柴胡栽培技術(shù)及存在問(wèn)題、解決對(duì)策

張愛(ài)民

[摘 要] 柴胡是我國(guó)重要的大宗藥材品種之一，目前已被列入國(guó)家名貴緊缺中藥材。甘肅省天水市武山縣柴胡種植歷史悠久，且經(jīng)濟(jì)效益極佳。然而在長(zhǎng)期種植過(guò)程中，由于栽培時(shí)間不一以及種植技術(shù)等因素的影響，導(dǎo)致柴胡產(chǎn)量和品質(zhì)存在很大差異，對(duì)當(dāng)?shù)夭窈a(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成了很大阻礙，降低了柴胡生產(chǎn)效益?；诖?，本文結(jié)合實(shí)踐，對(duì)中藥柴胡栽培技術(shù)進(jìn)行探討，旨在為當(dāng)?shù)夭窈N植產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)參考。

[關(guān)鍵詞] 中藥;柴胡;栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S567.79 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）27-97-2

柴胡屬于傘形科植物，主要以根莖入藥，柴胡又被稱為竹葉柴胡和北柴胡，解表和里、升陽(yáng)、疏肝解郁功效顯著，在治療呼吸道感染、肝膽疾病以及月經(jīng)不調(diào)等諸多病癥方面發(fā)揮著重要的作用[1]。在我國(guó)內(nèi)蒙古、華北、東北以及華中等地均有種植，柴胡株高40～90 cm，花期7—9月，果期8—10月，是一種名貴的中藥材品種。甘肅省天水市武山縣種植柴胡時(shí)間較長(zhǎng)，但由于缺少規(guī)范化的技術(shù)支撐，導(dǎo)致柴胡產(chǎn)量和品質(zhì)受到很大影響，為進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)夭窈a(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，本文結(jié)合實(shí)踐對(duì)柴胡栽培技術(shù)進(jìn)行分析與探討，以促進(jìn)柴胡產(chǎn)量及品質(zhì)的提升。

1 柴胡高效栽培技術(shù)

1.1 選地整地

柴胡耐寒耐旱，但怕水浸，在選擇種植地時(shí)，應(yīng)首選土層肥沃深厚、具有良好通透性、便于排灌的沙質(zhì)土壤，以保障柴胡健康生長(zhǎng)[2]。

1.2 選種和處理

柴胡種子具有陸續(xù)成熟的特點(diǎn)，并非在一定時(shí)間統(tǒng)一成熟。柴胡種子籽粒非常小，且外側(cè)有堅(jiān)硬的種殼，發(fā)芽率不高，因此，播種前需要充分重視選種工作。柴胡種子壽命非常短，應(yīng)首選顆粒飽滿、發(fā)育較好、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良種子，避免應(yīng)用隔年種子;田間留種，應(yīng)保留生長(zhǎng)健壯、沒(méi)有病蟲(chóng)害的植株作為母株。播種前，應(yīng)科學(xué)合理地處理種子，提高發(fā)芽率。由于柴胡種皮較厚，發(fā)芽率不高，合理處理種皮能使發(fā)芽率大幅提升，可利用0.8%～1%高錳酸鉀溶液進(jìn)行浸種，時(shí)間為10 min，再利用清水沖洗干凈殘留于種子表面的消毒液，并將種子表面水分吸干，減少霉變發(fā)生[3]。

