關(guān)于高原夏菜發(fā)展對(duì)策研究

王存

高原夏季蔬菜種植是我國(guó)蔬菜種植中的一種模式，可滿足更多人對(duì)綠色蔬菜的需求，同時(shí)也可推動(dòng)高原地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展。但受地理?xiàng)l件限制，高原地區(qū)的夏季蔬菜種植往往需面臨各種問(wèn)題，因此為了推動(dòng)高原夏菜種植的良好發(fā)展，本文對(duì)其發(fā)展策展開了分析。

一、高原夏菜種植中存在的問(wèn)題

1、標(biāo)準(zhǔn)體系有待完善

完善的標(biāo)準(zhǔn)體系可以為評(píng)價(jià)質(zhì)量提供有效參考，同時(shí)也有助于相關(guān)工作的開展。對(duì)高原夏菜種植而言，完善的標(biāo)準(zhǔn)體系是推動(dòng)其良好發(fā)展的必要條件，但我國(guó)在高原夏菜標(biāo)準(zhǔn)體系方面還存在一些缺陷，比如生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)等還需要進(jìn)一步完善，以至于實(shí)際的種植過(guò)程得不到有效管理，對(duì)高原夏菜質(zhì)量的提升以及進(jìn)一步發(fā)展都產(chǎn)生了一定制約。

2、安全監(jiān)測(cè)和監(jiān)管體系有待完善

多數(shù)高原夏菜種植戶和企業(yè)都存在質(zhì)量安全意識(shí)方面的缺陷，多數(shù)針對(duì)關(guān)于蔬菜做的檢測(cè)工作是為了讓蔬菜順利進(jìn)入市場(chǎng)，而沒有針對(duì)蔬菜生產(chǎn)到流通的全部環(huán)節(jié)開展管理，無(wú)法充分保障蔬菜的質(zhì)量安全。

3、不合理使用農(nóng)業(yè)用品的情況普遍存在

在蔬菜種植中都會(huì)使用化肥農(nóng)藥，合理使用化肥農(nóng)藥不會(huì)影響蔬菜的品質(zhì)，但如果使用不規(guī)范，雖然可以有效防治病蟲害，但會(huì)在蔬菜中造成農(nóng)藥殘留，同時(shí)對(duì)蔬菜的產(chǎn)量也有一定影響。而這種情況在高原夏菜種植中非常普遍，以至于高原夏菜中經(jīng)常能夠發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留，嚴(yán)重影響了高原夏菜的質(zhì)量，限制了高原夏菜的良好發(fā)展。

4、環(huán)境污染問(wèn)題日益嚴(yán)重

蔬菜種植對(duì)生態(tài)環(huán)境的依賴性非常高，如果生態(tài)環(huán)境遭受的破壞，那么將對(duì)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。雖然我國(guó)的高原地區(qū)的環(huán)境問(wèn)題不是特別嚴(yán)重，但依然影響了高原夏菜的發(fā)展。比如空氣中二氧化硫、氯氣、酚類化合物的含量越來(lái)越高，同時(shí)隨著人們生活水平的提升，生活垃圾的隨意丟棄問(wèn)題越發(fā)普遍，這些都對(duì)蔬菜種植極其不利，需立即做出改變。

二、高原夏菜發(fā)展對(duì)策

1、開展全過(guò)程質(zhì)量跟蹤

應(yīng)從高原夏菜種植、運(yùn)輸、銷售以及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)等全部環(huán)節(jié)開展質(zhì)量跟蹤，并建立相關(guān)人員的檔案，如發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全問(wèn)題的高原夏菜產(chǎn)品，那么應(yīng)迅速確定相關(guān)責(zé)任人，對(duì)其作出嚴(yán)厲處罰并同時(shí)公布信息，如果因?yàn)槭卟速|(zhì)量問(wèn)題而引發(fā)嚴(yán)重后果，那么可依法追究刑事責(zé)任。

2、強(qiáng)化示范

應(yīng)以企業(yè)為領(lǐng)頭人開展高原夏菜種植示范，獲取較好的示范成果以后可以對(duì)示范種植面積進(jìn)行逐步擴(kuò)展，同時(shí)針對(duì)高原地區(qū)實(shí)際情況調(diào)整高原夏菜的發(fā)展策略。另外在開展示范過(guò)程中應(yīng)建立集蔬菜種植、生產(chǎn)、加工、銷售等一體的流通渠道，以此為高原夏菜的良好發(fā)展提供保障。

