淺析對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化詞匯的教學(xué)策略

■文 麗/寧夏師范學(xué)院文學(xué)院

語(yǔ)言學(xué)家陳原曾提出：“語(yǔ)言中最活躍的因素—詞匯，常常最敏感的反映社會(huì)生活和社會(huì)思想的變化。”具有幾千年文明史的中華民族的漢語(yǔ)言，具有豐富和龐大的詞匯系統(tǒng)，其承載和記錄著國(guó)家的歷史、社會(huì)的發(fā)展、人民的生活以及風(fēng)俗習(xí)慣和文化傳統(tǒng)等信息。語(yǔ)言和文化是不可分割的，語(yǔ)言中的詞匯是文化傳承的重要方式。胡文仲在《外語(yǔ)教學(xué)與文化》一書中指出：“只學(xué)習(xí)語(yǔ)言材料，不了解文化背景，猶如只抓住外殼而不會(huì)領(lǐng)悟其精神?！闭Z(yǔ)言是文化的載體，通過(guò)學(xué)習(xí)語(yǔ)言進(jìn)而了解其文化，才算是真正意義掌握某種語(yǔ)言。因此，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，除了教授學(xué)習(xí)者掌握漢語(yǔ)的音、形、義等表層意義以外，教師還要融入文化內(nèi)容，特別詞語(yǔ)當(dāng)中的文化意蘊(yùn)。

一、中外不同文化因素的對(duì)比

不同的國(guó)家，由于其地理位置、歷史發(fā)展、國(guó)家形態(tài)、價(jià)值觀念、審美情趣、生活習(xí)慣等不同，其語(yǔ)言詞匯中所蘊(yùn)含的民族文化心理、文化內(nèi)涵可能有所差別，要注意對(duì)比不同語(yǔ)言中有差異的方面。例如，動(dòng)物詞在不同國(guó)家的語(yǔ)言中都是不可缺少的詞匯，不同國(guó)家給予動(dòng)物詞的象征意義是不同的。漢語(yǔ)中的動(dòng)物詞蘊(yùn)含著豐富的文化意義。例如，漢語(yǔ)中“孺子牛”、“老黃牛”比喻終日勞碌、埋頭苦干、無(wú)私奉獻(xiàn)的人。這是因?yàn)樵谶h(yuǎn)古畜牧、農(nóng)耕時(shí)代，中華民族就開始以牛為耕地和運(yùn)輸工具。因此“吃苦耐勞、任勞任怨”是牛的典型特點(diǎn)。人們也把“固執(zhí)”和“倔強(qiáng)”與牛聯(lián)系起來(lái)。例如“他那牛脾氣，誰(shuí)的話也不聽(tīng)”。在中國(guó)，“牛”多用于褒義詞中，多被人稱頌與贊揚(yáng)。而在西方，“cow”被翻譯為母牛、奶牛的意思，在使用中被指人肥胖、笨拙、粗鄙和令人討厭的人等意思?？梢?jiàn),文化的差異往往會(huì)賦予同樣的事物以不同的意義，在教學(xué)中，有必要把漢語(yǔ)詞語(yǔ)中的文化內(nèi)涵進(jìn)行講解介紹，否則學(xué)習(xí)者很難理解詞語(yǔ)的真正含義。再比如，“龍”在古代中國(guó)神話傳說(shuō)中是一種能興云降雨的神異動(dòng)物，中國(guó)人視為圖騰而崇拜之。在封建社會(huì)時(shí)期，“龍”是皇權(quán)的象征，皇帝被稱為“真龍?zhí)熳印?，中?guó)人稱自己為“龍的傳人”。將“龍”翻譯成英語(yǔ)是Dragon。Dragon在英語(yǔ)中指一種外形長(zhǎng)著類似于蝙蝠肉翼的蜥蜴，比喻人時(shí)譯為“脾氣暴躁的人”。有人將漢語(yǔ)成語(yǔ)“望子成龍”直譯為“expect his son to become a dragon”，這讓歐美人很不解。這些特殊的例子讓人們意識(shí)到：學(xué)習(xí)一種語(yǔ)言，光記住每個(gè)詞的意義是不夠的，更要了解詞語(yǔ)所蘊(yùn)含的真正文化意義，否則就會(huì)鬧出笑話。再比如，漢語(yǔ)的詞匯產(chǎn)生方式和英語(yǔ)是截然不同的，由于漢語(yǔ)是表意文字，漢字的筆畫結(jié)構(gòu)大多都和意義相聯(lián)系。新事物出現(xiàn)時(shí)，人們根據(jù)這個(gè)事物的相關(guān)特性和功能，將原有詞匯中的詞語(yǔ)適當(dāng)?shù)慕M合就可以造出新詞。例如，火箭這個(gè)詞，可以形象地理解為用“火”驅(qū)動(dòng)的“箭”，既形象又好記。而英語(yǔ)卻不能這樣靠組詞造出新詞，否則新詞就太長(zhǎng)。如果將火箭按照漢語(yǔ)造詞的方法譯為“fire-driven-arrow”的話，那么說(shuō)出話就會(huì)非常長(zhǎng)。由此可見(jiàn),教師在備課時(shí)，首先了解中外不同文化的差異，然后對(duì)于中華文化的內(nèi)涵進(jìn)行介紹，是有必要的。

