淺析佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺的語(yǔ)言與文化之美

藍(lán)彤彤 李秀格 雷婉婷

摘 要：佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺在語(yǔ)言上具有韻律之美、詞語(yǔ)之美及辭格之美。語(yǔ)言是文化的重要載體，從其語(yǔ)言之美可窺探佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺所蘊(yùn)含的文化特色及文化內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：佛山;水鄉(xiāng)農(nóng)諺;語(yǔ)言;文化

佛山地處珠三角地區(qū)，河網(wǎng)密布，是典型的嶺南水鄉(xiāng)文化地域。而農(nóng)諺又凝結(jié)了當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)以及人文風(fēng)俗習(xí)慣等信息，是了解地域文化的重要載體，同時(shí)因其語(yǔ)言凝練、音韻和諧、瑯瑯上口的特點(diǎn)，為民間百姓所喜聞樂(lè)見(jiàn)，具有強(qiáng)大的生命力和創(chuàng)造力。農(nóng)諺除了凝結(jié)了豐富的勞動(dòng)智慧及地域文化信息之外，在語(yǔ)言上的特色也是其能傳承至今的原因之一。本文擬從語(yǔ)言的角度出發(fā)，通過(guò)對(duì)佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺語(yǔ)料的分析，論述其在韻律、詞匯及修辭上的特色及其文化內(nèi)涵。

一、韻律之美

農(nóng)諺的創(chuàng)造者大多來(lái)自從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)人民，這些勞動(dòng)人民文化水平普遍不高，為達(dá)好記、易懂的目的，農(nóng)諺常常是瑯瑯上口，短小精悍的詞句。佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺的韻律之美首先體現(xiàn)在押韻上，押韻在所收集到的農(nóng)諺中最為常見(jiàn)，例如：

二八東風(fēng)大旱天，三七東風(fēng)水浸田。

先雷后雨不濕鞋，先雨后雷水浸街。

“天”與“田”、“鞋”與“街”都是句末同韻相押，這樣使得農(nóng)諺讀起來(lái)更具和諧悅耳的音樂(lè)美感。

其次，佛山方言是水鄉(xiāng)農(nóng)諺的重要載體。在農(nóng)諺中，還能夠發(fā)現(xiàn)有許多來(lái)自于佛山方言詞的押韻。例如：

芒種節(jié)，食唔徹。

七月落金，八月落銀，九冬十月落泥塵。

在佛山方言中，“節(jié)”、“徹”都押[it]韻，而“金”“銀”“塵”都押[em]韻。與普通話相比，佛山方言保留了古音鼻韻尾-m、-n、-?和入聲韻尾-p、-t、-k。佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺的方言押韻體現(xiàn)了地域方言的特色，形成了一種獨(dú)有的韻味。

除了以上押韻外，佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺還講究音節(jié)的整齊勻稱，并且有不同的音節(jié)搭配形式，使得農(nóng)諺形式多變，富于旋律，形成對(duì)稱之美。例如：

春寒雨至，冬寒雨止。（2+2式搭配）

二八東風(fēng)大旱天，三七東風(fēng)水浸田。（2+2+1+2式搭配）

清明晴，桑樹(shù)掛銀埕;清明暗，西水不離墈。（2+1+2+1+2式搭配）

二、詞語(yǔ)之美

佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺短小精悍但又不乏內(nèi)涵深意，這與農(nóng)諺的用詞選擇有一定關(guān)系。它們多用反義詞、疊音詞以及方言詞。

1.反義詞

反義詞是指兩個(gè)意思相反的詞，常在農(nóng)諺中用作對(duì)比和反襯作用，例如：

久晴大霧陰，久陰大霧晴。

螢火飛高，明日檐前雨滔滔;螢火飛低，明日日頭曬死雞。

“晴”與“陰”、“高”與“低”、“雨”與“曬”都是意思相反的反義詞。使用反義詞，不僅使農(nóng)諺音節(jié)整齊，形式對(duì)稱，更使得農(nóng)諺的內(nèi)容形成鮮明的對(duì)比和映襯，突出事物特征，豐富了農(nóng)諺的內(nèi)容，便于更好地識(shí)記農(nóng)諺。

