新疆巴州高位池循環(huán)水養(yǎng)殖河鱸與斑點(diǎn)叉尾鮰技術(shù)

文/鞏倫江 張兆元 韓芳 艾合買提 高懷禮 郭欣 張迪 楊小美

高位池循環(huán)水養(yǎng)殖是在沿海地區(qū)高位池養(yǎng)殖與傳統(tǒng)污水處理工藝相結(jié)合的漁業(yè)模式基礎(chǔ)上，與池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)相結(jié)合的一種新型綠色健康養(yǎng)殖模式。利用該模式養(yǎng)殖河鱸與斑點(diǎn)叉尾鮰，可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

河鱸生物學(xué)分類屬鱸形目，鱸科、鱸屬，地方名五道黑，在我國僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河與烏倫古河水域，是一種名貴的冷溫帶淡水魚。該品種具有病害少、耐低溫、生長快，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，經(jīng)馴化可轉(zhuǎn)食人工配合飼料的特點(diǎn)，是池塘人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。斑點(diǎn)叉尾鮰又稱溝鯰、河鯰、美國鮰魚，隸屬鯰形目、鯰科，原產(chǎn)于美洲，是美國主要淡水養(yǎng)殖魚類。該品種自上世紀(jì)八十年代引入我國后，因其具有個(gè)體大，出肉率高，蛋白質(zhì)和維生素含量豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。1988年新疆水產(chǎn)研究所在水利廳試驗(yàn)場(chǎng)連續(xù)4年開展引種試驗(yàn)推廣了該品種，2000年前后受市場(chǎng)銷量制約，其養(yǎng)殖發(fā)展萎縮，近幾年市場(chǎng)需求量增大，斑點(diǎn)叉尾鮰再次成為養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶喜愛及廣大消費(fèi)者青睞的特色品種。

高位池循環(huán)水養(yǎng)殖是在沿海地區(qū)高位池養(yǎng)殖與傳統(tǒng)污水處理工藝相結(jié)合的漁業(yè)模式基礎(chǔ)上，與池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)相結(jié)合的一種新型綠色健康養(yǎng)殖模式。其主要技術(shù)工藝是按照一定比例將原有池塘改造布局成養(yǎng)殖和凈化兩大單元。本試驗(yàn)養(yǎng)殖單元每組設(shè)置4口圓形高位池和1口排污井，凈化單元依次設(shè)置沉淀池、曝氣池、生態(tài)凈化池（布設(shè)擋水過濾壩）3口池塘。養(yǎng)殖單元利用曝氣增氧和機(jī)械推水使池水旋轉(zhuǎn)，由于向心力的作用，殘餌、糞便通過高位池中央底排污系統(tǒng)排入凈化單元；凈化單元將池底污水先集中于沉淀池，干濕分離、集中收集轉(zhuǎn)移；沉淀過的水引入曝氣凈化區(qū)，通過微孔增氧、工業(yè)毛刷、生物過濾料的吸附過濾，然后流入生態(tài)凈化區(qū)，再經(jīng)過水生植物吸收、濾食魚類過濾，過濾壩凈化程序，最終通過水泵提水抽回高位池，如此反復(fù)循環(huán)使用。

新疆燕子湖養(yǎng)殖專業(yè)合作社在巴州漁業(yè)部門的指導(dǎo)下，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，進(jìn)行了“高位池+循環(huán)水”試驗(yàn)養(yǎng)殖，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就該試驗(yàn)養(yǎng)殖技術(shù)小結(jié)如下。

一、養(yǎng)殖條件

（一）池塘準(zhǔn)備

本試驗(yàn)運(yùn)用上述工藝將140畝大池塘按照1:5的比例改造成養(yǎng)殖和凈化兩大單元，其中養(yǎng)殖單元為2組，每組設(shè)置4口2.85畝的圓形高位池和共用的一口排污井；高位池直徑50m、池底、邊坡全覆土工膜（HDPE），池塘深度2.5m，在鍋底狀池底的中心設(shè)置排污口，由管道連接至4口池中間位置的底排污井。每口池塘設(shè)置兩套進(jìn)水系統(tǒng)，一組來自凈化區(qū)生態(tài)池、為明渠，另一組設(shè)暗管、連接機(jī)井水；兩套排水系統(tǒng)，一組上排管道連接上曝氣凈化區(qū)，一組下排管道連接排污井專門排污水。凈化單元依次布設(shè)10畝沉淀池、5畝曝氣池和配有兩處擋水壩的100畝生態(tài)凈化池各一口。

（二）配套設(shè)備

一組4口高位池配備7.5kW羅茨風(fēng)機(jī)一臺(tái)，每口池塘架設(shè)1臺(tái)1.5kW葉輪變頻增氧機(jī)、2臺(tái)1.5kW水車增氧機(jī)，分配30個(gè)增氧盤，為底部增氧、氣提推水及增氧設(shè)備集中供氣，并可任意切換。另配一臺(tái)20kW備用應(yīng)急發(fā)電機(jī)組。

