試探藏族灶神的信仰文化
——以日喀則桑珠孜區(qū)盆沖羅村的田野考察為例

◎索朗曲珍 次 旺

（西藏大學(xué) 西藏 拉薩 850000）

盆沖羅村是日喀則市桑珠孜區(qū)聶日雄鄉(xiāng)下轄的一個(gè)行政村。盆沖羅村是聶日雄鄉(xiāng)有名的“燕麥之鄉(xiāng)”之一。盆沖羅村是一個(gè)典型的家族在分家組成的親屬村落，雖接近日喀則市，但社會(huì)風(fēng)氣比較保守，很多傳統(tǒng)節(jié)日和民俗活動(dòng)依然相對(duì)完整地保存和傳承下來(lái)。這表明盆沖羅村是一個(gè)傳統(tǒng)性很強(qiáng)的鄉(xiāng)土社會(huì)。

一、盆沖羅村灶神信仰

灶神，盆沖羅村人俗稱“塔拉”“吉拉”，為主管飲食之神，又是保佑一家平安之神。盆沖羅村的灶神信仰是盆沖羅村民俗節(jié)日中的宗教信仰之一，與其他民俗融為一體，豐富多彩。它也是村民們的精神食糧，是村民們的共同財(cái)富，它寄托了村民對(duì)親人平安的向往，體現(xiàn)了降福免災(zāi)的期盼，表達(dá)了益壽延年的夙愿。

（一）灶神形象

盆沖羅村民認(rèn)為灶有灶神，灶神在村民們的日常生活中有特殊的地位。在盆沖羅村灶神形象為蝎子（如圖1所示），對(duì)于灶神形象為什么是蝎子，有三種不同說(shuō)法，為此筆者訪問(wèn)了盆沖羅村十位六十歲及以上的老人。

平措老人①講，把蝎子作為灶神是因?yàn)樵诤茉绾茉绮恢谰唧w什么時(shí)候，在曲嘉古如曲旺（活佛）時(shí)，他的母親是一位不信仰藏傳佛教的人。這讓他十分難過(guò)，為了讓母親能時(shí)常念經(jīng)，他在母親織布機(jī)上、進(jìn)出門(mén)上、灶上都系上小鈴鐺，讓母親聽(tīng)到鈴鐺響一次念一次經(jīng)，但母親每次念完經(jīng)就埋怨。母親去世后，轉(zhuǎn)世成為一個(gè)蝎子在一家人的灶下，每天忍受著冷熱的煎熬。他知道后去那家，請(qǐng)求修新灶，并從中解救了化為蝎子的母親。后來(lái)就有了村民把蝎子畫(huà)在灶墻上的習(xí)慣，村民把蝎子當(dāng)作灶神，是有時(shí)刻提醒自己從善，為來(lái)事修積德之意。

次旺老人②講，他年輕時(shí)拆舊灶時(shí)，曾在拆過(guò)的舊灶中見(jiàn)過(guò)蝎子。他從父輩那得知蝎子是“魯”神的坐騎，魯神又是管理水的神靈，因此在灶上點(diǎn)繪蝎子，有防止火災(zāi)，能使家人免災(zāi)，類似的漢地也有以“蛙”為灶神。

拉巴次仁老人③講，把蝎子作為灶神，不僅在于它是魯神的坐騎能防止火災(zāi)，更是因?yàn)樗鼙傩懊鉃?zāi)，保佑一家平安。村民之所以認(rèn)為蝎子能“辟邪免災(zāi)”，筆者認(rèn)為可能跟劉瑞明先生分析漢地灶神形象為什么是“蟑螂”一樣，“蟑螂成為灶神的內(nèi)部原因在于是害蟲(chóng)，人們反向敬祭避害?！雹?/p>

筆者訪問(wèn)盆沖羅村十位六十歲及以上老人，他們的回答基本一致，一在灶墻上點(diǎn)繪蝎子，是為了時(shí)刻提醒村民保持善良，為轉(zhuǎn)世修積德；二是蝎子是魯神的坐騎，能起到防止火災(zāi)的發(fā)生；三是蝎子能避邪免災(zāi)，保佑一家平安。在盆沖羅村以蝎子為灶神外，還會(huì)把灶本身作為灶神，為此婦女們會(huì)很注重鍋灶的整潔和灶的清潔。除此村民們會(huì)在灶墻上涂繪其他“吉祥圖案”“吉祥祝語(yǔ)”等。（如圖2所示）。