2.疊音詞

佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺中使用的疊音詞能使農(nóng)諺描繪的場(chǎng)景以及事物的特征更加具體形象、栩栩如生，同時(shí)也增加了農(nóng)諺的感染力。例如：

清明三日北，冷到口黑黑。

天烏烏，好慈菇;天紅紅，旺禾蟲(chóng)。

3.方言詞

善用方言詞是佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺的一個(gè)重要特征之一。農(nóng)諺是方言的一種語(yǔ)言形式，水鄉(xiāng)農(nóng)諺也是依附于佛山方言之下的，因此在農(nóng)諺中，多出現(xiàn)一些方言詞語(yǔ)。例如：紅云蓋頂，揾地灣艇。

其中“灣艇”是佛山方言詞，意為“停泊船只”。整句的意思是，紅云布滿天空的時(shí)候，要盡快找好能夠停泊船只的地方，因?yàn)榇笥陮⒁獊?lái)臨。又如：好天芒果，落雨“蘋(píng)婆”。

“好天”意味著好天氣，與“落雨”（即下雨）相對(duì)?！疤O(píng)婆”是一種種植在佛山當(dāng)?shù)氐囊环N植物，又稱“鳳眼果”，但在佛山當(dāng)?shù)?，大家都稱之為“蘋(píng)婆”。再如：朝翻（風(fēng)）三（天），晚翻七，晏晝翻風(fēng)唔過(guò)日。

“晏晝”在粵方言中是“中午”的意思。在第一句中還出現(xiàn)了省略部分詞的現(xiàn)象，如“朝翻三，晚翻七”，省略了“風(fēng)”與“天”。整句農(nóng)諺的意思是：早上刮風(fēng)要連刮三天，晚上刮風(fēng)的話則要連刮七天，中午刮風(fēng)的話就不會(huì)超過(guò)一天。這是農(nóng)民根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)天氣的細(xì)致觀察而得出的天氣規(guī)律，至今仍閃爍著勞動(dòng)人民智慧的光芒。

使用方言詞，不僅使農(nóng)諺更具鮮明的地方特色，同時(shí)方言詞的保留也是對(duì)古漢語(yǔ)的一種繼承與傳播，保留了一定的古漢語(yǔ)特色。

三、辭格之美

1.比喻

比喻是佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺運(yùn)用較多的一種修辭手法，我們可以將比喻分為明喻、暗喻以及借喻三種。例如：六月西風(fēng)怕過(guò)午，過(guò)午西風(fēng)猛如虎。

此處將過(guò)午的西風(fēng)比作老虎，形容六月過(guò)午西風(fēng)的猛烈，描寫(xiě)得十分形象生動(dòng)，同時(shí)也令農(nóng)諺充滿了趣味性。又如：田土翻得深，瘦土出黃金。

這句農(nóng)諺是說(shuō)只要土地挖地深，即使是貧瘠的瘦田也能獲得豐收，這里以黃金來(lái)暗喻在瘦田上豐收的作物。再如：清明晴，桑樹(shù)掛銀埕。

這句農(nóng)諺使用的是借喻的修辭手法，“銀埕”為銀制的一種酒器，清明天氣好的話，養(yǎng)蠶的人多，蠶吃的桑葉就多，這樣桑樹(shù)就變得很值錢(qián)。從這句農(nóng)諺中，我們也可以看見(jiàn)佛山人民對(duì)于?；~(yú)塘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

以上三句農(nóng)諺都是佛山人在勞動(dòng)中所總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，將這些勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)加以巧妙地比喻，使得農(nóng)諺更加生動(dòng)形象，增加了農(nóng)諺的趣味性。

2.比擬

比擬是根據(jù)想象把物當(dāng)作人來(lái)寫(xiě)或把人當(dāng)做物寫(xiě)，或把甲物當(dāng)做乙物寫(xiě)，比擬又分?jǐn)M人和擬物兩大類(lèi)。在佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺中，比擬也是一種常見(jiàn)的修辭手法，并多以擬人為主。例如：

未下雨，先唱歌（雷響），有水都唔多。

螞蟻搬家，暴雨如麻

第一條是有關(guān)天氣的農(nóng)諺，將雷響擬作唱歌，意思是還未下雨就打雷，即使下雨雨水也不會(huì)十分多。第二條農(nóng)諺是關(guān)于動(dòng)物與天氣關(guān)系的農(nóng)諺，將螞蟻遷徙比擬作螞蟻搬家，螞蟻若是有成群結(jié)隊(duì)遷徙的現(xiàn)象，那么就是意味著大雨將至了。