（三）水源、水質(zhì)

水源以自然泉水為主，地下井水為輔，水質(zhì)清新、符合無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

二、養(yǎng)殖管理

（一）種苗投放

投放種苗為合作社自行培育的二齡魚種和當(dāng)年繁育的夏花魚苗，1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)池塘分別于5月10日～30日完成種苗投放。為便于施工，生態(tài)凈化池塘水位設(shè)置較低，只投放了2噸花白鰱大規(guī)格魚種，于5月10日完成放苗。具體放養(yǎng)情況見表1。

表1 高位池循環(huán)水養(yǎng)殖放養(yǎng)情況明細(xì)表

表2 高位池循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)收獲情況明細(xì)表

（二）飼料質(zhì)量及投喂

養(yǎng)殖試驗(yàn)全程投喂專用浮性膨化顆粒飼料，飼料質(zhì)量符合NY5072-2002《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》標(biāo)準(zhǔn)，其中河鱸成品魚飼料粗蛋白質(zhì)含量46%、苗種飼料48%，斑點(diǎn)叉尾鮰飼料蛋白質(zhì)含量40%，投喂飼料粒徑隨著魚體生長適時(shí)調(diào)整。投餌量按魚體重的2%～4%的比例進(jìn)行投喂，1號(hào)和3號(hào)池塘采用自動(dòng)投餌機(jī)投喂，2號(hào)池河鱸苗種規(guī)格小、馴化難度大，采取人工投喂；每天投喂3次，時(shí)間為8:00、12:00、18:00，每次投飼以魚吃七八成飽為宜。具體以觀察上浮搶食魚數(shù)量明顯減少時(shí)即可停止投喂，并根據(jù)攝食情況與水溫、天氣變化及時(shí)調(diào)整投喂量。

（三）日常管理

養(yǎng)殖期間，凈化區(qū)進(jìn)水系統(tǒng)采用水泵臨時(shí)提水（因提水渠道未完工）進(jìn)行不連續(xù)供水，定期啟動(dòng)機(jī)井水供水系統(tǒng)參與調(diào)節(jié)水質(zhì)，高位池塘水深保持在2m左右；羅茨風(fēng)機(jī)24小時(shí)增氧，葉輪增氧機(jī)在夜間使用，定時(shí)監(jiān)測(cè)保證溶氧充足、水質(zhì)嫩爽，透明度保持在30cm左右。高位池每天下午投喂飼料后1小時(shí)開啟水車增氧機(jī)15分鐘，推水旋轉(zhuǎn)定時(shí)排污。每周大幅降低水位一次、降至1m，開啟水車增氧機(jī)6小時(shí)，進(jìn)行池底污水大掃除，定期清理池塘底部殘?jiān)鼜U物，隨后恢復(fù)原水位。堅(jiān)持每天巡塘，觀察記錄魚的生長、攝食、活動(dòng)及水質(zhì)等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

（四）病害防治

堅(jiān)持以“預(yù)防為主、防重于治”的原則，重點(diǎn)做好前期預(yù)防工作，養(yǎng)殖過程中，定期使用微生物制劑調(diào)節(jié)池水，始終保持良好的水質(zhì)，防止養(yǎng)殖環(huán)境突變；每個(gè)月進(jìn)行保肝護(hù)膽中藥制劑拌料投喂2次，每次投喂3天～5天，及時(shí)做好病害預(yù)防工作，尤其是出現(xiàn)死魚時(shí)須及時(shí)清理。

表3 高位池池塘循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)收支效益情況表

三、試驗(yàn)結(jié)果

（一）產(chǎn)品收獲

經(jīng)過近4個(gè)月飼養(yǎng)，自9月25日各試驗(yàn)池出塘、打樣至10月5日結(jié)束，高位池1號(hào)生產(chǎn)平均規(guī)格500g/尾的河鱸成品魚8906kg，2號(hào)生產(chǎn)100g/尾的河鱸大規(guī)格魚種4000kg，3號(hào)生產(chǎn)規(guī)格1250g/尾的斑點(diǎn)叉尾鮰成品魚11875kg，三口高位池共生產(chǎn)斑點(diǎn)叉尾鮰、河鱸成品魚及魚種24781kg，投喂飼料26560kg，三口池塘飼料系數(shù)依次為1.5、1.13、1.5。具體收獲情況見表2。

（二）經(jīng)濟(jì)效益

到10月5日，對(duì)高位池1號(hào)、3號(hào)的河鱸、斑點(diǎn)叉尾鮰商品魚出售、部分轉(zhuǎn)塘；2號(hào)河鱸魚種打樣測(cè)產(chǎn)后，原池塘越冬；上述品種價(jià)格按照實(shí)際銷售及市場(chǎng)批發(fā)價(jià)測(cè)算，三口池塘實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值88.655萬元、利潤36.975萬元。收支效益詳見表3。

