圖分類號： S513? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

鮮食玉米是我國的主要糧食作物之一，在國家糧儲和個人日常生活中都占據(jù)著重要地位。但是目前，我國在鮮食玉米育種方向及新品種選育方法上暫無領(lǐng)先的對策與實(shí)踐。因此，鮮食玉米選育與高效種植的方法亟待探索與實(shí)踐。

1? ?鮮食玉米育種方向

1.1? ?對鮮食玉米早熟方面的研究

鮮食玉米作為我國第三大糧食作物，因其適應(yīng)性強(qiáng)、勞動力投入較低，因此種植面積較大。隴東是中華民族早期農(nóng)耕文明的發(fā)祥地之一，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，地理位置優(yōu)越，土地資源和水資源豐富，較適合鮮食玉米的種植。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植不再單一化，鮮食玉米因此成為新型農(nóng)作物，也成為農(nóng)戶增收的有效途徑。對高緯度地區(qū)極早熟鮮食玉米育種的目標(biāo)及發(fā)展方向進(jìn)行探討和分析，發(fā)現(xiàn)鮮食玉米的產(chǎn)量是由控制數(shù)量性狀的基因所影響，根據(jù)不同的基因網(wǎng)絡(luò)控制系統(tǒng)，分析了品種的抗旱性和產(chǎn)量之間的關(guān)系，結(jié)果表明不能從單一角度來研究問題。近年來，我國在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的發(fā)展十分迅速，基本實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化和機(jī)械化，在農(nóng)作物種植和收獲的過程中使用的機(jī)械設(shè)備越來越多，大大提高了工作效率，減輕了農(nóng)民的工作壓力。但在大規(guī)模機(jī)械化種植的過程中如不能充分考慮鮮食玉米的正常生長條件，則不利于鮮食玉米產(chǎn)量的提高[1]。

1.2? ?鮮食玉米育種方向

鮮食玉米培育是通過兩個親本的組配一季一季種植，每季都在不斷改良，最終培育出符合市場需求和大眾口味的鮮食玉米品種。在鮮食玉米的出苗期、拔節(jié)期、開花期、成熟期等，科研人員都需要到田間觀測植株的各種農(nóng)藝性狀，并記錄大量的相關(guān)數(shù)據(jù)，然后將其輸入電腦，對產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆、抗病、抗蟲等性狀進(jìn)行研究分析。

糯鮮食玉米與其他鮮食玉米一樣，屬感溫性作物，其生育期長短取決于溫度的高低。 甘肅隴東、天水等地土層深厚、土質(zhì)良好，年日照時(shí)數(shù)2 250 h，無霜期165 d左右，小麥?zhǔn)斋@后≥10 ℃的有效積溫在2 000 ℃以上，在小麥?zhǔn)斋@到早霜來臨前尚有100～120 d的生長日。在冬油菜或冬小麥?zhǔn)斋@后，采用全膜雙壟溝播栽培技術(shù)播種鮮食玉米，平均產(chǎn)量可達(dá)500 kg/667 m2左右，是實(shí)現(xiàn)1年2熟2收、增產(chǎn)增收的有效措施。采用早熟品種“中糯二號”進(jìn)行種植，可以后延播種、成熟采收遲，填補(bǔ)市場空白，提高其商品價(jià)值。

該育苗方法的優(yōu)點(diǎn)是高密度育苗省工省力，乳苗移栽抗植傷能力強(qiáng)，緩苗期短，成活率高。在移栽時(shí)應(yīng)注意種胚不脫落，澆好搭根水，早施提苗肥以促進(jìn)異養(yǎng)進(jìn)入自養(yǎng)，其他管理同常規(guī)一樣。成熟期一般在10月1日前后，全生育期75 d左右。經(jīng)過幾年種植后，在第二季生產(chǎn)上要特別注意抽雄吐絲期正逢臺風(fēng)季節(jié)，在管理上要培根雍土防倒伏，以減少對產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，一般第一季產(chǎn)量可達(dá)800 kg/667 m2，第二季產(chǎn)量為600 kg/667 m2。