二、中華文化的融入

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，以中華文化內(nèi)容為切入點(diǎn)進(jìn)行詞語(yǔ)的講解，有助于學(xué)習(xí)者理解詞語(yǔ)的真正含義，讓教學(xué)更有意思，同時(shí)開闊學(xué)習(xí)者眼界，培養(yǎng)他們對(duì)中國(guó)文化的興趣。比如講解顏色詞時(shí)，通過(guò)利用優(yōu)秀傳統(tǒng)文化—京劇中的臉譜的顏色，讓學(xué)習(xí)者對(duì)漢語(yǔ)顏色詞所賦予的文化意義有初步的大概的了解，但是有些顏色詞受到外來(lái)事物的影響，它的意義會(huì)擴(kuò)大，因此一些特殊的顏色詞語(yǔ)需要專門進(jìn)行解釋。例如：綠色，在國(guó)際上代表和平、希望、安全。中華民族同樣也采用這種文化象征意義。此外，在古代，綠色也代表“下賤”“低微”的含義。這跟中國(guó)的歷史有關(guān)。唐代官制規(guī)定：七品以下官職穿綠服。清軍入關(guān)后規(guī)定，地位低賤的漢族兵舉綠旗。京劇綠色臉一般寓意為勇猛暴躁，不少占山為王的草寇類人物會(huì)使用綠色臉，如程咬金。但是“綠帽子”這個(gè)詞語(yǔ)卻有特殊的比喻意義，專指妻子對(duì)丈夫不忠、出軌的含義。在京劇中，黑色臉譜的人代表剛正不阿，嚴(yán)正無(wú)私，性格嚴(yán)肅，不茍言笑，如包公、李逵、張飛等。在古代，黑色還有尊貴、莊嚴(yán)的象征。因?yàn)闅v史上的公卿大夫官服是黑色的?，F(xiàn)代社會(huì)，人們?cè)谡降膰?yán)肅的場(chǎng)合穿著黑色的西服以表正式和莊重。在喪葬場(chǎng)合，人們穿著黑色衣服以示尊重和肅穆。但是黑色也有貶義色彩的含義，如秦代的一種刑罰，在犯人的臉上或者額上刻字，然后涂上黑墨，這樣在犯人的臉上就永遠(yuǎn)留下了恥辱的印記。因此出現(xiàn)了“抹黑”一詞。成語(yǔ)中有“潔白無(wú)瑕”“白衣秀士”“陽(yáng)春白雪”等詞語(yǔ)表達(dá)白色的美好。由此可見(jiàn)，將中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入到詞匯教學(xué)中的教學(xué)方法，可以擴(kuò)大學(xué)習(xí)者的知識(shí)面，打開視野，提高課堂趣味性，培養(yǎng)中華文化興趣。但是由于這些內(nèi)容涉及的相關(guān)歷史事件較多，要根據(jù)學(xué)生的漢語(yǔ)水平和學(xué)習(xí)目的，要注意適度，且有趣味性。

三、成語(yǔ)故事語(yǔ)境的還原

中國(guó)的成語(yǔ)一直被譽(yù)為“中華民族語(yǔ)言和文化的瑰寶”，它蘊(yùn)含著豐富的中華文化，主要來(lái)源于歷史故事，神話傳說(shuō)、寓言故事等，在漢語(yǔ)詞匯在中占據(jù)重要的地位。成語(yǔ)數(shù)量龐大、結(jié)構(gòu)定型、意義精煉，不但蘊(yùn)含著中國(guó)豐富的歷史文化故事，而且生動(dòng)形象，引人深思，具有啟發(fā)意義。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，適時(shí)有效地開展成語(yǔ)教學(xué)，不但能夠激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)習(xí)者漢語(yǔ)水平，還能為詞匯教學(xué)開辟出一片新天地。比如，“女媧補(bǔ)天”“揠苗助長(zhǎng)”“塞翁失馬焉知非?！钡龋@些中國(guó)特有的神話故事和歷史故事，更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，擴(kuò)大知識(shí)面，甚至可以啟發(fā)學(xué)習(xí)者對(duì)人生的思考。

