海陽市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況、存在問題及建議

姜兆偉

近幾年來，海陽市委、市政府非常重視蔬菜生產(chǎn)，特別是重視發(fā)展日光溫室蔬菜生產(chǎn)。目前，全市蔬菜播種面積近20萬畝，其中日光溫室已經(jīng)達6萬多畝，大中小拱棚近3萬畝，總產(chǎn)量80多萬噸。蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為海陽市農(nóng)民增產(chǎn)創(chuàng)收的一大支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已成為膠東地區(qū)最大的淡季蔬菜生產(chǎn)基地。海陽白黃瓜、網(wǎng)紋瓜和西紅柿現(xiàn)知名度非常高，已成為海陽市極具地方特色的三大農(nóng)業(yè)品牌，特別是近幾年來電商、微商等銷售方式的迅速發(fā)展，市場需求不斷擴大，產(chǎn)品在全國知名度越來越高，尤其是近年來普遍農(nóng)產(chǎn)品價格下滑而我市這三大品牌價格不降反升，有力地佐證了三大品牌的影響力，極大促進了種植戶的積極性，取得了良好的經(jīng)濟效益。但從目前情況看，要實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，不斷推動海陽蔬菜產(chǎn)業(yè)上檔次，上水平，還面臨不少困難和問題需要解決。

一、存在問題

1、生產(chǎn)從業(yè)人員偏老齡化，文化程度低，先進生產(chǎn)和安全生產(chǎn)意識薄弱

據(jù)統(tǒng)計全市蔬菜從業(yè)人員90﹪為初中或小學畢業(yè)，高中畢業(yè)不到10%，平均年齡60歲以上，文化素質比較低，接受新技術、新知識能力差;不能有效利用高科技知識。同時個別從業(yè)人員安全生產(chǎn)意識薄弱，不按規(guī)范、標準進行生產(chǎn)、加工，易造成農(nóng)殘超標，阻礙蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2、農(nóng)技人員老齡化嚴重，斷代現(xiàn)象明顯

我市農(nóng)技推廣體系需要進一步完善，農(nóng)技人員老齡化嚴重，斷代現(xiàn)象很明顯，尤其是蔬菜方面的技術人員明顯不足，這樣導致一些新技術、新理念、新知識很難落實到位。

3、棚室設計建造不規(guī)范，日光溫室更新?lián)Q代任務艱巨

據(jù)調查，我市的日光溫室大多為上世紀九十年代初興建的，溫室長度大多為70-80米，脊高2.7米，跨度7-8米，且大多為竹木結構，其后雖經(jīng)多次修繕，但并未從根本上解決，這類溫室抗雨雪能力差，不利于機械化操作，采光、保溫性能不理想，嚴重集約了菜農(nóng)的增產(chǎn)增收?，F(xiàn)在，日光溫室規(guī)模大，機械化程度高，經(jīng)濟效益突出且發(fā)展勢頭迅猛的村莊主要集中在溫室建造相對比較先進或舊溫室改造比較徹底。如海陽市二十里店鎮(zhèn)紀疃村，現(xiàn)有日光溫室300多個，占地面積700余畝，90﹪以上有自動卷簾機，85﹪以上采用肥水一體化技術，每個日光溫室年純收入6-7萬元，菜農(nóng)生產(chǎn)積極性相當高。

4、設施蔬菜連作障礙問題日漸突出

我市的蔬菜業(yè)經(jīng)過近30年的不斷發(fā)展壯大，已經(jīng)成為特色鮮明、效益突出的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，但是隨著蔬菜業(yè)的發(fā)展壯大，設施蔬菜土壤鹽漬化、酸化以及土傳病害嚴重等連作障礙問題日漸突出。

5、蔬菜種植主要呈現(xiàn)農(nóng)戶單體生產(chǎn)的形式，集中的團體規(guī)模占比相對較低

我市蔬菜種植主體仍保持著以單體農(nóng)戶種植為主，尚且沒有形成以生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等為主體的組織化、規(guī)?；突鼗问健Ｈ狈羞B片區(qū)域性，在生產(chǎn)、管理、運營等方面體系不完善，不利于蔬菜規(guī)模種植長遠持續(xù)發(fā)展。

