可口革囊星蟲生態(tài)繁育技術的研究

文/葉啟旺 翁祖桐 余致遠 劉彬 陳梅芳 張開祥 邱西敏

可口革囊星蟲適宜在腐殖質多、底質較硬的互花米草區(qū)域生長繁殖。開展可口革囊星蟲互花米草區(qū)繁養(yǎng)殖，可以把互花米草有害區(qū)改造成可口革囊星蟲繁養(yǎng)殖基地，變廢為寶充分保護利用海洋環(huán)境。2018年～2020年，依托福建省水產技術推廣總站科技創(chuàng)新與推廣示范項目，筆者在福建省霞浦縣埕塢互花米草蔓延灘涂進行可口革囊星蟲生態(tài)繁育試驗，取得了較好的效果。

可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta）隸屬星蟲動物門、革囊星蟲綱、革囊星蟲屬，俗稱泥蒜、土筍、土釘等，廣布于我國廣西、廣東、海南島、福建和浙江沿海灘涂，為穴居泥沙型。我國多種藥典中記載了可口革囊星蟲食用和藥用價值，其性寒、味甘、咸，具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養(yǎng)顏等功能。同時可口革囊星蟲含有人體需要的多種氨基酸、微量元素和能夠調節(jié)大腦功能的牛磺酸，具有增強機體免疫功能的作用。可口革囊星蟲風味獨特，有“海灘香腸”的美譽，深受國內外消費者青睞。福建著名的小吃“土筍凍”就是其加工而成的?！吧嚼镉邢x草，海里有星蟲”體現了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。可口革囊星蟲藥用價值高、適溫適鹽范圍廣、抗逆性強、活動范圍小，是發(fā)展增養(yǎng)殖的理想種類。

近三十多年來，由于環(huán)境污染、酷采濫捕、灘涂圍墾，以及浙江和福建沿海掀起的可口革囊星蟲養(yǎng)殖熱潮，致使可口革囊星蟲天然苗種資源驟減，種苗已成為可口革囊星蟲養(yǎng)殖發(fā)展的瓶頸。由于可口革囊星蟲室內人工育苗稚蟲附著變態(tài)成活率極低，還未突破批量關，因此，通過借鑒貝類的生態(tài)繁育經驗開展可口革囊星蟲生態(tài)繁育，不僅可以批量獲得健康苗種，還簡便易學，容易推廣?，F將技術研究總結如下。

一、材料與方法

（一）試驗地點及建設

本試驗地點位于福建省霞浦縣長春鎮(zhèn)埕塢潮間帶灘涂。該海區(qū)呈狹長布袋形（圖1）、潮流通暢、地勢平坦、能避風浪，海水鹽度為13～25，pH為8.0～8.3，為互花米草蔓延灘涂、泥沙底質。2018年12月用挖掘機把互花米草翻到底層，將涂面分割成若干塊長方形、寬3.5m左右的埕，將埕土搗碎、梳勻、壓實，使埕面成“馬路”型，建成親蟲暫養(yǎng)區(qū)涂埕面積0.7hm2（占灘涂面積1.3hm2）；2019年3月采用上面方法再建設生態(tài)繁育區(qū)涂埕面積7hm2（占灘涂面積13hm2）。

（二）親蟲來源

試驗用可口革囊星蟲親蟲來自霞浦縣長春許氏水產養(yǎng)殖場。選擇個體完整，體表無傷，平均規(guī)格為3.57g/尾的可口革囊星蟲作為親蟲。

（三）親蟲移殖

2018年12月整好的0.7hm2涂埕作為親蟲放養(yǎng)區(qū)。于2019年5月1日至18日陰晴天退潮時移殖，陰天選擇傍晚，晴天選擇清晨。每次移殖親蟲前一天，要對埕地翻耕、耙細、壓平。移殖時將可口革囊星蟲親蟲均勻撒在涂埕上，然后“蓋汪”，即蓋上從附近溝里蕩上的軟泥，以促進其更快鉆入泥沙中，放養(yǎng)密度平均為3000kg/hm2。

