鹽堿水綠色養(yǎng)殖技術模式

文/陳學洲 來琦芳 么宗利 高浩淵 韓振興

一、技術內(nèi)容

（一）技術概述

我國鹽堿水資源分布廣泛，遍及我國的19個省、市和自治區(qū)。發(fā)展鹽堿水養(yǎng)殖，在水質(zhì)優(yōu)化與環(huán)境質(zhì)量控制、品種開發(fā)與良種培育、生態(tài)養(yǎng)殖與技術規(guī)范、綜合利用與生態(tài)修復方面進行科學創(chuàng)新和示范推廣，解決鹽堿水開發(fā)利用率低、漁業(yè)開發(fā)關鍵技術覆蓋不全面、漁業(yè)開發(fā)生態(tài)修復功能不凸顯等鹽堿水漁業(yè)發(fā)展中的瓶頸問題，不僅為開發(fā)利用非常規(guī)水資源、緩解用水矛盾提供了新思路，而且可以改善鹽堿區(qū)域生態(tài)環(huán)境、有效解決影響鹽堿地治理長效性的洗鹽排堿水出路問題，對促進我國生態(tài)文明建設、解決偏遠地區(qū)“三農(nóng)問題”、保障糧食生產(chǎn)安全都具有重要的戰(zhàn)略意義；對拓展?jié)O業(yè)發(fā)展新空間、產(chǎn)業(yè)區(qū)域戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移、淡水資源節(jié)約利用及鹽堿環(huán)境生態(tài)修復等具有重要的現(xiàn)實意義。

2019年，經(jīng)國務院同意由十部委聯(lián)合印發(fā)的《關于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》明確指出，要加強鹽堿水域資源開發(fā)利用，積極發(fā)展鹽堿水養(yǎng)殖，拓展?jié)O業(yè)發(fā)展新空間。為加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定從2020年起實施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”。鹽堿水綠色養(yǎng)殖技術模式作為十大模式之一列入《2020年水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式示范行動方案》。

（二）技術原理和要點

1.技術原理

根據(jù)生態(tài)經(jīng)濟學原理和“鹽堿隨水而來，隨水而去”的特點，通過在鹽堿地區(qū)開挖池塘或?qū)⒃锌犹粮脑鞛槌靥粒沟叵蔓}堿水迅速匯集并形成水面，魚塘周圍的地下水位下降明顯，經(jīng)淡水或降雨壓堿后，土壤鹽分也淋溶到池塘中，降低鹽堿土中的pH值和鹽度，防止地下水位抬升和土壤返鹽，以改良土壤物理性狀，使其變成可進行農(nóng)林種植的耕地，實現(xiàn)生態(tài)修復，進而將這些被遷移出來的鹽堿水開發(fā)應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖降低鹽堿、改善土壤，種植提供精粗飼料、富集鹽堿，兩者結合動態(tài)循環(huán)，實現(xiàn)漁農(nóng)綜合利用，打造出一條漁業(yè)與生態(tài)修復合二為一的經(jīng)濟循環(huán)鏈，讓昔日一塊塊白色荒漠的鹽堿地變身為魚蝦滿池的魚米綠洲。

2.技術要點

根據(jù)用地規(guī)范、周圍地勢、鹽堿地土壤特點和水源水質(zhì)條件等生態(tài)環(huán)境以及綜合經(jīng)濟承受能力等方面構建鹽堿地漁農(nóng)綜合利用生態(tài)工程技術體系。

（1）構建生態(tài)工程體系

池塘工程：根據(jù)養(yǎng)殖動物習性需要、鹽堿地條件和不同的模式，按照面積的大小，開挖魚坑、魚溝、魚池。

田間工程：用開挖出的泥土構筑和平作臺田，根據(jù)種植不同植物的需要和地下水埋深，設計臺田高度，形成臺田（稻田或旱地），并加固田埂道路、確保不坍塌。

排、灌、引等工程：結合當?shù)厮こ?，修筑排堿（水）、引水、灌溉溝渠等工程，用于旱季進水灌溉、雨季排澇排堿、池塘（或稻田）進排水等。

（2）構建技術體系

池塘養(yǎng)殖技術：①池塘水質(zhì)分析及改良：對不同鹽堿水進行化驗分析，確定水化學類型，選擇適養(yǎng)品種，對于水質(zhì)不適宜養(yǎng)殖的水體投放適宜型號的水質(zhì)改良劑（生石灰、草木灰、微生態(tài)制劑等）進行改良調(diào)節(jié)，將其化學組成（pH值、堿度和離子組成）調(diào)整到養(yǎng)殖品種適宜的生存范圍內(nèi)；②品種選擇：針對不同鹽度和水型，選擇淡水、廣鹽性品種如四大家魚、南美白對蝦、脊尾白蝦、梭魚、羅非魚、中華鱉、黃顙魚、河蟹、鯰魚等品種。

