當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品品牌培育的難點(diǎn)思考及對(duì)策分析

熊侃

廣州市廣供資產(chǎn)管理有限公司 廣東廣州 510280

當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品品牌培育的難點(diǎn)在于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)基礎(chǔ)不足，并且各地區(qū)不同程度缺乏農(nóng)產(chǎn)品品牌培育庫(kù)、綠色品牌培育和品牌宣傳推廣等問(wèn)題。基于以上問(wèn)題，當(dāng)前我國(guó)應(yīng)該加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，盡快地制定并完善統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等，同時(shí)在此基礎(chǔ)上建立地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌培育庫(kù)，加強(qiáng)綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)與品牌推廣宣傳，提高地區(qū)性農(nóng)產(chǎn)品品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，盡快地將地區(qū)性農(nóng)產(chǎn)品品牌與市場(chǎng)需求對(duì)接，實(shí)施高質(zhì)高效的農(nóng)產(chǎn)品品牌培育。

1 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展背景

改革開(kāi)放40 年來(lái)，我國(guó)農(nóng)民收入實(shí)現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，收入結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化，收入來(lái)源越來(lái)越多元?，F(xiàn)階段，農(nóng)民收入增長(zhǎng)的主要來(lái)源為外出務(wù)工的工資性收入，家庭經(jīng)營(yíng)收入的增長(zhǎng)反而低于工資性收入。但是，家庭經(jīng)營(yíng)收入長(zhǎng)久以來(lái)一直是農(nóng)民收入的主要部分，是農(nóng)民收入的基礎(chǔ)。農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)收入的提高有利于農(nóng)民就近、就地就業(yè)，可以解決當(dāng)前農(nóng)村大量青壯年人口外出，老弱人口留守農(nóng)村所帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題。

新時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng) + 等信息技術(shù)、生物化學(xué)等農(nóng)業(yè)技術(shù)都在快速更新與發(fā)展，對(duì)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生很大影響。我們一定要借助新技術(shù)新方法，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，從而提高農(nóng)民的收入水平。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，農(nóng)業(yè)高度商業(yè)化，農(nóng)產(chǎn)品高度商品化。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上，品牌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要條件，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)勢(shì)必要建立品牌化策略。做好農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2 農(nóng)產(chǎn)品品牌培育的難點(diǎn)問(wèn)題

2.1 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不統(tǒng)一

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一種“統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、簡(jiǎn)化、優(yōu)化”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以及管理標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有助于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的培育與建設(shè)。目前，我國(guó)各地區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不統(tǒng)一，因此對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品牌的培育產(chǎn)生了一定的障礙，同時(shí)也缺乏高質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品品牌培育的參考。這是目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌培育中最大的難點(diǎn)。

2.2 缺乏農(nóng)產(chǎn)品品牌培育庫(kù)

品牌培育庫(kù)是農(nóng)產(chǎn)品品牌培育工作有序開(kāi)展的前提。我國(guó)地大物博，農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)豐富，各具特色，完善的農(nóng)產(chǎn)品培育庫(kù)可以為農(nóng)產(chǎn)品品牌培育分類(lèi)管理提供良好的品牌。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌培育屬于按批次培育，這種培育模式單次培育數(shù)量少，農(nóng)產(chǎn)品培育見(jiàn)效慢，影響著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品著名品牌的培育與宣傳。

3 農(nóng)產(chǎn)品品牌培育的策略

3.1 打造農(nóng)產(chǎn)品品牌是強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的現(xiàn)代要素和重要抓手