使用比擬的修辭手法，使得農(nóng)諺能夠?qū)⒁恍┳匀滑F(xiàn)象栩栩如生地展現(xiàn)在人們面前，同時(shí)也增加了農(nóng)諺的親切感。

3.夸張

夸張，又稱“夸飾”，使用夸張的修辭手法，使得農(nóng)諺更具有一種鮮明的特征，給人一種更加直觀的沖擊與感受。例如：大暑涼，餓斷腸。

大暑是二十四節(jié)氣之一，如果在大暑這一天天氣涼爽，那么意味著今年的作物收成不好，以至于會(huì)“餓斷腸”，這里的“餓斷腸”就是一個(gè)夸張的修辭手法，指代作物收成不好。

4.對(duì)偶

對(duì)偶是古詩(shī)中一種常見(jiàn)的修辭手法，在佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺中，主要運(yùn)用到的有正對(duì)、反對(duì)以及串對(duì)。例如：入屋叫人，入廟拜神。

這句諺語(yǔ)使用的是正對(duì)，分別敘述了“入屋”與“入廟”時(shí)的做法。再如：天烏烏，好茨菇;天紅紅，旺禾蟲(chóng)。

這句農(nóng)諺運(yùn)用的是反對(duì)，“天烏烏”與“天紅紅”這兩個(gè)形成正反對(duì)照，共同說(shuō)明了在不同的天氣情況下不同農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況。又如：南風(fēng)猛過(guò)頭，坑河無(wú)水流。

這是串對(duì)的運(yùn)用，前后是因果關(guān)系的串聯(lián)，“坑河”就是“坑渠”和“河涌”的合稱。佛山水網(wǎng)密集，有很多小河道。由于南風(fēng)天過(guò)于猛烈，即暖空氣勢(shì)力強(qiáng)盛，天氣晴朗，氣溫高，不易形成降水，因此一些小的河道沒(méi)有水流動(dòng)。

對(duì)偶的運(yùn)用使得農(nóng)諺在形式上音節(jié)整齊均勻，節(jié)奏感強(qiáng)，在內(nèi)容上更是凝練集中，便于記憶與傳誦。

5.排比

在佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺中，排比也是運(yùn)用地比較多的一種修辭手法。例如：

正姜二芋三薯四葛

春霧晴，秋霧雨，夏霧熱，冬霧寒

第一條農(nóng)諺敘述的是姜、芋、薯、葛的下種時(shí)間，其中省略了“月”字，用排比的句式從正月到四月排列;第二條農(nóng)諺分別敘述了春夏秋冬四季出現(xiàn)霧的不同氣候特征，這兩條農(nóng)諺都是排比的運(yùn)用，音節(jié)整齊，節(jié)奏感強(qiáng)，簡(jiǎn)潔明了，便于農(nóng)諺的記憶。

6.層遞

在佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺中，有一些運(yùn)用了層遞的修辭手法，例如：七月落金，八月落銀，九冬十月落泥塵。

這條農(nóng)諺以時(shí)間為層層遞進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)。用“金”“銀”“泥塵”說(shuō)明不同月份的雨水對(duì)于耕作的重要性。巧用層遞，使得農(nóng)諺的音韻更富有層次感和節(jié)奏感。

上文論及的語(yǔ)例是某種辭格的單用，但水鄉(xiāng)農(nóng)諺對(duì)于修辭的運(yùn)用并不全是單一的，有時(shí)一句農(nóng)諺中可能會(huì)有兩種或兩種以上辭格的綜合運(yùn)用，例如“七月落金，八月落銀，九冬十月落泥塵。”這一句農(nóng)諺既運(yùn)用了借代，又運(yùn)用了層遞的修辭手法，不同修辭格的兼用或套用，使得農(nóng)諺更具修辭之美感。

