葉菾菜的簡(jiǎn)易栽培

王迪軒

葉菾菜，又名牛皮菜、葉甜菜、厚皮菜，是藜科甜菜屬以嫩葉供食用栽培種的一個(gè)變種，可一次采收嫩株，也可多次剝?nèi)~采收。

栽培季節(jié) 葉菾菜分為春、秋兩季栽培，以秋季栽培為主。在長(zhǎng)江流域，從8月上旬至10月均可播種，早播的當(dāng)年可以采收，晚播的以春季采收為主。春播的于3月下旬至4月上旬播種，以采收幼苗為主。此外，夏季也可于6月播種，但由于氣溫高，應(yīng)采用遮陽(yáng)網(wǎng)栽培，8～9月上市。一般品種的播種適期為10～11月，采收期為11月至翌年5月。

整地施肥 前茬收獲后，及時(shí)翻耕曬白，要求深耕25～30cm，并做到耙平耙細(xì)，精細(xì)平整，使土壤疏松，上虛下實(shí)。每平方米施入腐熟農(nóng)家肥6kg，復(fù)合肥料75g作基肥。畦寬連溝200cm，在土地墑情合適時(shí)，便可播種或定植。

播種育苗 播種前應(yīng)將聚合果搓散，并浸種1～2天，使種子充分吸收水分以利于出苗，然后在15～20℃溫度下催芽，80%種子露白后播種。一般當(dāng)?shù)叵?cm處溫度達(dá)5℃時(shí)即可播種，采用地膜覆蓋的一般播種適期在4月上旬。小苗整株上市的采用撒播，也可條播，播后再淺耙、踩踏一遍，使種子與泥土貼緊實(shí)，條播的行距25～30cm，間苗后的株距為20～25cm。一次播種多次采收的，有穴播和育苗移栽兩種方式。穴播播種宜淺不宜深，最深不超過3～4cm，深淺一致，保證出苗整齊一致。育苗移栽播期可適當(dāng)提前，需要有護(hù)根措施。育苗移栽的9月份播種，10月下旬至11月上旬定植，株行距30cm見方。

肥水管理 2～3葉時(shí)及時(shí)間苗，保持苗距 10cm左右，間苗后結(jié)合澆水及時(shí)追施稀糞水或0.3%尿素液，5～6葉時(shí)采收上市。對(duì)于多次采收的栽培方式，前期管理同小苗一次性上市的肥水管理方式，5～6葉定苗后，根據(jù)苗情和土壤墑情進(jìn)行肥水管理，以后每采收一次，可適量澆施稀糞水或0.3%尿素液，采收后中耕培土，同時(shí)做好清溝排漬、中耕及拔除雜草等工作。

病蟲防治 葉菾菜主要病蟲害有褐斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病、根腫病、蚜蟲、潛葉蠅、甘藍(lán)夜盜蛾等，除了加強(qiáng)田間管理外，應(yīng)在發(fā)病初期或蟲害低齡幼蟲期及時(shí)用藥防治。褐斑病、黑斑病，用78%波爾·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。病毒病，用1.5%植病靈乳劑1000倍液或0.5%菇類蛋白多糖300倍液噴霧。根腫病，用惡霉靈1000～1500倍液灌根。霜霉病，用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。甘藍(lán)夜盜蛾，用40%菊·殺乳油2000～3000倍液噴霧防治。潛葉蠅，用90%敵百蟲晶體1000倍液+40%樂果乳油1000倍液噴霧防治。蚜蟲，用40%樂果乳劑1000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。

采收 以幼苗供食的，播種后30～40天采收。以成株剝?nèi)~供食的，定植后40～60天開始采收，每次剝?nèi)~3～4片，保留3～4片大葉，宜勤收輕采。一般分期剝?nèi)~采收的比采收幼苗的產(chǎn)量高。采收的紅梗葉菾菜應(yīng)鮮嫩、葉肉厚、有光澤、無病蟲危害、無黃葉。