“中國海鱸之都”養(yǎng)成記

麥婉華

珠海斗門白蕉海鱸以“龍頭企業(yè)+基地+漁戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值超百億元。2019年，白蕉海鱸年產(chǎn)量達(dá)12.28萬噸，海鱸產(chǎn)量占全國海鱸總產(chǎn)量的50%以上。

漫步于廣東省珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)昭信村一帶，只見路上養(yǎng)魚的水塘密布，塘內(nèi)增氧機(jī)不間斷地運(yùn)行著，放眼而去可謂一望無際。記者了解到，白蕉鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久，如今已有超3萬畝的海鱸養(yǎng)殖面積。

白蕉鎮(zhèn)位于珠江出?？冢鹘刀鄺l涇流在這里與海水交匯，形成獨特的咸、淡水地帶。上游沖來的大量有機(jī)屑在這里淤集，加上氣候溫暖、風(fēng)浪平靜，十分適宜各種水生生物的繁衍生長，因此形成了水產(chǎn)種類繁多的優(yōu)越漁場，可捕可養(yǎng)。得天獨厚的自然環(huán)境孕育了豐富的物產(chǎn)，良好的生態(tài)環(huán)境、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)，正是這樣的環(huán)境成就了聞名遐邇的“白蕉海鱸”。

珠海市斗門區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長鐘偉源介紹，從上世紀(jì)80年代開始，斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人工養(yǎng)殖海鱸。30多年間，斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)海鱸養(yǎng)殖區(qū)逐漸發(fā)展成為全國最大的海鱸生產(chǎn)基地。2009年白蕉海鱸獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2011年斗門區(qū)獲評為“中國海鱸之鄉(xiāng)”稱號;2019年白蕉海鱸獲得中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄，珠海市獲得“中國海鱸之都”稱號;2020年白蕉海鱸入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄……

究竟“中國海鱸之鄉(xiāng)”、“中國海鱸之都”是如何養(yǎng)成的？作為斗門區(qū)重要的鄉(xiāng)村振興陣地，白蕉鎮(zhèn)有哪些發(fā)展經(jīng)驗？

“產(chǎn)業(yè)興旺”是鄉(xiāng)村振興的根本

“江上往來人，但愛鱸魚美?！惫糯娙朔吨傺偷莱隽巳藗儗|魚的喜愛?！鞍捉逗ｗ|肉質(zhì)鮮嫩、味道清甜，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸，營養(yǎng)價值高，既能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，又能補(bǔ)充人體所需的微量元素，所以受到人民的喜愛，海鱸加工產(chǎn)品銷往全國各地和出口到日本、韓國和歐美等國家?！敝楹Ｊ邪捉舵?zhèn)副鎮(zhèn)長樊志強(qiáng)說。

近年來，斗門白蕉海鱸以“龍頭企業(yè)+基地+漁戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值已過百億元。2019年，白蕉海鱸年產(chǎn)量達(dá)12.28萬噸，海鱸產(chǎn)量占全國海鱸總產(chǎn)量的50%以上。

其中，打造產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展平臺非常重要。樊志強(qiáng)介紹，白蕉正建設(shè)海鱸加工物流園，引進(jìn)強(qiáng)競供應(yīng)鏈、誠豐優(yōu)品產(chǎn)業(yè)園、綠興冷鏈物流中心、國通之山產(chǎn)業(yè)園、國際鮮活水產(chǎn)品加工貿(mào)易中心等六個水產(chǎn)品加工、冷鏈物流項目，投資25億元打造水產(chǎn)品深加工物流產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)36萬平方米水產(chǎn)品深加工廠房，配備低溫和超低溫冷庫以及世界頂級冷藏運(yùn)輸車，預(yù)計可擁有18萬噸的冷庫儲存量，40萬噸的年水產(chǎn)加工能力。