此外，也需要注意施肥及灌溉技術(shù)的實(shí)施。一方面，施肥技術(shù)主要是根據(jù)各地區(qū)的鮮食玉米肥料、土壤肥力、肥料類型以及自然條件和栽培措施，確定適當(dāng)?shù)姆柿下屎宛B(yǎng)分比例，科學(xué)選擇肥料和施肥方法，以提高肥料利用率。另一方面，科學(xué)灌溉以促進(jìn)鮮食玉米植株生根，因其生長在高溫條件下，因此需要更多的需水量。鮮食玉米不同生長期對水的需求是不同的，必須基于鮮食玉米的需水規(guī)律，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件進(jìn)行科學(xué)灌溉，以滿足鮮食玉米各個時(shí)期對水分的需要，確保高產(chǎn)和穩(wěn)定。

由此可見，鮮食玉米高效栽培技術(shù)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要技術(shù)手段，不僅能提高種植鮮食玉米的產(chǎn)量，而且能保證鮮食玉米的種植質(zhì)量，對人類健康和生態(tài)環(huán)境非常有利。隨著鮮食玉米種植技術(shù)的不斷成熟和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，鮮食玉米種植將更傾向于管理過程的綠色發(fā)展，如對抗病種子的選擇和對專業(yè)鮮食玉米種植者的培養(yǎng)等。通過在田間引進(jìn)大型自動化管理設(shè)備，可以使鮮食玉米的種植效率更加先進(jìn)化和自主化，進(jìn)一步促進(jìn)鮮食玉米種植的產(chǎn)業(yè)化和專業(yè)化發(fā)展，逐步形成我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特色。

2? ?鮮食玉米高效種植法

2.1? ?播種前的預(yù)備工作

首先，要選擇優(yōu)良品種的鮮食玉米進(jìn)行播種。播種時(shí)間一般在冬季油菜或小麥?zhǔn)斋@后一段時(shí)間內(nèi)，復(fù)種鮮食玉米要選擇株型緊湊、適宜密植、播種期短、綜合抗性優(yōu)異的早熟鮮食玉米。按照隴東地區(qū)的自然環(huán)境以及氣候條件等因素綜合考慮，選擇蠡玉18、魯單50等適宜隴東地區(qū)實(shí)際條件的早熟包衣種子品種。

其次，冬小麥以及油菜成熟后應(yīng)及時(shí)收獲，小麥應(yīng)盡量高茬收割，并及時(shí)進(jìn)行機(jī)械深耕，如有必要還應(yīng)施肥并重新進(jìn)行旋耙，使土地盡量平整柔軟，為早播創(chuàng)造條件。宜選擇有水源、方便灌溉的地塊，或夏、秋季降水量大于350 mm的地區(qū)。

最后，在條件許可的情況下可以采用沖土濕潤和地膜覆蓋技術(shù)，小麥?zhǔn)斋@后應(yīng)立即進(jìn)行淺耕除茬，壟高為50 cm時(shí)，寬度為5 cm。在土壤水分較好時(shí)也可采用全膜雙壟溝播種機(jī)進(jìn)行地膜覆蓋，施足基肥以保證夏鮮食玉米生長期縮短。采用地膜覆蓋播種時(shí)最好一次施足基肥，生長期不必二次施肥，以免貪青后熟，一般施用農(nóng)家肥50 kg/667 m2、過磷酸鈣3 000 kg/667 m2、尿素20 kg/667 m2，在清茬、起壟和地膜覆蓋時(shí)一次性施用。

2.2? ?根據(jù)環(huán)境搶先播種

鮮食夏玉米播種以及復(fù)種應(yīng)越早越好。一般來說，在甘肅隴東地區(qū)油菜茬在6月初期進(jìn)行播種，冬小麥最遲也需在6月末完成播種。如果由于天氣原因造成小麥晚收，那么在小麥?zhǔn)斋@后可在非耕地上直接播種鮮食玉米，特殊情況下，也可在小麥?zhǔn)斋@前適時(shí)套種鮮食玉米。采用地膜覆蓋種植鮮玉米，可使其提前7 d左右成熟，因此，在土壤含水量好的情況下，一般要求在小麥等其他農(nóng)作物收獲后立即播種，用塑料薄膜覆蓋，爭取盡早將鮮食玉米播種入田。合理密植方面要求株距30 cm、行距55 cm左右，播種深度4 cm。可小面積灌溉，在降水期時(shí)保苗約4 000株/667 m2，無灌溉條件地區(qū)保苗約3 500株/667 m2。半地膜種植時(shí)，每壟播2行，每穴播種2粒，行距50 cm，株距30～40 cm。全地膜覆蓋在大壟小壟的地膜側(cè)溝進(jìn)行，株距30～40 cm，大行距70 cm、小行距40 cm，產(chǎn)苗約4 000株/667 m2。

