圖麗魚養(yǎng)殖技術(shù)及前景分析

文/蔣明健

隨著生活水平提高，人們對(duì)精神生活的追求度越來越高。近年來，色彩鮮艷、圖案新穎、寓意吉祥的圖麗魚成為了倍受人們青睞的觀賞魚新品種之一。本文對(duì)圖麗魚養(yǎng)殖條件及市場(chǎng)效益進(jìn)行了介紹，探討了圖麗魚養(yǎng)殖前景，分析了圖麗魚市場(chǎng)的發(fā)展方向及問題對(duì)策。

居家豢馴養(yǎng)觀賞魚是中國(guó)的古老傳統(tǒng)，古時(shí)只有大戶人家才具備這個(gè)條件和雅興，隨著當(dāng)今商品住房裝修檔次的提高、附屬設(shè)施的完善以及人民生活水平提高，普通百姓家普遍具備了觀賞魚養(yǎng)殖條件。大多數(shù)人逐步過上小康以上的富裕生活后，從追求滿足基本溫飽的物質(zhì)需求過渡到追求享受感官和精神愉悅的文化需求。如今觀賞魚養(yǎng)殖已成為了人們較為常見的興趣愛好，美麗的觀賞魚不僅利于家居環(huán)境布局，還有利于陶冶個(gè)人情操、怡悅心情，從而提高生活品質(zhì)，更有利于推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和有效促進(jìn)漁業(yè)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國(guó)觀賞魚市場(chǎng)新興的圖麗魚以其觀賞兼食用的優(yōu)勢(shì)，不僅作為觀賞魚為人們所喜愛，還成為餐桌上的一道美味佳肴。

一、圖麗魚簡(jiǎn)介

圖麗魚（Astronotus ocellatus），也叫豬仔魚、尾星魚、黑豬魚、星麗魚等。由于橢圓形的身體上布滿了不規(guī)則的紅、橙、黃等顏色的斑紋，極像一幅花花綠綠的地圖，所以又被人們稱為地圖魚。圖麗魚原產(chǎn)于南美洲亞馬孫河和圭亞那境內(nèi)，20 世紀(jì) 70 年代引入我國(guó)。圖麗魚雖然相對(duì)色彩單調(diào)，但圖案形態(tài)和布置卻很新奇別致，因此具有獨(dú)特的觀賞性而倍受豢養(yǎng)者喜愛。

圖麗魚也是極聰明的觀賞魚，具有一定智力水平和依賴性，經(jīng)過馴化后能認(rèn)識(shí)主人，能簡(jiǎn)單互動(dòng)。當(dāng)人走近水族箱或者飼養(yǎng)池時(shí)圖麗魚會(huì)主動(dòng)聚集，扮萌討食、邀寵獻(xiàn)媚，甚至可以從水族箱中躍出水面爭(zhēng)搶主人手中的食物，開心時(shí)能像江團(tuán)一樣做出各種表情和動(dòng)作，表示對(duì)主人的喜愛和歡迎。圖麗魚性格活潑好動(dòng)，喜歡和別的魚類“打架搏斗”，一旦建立起感情后，它又會(huì)豪爽地保護(hù)其它品種魚。與此同時(shí)，圖麗魚味道還特別鮮美，具有較高的食用價(jià)值。

圖麗魚對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，屬于雜食性偏肉食性魚類，在餌料充足蛋白質(zhì)有保證的條件下生長(zhǎng)迅速。在家居水族箱或魚池里養(yǎng)殖，不需要特殊照顧，只要保持養(yǎng)殖環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定它們就會(huì)生長(zhǎng)得非常好。圖麗魚養(yǎng)殖一年后個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)30cm以上，體量每尾可達(dá)0.5kg左右。

二、圖麗魚的養(yǎng)殖效益分析

圖麗魚是熱帶魚中體型較大的品種，與羅非魚屬于同一品系，養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達(dá)750kg～1000kg。當(dāng)前圖麗魚屬于新興品種，各地養(yǎng)殖產(chǎn)量有限，加上圖麗魚不僅肉質(zhì)鮮美，又兼具觀賞價(jià)值，所以市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于羅非魚，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。經(jīng)過選育后養(yǎng)殖的觀賞性圖麗魚10cm以上市場(chǎng)售價(jià)一般60元～80元/對(duì)；休閑漁業(yè)垂釣漁場(chǎng)圖麗魚垂釣價(jià)格一般在50元～60元/kg；就地餐飲消費(fèi)如農(nóng)家樂一般另外收取加工費(fèi)20元/kg；食用性圖麗魚在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售價(jià)格為30元～40元/kg。經(jīng)調(diào)查可知小池精養(yǎng)觀賞圖麗魚純收益30000元/畝以上，大池養(yǎng)殖商品圖麗魚正常情況下純利潤(rùn)在8000元/畝左右。圖麗魚還適應(yīng)設(shè)施化循環(huán)流水槽或者集裝箱養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖效益會(huì)高于普通商品圖麗魚養(yǎng)殖模式。