6、蔬菜銷售渠道單一，對市場需求掌握不準

海陽市蔬菜產(chǎn)業(yè)雖已初具規(guī)模，但目前蔬菜種植多以散戶為主，沒有形成規(guī)模優(yōu)勢，對外銷售多為商販收購或自行銷售，渠道單一，面對的商品流通主體少，選擇權利少，信息不對稱，有時往往好產(chǎn)品賣不出好價錢。菜農(nóng)多是“單打獨斗”，對市場需求掌握不準，在種植品種和種植規(guī)模上造成誤判，既影響種植戶收益，也影響我市蔬菜產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。

7、規(guī)模化專業(yè)化的蔬菜批發(fā)市場和生產(chǎn)資料市場相對不足

海陽市蔬菜栽培面積較大，廣大菜農(nóng)還是偏重于傳統(tǒng)的銷售方式，但相對應的專業(yè)化批發(fā)市場相對缺乏，多數(shù)情況下是銷售商進村入棚收購，產(chǎn)品價格差別很大，市場競爭處于劣勢狀態(tài)。

二、建議

1、加強新型職業(yè)農(nóng)民培育，提高產(chǎn)品質量安全意識

加大宣傳教育力度，提高蔬菜產(chǎn)品質量安全意識。通過懸掛橫幅、墻體噴刷、科技趕大集、廣播、報紙、電視等傳統(tǒng)方式進行宣傳，同時也融入微博、微信等新興媒體，進一步提高種植者蔬菜產(chǎn)品質量安全意識。

2、改造舊棚室，促進菜農(nóng)增產(chǎn)增收

選用結構優(yōu)良棚型，以山東Ⅴ型日光溫室為基礎，結合本地實際，要求跨度11米、高度3.8-4米，長度90米左右，建造結構合理（采光、保溫性能良好），經(jīng)過系統(tǒng)的技術改進，使其具有采光面積大、增溫速度快、保溫性能好、抗雪壓能力強、節(jié)能效果顯著等特點，成本比普通日光溫室只增加12%左右，新型保溫能力達到30攝氏度，室內極端最低氣溫9攝氏度左右，溫室綜合生產(chǎn)效益提高30%以上，進一步促進菜農(nóng)增產(chǎn)增收。

3、推廣增施生物有機肥、測土配方減量施肥技術

通過測定設施蔬菜大棚土壤養(yǎng)分含量，根據(jù)不同蔬菜的需肥規(guī)律，有針對性地制定施肥方案，避免以前菜農(nóng)的盲目施肥，減少化肥用量，減少硝酸鹽積累，改善產(chǎn)品品質。在全市范圍內，推廣增施生物有機肥、測土配方減量施肥技術。

4、提高蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力

加快轉變蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，以優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全為目標，提高基地化、規(guī)?；⒓s化種植水平，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和核心競爭力，實現(xiàn)生產(chǎn)、生態(tài)有機統(tǒng)一。深化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營改革，扶持培育家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等蔬菜規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營主體，推進蔬菜產(chǎn)業(yè)向集約化、專業(yè)化、組織化、社會化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。

5、促進電商、微商發(fā)展，打通對外銷售渠道

近年來，電商、微商的發(fā)展為我市蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來了新機遇，其產(chǎn)銷點對點，生產(chǎn)者直接對接消費者，既減少了中間環(huán)節(jié)，又拓寬了銷售渠道，給予了菜農(nóng)更多選擇權，蔬菜銷售價格與品質更匹配、更合理，緩解了“菜賤傷農(nóng)”局面。同時增強了菜農(nóng)對市場的認知和把握，轉變了僅憑經(jīng)驗、感覺、主觀決定種植品種的被動局面，讓蔬菜種植更合理，更符合市場需求，帶動菜農(nóng)增產(chǎn)增收，也打通蔬菜產(chǎn)業(yè)對外銷售渠道，進一步我市蔬菜提升知名度和影響力。

6、完善流通環(huán)節(jié)，保障蔬菜產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展

政府部門加大政策和資金扶持，建設專業(yè)批發(fā)市場和生產(chǎn)資料市場，加強管控調節(jié)，避免無序競爭，擴大影響力。與相關部門協(xié)調配合，創(chuàng)新流通基礎設施建設投融資機制，促進產(chǎn)銷對接，提高流通效率、降低流通成本。

（作者單位：265100山東省海陽市農(nóng)業(yè)技術推廣中心）