簇生朝天椒—小麥間作套種栽培技術(shù)

梁芳芳 申愛民 常介田 梁新安 陳銳

摘? ? 要：為了進(jìn)一步增加小麥、簇生朝天椒的產(chǎn)量及效益，充分發(fā)揮土地生產(chǎn)潛能，根據(jù)多年栽培和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，通過對小麥、簇生朝天椒品種選擇，套種模式，肥水科學(xué)調(diào)控，優(yōu)化田間管理技術(shù)，病蟲草害防治技術(shù)集約化等方面進(jìn)行總結(jié)分析，形成一套“簇生朝天椒—小麥間作套種栽培技術(shù)”體系，以期解決農(nóng)戶生產(chǎn)中存在的問題，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。該項(xiàng)栽培技術(shù)適用于我國黃淮海小麥、辣椒栽培區(qū)。

關(guān)鍵詞： 簇生朝天椒; 小麥; 間作套種

中圖分類號： S641.3;S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號： 1673-2871（2020）09-118-02

在我國，河南省是小麥生產(chǎn)第一大省，小麥播種面積及產(chǎn)量均居全國首位;河南省朝天椒生產(chǎn)面積達(dá)到13.9萬 hm2，年產(chǎn)銷約40萬t，是目前世界上最大的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)國;在河南省漯河、安陽、南陽、商丘、開封、洛陽等地迅速形成的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成了“簇生朝天椒、大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)格局[1-2]。河南省朝天椒種植80%以上是麥壟套種朝天椒栽培模式[3]，針對河南省及周邊地區(qū)麥壟套種簇生朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的品種選擇、栽培技術(shù)、質(zhì)量安全等技術(shù)難題[4-5]，開展了黃淮海麥區(qū)最佳套種模式探討，2015年首次篩選確立了2∶2最佳套種模式，為黃淮麥區(qū)麥椒套種模式獨(dú)創(chuàng)。項(xiàng)目組通過對適宜套種簇生朝天椒品種篩選、病蟲害防御系統(tǒng)及配方施肥體系的建立，創(chuàng)新發(fā)展了“簇生朝天椒—小麥間作套種栽培技術(shù)”，推動了河南省辣椒、小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提質(zhì)增效效果明顯。

1 栽培模式

簇生朝天椒—小麥間作套種栽培模式畦寬100 cm，小麥2行，行距20 cm，簇生朝天椒2行，行距40 cm，辣椒行與小麥行距20 cm。該模式有利于發(fā)揮土地生產(chǎn)潛能，充分利用光熱資源。

2 播種育苗

2.1 品種選擇

小麥應(yīng)選用早熟、矮稈、抗病、抗倒伏、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，如‘矮抗58等。簇生朝天椒品種選擇抗病性強(qiáng)、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高品種，如‘三櫻8號‘子彈頭‘紫紅塔‘糧源椒8號‘望天紅1號‘望天紅3號‘望天紅5號等。

2.2 簇生朝天椒種子處理

簇生朝天椒2月中上旬浸種催芽。播種前曬種1～2 d，可采用溫湯浸種也可干種子直播。溫湯浸種水溫55～60 ℃為宜，不能低于55 ℃。在55～60 ℃的水溫中浸泡10～15 min，期間要不斷攪拌，使種子充分與水接觸，殺死種子表面攜帶的病菌，同時種子也可以充分吸水。隨后讓水溫自然冷卻到20～30 ℃浸種4～6 h。浸種結(jié)束后將種子清洗干凈，在28 ℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽，2～3 d可全部出芽。

2.3 簇生朝天椒苗床管理

采用小拱棚陽畦育苗，選擇地勢高、土壤疏松、肥力好的地塊做苗床;營養(yǎng)土用3 a（年）未種茄科作物肥沃耕層土、優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥、蛭石按1：1：1比例混合過篩，并進(jìn)行土壤消毒;處理好的營養(yǎng)土2/3鋪于床面，1/3播種后覆蓋在種子上;播種前在苗床上澆透底水，待水滲完后按株行距8 cm×8 cm播種，每穴點(diǎn)播2～3粒種子;亦可按8 g·m-2撒籽;然后覆蓋營養(yǎng)土0.5 cm左右。為保證出苗整齊可在畦面上覆蓋一層地膜，以便提高地溫、保持畦面濕潤。出苗后及時去掉地膜，當(dāng)苗床外溫度20 ℃，苗床內(nèi)溫度達(dá)到35 ℃以上時，應(yīng)及時防風(fēng)。11：00左右根據(jù)苗床長度沿膜邊緣適當(dāng)揭開若干風(fēng)口，17：00后合上風(fēng)口，防止夜間溫度過低。苗床如果過于干旱，可及時澆水。采取噴淋的方法澆水，在10：00以前或16：00之后進(jìn)行。

3 定植及田間管理

3.1 小麥播種與簇生朝天椒定植

小麥播前深翻、施足有機(jī)肥，1 hm2基施純氮105 kg，P2O5 225 kg，K2O 225 kg，于簇生朝天椒定植前的基肥與小麥追肥合二為一施入，滿足小麥與簇生朝天椒共生期需要，也可每hm2基施三元復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15，后同）750～900 kg;10月上中旬播種，每667 m2播種量10.0～12.5 kg，由于邊行優(yōu)勢明顯，小麥播種量比單作要大;簇生朝天椒于4月下旬至5月上旬定植在預(yù)留行內(nèi)，667 m2定植7 000～8 000株。

