基于“項目型”教學法嶺南文化融入大學英語的研究與實踐

胡藝芹

(廣州工程技術(shù)職業(yè)學院，廣州 510075)

引言

廣州是古代海上“絲綢之路”的重要始發(fā)地，現(xiàn)代海運的國際大港，也是嶺南文化的中心地，承載著千年積淀下來的文化內(nèi)涵，在“一帶一路”倡議實施中發(fā)揮著舉足輕重的作用。文化的傳播離不開語言這個媒介，因此英語是實現(xiàn)嶺南文化傳播的有效途徑。作為高校必修課程的大學英語，應該在課程教學中融入嶺南文化，體現(xiàn)課程服務地方文化發(fā)展的社會價值。

教育部2017年發(fā)布的《大學英語教學指南》提出，“大學英語課程的重要任務之一是進行跨文化教育”[1]。薩莫瓦曾說：“了解你自己，了解你自己的文化是成功進行跨文化交際的重要一環(huán)?！盵2]跨文化交際不僅僅是學習外語文化，只有真正深入了解本土文化，比較中外文化異同，才能增進對外語文化的理解，培養(yǎng)跨文化交際的能力。

在此背景下，本文基于“項目型”教學法，在大學英語課程中設計融入嶺南文化的項目內(nèi)容，并進行教學實踐，驗證教學設計的有效性，以英語為媒介，促使學生認識、傳播嶺南文化，提高跨文化交際能力，構(gòu)筑文化自信。

一、“項目型”教學法概述

“項目型”教學法，“以培養(yǎng)學生的自主學習能力為目的，以項目為依托，以學生為中心，在教師的指導下，利用各種資源，展開各種活動，通過親身體驗與合作，習得知識與能力。”[3]這是一種以建構(gòu)主義理論為基礎的教學方法，注重教師在教學過程中通過問題教學情境引導學生合作學習、分析問題并解決問題、主動建構(gòu)知識，培養(yǎng)學生的自主學習能力、合作意識。

“項目型”教學法的實施過程包括以下四個階段：

(1)問題情境導入，明確項目任務。教師根據(jù)課程特點，確定教學中的項目，并將項目分解為一系列相關(guān)的任務。

(2)收集資料，制訂項目實施計劃。根據(jù)項目的各項任務，教師指導學生根據(jù)“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則進行分組，明確小組成員的任務分配，制定實施方案。

(3)分工協(xié)作，實施項目計劃。這是“項目型”教學最為重要的環(huán)節(jié)，學生可以通過獨立思考來完成相關(guān)任務，也可以在組內(nèi)進行互動交流，通過協(xié)作共同完成任務，利用團隊智慧攻克任務難關(guān)。這個過程還包括對實施過程的檢查和對原來計劃的修正[4]。

(4)展示成果，項目評價。在學生具體實施完成任務后要進行成果展示，通過自評、師評和互評的方式對項目的過程和成果進行評價和總結(jié)。

二、基于“項目型”教學法嶺南文化融入大學英語課程的教學設計

1.嶺南文化主題內(nèi)容的選定

嶺南文化源遠流長，博大精深，具有鮮明的地區(qū)特色，涵蓋的內(nèi)容十分豐富。大學英語課程需選取具有地方文化特色的教學內(nèi)容，使學生有一種本能的親近感，激發(fā)學習興趣，提高學習效果，既有利于嶺南文化的傳播，又體現(xiàn)了大學英語課程的社會價值。在教學內(nèi)容選取上，我們廣泛查閱相關(guān)的中英文資料，對嶺南特色文化構(gòu)成元素進行了整合，設置了嶺南建筑、嶺南飲食、民俗節(jié)日、粵劇粵語、工藝美術(shù)五個主題。

2.基于“項目型”教學法嶺南文化融入大學英語課程的教學設計

基于項目的大學英語課程嶺南文化導入的教學設計體現(xiàn)了建構(gòu)主義教與學的理念。教師對大學英語課程的教學內(nèi)容進行整合、拓展，導入相關(guān)的嶺南文化主題項目，并將項目內(nèi)容分解成貼近學生現(xiàn)實生活的一個個具體的學習任務，讓學生感知嶺南文化，增強對嶺南文化的認同感，爭做嶺南文化的傳播者。在整個教學設計中，教師是創(chuàng)設學習機會以及解決問題的組織者、參與者和互助者[4]。學生作為教學過程中的主體力量，學習、探究教師布置的項目任務，是學習過程中的探索者。

(1)教師創(chuàng)設嶺南文化學習項目情境，明確具體的項目任務。教師結(jié)合大學英語課程單元主題，進行嶺南文化主題情境導入，設計和布置學習項目。教師發(fā)布嶺南文化主題內(nèi)容(如嶺南建筑、嶺南飲食、粵語粵劇等)的核心關(guān)鍵詞，多模態(tài)的學習資料以及項目下的具體任務清單，創(chuàng)設學習情境。在項目選擇的過程中，難度一定要適合學生的英語能力和水平，把教學活動變成學生積極參與的動腦、動口和動手的創(chuàng)造性活動，這樣才能激發(fā)學生的學習興趣，確保項目教學法能夠達到預期的效果。