圖1 灶神形象蝎子

圖2 灶墻上的吉祥圖

（二）灶神神龕

在盆沖羅村每個(gè)神（民間神）都有不同的神龕，村民在日常生活中會(huì)很注意這些神靈，以免得罪這些神靈。在盆沖羅村灶神的神龕往往在灶墻上，灶墻是灶神的依附處，同樣的在漢地也以灶墻為灶神的依附處。此外在盆沖羅村會(huì)把廚房里離灶膛最近的柱子為灶神的神舍（如圖3所示）。無(wú)論家境如何，每戶村民家中都有一個(gè)灶神，灶神的神龕就在灶頭邊的墻上，略高于人的地方[1]。盆沖羅村的灶神是一個(gè)極喜干凈的神靈，這也是整個(gè)藏區(qū)灶神的特點(diǎn)。

（三）灶神職能

人們創(chuàng)造神靈是與人們的生活息息相關(guān)，人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中沒(méi)法辦到的事情就附諸在神的身上。神是人們精神的寄托，心理的慰藉，灶神也不例外。

圖3 灶神神舍

盆沖羅村灶神影響到了村民生活的各個(gè)方面。灶神的職能在灶神祭祀中得到體現(xiàn)，平措老人講，每個(gè)家的灶神是一個(gè)易善易怒的神靈，所以在日常生活中，必須注重灶膛的清潔，灶神高興了，就會(huì)保佑家人平安、牲畜興旺，會(huì)使普通食物也能吃出山珍海味來(lái)，此外灶神還能使灶膛持續(xù)不斷地燃燒。

（四）灶神祭祀

盆沖羅村灶神祭祀不僅在一些重大節(jié)日里祭祀，還會(huì)在日常生活中祭祀。

（1）藏歷新年祭祀灶神：藏歷新年是藏族節(jié)日之首，已有悠久的歷史文化淵源。盆沖羅村在每年藏歷新年來(lái)臨之際，即藏歷11月29號(hào)（索南羅薩），進(jìn)行大掃除及祭祀灶神，每戶都會(huì)在灶墻上重新用面粉或糌粑繪出灶神形象的蝎子、吉祥圖案及祝語(yǔ)等。藏歷新年祭祀灶神是希望新的一年里得到灶神的保佑，能祛災(zāi)降福，并做出色香味全的食物而祭祀灶神。

（2）望果節(jié)祭灶神：望果節(jié)是民間預(yù)祝豐收的節(jié)日，已有1500多年的歷史⑤。在盆沖羅村，望果節(jié)這天，每戶要派一名男子為代表，在“阿巴”（念咒師）的迎領(lǐng)下，對(duì)本村的田畝進(jìn)行一次大的轉(zhuǎn)圈，在轉(zhuǎn)圈途中每位男子從自家田畝里拔下幾顆青稞穗、麥穗。等轉(zhuǎn)完田畝后，把拔下來(lái)的谷穗分別插在糧倉(cāng)神和灶神的神舍，為什么用谷穗來(lái)祭祀糧倉(cāng)神？父親⑥講用谷穗祭祀糧倉(cāng)神，是祈求糧倉(cāng)神在新的一年里實(shí)現(xiàn)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登；而為什么用谷穗祭祀灶神？根據(jù)筆者對(duì)村中老者的訪問(wèn)，用谷穗祭灶神，是因?yàn)榍锾焓乔f稼黃熟的日子，用第一個(gè)五谷備采的谷穗祭灶神，有讓灶神嘗新的意思，也有灶神保佑這年收成的糧食新鮮飽滿，做出來(lái)的食物色香俱全和保佑來(lái)年豐收之意。