這些項目預(yù)計每年新增產(chǎn)值可達(dá)25億元，將有效地幫助解決珠海漁業(yè)深加工、冷鏈、物流和倉儲的瓶頸問題，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，綠興冷鏈物流中心已完成建設(shè)，并投入試運(yùn)行，新進(jìn)駐的祺海水產(chǎn)、豐帆匯已投入生產(chǎn)加工。強(qiáng)競供應(yīng)鏈、誠豐優(yōu)品、國通之山等項目已基本完成主體建筑建設(shè)。

除此以外，白蕉鎮(zhèn)正推進(jìn)海鱸產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。據(jù)悉，之山水產(chǎn)、強(qiáng)競農(nóng)業(yè)、海龍生物、利洋種苗、湖江漁業(yè)、年豐水產(chǎn)等水產(chǎn)企業(yè)發(fā)展壯大，覆蓋了白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)中的各個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，如種苗、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)銷售、海鱸收購、海鱸加工、物流配送、流通銷售等，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量監(jiān)控體系，全面保障產(chǎn)品的健康、安全和優(yōu)質(zhì)。

通過構(gòu)建海鱸產(chǎn)業(yè)多元主體共同參與發(fā)展格局及完整產(chǎn)業(yè)鏈，海鱸一二三產(chǎn)業(yè)有力帶動輻射周邊從業(yè)人員達(dá)到5萬人以上，初步形成了政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、龍頭企業(yè)帶動、小農(nóng)戶深度參與的運(yùn)營機(jī)制，帶動2000余戶農(nóng)民人均增收2萬多元。

“現(xiàn)在，整個產(chǎn)業(yè)鏈都已經(jīng)在這里，不只是生產(chǎn)，還有加工，銷售都在本地。村里的家庭就算不養(yǎng)魚，而是把地承包出去讓人養(yǎng)殖，每年都有好幾萬分紅。如果加上自己也養(yǎng)殖或者加入產(chǎn)業(yè)鏈工作，收入也就更高了。”白蕉鎮(zhèn)本地養(yǎng)殖戶村民劉先生告訴《小康》記者。

打造“白蕉海鱸”養(yǎng)殖示范試點

晨風(fēng)中旗幡招展，彩帶飄揚(yáng)，古色古香的巷道兩旁，伙計們挑起幌子，吆喝招徠生意，身著漢服的男女老少穿行在白蕉鎮(zhèn)蝦山村里。這其實是2019年第三屆“白蕉海鱸”旅游文化節(jié)的開幕場景。

“打造農(nóng)業(yè)品牌也是發(fā)展海鱸產(chǎn)業(yè)的重要方式。組織舉辦白蕉海鱸旅游文化節(jié)正是為了進(jìn)一步豐富白蕉海鱸的文化內(nèi)涵?！狈緩?qiáng)說。

除此以外，白蕉還舉辦農(nóng)產(chǎn)品推介會，組織企業(yè)參加各種農(nóng)業(yè)展博會積極宣傳和推廣白蕉海鱸產(chǎn)品，宣傳推廣特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，擦亮“白蕉海鱸”金字招牌。其組織參加第17屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會，白蕉海鱸作為廣東省唯一代表性農(nóng)產(chǎn)品登上展示舞臺。同時，運(yùn)用“珠海漁都”、農(nóng)村淘寶、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳和銷售農(nóng)產(chǎn)品，大大拓寬銷售渠道。

雖然名聲在外，但白蕉海鱸發(fā)展也有受限的地方——養(yǎng)殖、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)沒有任何一環(huán)的議價權(quán)，產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低、高密度養(yǎng)殖、量長價跌的現(xiàn)象長期存在?！八?，我們現(xiàn)在的海鱸產(chǎn)品深加工生產(chǎn)鏈正在不斷延長，從生鮮海鱸到初級研制海鱸再到海鱸魚醬、即食海鱸、窖香系列腌制海鱸?！狈緩?qiáng)說。

記者還從白蕉鎮(zhèn)第十六屆人民代表大會第十次會議了解到，該鎮(zhèn)將加緊建設(shè)水產(chǎn)品深加工物流園，做大做強(qiáng)白蕉海鱸水產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展。投入資金1500萬元，打造“白蕉海鱸”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地試點，發(fā)展生態(tài)健康規(guī)范養(yǎng)殖。