田間培肥技術：田塊（稻田或旱地）整平、耕翻、深耕，施有機肥，也可利用池塘養(yǎng)殖的底泥返土培肥。

田間種植技術：根據(jù)當?shù)厥袌鲂枨蠛头N植技術條件，稻田種植耐堿水稻、蒲葦?shù)龋缓档胤N植小麥、大麥、玉米、棉花、飼草、棗樹、枸杞、西紅柿等耐堿或耐低堿的經(jīng)濟農(nóng)作物、林木、果木和蔬菜等。

洗鹽技術：洗鹽可用池塘水（冬季用冰）或引外源水灌溉洗鹽，也可結合雨季、雨后再補以地上積雨洗淋鹽，使臺田在雨季脫鹽；冬季養(yǎng)殖生產(chǎn)結束后，從池塘取上層冰洗鹽，使臺田在冬季脫鹽；亦可用小型風能和太陽能驅(qū)動反滲透咸水脫鹽后用于滴灌種植的蔬菜水果等作物。

休閑景觀設計技術：鹽堿地農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖循環(huán)的有效利用，不僅能夠改良鹽堿，而且能夠持續(xù)利用鹽堿資源創(chuàng)造多種價值，本身就是獨特的鄉(xiāng)土景觀。因此在鹽堿地漁農(nóng)綜合開發(fā)中要做到與骨干水利工程和農(nóng)田基本建設工程相結合，按流域、灌區(qū)對山、水、林、田、路進行統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，綜合治理，并采用以人為本，尊重自然，保護自然，人與自然和諧發(fā)展的生態(tài)理念，利用景觀造景技術進行設計，形成“旱能澆、澇能排、田成方、塘成網(wǎng)、樹成行、渠相連、路相通”的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)漁業(yè)綜合園區(qū)，營造可循環(huán)利用，可持續(xù)生態(tài)發(fā)展的景觀，成為人們休閑觀光的好去處。

（三）技術特點

我國鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖主要有以下特點：一是鹽堿水質(zhì)類型繁多，絕大多數(shù)養(yǎng)殖用水需要通過化學、物理等方法進行改良調(diào)控，鹽堿水質(zhì)不能隨意排放，以免造成周邊土壤鹽漬程度加大、養(yǎng)殖環(huán)境的破壞。二是養(yǎng)殖的品種一般以廣鹽、廣溫、雜食性（濾食性）品種為主。此類生物對水環(huán)境中的鹽度有較強的適宜范圍，對鹽堿水質(zhì)有較強的耐受能力。鹽度大于8，可以養(yǎng)殖廣鹽性的魚類，如凡納濱對蝦、鋸緣青蟹、梭魚、羅非魚、鱸魚、西伯利亞鱘、青蛤等；對于鹽度小于8的鹽堿水質(zhì)，可以養(yǎng)殖一些淡水魚蝦類，如大口黑鱸、羅氏沼蝦、日本沼蝦、草魚、鰱魚、鯽魚等魚類。三是養(yǎng)殖周期短，一般養(yǎng)殖不跨年度，放養(yǎng)大規(guī)格苗種，當年養(yǎng)成，模式以主要以混養(yǎng)、套養(yǎng)為主。四是采用高效飼料為主，不提倡使用鮮活動物飼料，以減少對養(yǎng)殖環(huán)境的污染。

二、國內(nèi)外鹽堿水養(yǎng)殖情況概要

（一）國內(nèi)情況

我國有6.9億畝鹽堿水資源，遍及我國19個省市和自治區(qū)，大多屬于非海洋咸水（athalassic saline water），這些鹽堿水資源既不能為人畜飲用，也不能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中直接利用，十一五、十二五期間我國率先在華北濱海地區(qū)及沿黃地區(qū)開展了鹽堿水養(yǎng)殖，以中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所為代表等科研單位就鹽堿地的漁業(yè)開發(fā)和水產(chǎn)養(yǎng)殖進行了一系列的研究，開發(fā)了鹽堿水質(zhì)改良調(diào)控技術和綠色養(yǎng)殖技術，從生產(chǎn)實踐上解決了鹽堿水質(zhì)制約水產(chǎn)養(yǎng)殖的關鍵問題。在河北滄州形成了萬畝的鹽堿水健康養(yǎng)殖示范區(qū)，技術輻射近二十萬畝，滄州地區(qū)鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖新增產(chǎn)值7.78億元，新增利潤3.54億元，河北唐山也已形成了8000畝的鹽堿水養(yǎng)殖示范區(qū)，技術輻射5萬畝。此外山東、江蘇、天津、甘肅、寧夏、陜西、山西、吉林、河南、新疆等省市自治區(qū)均有不同程度鹽堿水資源漁業(yè)開發(fā)利用，為鹽堿水資源的開發(fā)利用開創(chuàng)了新途徑。

