永泰縣苦瓜嫁接與高產(chǎn)栽培技術(shù)

蘭宗楷

永泰縣中高山地區(qū)適宜種植苦瓜，產(chǎn)出的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，市場需求量逐年增大，由于宜瓜地資源有限，連年種植，苦瓜土傳病害發(fā)生逐年嚴重，為了解決這個難題，近年來，永泰縣98%苦瓜面積種植了嫁接苗，苦瓜土傳病害死亡率在1.2%以下，效果顯著。

永泰縣苦瓜主要分布在中高山地區(qū)盤谷、白云、紅星、丹云、大洋和嶺路等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積達560hm2，總產(chǎn)量達1.5萬t左右。由于宜瓜地資源有限，普遍采用連年重茬種植栽培模式，苦瓜土傳病害發(fā)生逐年加重，最為嚴重的是枯萎病，一般株發(fā)病率10～48%，嚴重的達95%以上，造成有種無收現(xiàn)象，給瓜農(nóng)帶來毀滅性損失，同時也大大地打擊了瓜農(nóng)的積極性。為解決這個難題，近年來，永泰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與白云鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心會同福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物資源研究所在白云、紅星、盤谷、大洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進行多點田間試驗、示范并推廣，均獲得了成功，苦瓜嫁接苗成活率均在95%以上，據(jù)田間調(diào)查，嫁接苦瓜土傳病害死亡率在1.2%以下，經(jīng)測產(chǎn)平均每667m2產(chǎn)量達2.2～3.0t，每667m2可增產(chǎn)25%-50%，解決了瓜苗土傳病害的難題，促進了永泰苦瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時提高了土地利用率、效益顯著，應(yīng)用前景廣闊。

一、苦瓜嫁接

1、苦瓜砧木選擇

目前我縣苦瓜砧木大面積采用長勢旺盛、根系發(fā)達的當?shù)厝饨z瓜以及耐低溫、提早上市的一代白籽南瓜作砧木。

2、接穗的選擇

接穗選擇耐熱性強，親和性好，嫁接成活率高，種植較容易，長勢普遍強壯，分枝能力強，采收期長，成品瓜商品率高的新品種，我縣主要的品種有如玉5號，新翠、美玉、翠玉等新品種。2012～2018年在永泰縣白云、丹云、盤谷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植嫁接栽培的如玉5號、翠玉、新翠苦瓜，每667m2產(chǎn)值達1.5～2.0萬元。

3、播種育苗

選好的苦瓜、絲瓜或南瓜種子用53℃左右的溫湯中浸22min左右;當溫度降到30℃時，用10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液再消毒10～11h，后用清水清洗干凈并晾干，用濕棉布包扎好放進30℃的發(fā)芽箱中催芽3d左右。每24h用30℃的溫水洗種子1次，當看見種子露白時可以播于50孔的育苗盤或營養(yǎng)缽里，每孔（缽）里播1粒種子;前期棚內(nèi)溫度應(yīng)在29～31℃范圍，出苗后棚內(nèi)溫度在25～32℃范圍?？喙辖铀霊?yīng)比砧木絲瓜遲播1～7d，如果是靠接法苦瓜種和絲瓜種可同一時間浸種或者苦瓜遲播1～2d;如果是頂劈接和頂插接法，苦瓜種應(yīng)遲播3～6d浸種。絲瓜砧木苗的真葉應(yīng)及時除掉，使絲瓜砧木苗胚軸粗壯，有利于以后嫁接?？拷臃ǖ目喙辖铀朊鐟?yīng)在1對真葉全面展開時嫁接;劈接法的苦瓜接穗苗從子葉微開至2片真葉展開時都可以進行嫁接。