四、小結(jié)

新疆燕子湖養(yǎng)殖合作社借鑒沿海地區(qū)高位池養(yǎng)殖與傳統(tǒng)污水處理工藝相結(jié)合漁業(yè)模式，吸收池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)措施，利用當(dāng)年基本建設(shè)完成的3口高位池塘，選擇河鱸、斑點(diǎn)叉尾鮰兩個(gè)特色品種，開展池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖試驗(yàn)。經(jīng)過近4個(gè)月養(yǎng)殖，到10月5日魚產(chǎn)品出塘、打樣結(jié)束，3口試驗(yàn)池共生產(chǎn)河鱸、斑點(diǎn)叉尾鮰優(yōu)質(zhì)種苗及商品魚24.781噸，畝產(chǎn)量達(dá)2898kg/畝，實(shí)現(xiàn)總利潤36.975萬元、畝效益43246元，折算配套水面畝效益為7208元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。與同品種、同季節(jié)、同周期進(jìn)行傳統(tǒng)養(yǎng)殖的池塘相比，高位池循環(huán)流水養(yǎng)殖生長速度及產(chǎn)量均提高2倍以上。充分說明本試驗(yàn)初步成功，該養(yǎng)殖模式適于推廣。

該養(yǎng)殖模式將進(jìn)排水系統(tǒng)徹底分開，并科學(xué)應(yīng)用分別設(shè)置的兩套進(jìn)排水設(shè)施，有效保障了養(yǎng)殖水域環(huán)境，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效、實(shí)現(xiàn)排放達(dá)標(biāo)或零排放的關(guān)鍵所在。其中兩套進(jìn)水設(shè)施，一套抽取生態(tài)池塘表層50cm以上水層，該水層為富氧層，有益菌藻類豐富，溫度比底層一般高3℃，避開了致病菌較多的底層水，有利于魚兒健康生長；另一套抽取井水，應(yīng)對(duì)病害與極端天氣，冬季越冬池塘進(jìn)水不參與循環(huán)，做到隨時(shí)隔離，互不感染，保障安全。兩套排水設(shè)施，分離排污方式，污染物從底排單獨(dú)排放，匯集到沉淀池，進(jìn)行干濕分離，然后進(jìn)入曝氣凈化區(qū)。上排水經(jīng)簡(jiǎn)單吸附，由管道連接直接進(jìn)入曝氣凈化區(qū)，方便了對(duì)污物的回收利用和無害化處理。

配備應(yīng)急電源，充分發(fā)揮智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)作用。溶解氧是影響魚類等正常生長代謝的重要環(huán)境因子，尤其是高密度養(yǎng)殖條件下，一旦發(fā)生溶解氧不足，會(huì)造成高位池塘魚類泛塘死亡，因此，必須配備能隨時(shí)運(yùn)行的應(yīng)急發(fā)電裝備，制定應(yīng)急預(yù)案。要充分發(fā)揮智能化水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)和報(bào)警系統(tǒng)，設(shè)置直流交流電源自動(dòng)切換裝置，采取24小時(shí)值班，一旦發(fā)生停電情況，應(yīng)急發(fā)電設(shè)備能立即啟動(dòng)運(yùn)行，以防突發(fā)事件，做到防患于未然。

本試驗(yàn)由于采取邊施工邊生產(chǎn)方式，部分設(shè)施尚不完善，如進(jìn)水系統(tǒng)采取水泵臨時(shí)抽水，存在水量少、不能持續(xù)供水的問題，苗種放養(yǎng)存在數(shù)量、規(guī)格不盡合理，投放時(shí)間晚等問題，導(dǎo)致應(yīng)用該養(yǎng)殖技術(shù)模式水平低，試驗(yàn)結(jié)果未能充分體現(xiàn)高產(chǎn)高效的優(yōu)勢(shì)。通過進(jìn)一步完善養(yǎng)殖設(shè)施，進(jìn)行科學(xué)放養(yǎng)、管理，該養(yǎng)殖模式低碳、環(huán)保、高效的產(chǎn)能潛力還能進(jìn)一步挖掘。高位池循環(huán)水養(yǎng)殖歸屬于IPT范疇（池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)魚），因其施工建設(shè)不受池塘大小限制，為解決北方地區(qū)利用現(xiàn)代漁業(yè)科學(xué)技術(shù)，建設(shè)、開展簡(jiǎn)易實(shí)用性循環(huán)水設(shè)施養(yǎng)魚找到了一條新途徑，在設(shè)計(jì)建造時(shí)，預(yù)留足夠空間，可以加蓋車間或大棚，稍加改造即可升級(jí)為池塘工廠化循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)。

試驗(yàn)充分利用當(dāng)?shù)爻靥了娲?、水資源較充足的優(yōu)勢(shì)，率先在新疆開展高位池循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)并取得初步成效，為推動(dòng)新疆傳統(tǒng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了積極的示范帶頭作用。