(2)學生分組，完成嶺南文化項目的組織與實施。為更好地展示成果，學生需要根據(jù)情境和項目里的任務分組討論，并結(jié)合自己的特長進行分工、準備。英語口語表達能力弱但閱讀能力強的學生可以負責收集材料、組織文字；擅長圖文編輯的學生負責PPT制作；英語語法基礎好的學生負責翻譯文稿、潤色文字。在這一過程中，合理的項目難度可以促使學生積極發(fā)掘自身潛能，主動學習、探索，掌握嶺南文化相關(guān)的知識要點，鍛煉協(xié)作和溝通能力。教師會對各組學生的項目進度保持關(guān)注，解答學生的問題，幫助學生有效地實施項目。

(3)嶺南文化成果展示與評價。學生的成果展示可以以主題調(diào)查報告、宣傳海報、創(chuàng)客Video等各種方式來呈現(xiàn)，成果的評估由師生共同完成，可結(jié)合自評、互評和師評三種形式。評選出來的優(yōu)秀嶺南文化展示成果會上傳到學?！翱罩姓n堂”網(wǎng)站，供學生觀摩學習。成果展示不僅可以讓學生體驗到完成項目后的成就感，又能提高他們對嶺南文化的認知，擔當起嶺南文化的傳播者角色。

三、基于項目的大學英語課程嶺南文化導入的教學實例及分析

1.基于項目的大學英語課程嶺南文化導入的教學實例

我校大學英語課程使用的教材是復旦大學出版社出版的《前景實用綜合教程1》(第二版)，第二單元主題是“food”，主要講述西方飲食文化，將嶺南飲食文化項目導入本單元學習。教師將該項目分解成四個子任務：嶺南菜系、特色美食、粵菜亮點、粵菜與西餐對比，教學目標是掌握嶺南飲食表達的核心詞匯，并在現(xiàn)實生活中介紹嶺南飲食文化特色。將學生進行分組，各小組設一名小組長，負責統(tǒng)籌、組織小組成員完成任務所需要的資料、道具、PPT等。

學生各自分工，查找資料，完成嶺南飲食文化英文稿的撰寫與修改。在這一過程中，教師對粵菜的菜名翻譯進行指導，介紹中式菜肴的翻譯原則與方法。由于本項目任務貼近學生生活實際，激發(fā)了學生的創(chuàng)作熱情，各個小組別出心裁，呈現(xiàn)了形式多樣的成果：有設計成PPT現(xiàn)場展示的；有做成飲食訪談節(jié)目形式的；也有“我為粵菜來代言”的視頻展示。評價采取小組自評、互評以及教師評價相結(jié)合的方式，并將最終評價結(jié)果納入期末總評成績。本次成果展示評選出四個優(yōu)秀作品，上傳到“空中課堂”供大家學習。

2.教學分析

為了對基于“項目型”教學法嶺南文化導入大學英語課程的教學效果進行檢驗，筆者對2019級物流專業(yè)2班42名大一學生進行了教學實驗。教學實踐持續(xù)12周，每周3課時。在實驗開始前，筆者進行了一次問卷調(diào)查，了解學生對嶺南文化的認識，同時對學生的英語表達水平進行測評。測試選用高等學校英語應用能力A級考試的詞匯漢譯英20 個及一篇相當于A級難度的文化內(nèi)容段落翻譯。選題的范圍涉及飲食文化、傳統(tǒng)節(jié)日、名勝古跡等方面。

經(jīng)過一學期的教學實踐后，筆者又進行了一次類似實驗前測題型的后測以及問卷調(diào)查，將測試數(shù)據(jù)錄入SPSS 軟件(20.0版本)，具體實驗前后的數(shù)據(jù)和結(jié)果分析如表1：

表1 前測、后測成績描述性統(tǒng)計表

通過表1的描述性統(tǒng)計分析可以看出，前測最低分為48，最高分為84，平均分為67.45，標準差為11.044；后測成績較前測成績有了提高，平均成績達到75.33分，而且標準差為9.030，成績的離散程度要優(yōu)于前測成績。根據(jù)單因素方差分析(表2)得知，內(nèi)方差檢驗結(jié)果的顯著性小于0.005，由此說明基于“項目型”教學法嶺南文化導入大學英語課程取得了良好的教學效果。

表2 前測、后測成績單因素內(nèi)方差分析

結(jié)束語

“項目型”教學法實現(xiàn)了“以學生為主體，兼顧個體，使不同層次的學生各有所得”[5]。基于“項目型”教學法將嶺南文化融入大學英語課程，可以彌補大學英語教材本部分內(nèi)容的缺失，將大學英語課程與地區(qū)文化緊密結(jié)合，實現(xiàn)服務地區(qū)文化發(fā)展的社會價值。通過項目實踐，學生提升了英語表達能力，增強了對嶺南本土文化的認同感。需要說明的是，在大學英語課程中融入嶺南文化項目對教師本身的文化素養(yǎng)也提出了更高的要求，大學英語教師應該不斷提升自身的文化素養(yǎng)，在課堂中加強對學生進行嶺南文化乃至中國文化的輸入，通過“項目型”教學法有效改善學生學習大學英語的現(xiàn)狀，力爭在提升學生英語學習興趣和進行嶺南文化教學方面實現(xiàn)雙豐收。