1.3 科學(xué)播種

播種柴胡時(shí)，可采取直播方式或者育苗繁殖方式。①通過(guò)直播方式進(jìn)行柴胡栽培時(shí)，可選擇春播或者秋播。春季4—5月是柴胡春播的最佳時(shí)期，秋季播種應(yīng)在土壤尚未結(jié)凍之前進(jìn)行播種，設(shè)置深度為1.5 cm左右的淺溝，行距23～27 cm，將草木灰和種子攪拌均勻，在溝中撒施，同時(shí)合理覆土，厚度為1 cm，鎮(zhèn)壓并澆水。應(yīng)保持土壤合理溫濕度條件，以促進(jìn)柴胡出苗[4]。②應(yīng)用育苗移栽方式進(jìn)行柴胡栽培過(guò)程中，應(yīng)首選向陽(yáng)背風(fēng)地塊制作苗畦，寬度設(shè)置為1.3 m;土地整平耙細(xì)，開(kāi)挖淺溝，深度為2 cm左右，行距10 cm;將火土灰和種子攪拌均勻在撒施溝內(nèi)，同時(shí)覆土保持畦面齊平;合理開(kāi)展鎮(zhèn)壓，通過(guò)噴壺進(jìn)行澆水，并覆蓋地膜于稻草。當(dāng)柴胡種子發(fā)芽率在80%以上時(shí)，應(yīng)揭去覆蓋地膜和稻草;當(dāng)幼苗生長(zhǎng)高度在14 cm左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)松土除草，并將經(jīng)發(fā)酵腐熟的糞水肥施入其中，做好培育工作;第2年春季可起苗栽培。柴胡幼苗移栽過(guò)程中，應(yīng)對(duì)土地開(kāi)展深耕與深翻工作，行株距設(shè)置為20 cm×15 cm，合理控制栽植深度，并確保根系舒展，充分壓實(shí)，及時(shí)進(jìn)行澆水，促進(jìn)幼苗成活。

1.4 田間管理

1.4.1 控莖促根。柴胡主要以根部入藥，地上部莖稈比較細(xì)弱，遇風(fēng)雨天氣，極易發(fā)生倒伏。因此，需充分做好控莖、促根工作，并加強(qiáng)中耕除草，合理培土。當(dāng)植株高度達(dá)到15 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行打頂，避免植株徒長(zhǎng)，還應(yīng)及時(shí)去除叢生莖芽，為柴胡根部生長(zhǎng)提供有利條件，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.4.2 中耕松土。中耕松土有利于促進(jìn)柴胡根部生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，提高根系粗度，還能有效控制分支的產(chǎn)生。一般情況下，在柴胡生長(zhǎng)階段，需開(kāi)展三四次中耕工作，尤其是干旱和降雨后，需及時(shí)進(jìn)行中耕，以提高柴胡產(chǎn)量進(jìn)品質(zhì)。

1.4.3 追肥。第1年生長(zhǎng)期，應(yīng)進(jìn)行3次追肥，5月上中旬階段可進(jìn)行第1次追肥工作，可按照每667 m2施入腐熟人糞尿肥1 000 kg;7月上中旬開(kāi)展第2次追肥工作，按照每667 m2施入150 kg餅肥;第3次追肥工作需在秋季植株枯萎后進(jìn)行，按照每667 m2施入200 kg土雜肥，或者是經(jīng)過(guò)腐熟的廄肥，同時(shí)聯(lián)合應(yīng)用30 kg過(guò)磷酸鈣。第2年柴胡生長(zhǎng)階段，應(yīng)進(jìn)行2次施肥，5月中上旬以及7月中上旬各進(jìn)行1次，前者按照每667 m2施入50 kg過(guò)磷酸鈣以及15 kg尿素，后者按照每667 m2施入35 kg復(fù)合肥。值得注意的是，施肥過(guò)程中應(yīng)充分做好中耕除草工作，將肥料施入植物根際周圍[5]。

1.4.4 摘除花蕾。7—8月，當(dāng)柴湖出現(xiàn)花蕾時(shí)，除保留種子田之外，其他全部摘除，從而為柴胡地下凈生長(zhǎng)提供有利條件，促進(jìn)柴胡根部更加粗壯，保持較高的產(chǎn)量與品質(zhì)。

1.5 病蟲(chóng)害防治

可用2.5%溴氰菊酯乳油配置成3 000倍液噴施防治蚜蟲(chóng);90%敵百蟲(chóng)配制成1 000倍液噴施防治黃鳳蝶，7 d/次，連續(xù)噴施3次便能達(dá)到良好的防治效果。

2 武山縣柴胡種植存在的主要問(wèn)題

2.1 良種推廣不足，種植管理技術(shù)落后

當(dāng)前多數(shù)種植戶，未充分地了解和掌握柴胡的生長(zhǎng)特性，栽培技術(shù)水平較低。在柴胡栽培過(guò)程中面臨種源較雜問(wèn)題，良種壯苗應(yīng)用方面仍有諸多不足，多數(shù)種苗均是通過(guò)外觀檢測(cè)判斷質(zhì)量，這樣不僅影響藥材高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，也很難保證中藥的質(zhì)量。在種植柴胡過(guò)程中，多數(shù)種植人員由于缺少相應(yīng)的管理經(jīng)驗(yàn)，管理技術(shù)尚不成熟，管理過(guò)程較為粗放，常常發(fā)生嚴(yán)重病蟲(chóng)害，對(duì)藥材產(chǎn)量和品質(zhì)影響巨大。