成語(yǔ)故事教學(xué)中，由于學(xué)習(xí)者對(duì)中國(guó)社會(huì)文化背景、生活環(huán)境經(jīng)驗(yàn)、自己國(guó)家歷史典故、社會(huì)政治、思維觀念等方面的不同，導(dǎo)致學(xué)生容易對(duì)成語(yǔ)的字面意義與實(shí)際意義理解偏差。因此，在教授成語(yǔ)時(shí)，有必要對(duì)不同語(yǔ)言中相關(guān)成語(yǔ)與漢語(yǔ)成語(yǔ)進(jìn)行一番中外內(nèi)涵意義的對(duì)比分析和翻譯對(duì)比。比如英語(yǔ)中的“l(fā)ove me, love my dog”跟漢語(yǔ)“愛(ài)屋及烏”的意義相似?？梢?jiàn)，不同國(guó)家對(duì)于詞語(yǔ)的表達(dá)方式并不相同，因此不能就字面意思講解成語(yǔ)。對(duì)于這種成語(yǔ)，可以啟發(fā)學(xué)習(xí)者聯(lián)想到本國(guó)語(yǔ)言的表達(dá)，激發(fā)潛意識(shí)里的文化信息，更加深刻理解成語(yǔ)里體現(xiàn)的意義。

四、地域文化的引入

衣食住行是人們生活的重要方面，同樣學(xué)習(xí)一種語(yǔ)言也需要了解這個(gè)國(guó)家或地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食特點(diǎn)。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，很多學(xué)習(xí)者對(duì)旅游和美食感興趣，也渴望了解中國(guó)各地的風(fēng)俗習(xí)慣、名勝古跡和特色美食，教師可以引入一些地域文化方面的視頻、圖片等內(nèi)容幫助學(xué)生理解。比如在講解詞語(yǔ)“天下第一”時(shí)，可以引出“天下第一山——泰山”“天下第一關(guān)——山海關(guān)”“天下第一廟——孔廟”“天下第一湖——大明湖”“天下第一寺——白馬寺”等諸如此類的名稱，有選擇的舉例介紹，開拓學(xué)習(xí)者視野，提高學(xué)習(xí)興趣。尤其對(duì)于在中國(guó)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，盡快融入當(dāng)?shù)氐纳?，也是很重要的事情。通過(guò)介紹跟學(xué)習(xí)者息息相關(guān)的身邊的人或事，可以拉近老師和學(xué)生的心理距離。亦或是，讓學(xué)習(xí)者談?wù)勛约涸诋?dāng)?shù)氐纳裨挕W(xué)習(xí)、旅游或工作的情況，不僅對(duì)學(xué)習(xí)語(yǔ)言有很大的幫助，更能激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)熱情。地域文化引入課堂的方式，根據(jù)具體情況采用課堂討論和情景模擬等方法展開。課堂討論即教師在備課時(shí)，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)精選一些精選一些地域文化內(nèi)容，并有針對(duì)性地設(shè)置一些問(wèn)題，在教師的指導(dǎo)下，全班開展分組討論或辯論。情景模擬即課堂教學(xué)中，讓學(xué)生扮演情景中的角色，使學(xué)生融入到情景中進(jìn)行聽(tīng)、說(shuō)的交際訓(xùn)練?？傊?，在教學(xué)中引入地域文化需要教師運(yùn)用適度的方法進(jìn)行靈活地教學(xué)?？梢蕴岣邔W(xué)生學(xué)習(xí)興趣和跨文化交際能力的培養(yǎng)。促進(jìn)師生之間進(jìn)行文化的交流與探討。