四、文化之美

佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺之所以能夠傳承至今，不僅僅是因其與勞動(dòng)生活息息相關(guān)，具有實(shí)用價(jià)值，更重要的是，在今天，佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺已變成了一種獨(dú)特的地方文化符號(hào)。一個(gè)地方文化的形成離不開(kāi)孕育其成長(zhǎng)的自然環(huán)境，佛山地勢(shì)平坦，河網(wǎng)密布，河涌交錯(cuò)。佛山人的日常生產(chǎn)活動(dòng)都離不開(kāi)江河，對(duì)于這些天然河道的開(kāi)發(fā)和利用，則為佛山人帶來(lái)物質(zhì)和精神的財(cái)富，形成了獨(dú)特的江河水鄉(xiāng)文化。在佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺中，有大量關(guān)于江河、氣象等與“水”的有關(guān)的農(nóng)諺，例如：

井水變色，臺(tái)風(fēng)緊迫。（通過(guò)觀察井水變化，來(lái)預(yù)測(cè)臺(tái)風(fēng)）

天發(fā)黃，大水沖崩塘。（天色發(fā)黃，意味大雨來(lái)臨，將魚(yú)塘沖垮。）

由于佛山特殊的自然環(huán)境，“水”在佛山農(nóng)業(yè)中是一個(gè)繞不開(kāi)的話題，佛山先民在生產(chǎn)活動(dòng)中對(duì)天氣現(xiàn)象特征仔細(xì)觀察，總結(jié)出對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有一定積極指導(dǎo)意義的農(nóng)諺。如上述農(nóng)諺，將一些自然現(xiàn)象與天氣相結(jié)合，利用“井水變色”以及“天發(fā)黃”等現(xiàn)象，預(yù)測(cè)臺(tái)風(fēng)及大雨的到來(lái)。這些農(nóng)諺在不斷地實(shí)踐中得到驗(yàn)證，成為了一種輔助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工具，同時(shí)也可看到“水”對(duì)于佛山農(nóng)業(yè)以及佛山水鄉(xiāng)文化的重要意義。

為了更好地利用土地資源、防澇保收，從而又衍生出?；~(yú)塘、果基魚(yú)塘、蔗基魚(yú)塘的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，在這種獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式上，又衍生出具有濃厚地域色彩的農(nóng)諺，例如：冬種桑，明年桑葉旺。（在冬天種植桑葉，到第二年桑葉的長(zhǎng)勢(shì)旺盛）

水滿塘，谷滿倉(cāng)。（意為塘里的水滿了，那么倉(cāng)庫(kù)里的糧食也滿了。說(shuō)明了池塘為農(nóng)田提供了充足的灌溉水源）

魚(yú)唔過(guò)塘唔得大。（指魚(yú)苗不換魚(yú)塘是養(yǎng)不大的，后引申為人換個(gè)環(huán)境才能成長(zhǎng)地更快更好。）

桑基魚(yú)塘的生產(chǎn)模式體現(xiàn)著佛山人民尊重自然、順應(yīng)天時(shí)，同時(shí)又能動(dòng)地改造自然，體現(xiàn)著人與自然地和諧相處。在當(dāng)今社會(huì)，農(nóng)諺有常常引申到社會(huì)生活之中，成為指導(dǎo)人生的哲理。如“魚(yú)唔過(guò)塘唔得大?！本捅灰隇槿艘嘟?jīng)磨煉，才能成長(zhǎng)的更快。

諺語(yǔ)是由廣大民眾集體創(chuàng)作，以口語(yǔ)形式在民間廣為流傳的一種民間文學(xué)形式。它蘊(yùn)含著勞動(dòng)人民對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的提煉和總結(jié)，記錄著一個(gè)地方獨(dú)特的地域文化特色以及地方民眾的審美傾向。佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺是佛山方言以及佛山文化的一種重要體現(xiàn)形式，具有形式多樣、內(nèi)容豐富、內(nèi)涵深厚的特點(diǎn)，也正是佛山本土生活以及地域文化特色的一種重要體現(xiàn)，而韻律之美、詞語(yǔ)之美、辭格之美以及文化之美，更增強(qiáng)了佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺的語(yǔ)言表現(xiàn)力，體現(xiàn)了佛山水鄉(xiāng)文化的獨(dú)特內(nèi)涵。

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作者簡(jiǎn)介：

藍(lán)彤彤，廣東梅州人，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

李秀格，廣東揭陽(yáng)人，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

雷婉婷，廣東云浮人，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生。