2.2 規(guī)范化種植不足，種植規(guī)模急需提升

種植柴胡過(guò)程中，尚未形成良好的發(fā)展格局，規(guī)?；l(fā)展程度仍較低，合作社管理模式較為松散，依然處于探索階段。很多基地重產(chǎn)量輕質(zhì)量，濫用化肥、農(nóng)藥，導(dǎo)致柴胡品質(zhì)下降，同時(shí)缺乏技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，不能保持對(duì)柴胡在正常生長(zhǎng)過(guò)程中的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)與田間管理，規(guī)范化種植效率低下。由于受傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)影響，我國(guó)柴胡種植分布普遍分散，成片種植少，種植規(guī)模小，集約化程度較低，難以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。另外，藥材種植區(qū)域多在山區(qū)，信息和交通落后造成種植難以規(guī)?；?，目前柴胡批量供應(yīng)能力較低，難以在市場(chǎng)交易中形成規(guī)模效應(yīng)。

2.3 種植模式單一

柴胡種植過(guò)程中，采用單一的模式進(jìn)行種植，對(duì)其經(jīng)濟(jì)效益最大化造成了很大影響[6]。單一種植模式由于缺乏物種多樣性，極易出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題。目前，果藥間作是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的種植模式，這種種植模式不僅可以使單位田間經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到大幅提升，還能對(duì)田間空間資源進(jìn)行充分利用，減少病蟲(chóng)害發(fā)生概率。但在采用這種模式種植過(guò)程中，需合理選擇中藥材和果樹(shù)，同時(shí)合理設(shè)置間作密度，加強(qiáng)田間管理。

3 加強(qiáng)武山縣柴胡種植的有效對(duì)策

3.1 加強(qiáng)培養(yǎng)中藥材種植人才，提高技術(shù)服務(wù)能力

為進(jìn)一步提高柴胡種植產(chǎn)量，保證柴胡種植品質(zhì)，應(yīng)進(jìn)一步加大人才培養(yǎng)，針對(duì)柴胡種植農(nóng)戶開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和教育工作，打破其傳統(tǒng)守舊觀念，大力宣傳種植柴胡的前景，不斷改造創(chuàng)新技術(shù)，并對(duì)優(yōu)質(zhì)柴胡品種進(jìn)行選擇，構(gòu)建業(yè)務(wù)素質(zhì)優(yōu)、技術(shù)能力強(qiáng)的專業(yè)中藥種植隊(duì)伍。此外，要構(gòu)建技術(shù)服務(wù)體系，在農(nóng)戶種植柴胡過(guò)程中提供全程技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，在農(nóng)戶遇到實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題時(shí)，幫助其及時(shí)采取有效措施進(jìn)行解決，避免帶來(lái)?yè)p失。

3.2 建立規(guī)范化基地，擴(kuò)大規(guī)模化種植

為更好地保證中藥材柴胡生產(chǎn)產(chǎn)量與品質(zhì)，在種植柴胡過(guò)程中，需進(jìn)一步推動(dòng)規(guī)范化生產(chǎn)，建設(shè)GAP生產(chǎn)基地，這樣才能確保柴胡品質(zhì)與產(chǎn)量，使柴胡生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量管理達(dá)到追溯性效果，從而確保柴胡質(zhì)量安全穩(wěn)定可控。在種植柴胡過(guò)程中，應(yīng)樹(shù)立GAP種植理念，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化全程質(zhì)量監(jiān)控，形成地方中藥產(chǎn)業(yè)特色，同時(shí)地方政府應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大林地流轉(zhuǎn)以及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促使中藥材種植面積不斷擴(kuò)大，形成規(guī)模效應(yīng)。

3.3 改變單一種植模式

將種植地充分利用起來(lái)，選擇合適時(shí)機(jī)對(duì)外招商，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)以及豐富的中藥材種植經(jīng)驗(yàn)，從而擴(kuò)大柴胡種植面積，優(yōu)化柴胡種植結(jié)構(gòu)，推動(dòng)柴胡種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。

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