4、嫁接方法

在本縣家庭農(nóng)場、育苗場和種植大戶嫁接的主要方法：靠接法和劈接法。

（1）嫁接時間

當苦瓜、絲瓜（南瓜）播種后18～26d，子葉離土表面4～5cm，直徑達1.8～2.8mm，溫度15～30℃就可以開始嫁接。

（2）靠接法

在嫁接前1～2d育苗床應(yīng)澆些水，再噴1次10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液或25%咪鮮安克1200倍液。嫁接時，組合的苦瓜接穗苗和絲瓜（南瓜）砧木苗的粗細大小、高度應(yīng)差不多，先將絲瓜（南瓜）砧木苗削去生長點和1片子葉，于子葉的下方垂直面0.4～0.5cm處用薄刀片向下50～60°斜切1刀，深度到下胚軸粗度的3/5～2/3。再取接穗苗在子葉下方側(cè)面的1.2～1.6cm處，向上斜切1刀，角度與深度跟砧木苗應(yīng)相同，接口的長度與砧木苗也相似，最后把兩個切口對齊接上，再用嫁接夾固定好，立即種植在營養(yǎng)缽里，種植時注意接穗苗與砧木苗的根系需距離2～3cm，這樣在接穗苗斷根時不會傷害到砧木的胚軸。種植后應(yīng)馬上放到育苗棚內(nèi)。

（3）劈接法

在嫁接前3～4d把砧木絲瓜（南瓜）苗心葉除掉，有利于壯苗，促進砧木胚軸增粗，嫁接時先把砧木絲瓜（南瓜）苗生長點除去，用薄刀片于兩片子葉間向下劈開，切的深度0.5～0.7cm，然后將接穗苦瓜苗從子葉下胚軸的1.5㎝處切斷，并在兩側(cè)各削1刀，削成雙面楔，垂直插入到砧木苗劈口處，接穗苗與砧木苗表皮要對齊平整，最后用嫁接夾固定好，并種植在營養(yǎng)缽里，移入到育苗棚內(nèi)。

二、嫁接后管理

苦瓜嫁接苗成活率高低和嫁接后田間管理關(guān)系非常密切，嫁接后4～7d是嫁接苗接口與傷口愈合期，因此，在這個時期要有一個有利于嫁接苗接口愈合的溫度、濕度以及光照的環(huán)境，促使嫁接苗接口迅速愈合，提高嫁接苗的成活率。

1、靠接后的管理

嫁接后的前面3d應(yīng)及時遮蓋1～2層的遮陽網(wǎng)，棚里的濕度應(yīng)在85～90%范圍，4～5d從9：00～16：00遮陽，6d后可以除去遮陽網(wǎng)，6～9d嫁接苗成活以后接穗苗就可以斷根，斷根以后1～3d不能強光照射，5～6d就可以直接在大田栽植了。

2、劈接和插接后的管理

（1）濕度

嫁接后前4～6d不要通風，苗棚床里濕度在85～90%之間，小的拱棚要封密，同時兩側(cè)用土塊壓實;6d后當遇到溫度、濕度較高的天氣時，于清晨或傍晚放風1次，以后慢慢地放開塑料薄膜，逐漸加大棚里的放風量和放風時段，但棚內(nèi)還要保持較高的濕度，溫度高的天氣，中午時段用水噴霧1～2次。但要掌握噴水量，如果濕度太大會引發(fā)嫁接苗發(fā)生病害。

（2）光

嫁接后的嫁接苗需遮光，要立即移入無滴膜封密的小拱棚里，上方應(yīng)遮蓋2～3層的遮陽網(wǎng);嫁接后前4～5d應(yīng)遮光，5d后早晚根據(jù)天氣適當揭開部分遮陽網(wǎng)，逐漸增加光照（散射光）;7d后嫁接苗成活了，可慢慢除去遮陽網(wǎng)，但遮光的時間也不要太長，不然會影響嫁接苗的生長發(fā)育。

（3）溫度

白天在25～30℃，晚上控制在18～26℃，溫度太高或太低均不利于嫁接苗接口愈合，從而影響嫁接苗的成活率。

（4）愈合后管理

嫁接后8～10d后就可以按實生苗進行管理，當砧木子葉基部長出絲瓜新芽時，應(yīng)及時抹去新芽，使苦瓜接穗有足夠養(yǎng)分供應(yīng)。沒有成活的嫁接苗要及時除掉，有些生長發(fā)育較慢的不完全的成活苗、假成活苗，不容易區(qū)分可暫時放置在環(huán)境好的地方，過了一段時間，生長發(fā)充較慢的嫁接苗也會慢慢趕上大苗，假的成活苗及時除掉。

三、苦瓜嫁接苗的定植

1、做畦

采取高畦深溝、地膜覆蓋的栽培模式：基肥以每667m2深施商品有機肥1000～1200kg，鈣鎂磷45～55kg，復(fù)合肥20～30kg。畦高25～30cm、寬25～2.0m，地膜覆蓋采取單行栽植，株距一般在25～120cm之間。

