項目驅(qū)動式教學模式在旅游策劃學課程中的應用

吳宏業(yè)

（黃淮學院 經(jīng)濟與管理學院，河南 駐馬店 463000）

關(guān)鍵字：旅游策劃學；項目驅(qū)動式；教學模式

0 引言

國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃指出：倡導任務驅(qū)動學習，推動具備條件的普通本科高校向應用型轉(zhuǎn)變.應用型高校建設(shè)的核心是做好有別于傳統(tǒng)普通高校的管理機制、專業(yè)體系建設(shè)等頂層設(shè)計，基礎(chǔ)是抓好課程體系建設(shè).旅游管理專業(yè)是本科院校根據(jù)不斷繁榮的旅游業(yè)市場對人才的需求而開設(shè)的以培養(yǎng)中、高層旅游業(yè)后備人才為目標的應用型專業(yè).旅游策劃學作為旅游管理專業(yè)的核心課程，需要以多學科知識為基礎(chǔ)，在具備廣泛而豐富的知識和技能的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)造性的創(chuàng)新思維活動去完成實際旅游企業(yè)的策劃需要.因此，創(chuàng)新思維和對知識的加工創(chuàng)造應貫穿于旅游策劃教學活動的始末，以講授法為主的傳統(tǒng)課程教學模式已遠遠不能滿足應用型課程人才培養(yǎng)目標的需要.

項目驅(qū)動式課程教學（Project-Based Learning）模式，來源于西方建構(gòu)主義學習理論.其核心思想是通過真實問題喚起學生深度思考，在解決問題的情境下，使學生獲得與應用相關(guān)的知識[1].我國杰出的教育家陶行知也提倡“行是知之始，知是行之成”，也可以認為是我國早年項目驅(qū)動式教學的啟蒙.在職業(yè)教育比較發(fā)達的西方國家，項目驅(qū)動式教學法在課程教學中獲得普遍應用.隨著我國高等教育體制的改革，項目驅(qū)動式教學法在應用型本科教育教學過程中獲得了較大發(fā)展.項目驅(qū)動式教學模式強調(diào)以學生為中心，教師主要是項目的制定者和學生學習的引導者.事實上，項目被描述為課堂上的基本教學單元[2]，在項目任務的引領(lǐng)下，學生為了完成項目任務以學習小組為單位主動分工協(xié)作、獲取必要的知識，最后應用所學知識以及能力創(chuàng)造性地完成項目，獲得思維創(chuàng)新能力和團隊合作能力.對于應用型課程旅游策劃學的教學設(shè)計來說，項目驅(qū)動式教學法尤為適用.

1 項目驅(qū)動式課程教學模式與傳統(tǒng)課程教學模式的比較優(yōu)勢

在相當長一段時間內(nèi)，我國普通本科教育、課程教學模式以“學科、教師、課堂、課本”為中心展開教學設(shè)計，其主要理論基礎(chǔ)來自于德國教育家赫爾巴特.隨著時代的變遷以及我國部分普通地方性本科院校進行應用型大學轉(zhuǎn)型，普通本科傳統(tǒng)教學模式逐漸顯示出其局限性的一面.在傳統(tǒng)教學模式的指導下，普通本科教育呈現(xiàn)課程設(shè)置與應用相脫節(jié)、課程內(nèi)容陳舊、師資結(jié)構(gòu)不合理等弊端[3].借鑒發(fā)達國家教育教學實踐，我國應用型本科中的應用型專業(yè)課程教學模式應該采用美國教育家杜威等提出的建構(gòu)主義教學理論基礎(chǔ)上形成的以學生為中心的課程教學設(shè)計較為適宜，并具有以下優(yōu)勢.

