吃播短視頻中對(duì)于擬態(tài)環(huán)境的塑造研究

看似真實(shí)的擬態(tài)環(huán)境

吃播視頻的起源。吃播最早可以追溯到2014年的韓國(guó)，一直以文化產(chǎn)業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)的韓國(guó)，在進(jìn)入新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)時(shí)便誕生了吃播這種真人秀節(jié)目，其節(jié)目形式通常是一個(gè)人在家里或者一個(gè)密閉的空間，面前放著一個(gè)固定的鏡頭，然后拍下整個(gè)吃飯的過(guò)程。隨著吃播在韓國(guó)以及在國(guó)內(nèi)的萌芽，大量的國(guó)內(nèi)視頻博主也競(jìng)相進(jìn)入這一領(lǐng)域，并且在各大社交網(wǎng)站上進(jìn)行視頻的發(fā)布，在短時(shí)間內(nèi)以現(xiàn)象級(jí)的速度在互聯(lián)網(wǎng)上斬獲了大量的粉絲資源。以國(guó)內(nèi)新媒體社交APP：bilibili(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“B站”）為例。以吃播視頻為主要節(jié)目的Up主有“敬漢卿”“大祥哥來(lái)了”“小翔哥”“山藥視頻”。截至目前，最火的“敬漢卿”在B站的粉絲數(shù)額已達(dá)到空前的862.7萬(wàn)，知名度甚至超越了當(dāng)下許多影視娛樂(lè)圈的明星。

擬態(tài)環(huán)境的形成。李普曼的“擬態(tài)環(huán)境”理論認(rèn)為：大眾傳播活動(dòng)形成的信息環(huán)境，并不是客觀環(huán)境的鏡子式的再現(xiàn)，而是大眾傳播媒介通過(guò)對(duì)新聞和信息的選擇、加工和報(bào)道，重新加以結(jié)構(gòu)化以后向人們所提示的環(huán)境。在吃播過(guò)程中，同樣存在著這樣的擬態(tài)環(huán)境，即視頻主播在向觀眾呈現(xiàn)吃飯的過(guò)程中以?shī)A帶解說(shuō)的形式為觀眾呈現(xiàn)夸張式表演，而表演的目的在于讓觀眾相信他的感受是真實(shí)的，是可信的。而在視頻內(nèi)容傳播的過(guò)程中，視頻的主播對(duì)所要傳播的內(nèi)容進(jìn)行了選擇性的加工，即將內(nèi)容通過(guò)剪輯的手段為受眾呈現(xiàn)，在傳播的過(guò)程中試圖讓受眾接受他為其所建構(gòu)的擬態(tài)環(huán)境。而這看似真實(shí)的擬態(tài)環(huán)境真的是真實(shí)的嗎？

吃播視頻對(duì)擬態(tài)環(huán)境的構(gòu)建

使人們產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)的“表演”。源自歐文·戈夫曼的擬劇理論認(rèn)為：日常生活中的人們就像是舞臺(tái)上的演員，行動(dòng)者總是有意無(wú)意地運(yùn)用某種技巧塑造自己給人的印象，使他人形成對(duì)自己的特定看法，并據(jù)此作出符合行動(dòng)者愿望的反應(yīng)。我們?cè)诔圆ヒ曨l中可以看到這樣的鏡像，即主播在吃的過(guò)程中極力地展示食物所給予他的感受，并且我們可以在彈幕的加持下進(jìn)一步深入地理解主播在鏡頭前的“表演”。有一位B站有名的Up主這樣坦言：“如果我把食物吃掉了，而沒(méi)有讓觀眾感受到我對(duì)食物的感覺(jué)，那么這次吃播就是失敗的?！倍覀?cè)谶M(jìn)一步觀看吃播視頻的過(guò)程中可以發(fā)現(xiàn)，主播在享受過(guò)程當(dāng)中的神情越夸張，彈幕互動(dòng)的反應(yīng)就會(huì)越激烈。由此我們可以看到，我們?cè)谟^看吃播的時(shí)候就好像在觀看一場(chǎng)表演，觀眾的反響被主播對(duì)食物的感受所牽引，食物本身所帶來(lái)的刺激并不如主播怎樣吃來(lái)得更深刻。進(jìn)而主播便在觀眾觀看視頻的過(guò)程中無(wú)形地創(chuàng)造了一個(gè)擬態(tài)環(huán)境，讓我們?cè)谥鞑サ难堇[下感受到了食物的味道。