（二）國外鹽堿水養(yǎng)殖特點

全世界鹽堿地主要分布在俄羅斯、澳洲及周邊地區(qū)、北亞和中亞以及南美洲。據(jù)聯(lián)合國估算，地球上每年還約有12萬公頃可耕土地因鹽堿化而喪失生產(chǎn)力。鹽堿水（咸水、堿水及鹽堿水）的分布更為廣泛，除了伴隨著鹽堿地分布的地下及地表鹽堿水外，鹽堿湖泊也是鹽堿水資源的主要來源之一，如肯尼亞的馬加迪湖（Lake Magadi）、土耳其的凡湖（Lake Van）、美國大鹽湖（Great Salt Lake）和烏茲別克斯坦咸海（Aral Sea）等均是典型的鹽堿湖泊。

國外多個國家對鹽堿水利用進行了探索性開發(fā)。澳大利亞采用抽取地下水等工程措施來降低土壤鹽堿化程度，但大部分抽取的地下水處于閑置狀態(tài)，目前正在嘗試利用地下鹽堿水進行水產(chǎn)養(yǎng)殖；美國通過對大鹽湖周邊濕地的維系來保護湖區(qū)生態(tài)系統(tǒng)；烏茲別克斯坦對典型內(nèi)陸鹽堿湖泊的水文生態(tài)和化學特征進行了分析，評估了利用鹽堿湖泊進行健康水產(chǎn)養(yǎng)殖的可行性，以期增加食物供應，發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟。

三、取得的成效和經(jīng)驗

（一）選出一批適宜鹽堿水質(zhì)養(yǎng)殖的主導品種

由于我國鹽堿水域分布廣泛，水質(zhì)類型多樣，近年來關于水生生物適應鹽堿環(huán)境機制得到了國內(nèi)學者的關注。專家以鹽堿水域土著品種（青海湖裸鯉、雅羅魚、大鱗鲃等）、模式生物（青鳉等）、經(jīng)濟品種（凡納濱對蝦、異育銀鯽）為研究對象，開展了生理學以及耐鹽堿基因篩選方面的研究，發(fā)現(xiàn)了代表性物種酸堿調(diào)節(jié)、滲透調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)以及能量代謝等多個與鹽堿調(diào)節(jié)相關的代謝通路變化顯著，為鹽堿馴化以及評價提供了基礎。

（二）鹽堿水質(zhì)改良調(diào)控取得突破性進展

二十世紀九十年代中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所首次從漁業(yè)角度研究了我國鹽堿水質(zhì)水化學組成與類型，發(fā)現(xiàn)了制約鹽堿水質(zhì)開展水產(chǎn)養(yǎng)殖的關鍵因子，研發(fā)了高碳酸鹽堿度、離子比例失調(diào)型鹽堿水質(zhì)改良方法，使原先人畜無法飲用、農(nóng)業(yè)無法利用的鹽堿水成為養(yǎng)殖用水，在陜西硫酸鈉II型、河北氯化鈉II型等非海洋型鹽堿水養(yǎng)殖中國明對蝦、凡納濱對蝦、日本囊對蝦、斑節(jié)對蝦、羅非魚和梭魚等獲得成功，開創(chuàng)了我國鹽堿水養(yǎng)殖先河，為其發(fā)展奠定了基礎。

（三）鹽堿漁業(yè)的區(qū)域生態(tài)治理潛力逐步凸顯

實踐證明，挖池抬田以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結合的形式對鹽堿水土資源進行綜合利用，可以緩解土地次生鹽堿化程度，產(chǎn)生顯著生態(tài)效益。實地監(jiān)測表明，臺田模式下華北濱海鹽堿地經(jīng)過三年臺田—淺池模式的水產(chǎn)養(yǎng)殖，土壤陽離子交換量和鹽分含量大幅度下降，土壤脫鹽效率最高可達到70%以上。魯西北地區(qū)應用基塘系統(tǒng)工程措施開展了養(yǎng)殖試驗，改變了洼地原有的自然狀況，促使其向良性轉(zhuǎn)化。東北蘇打鹽堿地進行的稻—魚—葦—蒲開發(fā)結果表明，開發(fā)后土壤有機質(zhì)含量增加，鹽分含量下降，養(yǎng)魚稻田的土壤微生物總量明顯增高，土壤酶活性進一步加強。