1.1 促使教師向“雙師型”人才轉(zhuǎn)變

一般而言，我國傳統(tǒng)本科院校旅游管理專業(yè)教師都是從院校畢業(yè)到院校做教師，缺乏行業(yè)實踐這一“知行合一”的重要過程，不能夠完全勝任應用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標.因此，教育部規(guī)定自2019年起應用型本科院校教師原則上應具有3年以上企業(yè)經(jīng)歷，這將對應用型本科院校“雙師型”人才隊伍的建設(shè)起到助推作用.應用型課程的建設(shè)可以促進傳統(tǒng)型教師主動進行“雙師型”教師教學與實踐能力方面的轉(zhuǎn)化，增強教師轉(zhuǎn)型發(fā)展的主觀能動性[4].以旅游策劃學課程為例，項目驅(qū)動式課程教學模式下，旅游策劃學課程項目的設(shè)置來源于旅游企業(yè)真實的策劃工作情境，這就促使傳統(tǒng)型教師主動參與旅游企業(yè)策劃工作實踐，通過自己在企業(yè)的策劃工作經(jīng)歷，完成“知行合一”的知識與技能的轉(zhuǎn)變；教師在完成工作實踐的過程中掌握了具有高度實戰(zhàn)性的課程教學項目設(shè)計能力，并將其應用在課程教學設(shè)計中，這一過程也使教師自身向“雙師型”教師轉(zhuǎn)化.這里提到的“雙師型”教師，是指來到課堂能授課、進入旅游企事業(yè)單位能擔負起實際策劃運營管理的“雙師型雙能型”教師，而不是“雙證書型”教師.經(jīng)過“雙師型”教師提煉出的高度仿真的項目或者直接來源于旅游企事業(yè)單位的實際項目，不僅僅可以提升學生的學習興趣，增強教師的科研能力，而且通過項目的完成強化了學生對未來從事職業(yè)的認可.

1.2 促使課程建設(shè)中“水課”向“金課”轉(zhuǎn)變

2018年教育部正式下文（教高函〔2018〕8號）提出：淘汰“水課”，打造“金課”，這一通知使國內(nèi)高校展開建設(shè)“金課”的討論與實踐.2019年，教育部“雙萬計劃”加強了高?！敖鹫n”建設(shè)的緊迫性.所謂“水課”，就是含金量不高的課，是不能很好地達成教學目標、不能促進學生全面發(fā)展的課[5].在傳統(tǒng)學科式課程設(shè)計模式下，旅游策劃學課程存在教學目標來源不清、課程教學服務對象不明、教師社會實踐不足、知識教授局限于課本、學生死記硬背完成課程考試等問題，教學教師很容易、學生很配合地將旅游策劃學課程上成了“水課”.對于應用型本科應用型課程教學的設(shè)計來說，“金課”一定是可以將知識的記憶轉(zhuǎn)化為知識的應用的課程，一定是使學生由“會背”轉(zhuǎn)化為“會思、會做和會學”的課程，也一定是由定界轉(zhuǎn)向跨界、協(xié)同育人的課[6].旅游策劃學是一門具有較強應用型實踐特征的課程，項目驅(qū)動式教學模式可以促使教師明確課程教學目標，參與企業(yè)社會實踐，理解課程教學項目的實踐來源，項目的設(shè)計使教師和學生均需應用跨學科的知識來完成知識的理解到形成知識的應用過程，符合教育部高等教育司吳巖司長的“兩性一度”和“金課”特征.

1.3 促使學生主動學習與學會團隊合作

教師應用傳統(tǒng)課程教學模式在講授旅游策劃學時，以知識講授為中心，但這些知識在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代學生可以很便捷地從教材、圖書館、網(wǎng)絡(luò)上獲取.這些可以輕易獲取的知識在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代就變得不再稀缺，甚至學生涉獵的知識更新程度超過了教師.因此，教師應用傳統(tǒng)教學法進行課程教學難以調(diào)動學生學習的積極性與參與性，更談不上學以致用素養(yǎng)的形成.而項目驅(qū)動式課程教學模式強調(diào)以實際工作項目的完成來驅(qū)動學生產(chǎn)生自主學習的動機與動力，鼓勵學生在學習過程中通過完成項目任務對自己需要掌握的知識進行積極的建構(gòu)、重組，并通過創(chuàng)造性思維與具體的實踐活動轉(zhuǎn)變?yōu)閼弥R的能力.在項目驅(qū)動式課程教學模式下，依靠學生的個人能力往往不足以支撐項目的完成，因此強調(diào)學生必須以團隊為單位通過分工合作的形式完成項目任務，這就模擬了學生未來畢業(yè)后參加工作的情景；學生在團隊合作學習過程中可以充分利用彼此的資源與技能，甚至是在與團隊成員觀念沖突、碰撞的過程中學會人際交往與處理中的沖突，使完成項目任務的結(jié)果達到最優(yōu).

