獼猴桃花粉制作與高效授粉技術(shù)

涂貴慶 廖光聯(lián) 李林 李幫明 趙尚高 徐小彪

摘要：獼猴桃為雌雄異株果樹(shù)，在生產(chǎn)上需要配置配套的授粉雄株，井進(jìn)行必要的人工輔助授粉，方能實(shí)現(xiàn)獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)?；ǚ鄣闹苽浼笆诜奂夹g(shù)的選擇對(duì)獼猴桃的生產(chǎn)具有直接影響，現(xiàn)對(duì)獼猴桃花粉制作及高效授粉技術(shù)進(jìn)行闡述，以期為獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：獼猴桃;花粉制作;授粉技術(shù)

獼猴桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)密度較高，富含豐富的維生素C和多種人體所需的氨基酸，且其花色多樣極具觀賞性，是觀賞與食用兼?zhèn)涞亩嗄晟淙~藤本果樹(shù)。中國(guó)作為其起源、分布中心，具有極為豐富的獼猴桃種質(zhì)資源。獼猴桃（Actinidia spP）屬于獼猴桃科（Actinidi-0Ccae）獼猴桃屬（Actinidia Lindl），該屬植物按照最新分類(lèi)方法有54個(gè)種和21個(gè)變種，約75個(gè)分類(lèi)群，其中我國(guó)分布就有52個(gè)種，約118個(gè)種下分類(lèi)單位（變種或變型），其中62種原產(chǎn)于我國(guó)。獼猴桃為雌雄異株果樹(shù)，在自然條件下，獼猴桃花粉主要依靠昆蟲(chóng)、自然風(fēng)傳播，受天氣等因素影響，容易出現(xiàn)落果、畸形果、果實(shí)膨大慢等問(wèn)題，因此在生產(chǎn)上需要配置配套的授粉樹(shù)并進(jìn)行必要的人工輔助授粉?；ǚ刍盍εc授粉技術(shù)對(duì)授粉效果具有直接影響，而花粉活力與花粉的制備密切相關(guān)，花粉質(zhì)量直接影響著果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。在花粉的制備工作上，其具有工作量大、溫度濕度控制嚴(yán)格等特點(diǎn);在制備過(guò)程中，如花粉遭到陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間曝曬，花藥花粉末完全分離等不科學(xué)的處理方法都會(huì)造成花粉活力過(guò)低;在花粉貯藏方面，過(guò)大的濕度及過(guò)高的溫度會(huì)嚴(yán)重影響花粉活力，長(zhǎng)時(shí)間的高溫則會(huì)使得花粉活力完全喪失。優(yōu)質(zhì)花粉和高效授粉技術(shù)是提高果實(shí)坐果率和果實(shí)品質(zhì)的極為重要的因素，在授粉上，授粉量、授粉時(shí)間、授粉方式都對(duì)果實(shí)坐果率和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生影響;授粉技術(shù)良莠不齊，授粉方式不規(guī)范，嚴(yán)重影響獼猴桃果實(shí)坐果率和品質(zhì)。據(jù)此，對(duì)花粉制備機(jī)授粉技術(shù)進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化改良具有重要的生產(chǎn)意義，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，傳統(tǒng)的獼猴桃花粉制備方法已得到改良，大大提高了花粉有效率。同時(shí)，授粉技術(shù)也進(jìn)行了創(chuàng)新，提高花粉授粉效率，降低勞動(dòng)成本，顯著提高獼猴桃坐果率和優(yōu)果率。

1 花粉的制備與貯藏

宜在晴朗的天氣下，選取大蕾期還未開(kāi)放的無(wú)潰瘍病菌雄花用于制備花粉，如花苞有露水則可以放在沒(méi)有陽(yáng)光直射處進(jìn)行瀝干。待花苞無(wú)露水后可以選擇人工和機(jī)械2種方式將花苞里面的花藥取出，①人工方法：用手剝開(kāi)花苞，利用鑷子或剪刀將花絲與花藥分離，將取出的花藥置于干燥的雙層報(bào)紙上;②機(jī)械方法：利用碎花機(jī)將花苞里的花藥取出，第1次及第2次的花辦碎屑物還含有大量的花藥，可再次放人碎花機(jī)，隨后選取0.5mm孔徑的細(xì)篩對(duì)獲得花辦花藥混合物進(jìn)行過(guò)篩可獲得花藥，并將花藥置于干燥的雙層報(bào)紙上。