圖麗魚作為商品魚走上人們的餐桌還是近兩三年的事，人們有一個(gè)認(rèn)識(shí)接受的過程，一方面依靠媒體科普宣傳；另一方面依靠有規(guī)模檔次的農(nóng)家樂休閑垂釣場(chǎng)所率先引入圖麗魚垂釣和餐飲項(xiàng)目，引發(fā)游客的興趣和愛好，從而引導(dǎo)消費(fèi)潮流。經(jīng)過各方合力推廣，圖麗魚漸漸被人們所接受，乃至越來越受歡迎。

三、圖麗魚的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

（一）養(yǎng)殖池塘及模式選擇

選擇水源水質(zhì)優(yōu)良且充足、地勢(shì)向陽、周邊無污染源、交通方便的地方建造魚塘最佳。圖麗魚對(duì)水質(zhì)要求沒有特殊要求，跟一般淡水魚類差不多，只要符合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)即可，甚至在弱酸性、中性或者弱堿性水中均能正常生活，pH7～8最為合適。清澈新鮮優(yōu)質(zhì)的循環(huán)水，可以增強(qiáng)圖麗魚的食欲，加快生長(zhǎng)速度，所以圖麗魚可以很好適應(yīng)當(dāng)前循環(huán)流水設(shè)施養(yǎng)殖。此外土質(zhì)魚塘、水泥魚池、微流水養(yǎng)殖場(chǎng)或者循環(huán)流水養(yǎng)殖集裝箱都適合圖麗魚的生長(zhǎng)。

現(xiàn)在養(yǎng)殖戶一般采取篩選出觀賞魚和商品魚后分開養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，魚苗、種魚和觀賞性魚用水泥池小池精養(yǎng)，食用商品魚用土池、大池、流水養(yǎng)殖池粗養(yǎng)。

（二）養(yǎng)殖指標(biāo)要求及要點(diǎn)

圖麗魚在水溫為22℃～28℃時(shí)均可很好地生長(zhǎng)，最適水溫為24℃～26℃，水溫低于18℃會(huì)發(fā)生病害和傷亡，高于30℃生長(zhǎng)狀態(tài)不好，超過35℃會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。南方地區(qū)一般在5月份氣溫水溫回升應(yīng)開始投放越冬苗種或者當(dāng)年繁育的魚苗，冬季采取養(yǎng)殖溫棚或者溫泉魚池越冬，夏天高溫季節(jié)可以采取打深井取地下水降溫，有條件的可利用湖泊水庫的底層水或者溶洞水補(bǔ)充入池降溫度夏。

圖麗魚的顏色隨年齡大小發(fā)生變化，色澤和光亮度與光照密切相關(guān)，飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)給予其充足的光照。圖麗魚每天需要接受適當(dāng)?shù)墓庹?，每天至少接?h的日光照射為佳，這樣既能保證圖麗魚的正常生活，又能使圖麗魚的體色更加艷麗，同時(shí)還可以通過光照調(diào)節(jié)和轉(zhuǎn)化水質(zhì)，保持養(yǎng)殖用水的溶氧和能見度，防止壞水。

圖麗魚屬雜性偏肉食性魚類，居家庭院養(yǎng)殖喜食小魚、小蝦、水蚯蚓等鮮活餌料。大宗飼養(yǎng)時(shí)多用配合顆粒飼料，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且方便投喂。普通商品圖麗魚飼料選擇蛋白含量28%～32%的圖麗魚專用飼料或者羅非魚、鯽魚浮性顆粒飼料均可。專門培養(yǎng)的觀賞魚每周投喂一次添加胡蘿卜、西紅柿或者蝦殼素的配合飼料，可以使圖麗魚的顏色更加鮮艷奪目。圖麗魚非常貪吃，隨喂隨吃，喂多少吃多少，因此喂養(yǎng)時(shí)一定要做到定時(shí)、定量，一天的投喂量控制在魚體總重量的3%～5%左右，分兩次投喂，早上一次，傍晚一次。圖麗魚生長(zhǎng)較快，8個(gè)月～12個(gè)月便可性成熟，體長(zhǎng)可達(dá)20cm～30cm。