1.4 促使教學活動中的主體角色發(fā)生轉(zhuǎn)換

在傳統(tǒng)課程教學模式下，學生缺乏將知識轉(zhuǎn)化為能力的教學場景和知識形成能力的積極主動性.而在項目驅(qū)動式教學模式下，學生和教師的主體角色發(fā)生了變化，教師從知識的傳授主體轉(zhuǎn)變成為課程項目的設(shè)計者、學生自主學習的引導者、教學秩序的維持者和教學績效的主要評估者；而學生則從知識的被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R的搜索者、創(chuàng)新思維的構(gòu)建者、團隊合作的伙伴和類似于旅游企事業(yè)單位員工的角色.學生在完成實際工作項目的過程中，在項目任務的驅(qū)動下，需要自主學習和重組不同學科的知識.同時，依靠團隊成員的分工合作獲得知識、能力方面的取長補短，通過創(chuàng)造性的知識應用及能力轉(zhuǎn)化完成項目任務.在這一學習過程中，學生團隊成為課程學習的中心.學生是思維最活躍、最具有創(chuàng)新性能力的載體，在高度仿真項目的引領(lǐng)下，以及來自類似于實際工作的考核壓力下，其完成項目任務的質(zhì)量并不亞于市場中的專業(yè)策劃團隊.

2 項目驅(qū)動教學模式下旅游策劃學課程教學重構(gòu)途徑

旅游策劃學是一門具有較強應用型特征的旅游管理專業(yè)核心課程，其課程理論知識涵蓋不同的學科體系，而其應用型特征又要求課程教學設(shè)計突出實踐性和應用性特色，強調(diào)教師在教學設(shè)計的過程中，通過項目驅(qū)動式課程教學模式引領(lǐng)學生自主進行多學科知識的學習與積累，然后學生借力于旅游企事業(yè)單位典型工作項目驅(qū)動學生習得應用知識解決實際問題的能力.為此，旅游策劃學課程教學設(shè)計必須打破傳統(tǒng)課程教學以章節(jié)、案例為核心的教學設(shè)計，進行以完成工作項目為核心的課程教學重構(gòu).

2.1 明確旅游策劃學教學改革目標

旅游策劃學課程教學內(nèi)容的重構(gòu)，必須有明確的教學改革目標.旅游策劃學教學目標以應用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標及旅游管理專業(yè)應用型課程體系建設(shè)作為上一級研究對象，課程教學目標融入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)總目標體系.在項目驅(qū)動模式的指導下，教師通過重構(gòu)旅游策劃學課程框架和教學標準，合理定位旅游策劃學應用型課程的培養(yǎng)目標和培養(yǎng)內(nèi)容，實現(xiàn)課程與專業(yè)課程體系知識與技能的銜接、課程教學目標與旅游企業(yè)完成典型策劃工作任務的能力對接.旅游策劃學課程培養(yǎng)目標為：以培養(yǎng)旅游業(yè)旅游策劃專門人才為目標，基于“項目驅(qū)動式”教學法，培養(yǎng)學生策劃素養(yǎng)、創(chuàng)新能力、旅游業(yè)典型策劃工作任務的完成能力以及遷移學習能力，使學生的學習能力、創(chuàng)新能力和團隊合作能力獲得提升，為學生將來從事旅游業(yè)的相關(guān)工作打下堅實的基礎(chǔ).

2.2 明確旅游策劃項目的來源

依據(jù)策劃項目來源于旅游企事業(yè)單位真實的工作任務來設(shè)計教學項目，項目設(shè)計由淺入深、螺旋式漸進.教師要以項目設(shè)計為中心，對教材的章節(jié)進行重構(gòu)，保留必要的基礎(chǔ)知識項目，刪減應用性不強的內(nèi)容.在項目設(shè)計的過程中，遵循旅游企業(yè)典型工作任務系統(tǒng)化原則，總括旅游企業(yè)典型的工作任務，并設(shè)計開拓性項目任務作為學生學習能力的拓展.教學過程中以項目任務情境為載體，采用課程內(nèi)外實踐并舉、積極參與各種創(chuàng)意策劃比賽等實踐教學模式，實現(xiàn)課堂與實訓、比賽與工作任務相結(jié)合.項目教學任務由淺入深逐步進行，使教學過程與旅游企業(yè)運營保持同步進行，突出應用型本科旅游管理專業(yè)教育的應用性特點.旅游策劃學教學項目來源見圖1.

2.3 旅游策劃學課程重構(gòu)的邏輯思路

旅游策劃學課程授課的內(nèi)容是以項目引領(lǐng)、任務驅(qū)動為主線進行的.其課程重構(gòu)邏輯思路包括：課程教學內(nèi)容的重構(gòu)（設(shè)計項目）——組建團隊——創(chuàng)設(shè)任務情境——項目成果的展示與轉(zhuǎn)化——項目成果的評價.

首先，教師要完成課程教學項目重構(gòu).課程教學團隊要深入到旅游企業(yè)一線調(diào)研旅游策劃的典型工作任務情境中去，以工作過程系統(tǒng)化原則設(shè)計教學項目.必要的基礎(chǔ)理論教學內(nèi)容作為“項目-基礎(chǔ)理論”教學模塊完成后，按照“由淺入深、循序漸進”以及“知識能力的關(guān)聯(lián)性”原則組織策劃項目，完成課程教學內(nèi)容的重構(gòu).