3、強(qiáng)化監(jiān)管農(nóng)業(yè)用品的應(yīng)用

在高原夏菜種植中，不可避免地會(huì)使用各種農(nóng)藥和化肥。對(duì)此相關(guān)部門要做好監(jiān)管，督促種植人員或者企業(yè)依據(jù)我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品所做出的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，以及農(nóng)業(yè)用品的使用標(biāo)準(zhǔn)選擇使用農(nóng)藥化肥。同時(shí)應(yīng)針對(duì)高原夏菜種植中的易發(fā)病蟲害有針對(duì)性地開展防治，防治過(guò)程中應(yīng)以物理、生物等無(wú)害化防治為前提，同時(shí)結(jié)合藥物防治。開展藥物防治過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥的用量，并且要避免使用毒性高和容易在蔬菜中殘留的化肥農(nóng)藥。

4、開展嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)

首先應(yīng)在高原地區(qū)成立質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)，同時(shí)針對(duì)高原夏菜開展嚴(yán)格檢測(cè)。質(zhì)量檢測(cè)要覆蓋從農(nóng)田到市場(chǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)要定期或不定期對(duì)市場(chǎng)中高原夏菜的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，這樣既可為高原夏菜質(zhì)量提供充分保障，進(jìn)而促進(jìn)高原夏菜的健康發(fā)展。

5、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行完善

為保障高原夏菜的良好發(fā)展，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系十分必要，這要求在高原夏菜生產(chǎn)過(guò)程中必須做到以下幾點(diǎn)：第一，強(qiáng)化研究質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。以不同蔬菜或國(guó)家針對(duì)蔬菜種植所做的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，同時(shí)參考國(guó)際社會(huì)針對(duì)蔬菜種植制定的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合高原地區(qū)的實(shí)際情況對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行完善，對(duì)蔬菜種植、蔬菜加工、市場(chǎng)流通及相關(guān)產(chǎn)品的流通進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，以此最大化提升高原夏菜及相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)。第二，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系的實(shí)施和管理進(jìn)行加強(qiáng)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)高原夏菜的質(zhì)量、安全水平、生產(chǎn)行為等進(jìn)行評(píng)價(jià)。第三，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的示范以及應(yīng)用推廣進(jìn)行加強(qiáng)。在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，建立高原蔬菜的生產(chǎn)基地，基地運(yùn)行要覆蓋高原蔬菜種植、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝等全部環(huán)節(jié)。

6、做好環(huán)境保護(hù)工作

生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間有著極其密切的關(guān)系，因此發(fā)展高原夏菜也應(yīng)做好對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，這樣才能切實(shí)提升高原夏菜的質(zhì)量，保障高原夏菜的良好發(fā)展。首先相關(guān)部門需對(duì)此提高重視，除了要建設(shè)高原夏菜的種植基地，同時(shí)要針對(duì)影響高原夏菜種植的各種污染物開展強(qiáng)化治理，堅(jiān)決避免因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境污染而影響高原夏的正常生產(chǎn)。其次，開展高原夏菜種植過(guò)程中應(yīng)盡量選擇無(wú)污染的地區(qū)，比如附近不能存在任何工業(yè)廠房，同時(shí)對(duì)種植區(qū)域的水體開展檢測(cè)，開始灌溉之前也要開展檢測(cè)，以保證灌溉用水的安全性。再次，做好土壤檢測(cè)。這是蔬菜種植過(guò)程中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，不僅可以得知土壤中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量，同時(shí)也可以檢測(cè)土壤中是否存在重金屬污染。這樣高原夏菜種植的順利開展以及安全性即可得到保障。最后，完善法律法規(guī)。為了進(jìn)一步保障高原夏菜的良好發(fā)展，需要針對(duì)種植環(huán)境的保護(hù)完善法律法規(guī)，以高原夏菜的實(shí)際情況制定管理流程，同時(shí)針對(duì)污染環(huán)境的行為做出嚴(yán)厲懲罰。

綜上所述，開展高原夏菜種植是推動(dòng)高原地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效手段，但高原地區(qū)的實(shí)際情況比較特殊，同時(shí)污染問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重，因此需全面分析高原夏菜種植中存在的各種問(wèn)題，同時(shí)提出最有效的解決對(duì)策，以此便可有效保障高原夏菜的種植效益。

（作者單位：73600甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）