2、定植

每667m2栽植250～310株。當春季的嫁接苗長到4～5葉1心時，夏季嫁接苗長到3葉1心時，就可進行栽植，栽植時嫁接苗不能栽植的過深，嫁接口地方要露出土壤表面3～4cm。最好選擇晴天下午16時以后栽植。春季栽植時間在4月上中旬，種植時土壤應(yīng)壓緊壓實，栽植后澆足定根水。

3、搭架

栽植后8～10d進行搭架，搭架根據(jù)田間實地具體情況而定。大部分是按田間畦的地勢方向，按每3～4m插1根直徑7～10cm大的木棒或水泥柱作為固定架的支柱，橫的方面是按每兩畦間插1根木棒或水泥柱，埋入深度要達20～30cm，并夯實土層以防臺風刮倒。在架上要用長木棒或竹桿固定架在木棒或水泥柱上，每4根支柱用4根木棒或竹桿固定在上面，然后在木棒或竹桿上用呢龍細繩按35×35～40cm米網(wǎng)狀牽線搭棚，這樣苦瓜的棚架就搭成了。

四、田間管理

1、追肥

前期應(yīng)勤施薄肥，中期要施充足肥料，高溫干旱時應(yīng)及時灌水，加強追肥等田間管理，滿足苦瓜連續(xù)生長和結(jié)果的營養(yǎng)需要。第1次施0.5～0.8%尿素水溶液來提苗，叫提苗肥;以后在去掉第一雌花后，第二雌花開花10d左右再施1次肥，每667m2施35～40kg復(fù)合肥，叫結(jié)瓜肥。以后根據(jù)苦瓜長勢每隔8～10d追施1次復(fù)合肥和適量尿素。

2、修剪與留蔓

砧木上新長的所有萌芽要及時除掉，根據(jù)當?shù)貧v年田間的管理習(xí)慣，大部分采用單干留蔓修剪方法，就是沒有上架的苦瓜長出的側(cè)蔓都去掉，清除側(cè)蔓約3～4次，就是嫁接苗開始成活并出現(xiàn)分枝后開始進行，當側(cè)芽長出3～4cm就應(yīng)及時地除掉。單單留1個主蔓并用小竹子或小木棍引它上架。

3、病蟲害防治

根據(jù)近幾年筆者田間實驗示范調(diào)查觀察，永泰縣苦瓜主要病害有病毒病、白粉病、霜霉病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病和細菌性角斑病等;害蟲有瓜實蠅、瓜蚜、瓜絹螟、黃守瓜等。

（1）病毒病

主要發(fā)生在臺風過后以及高溫干旱季節(jié)，整個生育期均可發(fā)生，中后期較為感病，發(fā)病時葉片出現(xiàn)皺縮，生長點畸形，葉色濃綠不均勻，生長停止，結(jié)瓜小或扭曲，嚴重時瓜條上發(fā)生不規(guī)則凹陷壞死斑。田間出現(xiàn)少量病毒病時，應(yīng)及時拔除病株，同時防治田間傳毒媒介昆蟲，發(fā)病初期藥劑可選用病毒A加啶蟲脒加蕓苔素內(nèi)酯加磷酸二氫鉀噴霧或鹽酸嗎啉胍加吡蚜酮加海精靈加磷酸二氫鉀噴霧;此外，還可噴施或澆施免疫增產(chǎn)蛋白質(zhì)肥、香菇多糖、海藻液等，增強植株自身抗病力。

（2）白粉病

葉片為害重，葉柄和莖蔓較輕，高溫型病害，當田間15～25℃時，密度、濕度越大發(fā)病越嚴重。發(fā)病初期可選用肟菌·戊唑醇、三唑酮、唑醚·氟酰胺、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、丙環(huán)唑、硝苯菌酯等農(nóng)藥輪換使用。

（3）霜霉病

苦瓜盛產(chǎn)期田間葉片重疊嚴重、通風不良、濕度大時發(fā)病嚴重。主要為害功能葉。發(fā)病初期可選用烯酰吡唑酯、安克錳鋅、丙森鋅、氟菌霜霉威、普力克、甲酸靈錳鋅等農(nóng)藥交替輪換使用。

（4）枯萎病

整個生育期均可發(fā)病，結(jié)瓜后發(fā)病較為嚴重，苗期時使用復(fù)合芽孢桿菌加氨基酸或精甲咯菌、惡霉靈、適樂時等農(nóng)藥交替輪換灌根。