（四）日常管理

試驗地點乃潮間帶灘涂，養(yǎng)殖水位隨潮流自然漲落。涂埕會繁殖一些底棲硅藻，互花米草翻到底層腐爛后有腐殖質，潮流還會帶來天然餌料，因此無需投餌。待稚蟲即將附著時，進行平埕，提高附著率。平時隨時撈出繁殖滋生的滸苔，及時鏟除新冒芽的互花米草，以免其過度蔓生對苗種造成危害。

（五）生物學觀察測定

親蟲放養(yǎng)后，前3天和前半月挖掘準確移殖數量的1m2涂埕親蟲，以后每月隨意挖掘1m2涂埕的親蟲，計算個體數量，測算成活率，測量體重，檢查體腔卵母細胞變化及產卵情況。產卵后，用浮游生物網濃縮海水觀察可口革囊星蟲海球幼體生長情況。稚蟲附著后經常觀察可口革囊星蟲稚幼蟲生長情況。

2020年5月20日，項目組織專家對生態(tài)繁育區(qū)自然繁育的苗種進行測定，估算苗種數量和重量。在繁育區(qū)隨機選6個點取樣，每個點大小為0.25m2，挖出星蟲苗，計算0.25m2星蟲苗的平均數量和重量，然后測算整個繁育區(qū)的苗種量。

二、試驗結果

（一）親蟲存活情況

可口革囊星蟲親蟲于2019年5月1日至18日陰晴天移殖，親蟲移殖后的死亡高峰集中在前3天，之后陸續(xù)還有死亡一直延續(xù)到移殖后的前半個月，死亡率達10%～30%。適應后親蟲轉入緩慢生長，成活率提高，達85%以上。成活率跟親蟲規(guī)格大小、損傷、放置時間長短、潮水時間段、涂埕軟硬及天氣等因子有關，規(guī)格偏小成活率高，軟涂埕成活率低。

（二）體腔內卵母細胞變化情況

經過解剖觀察和鏡檢，將原養(yǎng)殖場與移殖區(qū)的親蟲進行對照比較：自6月上旬開始，原養(yǎng)殖場可口革囊星蟲進入產卵繁殖階段，產卵活動一直延續(xù)到9月中旬。主要變化特征是，6月體腔內大型卵母細胞（卵徑130μm以上）數量越來越多，占所有卵母細胞比例50%以上，且因大型卵母細胞的存在使得體腔液顏色從淺黃加深呈深綠色，此時用肉眼觀察能輕易分辨出雌雄個體，成熟雄的體腔液呈乳白色。7月和8月，體腔內大型卵母細胞比例均超過70%，7月相對更高些。9月體腔內大型卵母細胞比例從50%左右逐漸降低，10月體腔內大型卵母細胞比例急劇降低到5%以下。6月和7月移殖后的親蟲體腔內大型卵母細胞數量和比例上升較明顯，但比原養(yǎng)殖場的滯后且比例少， 8月中旬至10月其大型卵母細胞比例與原養(yǎng)殖場相當。

（三）親蟲生長情況

2019年5月移殖的可口革囊星蟲親蟲，以中潮區(qū)偏低的埕區(qū)長期測定可看出：移殖后一個月，體重從3.57g/尾降到3.27g/尾，降低8.40%，移殖后兩個月體重才恢復到移殖時體重，之后緩慢生長，經過冬季低溫期，生長停滯甚至負增長，春季回暖后，生長逐漸加快，經一年養(yǎng)殖，平均重量從3.57g/尾生長到4.76g/尾（圖2）。

（四）苗種繁育情況

生態(tài)繁育區(qū)涂埕繁育可口革囊星蟲苗種平均密度為524尾/m2，苗種規(guī)格為0.80g/尾，整個繁育區(qū)埕面積7hm2，共育出可口革囊星蟲苗種數量3668萬尾，總產量29.34t。