五、社交禮儀的介紹

語(yǔ)言是用來(lái)溝通和交際的。不同國(guó)家的社會(huì)交際的禮儀不盡相同，在進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，對(duì)社交的禮儀和規(guī)則的傳達(dá)，有助于學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)和交往。有些日韓學(xué)習(xí)者認(rèn)為漢語(yǔ)中沒(méi)有敬語(yǔ)的語(yǔ)法形式，就不能表達(dá)禮貌和尊敬。這是因?yàn)樵陧n語(yǔ)和日語(yǔ)的語(yǔ)言都有“敬語(yǔ)”的語(yǔ)法形式。這種語(yǔ)法形式體現(xiàn)出說(shuō)話人和聽(tīng)話人的長(zhǎng)幼尊卑關(guān)系以及表現(xiàn)出說(shuō)話人的尊敬程度。在這些國(guó)家中，人們認(rèn)為使用敬語(yǔ)是禮貌的表現(xiàn)形式。盡管漢語(yǔ)中沒(méi)有“敬語(yǔ)”的語(yǔ)法形態(tài)，但是漢語(yǔ)中的尊稱、謙稱，以及一些句式結(jié)構(gòu)等，都可以清楚地體現(xiàn)禮貌和尊敬。比如：尊稱中對(duì)姓名、年齡、府第的尊稱就有很多種表達(dá)方式，使用頻率較高的有，貴姓，尊姓大名、貴庚、高壽、芳齡、貴府，貴公司等。對(duì)對(duì)方及其家屬的尊稱如：賢兄(敬稱對(duì)方)、尊親(尊稱對(duì)方父母)、令妻(尊稱對(duì)方妻子)、令郎(敬稱對(duì)方兒子)、令愛(ài)(敬稱對(duì)方女兒)等。現(xiàn)代常用自謙的表達(dá)如：晚輩、后生(自稱自謙)，家父、家母(自稱雙親)，犬子、小女(自稱兒女)等。表達(dá)尊敬的句子前用“請(qǐng)”或者稱呼對(duì)方常用“您”等。自古以來(lái)中國(guó)都是在儒家文化的熏陶下成長(zhǎng)起來(lái)的，儒家文化提倡“尊敬長(zhǎng)輩，尊老愛(ài)幼”。在這樣的文化圈子中，大家一致認(rèn)同年長(zhǎng)者可以直呼晚輩的姓名，而晚輩是不能對(duì)長(zhǎng)輩直呼其名的，這是不敬重長(zhǎng)者的行為。相反，在英語(yǔ)系以及歐洲的國(guó)家，在他們觀念中，直呼其名很普遍，任何人際關(guān)系中都可以存在，親屬關(guān)系、朋友關(guān)系、上下級(jí)關(guān)系之間，都可以直呼其名。

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，可以對(duì)漢語(yǔ)中的常用敬語(yǔ)謙語(yǔ)表達(dá)形式進(jìn)行總結(jié)整理，正確地傳達(dá)給學(xué)習(xí)者，可以使學(xué)習(xí)者在人際交往過(guò)程中減少誤解和避免人際沖突。

六、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的介紹

中華民族的古老傳統(tǒng)節(jié)日，內(nèi)容豐富形式多樣，是中國(guó)悠久歷史文化的重要組成部分，是與中國(guó)人信仰、祭祀以及歷法等人文與自然文化內(nèi)容相關(guān)，蘊(yùn)含和沉淀著博大精深、豐富多彩的歷史文化內(nèi)涵。國(guó)內(nèi)外華人非常重視傳統(tǒng)節(jié)日，漢語(yǔ)中有很多詞匯反映出人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的重視程度。比如：講到“團(tuán)圓”一詞，必然要提到中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，以及中秋節(jié)闔家團(tuán)圓、吃月餅、祭月賞月、還有嫦娥奔月的神話傳說(shuō)等。再比如，講到“粽子”一詞，必然要提到端午節(jié)吃粽子的來(lái)由，帶五彩線，掛艾葉菖蒲，賽龍舟等活動(dòng)。在進(jìn)行傳統(tǒng)節(jié)日的教學(xué)時(shí)，可以用實(shí)物、圖片和視頻展示某節(jié)日的物品和活動(dòng)，向?qū)W習(xí)者介紹節(jié)日的相關(guān)內(nèi)容；也可以設(shè)計(jì)相關(guān)的課堂活動(dòng)，讓學(xué)習(xí)者動(dòng)手制作和所介紹節(jié)日相關(guān)的食品和物品；也可以讓學(xué)習(xí)者展開討論中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日和本國(guó)的節(jié)日的相關(guān)內(nèi)容。當(dāng)然，要根據(jù)學(xué)習(xí)者的漢語(yǔ)水平和學(xué)習(xí)目的因材施教，具體講什么內(nèi)容，講多少，怎么講，要視學(xué)習(xí)者的具體情況設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容和采用合適的教學(xué)方法。

除了上述方法策略之外，教師需要及時(shí)與學(xué)習(xí)者溝通交流，與學(xué)習(xí)者一起探討他們語(yǔ)言當(dāng)中的詞語(yǔ)意義與中國(guó)不同的地方，對(duì)于學(xué)習(xí)者的疑惑，教師需要解釋詞義答疑的同時(shí)有時(shí)需要從文化的角度進(jìn)行解惑。教學(xué)是一種技術(shù)，更是一種藝術(shù)，教師要博學(xué)廣聞，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)手段，因材施教，才能取得良好的教學(xué)效果。