極力掩飾的“后臺(tái)”。戈夫曼將人們生活中的表演行為分成“前臺(tái)”與“后臺(tái)”?！扒芭_(tái)”是極力表現(xiàn)的部分，而“后臺(tái)”則是極力掩飾的內(nèi)容。短視頻生硬的剪輯一直是它的一大特征，主播為了說(shuō)全一句話(huà)，中間甚至?xí)霈F(xiàn)多次剪輯，而剪輯的手段也在吃播當(dāng)中被普遍用來(lái)掩蓋不便展示的“后臺(tái)”。有一個(gè)極為鮮明的案例就是“大胃王吃播”，這種現(xiàn)在幾乎已經(jīng)銷(xiāo)聲匿跡的吃播形式將剪輯過(guò)后的“前臺(tái)”部分展示給觀眾，從而讓觀眾從“前臺(tái)”的展示中在大腦中對(duì)主播形成一個(gè)“永遠(yuǎn)也吃不胖”的形象。而當(dāng)我們?nèi)ビ^看央視在揭秘大胃王吃播時(shí)我們便恍然大悟，有的吃播博主以催吐的形式將剛剛吃掉的食物吐掉，或者直接將面前的食物分成好幾頓來(lái)吃。但當(dāng)把催吐和中間等待的時(shí)間在剪輯時(shí)剪掉，就可以為觀眾形成主播一直在吃的虛假印象。

看似完美的“補(bǔ)償”。保羅·萊文森的“媒介補(bǔ)償論”認(rèn)為：人類(lèi)在媒介演化過(guò)程中，不斷地進(jìn)行著理性選擇。媒介的進(jìn)化是人的選擇的結(jié)果，能更好地滿(mǎn)足人需要的媒介被保留下來(lái)。人類(lèi)可以精化和控制媒介技術(shù)，保存和開(kāi)發(fā)我們喜歡的媒介環(huán)境。吃播的擬態(tài)環(huán)境的形成是受眾選擇的結(jié)果。我們從來(lái)都是主動(dòng)去選擇我們所喜愛(ài)的媒介環(huán)境，并在接觸媒介環(huán)境過(guò)程中不斷受其影響。我們所形成的有關(guān)吃播的擬態(tài)環(huán)境是我們主動(dòng)接收的結(jié)果，我們?cè)谙鄳?yīng)的擬態(tài)環(huán)境中獲得相應(yīng)的“補(bǔ)償”，這種看似完整的精神補(bǔ)償實(shí)則是主播為我們極力塑造的結(jié)果，而非真實(shí)的呈現(xiàn)，我們受主播“表演”的牽引，被他們的意識(shí)所控制。例如，在吃播節(jié)目中有一種十分火熱的類(lèi)型便是大胃王吃播，這種吃播的視頻形式是以一次吃掉大量的食物而得名?！拔覀兝硇缘倪x擇內(nèi)容，從內(nèi)容中得到補(bǔ)償，又被內(nèi)容所牽引。”在某平臺(tái)已經(jīng)被禁播的某大胃王吃播主播便以在節(jié)目中答應(yīng)觀眾的無(wú)理要求而獲得了較高的收視率。比如吃垃圾、喝油等明顯迎合觀眾虐待傾向的內(nèi)容，但受眾卻在被“滿(mǎn)足”的過(guò)程中對(duì)媒介環(huán)境造成了不良影響。