（5）蔓枯病

主要為害莖蔓或分枝處，發(fā)病初期可選用丙環(huán)·嘧菌酯或雙胍三辛烷基苯磺酸鹽、適樂時等農(nóng)藥交替輪換使用。也可用苯醚甲環(huán)唑再加點保護性的藥劑，調(diào)成糊狀，涂在莖蔓病班上，藥劑濃度高些，防病效果好，而且干燥后藥劑也附著在莖外面繼續(xù)保護作用。

（6）炭疽病

各生長期的葉、莖、蔓以及瓜條均可染病，主要為害瓜條。當溫度24～26℃的多雨時段，果實染病較重，病斑初期為水漬狀，不規(guī)則，后凹陷，淡綠色，但不深入到果皮內(nèi)部，病瓜條多畸形，易開裂，在潮濕環(huán)境中，病斑常常發(fā)生粉紅色粘稠狀物。在發(fā)病初期可選用寡糖·吡唑醚菌酯或丙環(huán)·嘧菌酯或苯醚嘧菌酯、施寶功、炭疽福美等農(nóng)藥交替輪換使用。

（7）細菌性角斑病

主要為害葉片，發(fā)病初期選用寡糖乙蒜素、春雷霉素、中生菌素、春雷王銅等農(nóng)藥交替輪換使用。

（8）瓜實蠅

俗稱針蜂，是苦瓜上為害最嚴重的害蟲之一，被稱為苦瓜生產(chǎn)上的“頭號殺手”。我縣5～10月為害嚴重，該蟲以雌蟲產(chǎn)卵在苦瓜的果皮下，幼蟲群集于瓜內(nèi)取食為害，造成瓜果內(nèi)部空虛，常常未熟先黃、落果、爛果，即使沒有腐爛，也會出現(xiàn)瓜皮變硬，瓜味苦澀，嚴重影響苦瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)田間試驗示范，防治采取最有效的辦法是及時套袋防蟲、誘殺成蟲與藥劑防治相結(jié)合。

①性誘劑誘殺。

利用廢棄礦泉水瓶、可樂瓶等容器，內(nèi)置棉球蘸濕誘蠅醚（甲基丁香酚）誘芯制成誘捕器，在誘捕器中加適量肥皂水。每667m2懸掛5～10個，每個月?lián)Q1次誘芯，可明顯減少成蟲的發(fā)生量。

②物理粘殺

在瓜園中懸掛果實蠅粘膠板、仿生誘蟲球、每667m2懸掛15～20片（粒;或用實蠅粘膠劑噴在廢棄礦泉水瓶等容器外面，然后將瓶子懸掛在果園，每667m2掛15～20個，可有效粘殺成蟲。

③餌劑誘殺

在瓜園內(nèi)涂抹“聰綠”果實蠅餌劑，每667m2涂抹40～60個點，每個點用量2ml，涂在苦瓜蔓的分權(quán)上即可，每次用藥持效期25～30d，每月涂抹1次，直到采收。

④清除蟲果

及時撿拾落果、爛果，并在果實轉(zhuǎn)熟期間，定期摘除受害蟲果。受害果集中埋入50cm以上深度的土坑中，用土覆蓋嚴實。

（9）蚜蟲

春夏和夏秋當氣溫在16～25℃之間時，常是我縣田間蚜蟲的繁殖為害高發(fā)期。在田間剛發(fā)生害蟲時，可懸掛黃色黏蟲板誘殺蚜蟲，每667m2使用40～60片?；瘜W(xué)防治可選用吡蚜酮、噻嗪酮、噻蟲嗪、唑蟲酰胺等農(nóng)藥交替使用。

（10）瓜絹螟

我縣為害時期多為7～9月份。防治方法時可選用蘇云金桿菌、氯蟲苯甲酰胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽等農(nóng)藥輪換使用。

（11）黃守瓜當氣溫升到10℃以上時成蟲開始活動，中午前后活動最為活躍。當苗圃或苦瓜幼苗期出現(xiàn)成蟲時可用氟氯噻蟲啉、螺蟲乙酯、高效氯氟氰菊酯、殺蟲啶蟲脒等農(nóng)藥輪換使用。

（作者單位：350713福建省永泰縣白云鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）