3.2 共生期管理

簇生朝天椒與小麥的共生期為35 d左右。簇生朝天椒根系較淺，不宜過多澆水。此時小麥和簇生朝天椒植株高度配比降低了簇生朝天椒田間病毒病的發(fā)生概率，小麥采收時期剛好是簇生朝天椒摘心的最佳時間、小麥利用機(jī)械化采收剛好省去人工對簇生朝天椒摘心工作。

3.3 簇生朝天椒田間管理

移栽后對缺苗要及時補(bǔ)栽，保證單位面積苗數(shù)。緩苗后進(jìn)行中耕松土，促根系向縱深生長。6月底中耕培土，防倒伏及早衰。始花期1 hm2追施三元復(fù)合肥600～750 kg。辣椒在6月份以前以營養(yǎng)生長為主，在水肥管理上要促控結(jié)合，促早發(fā)穩(wěn)長，多分枝多開花，墩實(shí)茁壯。盛果期補(bǔ)施葉面肥，避免因肥水不足引起落葉、落花、落果。辣椒定植后及時澆水，緩苗后中耕松土，促根系生長。坐果后中耕培土。以后保持土壤濕潤即可。當(dāng)植株13～15片葉時及時摘心，促側(cè)枝生長，以增加產(chǎn)量。

3.4 施肥技術(shù)

根據(jù)不同土壤的肥力水平以及簇生朝天椒的需肥規(guī)律建立起不同地塊簇生朝天椒生產(chǎn)的施肥指標(biāo)體系。以河南省臨潁縣為例，耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量（w，后同）16.34 g·kg-1，全氮含量0.90 g·kg-1，有效磷含量13.04 mg·kg-1，速效鉀含量117 mg·kg-1，達(dá)到中等偏上的標(biāo)準(zhǔn)，667 m2土壤的平均供肥能力N7.58～10.13 kg，P2O5 2.82～3.45 kg，K2O 6.02～6.97 kg，當(dāng)季肥料利用率N 28.21%，P2O5 20.23%，K2O 28.31%。簇生朝天椒產(chǎn)量的59%依賴于土壤的供肥水平。根據(jù)上述參數(shù)，簇生朝天椒在一般地力水平下，每生產(chǎn)100 kg干辣椒，需從土壤中吸收純N 4.4 kg、P2O5 0.8 kg、K2O 6 kg。依據(jù)大配方、小調(diào)整的原則，結(jié)合群眾施肥習(xí)慣，確定簇生朝天椒基肥應(yīng)667 m2需施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3～4 m3、復(fù)合肥50 kg（m氮∶m磷∶m鉀=22∶13∶10）、硫酸鋅0.5 kg，現(xiàn)蕾期追施同等復(fù)合肥25 kg加尿素10 kg。

4 病蟲害防治技術(shù)

小麥病蟲害主要有：赤霉病、葉銹病、麥穗蚜、白粉病、銹病等，防治方法上要結(jié)合小麥“一噴三防”綜合防治技術(shù)，起到防病、防蟲，促進(jìn)小麥灌漿速度，提高抗逆增產(chǎn)的目的。

辣椒病害主要有猝倒病、疫病、炭疽病、病毒病等。可通過加強(qiáng)田間肥水管理;及時摘除病花病葉、病果、病枝，帶出田外集中深埋;猝倒病發(fā)病前期采用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液+70%代森聯(lián)干懸浮劑600倍液或68.75%惡唑菌酮·錳鋅水分散粒劑600倍液防治;疫病和炭疽病可用阿米多彩（50%百菌清+6%嘧菌酯）1 000倍液或拿敵穩(wěn)（25%肟菌酯+50%戊唑醇）3 000倍液預(yù)防;病毒病可采用4%嘧肽酶素水劑200～300倍液或25%嗎胍·硫酸鋅可溶性粉劑500倍液預(yù)防。辣椒主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、茶黃螨?？赏ㄟ^合理密植，加強(qiáng)田間管理，清除田園周圍雜草、消滅蟲源等措施;蚜蟲可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液或3%啶蟲脒乳油2 000～3 000倍液防治;白粉虱可采用10%烯啶蟲胺水劑3 000～5 000倍液或25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液防治;茶黃螨可采用15%噠螨靈乳油1 500～3 000倍液等噴霧防治。

5 采 收

小麥成熟時及時收割。辣椒于9月底10月初及時采收。由于朝天椒果實(shí)數(shù)量多，在勞動力許可的情況下，可進(jìn)行多次田間采收，也可一次拔秧采收，當(dāng)全株果實(shí)成熟后，連棵拔回，在通風(fēng)處晾曬5～7 d，然后根對根橫堆成垛，令其自然風(fēng)干。

參考文獻(xiàn)

[1] 高俊山，田曉遠(yuǎn)，董高峰，等. 河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析與建議[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（15）：225-227.

[2] 梁芳芳，劉文革，張冰，等. 簇生朝天椒發(fā)展前景研究[J]. 河南農(nóng)業(yè)，2017（6）：49-50.

[3] 蔣亞琴，司學(xué)剛. 朝天椒規(guī)?；溄诽追N技術(shù)[J]. 河南農(nóng)業(yè)，2018（31）：46.

[4] 張冰，高坡，梁芳芳，等. 75%肟菌·戊唑醇防治簇生朝天椒疫病、炭疽病及增產(chǎn)作用藥效試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（3）：94-97.

[5] 梁芳芳，袁俊水，申愛民. 簇生朝天椒品種“望天紅1號”的選育[J].北方園藝，2018（1）：208-210.