圖1 旅游策劃學教學項目來源

其次，教師要建立規(guī)則幫助學生完成團隊組建任務.要求學生自愿建立以4～6人為單位的學習小組，并在教師下達的項目框架下自行選擇感興趣的策劃項目.實現(xiàn)教師指導、組長組織、小組成員共同參與的項目任務開展模式.任務驅(qū)動式課程目標實施體系中，教師作為項目的引導者，負責提出建議、協(xié)調(diào)策劃項目實施過程中出現(xiàn)的人際關(guān)系沖突、引導學生團隊處理項目開展中的工作失誤等問題，保證學生團隊完成預定的目標.在學生完成項目工作任務過程中，教師要扮演好參謀、咨詢和顧問的角色.

第三，項目教學實施場景化.在項目課程教學的實施環(huán)節(jié)中，創(chuàng)設(shè)高度仿真的虛擬工作場景，通過各種工作場景將學生團隊引入到工作情境.例如，教師按照旅游企業(yè)的實際策劃需求設(shè)計策劃項目及教學場景，學生團隊在進行旅游企業(yè)實地或通過互聯(lián)網(wǎng)進行調(diào)研后，初步擬定策劃方案，然后進行策劃方案的集體匯報.在聽取老師和其他小組的意見后，修正前期所確定的項目策劃實施方案.教師不斷引導學生團隊將策劃方案與旅游企業(yè)現(xiàn)實的運營情境相結(jié)合，在近似于真實的旅游企業(yè)運營環(huán)境中調(diào)整策劃方案，使策劃方案具有可實施性，從而帶給學生更為真實的教學體驗.

第四，教學成果（策劃方案）產(chǎn)品化.項目教學成果要努力實現(xiàn)產(chǎn)品化的轉(zhuǎn)化，即能夠落地實施，所策劃的項目和完成的任務經(jīng)得起實踐的檢驗和市場的考核.例如，學生團隊設(shè)計視頻類的項目作業(yè)可以上傳到相關(guān)網(wǎng)站，以點贊次數(shù)作為項目考核依據(jù)；策劃書類作品可以請企業(yè)導師協(xié)助評定；來源于企業(yè)的項目以企業(yè)是否愿意應用作為評定標準等.

第五，項目成果評價的成績化.教學項目成果的可行性是學生團隊期末考核的重要依據(jù).學生策劃項目的創(chuàng)新性、可行性是項目得分的主要依據(jù)，項目評價主體也由教師一人變?yōu)榻處?、學生、企業(yè)負責人三方共同評價.項目評價過程采取專家評委提問、項目組成員現(xiàn)場回答的方式進行，使學生感受到工作情境中的壓力和競爭的動力，也能夠現(xiàn)場了解到項目策劃過程中的問題和不足.旅游策劃學的教學重構(gòu)設(shè)計模型如圖2所示.

3 項目驅(qū)動式教學模式在旅游策劃學課程教學中的實施

在旅游策劃學課程完成以工作項目為中心的教學內(nèi)容重構(gòu)以后，課堂教學實施過程便成了關(guān)鍵因素.接下來以一個教學項目的實施為例來探討如何開展項目教學.

3.1 項目設(shè)計

根據(jù)旅游策劃學項目策劃來源于旅游企業(yè)典型工作任務原則，針對旅游企業(yè)旅游廣告策劃典型工作任務設(shè)置工作項目，例如：在校園宣傳片制作的項目中，教師首先利用課堂時間講解項目完成要求（也可以采用翻轉(zhuǎn)課堂等方式）.在布置項目任務的過程中，首先教師要對項目的來源、對應的知識、能力點及教學目標、項目完成的標準對學生進行解釋.其次，要求項目完成要循序漸進，以幫助學生完成目標.最后是項目展示和過程性考核.

圖2 旅游策劃學教學重構(gòu)設(shè)計模型

3.2 團隊組建

“項目引領(lǐng)、教師主導、學生主體”是項目驅(qū)動式教學開展的核心要義.以學生為主題，就是要建立學生團隊，發(fā)揮教師主導下學生主體的創(chuàng)新能力.在項目團隊組建過程中，教師要注意團隊不要過大，最好5～6人為宜.教師要說明團隊中的組織紀律，幫助學生選出團隊負責人，并賦予一定的權(quán)利和義務，團隊負責人對團隊成員依據(jù)工作貢獻進行評價.協(xié)作團隊的形成不僅有利于學生之間相互幫助與學習，對于任務的完成也具有決定性的作用[7].