三、小結討論

（一）生態(tài)、經濟價值

可口革囊星蟲養(yǎng)殖簡單易學，且常曬埕幾乎沒有病害，目前霞浦縣可口革囊星蟲養(yǎng)殖產量19t/hm2左右，產值160萬/hm2左右，利潤50萬/hm2左右，群眾養(yǎng)殖積極性很高，然受限于苗種一直難于發(fā)展。因可口革囊星蟲極適宜腐殖質多且較硬的底質生長繁殖，互花米草區(qū)可滿足其生長，所以在互花米草區(qū)開展可口革囊星蟲繁育養(yǎng)殖，可以把互花米草有害區(qū)改造成可口革囊星蟲繁養(yǎng)殖基地，變廢為寶充分保護利用海洋環(huán)境，具有很好的經濟、社會和生態(tài)效益。

（二）底質選擇與建造

可口革囊星蟲親蟲適宜在較硬的沙泥或泥沙底質生長繁殖，若底質太軟，影響移殖成活率，新建造的涂埕，底質較軟，經過一段時間曝曬，底質漸趨硬實，稚蟲對底質要求相對親蟲可略軟些。因此其生態(tài)繁育區(qū)涂埕建造應視灘涂底質軟硬情況酌情選擇建造時間：親蟲放養(yǎng)區(qū)，若底質較硬，要在親蟲移殖時間至少提前半年建成，若較軟，則要提前一年建成；稚蟲附著區(qū)，若底質較硬，最遲要在當年3月前建成，若較軟，則要在上一年7月前建成。

（三）親蟲潮位選擇

親蟲移殖不宜選在高潮區(qū)，而應選擇在中低潮區(qū)。經過一年的觀察發(fā)現，移殖在高潮區(qū)的親蟲無論成活率、懷卵量以及生長增重都明顯比中低潮區(qū)差，這跟高潮區(qū)干露時間長，底棲硅藻較少以及腐殖質有機碎屑偏少有關。親蟲移殖密度以不超過0.3kg/m2為宜，貝類濾食的浮游藻類海水中很豐富，而可口革囊星蟲攝食的海區(qū)涂埕上底棲硅藻、腐殖質、有機碎屑含量相對有限，因此可口革囊星蟲移殖到自然海區(qū)灘涂的密度跟貝類相差很大，若可口革囊星蟲親蟲密度過大而餌料不足，會影響親蟲生長發(fā)育乃至成活率。

（四）親蟲移殖時間

選擇在4月～5月份進行，此時溫度適宜，親蟲活力旺盛。在低溫條件下，親蟲活力弱，鉆入灘涂慢，成活率低；而5月后才移殖親蟲，移殖后一個月親蟲體重會降低8.40%，移殖后兩個月體重才能恢復到移殖時體重，因而會造成6月～8月上旬的適宜繁殖季節(jié)，親蟲體腔內成熟的大型卵母細胞比例上升延緩， 8月中旬至10月大型卵母細胞比例才能與原養(yǎng)殖場相當，影響了其總體產卵量。有條件的情況下可提前一年移殖規(guī)格2.5g/尾～3.5g/尾的親蟲，親蟲越小，鉆入灘涂更快，成活率更高，尤其不影響第二年其體腔內大型卵母細胞比例上升速度。當年移殖的親蟲規(guī)格3.6g/尾左右適宜，太小親蟲移殖后性腺發(fā)育不好，太大鉆入泥沙慢成活率偏低。親蟲移殖后的死亡高峰集中在前3天，之后陸續(xù)還有一些死亡，延續(xù)到移殖后半個月，死亡率達10%～30%，之后適應環(huán)境轉入緩慢生長，成活率提高，達85%以上。

（五）發(fā)展前景

可口革囊星蟲適溫、適鹽范圍廣，活動空間小，這些優(yōu)良的生態(tài)習性，為開展人工移殖和海區(qū)增養(yǎng)殖創(chuàng)造了有利條件。開展可口革囊星蟲自然海區(qū)繁育和增養(yǎng)殖具有投資省，成本低，方法簡單，見效快，效益好的特點。選擇適宜可口革囊星蟲生長發(fā)育的灣內灘涂，通過采取移殖管理、繁衍生殖、增養(yǎng)殖保護等技術措施，可以增加自然海區(qū)可口革囊星蟲資源量或形成新的自然種群，增加群眾收入。同時，對挽救可口革囊星蟲生物資源，保持漁業(yè)資源的可持續(xù)利用具有十分重要的意義。