近年來(lái)，廣州市越來(lái)越重視綠色企業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，使綠色企業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量迅速增加[1]。一是要增加對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的投入。構(gòu)建方便快捷的立體交通體系，規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代物流園區(qū)、區(qū)域大型物流中心和功能齊備的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)；加大區(qū)域通訊設(shè)施的投入，增強(qiáng)區(qū)域與外界信息資源的交換流通能力。二是積極協(xié)調(diào)金融服務(wù)機(jī)構(gòu)，改善金融服務(wù)，推行項(xiàng)目擔(dān)保、合伙聯(lián)保、財(cái)產(chǎn)擔(dān)保等多種形式的信貸擔(dān)保形式，從而降低信貸擔(dān)保門(mén)檻；加大農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)貸款額度，積極發(fā)展信托投資、融資租賃和財(cái)政聯(lián)保業(yè)務(wù)，基本消除農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)在發(fā)展過(guò)程種的資金制約因素。

3.2 提升農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力，夯實(shí)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接基礎(chǔ)

農(nóng)業(yè)品牌化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇，打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，可以讓生產(chǎn)者“賣(mài)貴”實(shí)現(xiàn)增收，也可讓消費(fèi)者通過(guò)“買(mǎi)好”滿(mǎn)足需求，二者通過(guò)品牌獲取各自效用較大化，進(jìn)而促使雙方主動(dòng)剔除障礙，實(shí)現(xiàn)對(duì)接，夯實(shí)了產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的基礎(chǔ)。具體來(lái)看，一方面可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，確保農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸全程安全嚴(yán)格。另一方面可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全覆蓋監(jiān)管，確保每一份農(nóng)產(chǎn)品物有所值，吃著放心。

3.3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，一是要生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，制訂科學(xué)的技術(shù)規(guī)程，讓農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)可依循。二是加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控，完善人員監(jiān)管，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全過(guò)程監(jiān)控，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)程有規(guī)程、銷(xiāo)售有標(biāo)志、市場(chǎng)有監(jiān)測(cè)。三是進(jìn)行科技創(chuàng)新，改良傳統(tǒng)品種，培育新品種，從“根本”上提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.4 提升農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)

國(guó)外成熟的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式是由專(zhuān)業(yè)的農(nóng)合組織或農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)負(fù)責(zé)，與農(nóng)戶(hù)是利益共同體，與此不同，國(guó)內(nèi)依然以小規(guī)模農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)模式為主。顯然，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)普遍缺乏農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)意識(shí)，不善農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。一方面，農(nóng)民觀念滯后，更新較慢，基本沒(méi)有農(nóng)產(chǎn)品要做品牌的意識(shí)。另一方面，我國(guó)農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)也缺乏品牌意識(shí)，大多只處在設(shè)立產(chǎn)品標(biāo)識(shí)階段，并沒(méi)有品牌培育的科學(xué)素養(yǎng)。

我國(guó)邁入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)多年，商品種類(lèi)越來(lái)越多樣，相對(duì)而言，性?xún)r(jià)比高的品牌更受消費(fèi)者歡迎，會(huì)占據(jù)更多的市場(chǎng)份額，而品牌的良性發(fā)展也有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，也是這樣，農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者需要擺脫固有觀念，看到未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品品牌的強(qiáng)大影響力。

從農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售角度，要逐步將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)，從賣(mài)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，到初加工農(nóng)產(chǎn)品，向賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展。從品牌推廣角度，要增強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳推廣，拓展品牌產(chǎn)品線(xiàn)上線(xiàn)下的銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品品牌的影響力，同時(shí)注重農(nóng)產(chǎn)品品牌的培育。農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)不僅是商標(biāo)注冊(cè)，還有采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，科學(xué)規(guī)劃與營(yíng)銷(xiāo)，樹(shù)立良好的產(chǎn)品形象[2]。農(nóng)戶(hù)、企業(yè)、政府共同協(xié)作，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)，加快農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