（三）養(yǎng)殖過程中的日常管理

投放魚種前用生石灰150kg/畝或者其它魚塘消毒藥品全池潑灑消毒殺菌后，曬塘半個(gè)月，放種前3天～5天放入過濾的清水靜置。

等到南方5月份左右（北方大概在六月前后）水溫回升到20℃以上，就可以投放魚苗魚種?？梢赃x用頭年的越冬魚種，也可以選擇當(dāng)年的溫泉或者室內(nèi)工廠化繁育的苗種，根據(jù)設(shè)計(jì)產(chǎn)量確定放養(yǎng)密度后計(jì)算需投放的苗種數(shù)量。為節(jié)約成本，有效利用魚池空間，可以分規(guī)格大小實(shí)行梯度養(yǎng)殖，觀賞性圖麗魚單產(chǎn)一般控制在500kg/畝以內(nèi)，食用商品圖麗魚單產(chǎn)在1000kg/畝左右。圖麗魚耗氧量較大，一般需要安裝微孔式增氧機(jī)、葉輪增氧機(jī)或者噴水式增氧機(jī)進(jìn)行人工補(bǔ)氧，保證養(yǎng)殖水中溶氧在3mg/L以上。

圖麗魚是觀賞和食用兼用性魚類，由于觀賞魚的價(jià)格是食用魚價(jià)格的數(shù)倍，所以在圖麗魚生長(zhǎng)的不同階段要不斷的挑選，把體型好、色彩鮮艷、健康活潑的個(gè)體遴選出來，作為觀賞魚個(gè)體單獨(dú)小池精養(yǎng)，把觀賞魚池中不符合觀賞魚要求的個(gè)體淘汰到食用商品魚池中去飼養(yǎng)。

養(yǎng)殖圖麗魚要經(jīng)常巡塘，檢測(cè)水溫、溶氧，觀察圖麗魚攝食情況、日?；顒?dòng)情況和病蟲害情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，做好魚病的預(yù)防、治療工作。

四、圖麗魚的市場(chǎng)開發(fā)展望

在推廣圖麗魚的同時(shí)要做好市場(chǎng)開發(fā)工作，才能保證后期銷售并獲得應(yīng)有的效益。

（一）以觀賞兼食用為賣點(diǎn)加強(qiáng)宣傳推廣

圖麗魚在休閑漁業(yè)和觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)中的影響逐漸擴(kuò)大，但其作為觀賞兼食用魚的概念還是近幾年才被提出，屬于新生理念。要利用好各種媒體進(jìn)行廣泛宣傳，在科普?qǐng)D麗魚特點(diǎn)同時(shí)進(jìn)一步提高其影響力和知名度，擴(kuò)大消費(fèi)群體，使圖麗魚進(jìn)入大眾消費(fèi)視野。

利用各大休閑漁釣場(chǎng)所和農(nóng)家樂魚池現(xiàn)場(chǎng)垂釣及餐飲服務(wù)，讓市民在郊游垂釣時(shí)，能近距離接觸到鮮艷美麗的圖麗魚，不但豐富魚釣的品種，提高釣魚的品質(zhì)和附加值，也讓人們對(duì)圖麗魚有了更深入的了解，加強(qiáng)了圖麗魚的知名度。同時(shí)，農(nóng)家樂餐飲可以開發(fā)出圖麗魚烹調(diào)系列菜品。圖麗魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，會(huì)給品嘗者帶來全新的感受，從而增加人們的認(rèn)可度，開發(fā)出潛在客戶，帶動(dòng)增加消費(fèi)群體。

（二）多方配合拓寬圖麗魚銷售途徑與方式

經(jīng)過媒體宣傳和實(shí)體店的展示，在迅速提高知名度后，及時(shí)構(gòu)建線下銷售網(wǎng)，在各水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市、專賣店等進(jìn)行批量銷售，滿足市民對(duì)高品質(zhì)水產(chǎn)品的需求。充分利用網(wǎng)上銷售渠道，通過線上銷售平臺(tái)、公眾號(hào)、微信群等途徑以圖文并舉的形式進(jìn)行線上銷售。隨著科技發(fā)展，目前活魚運(yùn)輸?shù)某溲醮梢员ＷC魚類成活時(shí)間在100小時(shí)以上，完全能滿足物流配送的時(shí)間需要。此外，還要發(fā)展鮮魚冷鏈物流，為圖麗魚的線上銷售渠道拓寬道路。大力發(fā)展鮮魚加工業(yè)，創(chuàng)新圖麗魚加工制品，將圖麗魚加工成適合不同人群需求的食品半成品，也是增加圖麗魚的銷售的重要方式。

綜上所述，圖麗魚具有觀賞兼食用的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，既能作為觀賞魚養(yǎng)殖，又不用擔(dān)心由于品相問題而沒有銷路，市場(chǎng)十分廣闊，再加上科技的發(fā)展及人們對(duì)生活品質(zhì)的提升需求，圖麗魚作為養(yǎng)殖新品種具有很大的開發(fā)潛力。