可根據(jù)具體實(shí)際情況選擇石灰干燥法和烘箱干燥法將花粉從花藥中取出。①石灰干燥法：將裝有花藥的報(bào)紙置于鋪滿(mǎn)石灰的密室中，每1.5～2m²花藥，在其正上方60cm處懸掛1個(gè)100W白熾燈，室內(nèi)需保持干燥，溫度不宜超過(guò)花粉最高耐熱溫度28℃;②烘箱干燥法：將裝有花藥的報(bào)紙置于恒溫干燥箱中，溫度設(shè)定為26℃。2種方法均應(yīng)選擇在花藥爆開(kāi)，花粉散出時(shí)及時(shí)用細(xì)籮篩出或利用噴霧干燥儀將花粉取出。花粉貯藏應(yīng)遵從“少量多管/罐，密封干燥低溫”原則，每管/罐中只放人適量花粉（以667m²地用量10～15g為宜），用石蠟將開(kāi)口處密封并纏3-5層保鮮膜后放人-40℃的恒溫柜中，以備下次使用。純花粉在5℃的家用冰箱中可存放3-4天，在-40℃的密封干燥的容器中可存放2-3年，不宜選用金屬器皿存放花粉。

2 高效授粉技術(shù)

授粉應(yīng)選擇晴朗的天氣，在每天8：00～11：00、15：00～18：00對(duì)當(dāng)天開(kāi)放的雌花柱頭進(jìn)行授粉。為節(jié)約純花粉用量，可按純花粉：滑石粉/淀粉/石松子粉=1：5～7比例進(jìn)行混合，宜現(xiàn)配現(xiàn)用，同時(shí)加入胭脂，以區(qū)別授粉和未授粉花朵，避免重復(fù)授粉。目前，常用的授粉方式有：點(diǎn)授、簡(jiǎn)易授粉器授粉、專(zhuān)用噴粉槍等。

2.1點(diǎn)授

將配好的花粉置于干燥的容器中，用干燥的毛筆蘸取少量配好的花粉，輕輕地點(diǎn)在雌花柱頭上，力度不宜過(guò)大，以免碰傷或碰落柱頭，影響授粉效果。

2.2簡(jiǎn)易授粉器授粉

目前簡(jiǎn)易授粉器有比較多，但大致可以分為2類(lèi)：噴粉式和蘸取式。噴粉式：將配置好的花粉裝入瓶蓋帶有吸管的礦泉水瓶中，輕輕擠壓瓶身，將花粉噴到雌花柱頭;蘸取式：將配置好的花粉裝入去除端帽的注射器，輕輕地將花粉蘸在雌花柱頭上。

2.3專(zhuān)用噴粉槍

將配好的花粉裝入噴粉槍?zhuān)瑢?duì)雌花進(jìn)行噴授，這種方法方便、快捷、高效，是目前最為有效的授粉方式，也是今后授粉方式推廣的重要方向。

在今后的授粉技術(shù)推廣過(guò)程中應(yīng)提高技術(shù)推廣人員素質(zhì)、推廣配套授粉技術(shù)、加強(qiáng)新技術(shù)研發(fā)引進(jìn)與推廣，使獼猴桃授粉技術(shù)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新化發(fā)展。

3 注意事項(xiàng)

（1）采集的花苞應(yīng)為健康、無(wú)潰瘍病菌的雄花，盡量減少病花、弱花、花梗、樹(shù)枝、雌花等，在整個(gè)制作過(guò)程中應(yīng)保持無(wú)潰瘍病菌污染，從花源處杜絕潰瘍病菌感染;（2）嚴(yán)格采收大蕾期花苞，未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)或已盛開(kāi)的雄花，其花粉活力較低，摻雜在花中會(huì)顯著性降低花粉活力，影響授粉效果;（3）采摘下的花苞宜放在沒(méi)有陽(yáng)光直射處，長(zhǎng)時(shí)間陽(yáng)光直射會(huì)顯著降低花粉活力;（4）花粉對(duì)溫度，濕度要求比較嚴(yán)格，花辦過(guò)濕會(huì)導(dǎo)致花辦、花藥無(wú)法分離，溫度過(guò)高則會(huì)影響花粉活力，整個(gè)花粉制備過(guò)程溫度不宜超過(guò)28℃，碎花機(jī)在工作2h后應(yīng)停機(jī)休息，避免高溫的影響，貯藏時(shí)要保持低溫、干燥、密封;（5）制備好的純花粉應(yīng)進(jìn)行花粉活力及潰瘍病菌檢測(cè)，只有高活力且無(wú)潰瘍病菌的花粉才能進(jìn)行授粉工作;（6）人工授粉后應(yīng)加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng)害防治。