3.5 實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，形成產(chǎn)銷(xiāo)利益共同體

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式缺乏品牌運(yùn)作，產(chǎn)品附加值低，普通和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有明顯區(qū)分度，采購(gòu)、包裝、渠道、市場(chǎng)等混同，也沒(méi)有精準(zhǔn)定位的目標(biāo)客戶(hù)群體，魚(yú)龍混雜，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值不能凸顯，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。表現(xiàn)為一方面生產(chǎn)者因增收不明顯導(dǎo)致生產(chǎn)積極性不高，另一方面消費(fèi)者因擔(dān)心購(gòu)買(mǎi)不到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品造成品牌認(rèn)同感差[3-4]。對(duì)于消費(fèi)者而言，認(rèn)證品牌是“金字招牌”，特色供給是價(jià)值認(rèn)同，品牌可減小消費(fèi)者選購(gòu)成本和時(shí)間，使選購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品物超所值，產(chǎn)銷(xiāo)利益共同實(shí)現(xiàn)。比如在疫情期間，傳統(tǒng)市場(chǎng)關(guān)閉倒逼網(wǎng)絡(luò)渠道成為銷(xiāo)售主渠道，甚至是唯一渠道，加之網(wǎng)絡(luò)宣傳不可比擬的優(yōu)勢(shì)，使產(chǎn)品由大眾消費(fèi)走向私人定制。此時(shí)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，將農(nóng)產(chǎn)品的綠色、有機(jī)、無(wú)公害等特色標(biāo)識(shí)特別展示，能極大提高產(chǎn)品的區(qū)分度和辨識(shí)度，特別是采用專(zhuān)用包裝、專(zhuān)屬流通渠道能夠增強(qiáng)消費(fèi)者的存在感和優(yōu)越感，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的價(jià)值認(rèn)同，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品由“供給導(dǎo)向”向“市場(chǎng)導(dǎo)向”的轉(zhuǎn)變。

3.6 加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)種質(zhì)資源的保護(hù)，呵護(hù)區(qū)域品牌發(fā)展源泉

作物種質(zhì)資源作為生物資源的重要組成部分，是培育作物優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是維系國(guó)家食物安全的重要保證，也是中國(guó)農(nóng)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。擁有作物種質(zhì)資源的數(shù)量和質(zhì)量以及種質(zhì)資源研究和創(chuàng)新的深度和廣度，直接影響到種質(zhì)資源利用效率和現(xiàn)代種業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，種質(zhì)資源保護(hù)和利用已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略的重要組成部分。

中國(guó)的農(nóng)作物品種資源保護(hù)形勢(shì)已不容樂(lè)觀?，F(xiàn)在傳統(tǒng)品種的保護(hù)和傳承完全依靠農(nóng)民，而農(nóng)民與得到政府和企業(yè)雙重支持的商品種子供應(yīng)商相比，完全處于弱勢(shì)地位。由于傳統(tǒng)品種產(chǎn)量較低，而對(duì)常規(guī)育種來(lái)說(shuō)提升產(chǎn)量是一個(gè)很關(guān)鍵的指標(biāo)，因此傳統(tǒng)品種不斷被淘汰。但是，高產(chǎn)量并不代表高質(zhì)量。在集約化農(nóng)業(yè)高速發(fā)展的時(shí)代，人們卻普遍覺(jué)得食物失去了原有的味道。追本溯源，味道的丟失背后一個(gè)很重要的原因是種子的丟[5-6]。人們?nèi)粘Ｊ秤玫募Z食、果蔬等，很多本質(zhì)上食用的都是其種子，是其所攜帶的優(yōu)質(zhì)基因。因此種質(zhì)資源是人類(lèi)社會(huì)賴(lài)以生存和發(fā)展的自然基礎(chǔ)，保護(hù)種質(zhì)資源就是保護(hù)我們自己的生存基礎(chǔ)和味覺(jué)體驗(yàn)。有效利用好種質(zhì)資源，也是中國(guó)由種質(zhì)資源持有大國(guó)向利用大國(guó)轉(zhuǎn)變的必然途徑。

4 結(jié)語(yǔ)

培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、解決“三農(nóng)問(wèn)題”的必由之路，同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)是提高農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值，增加農(nóng)民收入的有效策略。現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌培育存在著不少問(wèn)題，影響著品牌建設(shè)與品牌經(jīng)濟(jì)效益的提升。由此可見(jiàn)，本文的研究也就顯得十分的有意義。