擬態(tài)環(huán)境的思考

歪曲事實(shí)的“意見(jiàn)領(lǐng)袖”。拉扎斯菲爾德認(rèn)為，被人們認(rèn)為“足智多謀”的少數(shù)人可以左右大多數(shù)人的觀點(diǎn)，我們?cè)诮邮芰顺圆ゲ┲鳛槲覀儎?chuàng)造的擬態(tài)環(huán)境的同時(shí)，也在潛移默化中受他們的理念的影響，而越來(lái)越多的吃播博主為了吸引觀眾的眼球而讓吃播變得越來(lái)越過(guò)火。近期央視新聞發(fā)布一篇名為《央視再批畸形吃播：為博流量胡吃海塞，自傷又浪費(fèi)！》的報(bào)道，在微博上引起廣泛關(guān)注。其直擊的就是在無(wú)數(shù)吃播中造成的浪費(fèi)行為，而我們?cè)诮佑|媒介時(shí)可能也會(huì)受到潛移默化的影響，也就是說(shuō)，我們自身也會(huì)化為浪費(fèi)糧食的一分子。例如，在央視新聞的這篇報(bào)道中披露了一些大胃王吃播為了博取觀眾眼球的播出內(nèi)容，其中，不乏主播為了得到觀眾的打賞而答應(yīng)觀眾的無(wú)理要求。例如其報(bào)道的一位主播為了一百元的禮物而直播喝油，更有甚者為了得到打賞直播吃?xún)山锓嗜饣蛘咭淮涡院认率畮灼靠蓸?lè)。這不僅會(huì)對(duì)主播的身體健康造成威脅，同時(shí)也是對(duì)食物的極大浪費(fèi)。

消費(fèi)潛力的“發(fā)掘地”。吃播有著巨大的受眾市場(chǎng)，同時(shí)也積聚著巨大的消費(fèi)潛力，伴隨著主播在自身所創(chuàng)造的擬態(tài)環(huán)境中對(duì)觀眾的引導(dǎo)，可以發(fā)展成為巨大的消費(fèi)潛力。直播帶貨、視頻帶貨便應(yīng)運(yùn)而生，觀眾可以在觀看吃的過(guò)程中得到滿(mǎn)足，同時(shí)也可以激起對(duì)主播所吃的食物的欲望。B站的Up主“大祥哥”在自己的吃播視頻中經(jīng)常會(huì)推薦自己在所吃的食物、喝的飲料等，并且在視頻簡(jiǎn)介的下方貼上店鋪的鏈接。當(dāng)然也有非常成功的直播帶貨的范例，如羅永浩、李佳琦。其直播帶貨為電商及平臺(tái)帶來(lái)了可觀的收入，同時(shí)這種直播帶貨的形式也為疫情期間的經(jīng)濟(jì)恢復(fù)做出了貢獻(xiàn)。

選擇性接收。批判性思維指的是，基于標(biāo)準(zhǔn)的有辨識(shí)能力的判斷，批判性思維在于能動(dòng)、持續(xù)和細(xì)致地思考任何信念或被假定的知識(shí)形式。我們?cè)谟^看吃播視頻過(guò)程中要用批判性的思維去觀看，而非一味地接受標(biāo)簽化了的現(xiàn)象，也就是說(shuō)，我們?cè)谟^看吃播視頻過(guò)程中要對(duì)其中的內(nèi)容做一定的思考。我們欲施加給別人觀點(diǎn)的過(guò)程中一定會(huì)出現(xiàn)有關(guān)這個(gè)觀點(diǎn)的牽引暗示，我們所要做的就是對(duì)這個(gè)暗示所指向的擬態(tài)環(huán)境做批判性的思考，也就是選擇性地接收，在意識(shí)牽引的過(guò)程中確定自我意識(shí)的主導(dǎo)，而非迷失自我意識(shí)。我們將抖音短視頻形容為“吸毒式沉浸”，是指我們?cè)谟^看短視頻時(shí)無(wú)法自拔的體驗(yàn)，我們沉浸其中被一直牽引著，在牽引的過(guò)程中，我們慢慢失去了原有的對(duì)其本身的思考。

結(jié)語(yǔ)

相關(guān)學(xué)者提出的有關(guān)媒介對(duì)擬態(tài)環(huán)境構(gòu)建的理論觀點(diǎn)在短視頻爆發(fā)的時(shí)代依然具有強(qiáng)烈的說(shuō)服力。其原因在于即使是隨著媒介的變遷也幾乎沒(méi)有改變媒介“捆綁”我們的方式方法。媒介創(chuàng)造的擬態(tài)環(huán)境給觀眾造成的“沉浸式體驗(yàn)”在媒介的變遷中有過(guò)之而無(wú)不及，吃播便是在新媒體中利用這種方式吸引受眾的節(jié)目形式。我們需要在觀看的過(guò)程中保持批判性思維，在復(fù)雜的虛擬環(huán)境中保持理性。