2.3? ?種植過程中的管理工作

一般來說，鮮食夏玉米播種后5～7 d能夠出苗。在夏季，土壤易因干旱或雨水形成硬化，導(dǎo)致育苗難挖，造成出苗不勻或缺苗的后果。因此播種后要經(jīng)常檢查，及時(shí)破土引種，覆膜后的土地應(yīng)立即種苗，檢查并保護(hù)幼苗，如發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟應(yīng)及時(shí)移栽補(bǔ)植。

如有蠐螬等地下害蟲為害，可采用50%辛硫磷或甲基異柳磷乳油50 mL兌75 kg水進(jìn)行防根保苗。苗齡為3～5片葉、次生苗時(shí)，應(yīng)將病弱株移去，每穴留1株，少苗起壟處可留2株，以實(shí)現(xiàn)平衡播種施肥。

由于受時(shí)間和土壤水分的影響，很多地塊采用無茬、無基肥直播，因此，鮮玉米播種后要注意對中耕和追肥時(shí)間的把控。一般情況下，灌水、降水時(shí)可施20～30 kg/667 m2復(fù)合肥，抽穗前10～15 d可施30～40 kg/667 m2復(fù)合肥。條帶或孔敷是最佳的追肥方法。鮮食玉米出苗前可噴40%莠去津加50%乙草胺或50%雙氰胺混合液;出苗后，可噴育農(nóng)樂、48%百草枯等除草劑。嚴(yán)格控制噴藥劑量，防止鮮食玉米被藥物損傷。

采用全膜雙壟溝播技術(shù)種植夏鮮玉米，如果雨水充足，新鮮玉米生長旺盛，往往會產(chǎn)生大量分蘗或分枝并消耗養(yǎng)分。因此，成苗到拔節(jié)期應(yīng)經(jīng)常檢查和查看，及時(shí)將分蘗從基部斷開。在鮮食玉米生育期要做好紅蜘蛛、玉米螟和絲黑穗病的防治工作，可在7月初幼蟲孵化初期葉面噴施50%辛硫磷500倍液防治玉米螟，或在大鈴期用50%辛硫磷防治心部土壤;在疾病早、晚期，可采用50%多菌靈或75%百菌清控制。為了促進(jìn)成熟，避免早期凍害，必要時(shí)可將穗上部莖葉切掉，將果穗直接暴露在陽光下，以促進(jìn)鮮食玉米成熟，達(dá)到獲得早熟鮮食玉米的目標(biāo)。

2.4? ?適時(shí)收獲

應(yīng)在保證其他農(nóng)作物不受寒冷天氣影響、不影響正常播種的前提下，盡可能延遲鮮食玉米的收獲時(shí)間。鮮食玉米可收獲的條件一般為：玉米苞葉外觀發(fā)黃、籽粒硬度增加、看不見乳線。

3? ?結(jié)語

鮮食糯玉米以其豐富的營養(yǎng)和較高的經(jīng)濟(jì)效益在隴東地區(qū)種植發(fā)展較快，推廣面積已達(dá)6.5萬hm2，玉米產(chǎn)量高達(dá)39 000 kg/hm2，增產(chǎn)量相較于常規(guī)要多出5 250 kg/hm2，經(jīng)濟(jì)收入增加5 250元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益提升明顯，成功引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，其栽培技術(shù)也日趨成熟。就隴東地區(qū)鮮食糯玉米高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培中的品種選擇、整地施肥、分期播種、病蟲防治等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以利于更好地指導(dǎo)該產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 李星.甘肅省隴東地區(qū)麥后復(fù)種夏鮮食玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2011（13）：7-8.