3.3 教師引導

在接到項目任務后，學生團隊可能由于缺乏經(jīng)驗，對項目任務的完成缺乏信心.教師就要發(fā)揮項目的指導者和合作伙伴的作用，實時引領(lǐng)學生開展項目任務的完成.比如在校園宣傳片的制作項目中，學生團隊一開始會缺乏信心和沒有思路.教師可以要求學生先完成校園宣傳片策劃文案（PPT項目匯報），項目匯報要求明確校園宣傳片的用途、策劃主題思想（創(chuàng)意主線）、場景介紹等.通過項目文案匯報環(huán)節(jié)，學生團隊會理清完成項目的思路及時間節(jié)點安排，為項目最終的完成打下基礎(chǔ).

3.4 成果展示

學生團隊項目作業(yè)成果展示不僅僅是信息反饋的過程，更是經(jīng)驗共享、總結(jié)提高的過程.展示成果階段是項目驅(qū)動式教學法的重要環(huán)節(jié)，通過項目展示，可以提升學生團隊的集體榮譽感，認識到自己的工作創(chuàng)造在旅游實踐中的價值意義，增進完成工作帶來的成就感，進一步培養(yǎng)學生的專業(yè)認同感.同時，項目成果展示的過程也是對完成工作項目所需要的知識、技能的總結(jié)過程.通過不同團隊作品的展示，學生團隊可以開啟思路、總結(jié)經(jīng)驗，為下一次項目的開始做好準備.

3.5 項目考核

旅游策劃學采取過程性考核的方式.學生總評成績構(gòu)成為：總評成績=平時成績（考勤、課堂表現(xiàn)）+過程性項目考核，其中，平時成績占總成績的20%，項目考核占30%，期末大項目考核占50%.相比傳統(tǒng)旅游策劃學考試憑借試卷評定成績的考核方式，新的考核模式更加科學合理，注重對學生的自主學習能力、知識轉(zhuǎn)化為實踐的能力、創(chuàng)新思維能力、團隊合作能力等進行考核，能夠有效地避免出現(xiàn)“高分低能”的現(xiàn)象.同樣，仍以校園宣傳片制作為例的項目，進行過程性考核說明.教師首先要制訂評分標準，以學生團隊評分占項目評分的40%，教師評分占60%來評定項目成績.還可以將學生作品上傳到不同的傳播平臺，以瀏覽數(shù)量和評論點贊數(shù)量作為加分項.大型項目作業(yè)特別是與旅游企業(yè)結(jié)合緊密的項目，也可以請企業(yè)專家一起來評分.

4 結(jié)論與建議

旅游策劃學課程應用性極強，需要多學科知識作為支撐.基于項目驅(qū)動式教學模式重構(gòu)的旅游策劃學課程教學后，可以提升學生積極主動學習的興趣以及習得知識應用的技能.特別是經(jīng)過課程教學模式重構(gòu)后的旅游策劃學課程，突出了“金課”建設(shè)的“兩性一度”，使教師和學生都需要“站起來跳一跳”，才能完成課程的教學目標.當前，新技術(shù)革命正在改變傳統(tǒng)旅游業(yè)運行的規(guī)則，旅游策劃學應緊跟著策劃學理論研究、行業(yè)實踐的發(fā)展、確立應用型教育服務于行業(yè)的發(fā)展、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的課程目標.從旅游策劃行業(yè)的實際需求出發(fā)，應用項目驅(qū)動式教學模式，大膽改革、積極創(chuàng)新教學方法，培養(yǎng)學生的實踐應用能力，使旅游策劃學課程實現(xiàn)“緊張、有趣、有難度、學生獲得職業(yè)能力提升”的教學目標.改革后的旅游策劃學教學模式，其課程開發(fā)的教學項目極其貼近旅游企事業(yè)單位策劃的工作實務，其策劃成果可以直接應用于旅游企事業(yè)單位日常的策劃運作中.比如：旅游景區(qū)短視頻的策劃，其成果可以通過上傳到相關(guān)平臺后，服務于旅游企事業(yè)單位形象宣傳策劃，對打造網(wǎng)紅景區(qū)等具有較強的支撐性.因此，未來建議課程教學項目可以以商業(yè)策劃書的形式和旅游企事業(yè)單位深度合作，凡是獲得旅游企事業(yè)單位采用的策劃成果，可以請旅游企事業(yè)單位進行付費購買，這就大大提高了教師和學生積極參與課程改革的主動性，實現(xiàn)課程本身所蘊含的對產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)性和應用性.