（3）搬家祭祀灶神：在盆沖羅村只要有一戶要搬家，那么就要舉行專門(mén)的灶神搬家儀式。首先要將新房的廚房打掃干凈，在灶墻上畫(huà)好蝎子像、吉祥圖及吉祥語(yǔ)等，再選吉日迎灶神，這天家主要在一陶罐里放入牛糞火，其上撒一定量的茶葉和酥油混合的祭品，等陶罐里冒出青煙時(shí)，灶神迎新家儀式便開(kāi)始了。在盆沖羅村除了家人迎灶神到新家外，還要再選吉日有村民到新家里祭灶神，叫“塔羌”，“塔”是灶塘、爐灶；“羌”青稞酒；“塔羌”直譯是祝福灶神搬新家而舉行的敬酒儀式。

（4）野外祭祀灶神：藏族生活在一個(gè)充斥著神靈鬼怪的社會(huì)，人們生活與這些神靈鬼怪密切相關(guān)。藏族灶神不僅在家，在野外隨處可見(jiàn)的三塊石灶上也有灶神[2]。

①青稞灶祭祀灶神，在盆沖羅村里有一個(gè)公共的炒青稞的大灶，它跟村民家中建的土坯灶不一樣，灶洞很多，有四到五個(gè)灶洞。等村民炒青稞結(jié)束后，開(kāi)始祭祀灶神，往青稞灶上弄五個(gè)糌粑小山丘，上面在灑一點(diǎn)青稞酒來(lái)祭獻(xiàn)灶神，并從灶里拿出一點(diǎn)火，在火上弄一點(diǎn)煨桑來(lái)祭獻(xiàn)灶神，感謝灶神在炒青稞時(shí)一直保佑，防止發(fā)生不幸，祈求灶神在下次炒青稞時(shí)一樣能炒出好青稞。

②野炊祭灶神：藏族是一個(gè)非常熱愛(ài)過(guò)林卡的民族。盆沖羅村民也如此，村民們喜歡在夏秋季過(guò)林卡，并會(huì)選擇離村近的山谷，有時(shí)去林卡時(shí)會(huì)從自家?guī)澄锖筒窕穑M(jìn)行野炊。等人們快活地過(guò)完一天，準(zhǔn)備回家前，先要祭祀灶神，在作為灶膛臨時(shí)搭起來(lái)的三塊石頭上，祭獻(xiàn)煨桑、糌粑、三滴青稞酒，感謝灶神能使火持續(xù)燃燒，有香甜食物可吃，離開(kāi)前再看一下灶上祭獻(xiàn)物品是否冒著桑煙，冒著桑煙說(shuō)明灶神在享用你的祭品，接受了你的謝意，并會(huì)繼續(xù)保佑你平安。村民在野外非常忌諱跨灶膛，必須繞著灶走，因?yàn)樵钌袷菢O善極怒，你一不小心觸犯了它，就會(huì)遭到災(zāi)禍，反之保你平安。

（5）日常祭祀灶神：灶神是盆沖羅村日常生活的一部分，更是村民們的一種生活方式。在日常生活中村民們無(wú)論是喝茶、喝酒、還是吃其他東西，先必須用無(wú)名指沾3下（表示共神），其中包括對(duì)灶神的供養(yǎng)，只有這樣吃的食物才是營(yíng)養(yǎng)、健康的。此外婦女們會(huì)十分注重和講究爐灶的清潔，因?yàn)樗麄兩钪绻磺鍧嵒驅(qū)⒉粷崠|西置于灶中，將會(huì)惹怒灶神，給一家人帶來(lái)無(wú)窮的災(zāi)禍[3]，因此盆沖羅村民一直是謹(jǐn)慎奉行著灶神。

（五）灶神禁忌

禁忌是人們對(duì)自己信仰或崇拜的神秘異己力量和神圣對(duì)象，因敬畏而表現(xiàn)出來(lái)的一種行為。村民認(rèn)為灶神是亦善亦怒，因此每戶村民的鍋灶總是保持著整潔；在灶里燒火，嚴(yán)禁把不凈、有異味或傳統(tǒng)觀念認(rèn)為不潔的東西投入灶中；鍋里不能煮嚙齒類動(dòng)物；灶上不能上燒生肉；不能吐口水到灶里或灶上，不能從灶上跨過(guò)；即便在再冷的天也不能將自己的腳丫伸向爐灶前或放在灶上等[4]。即便村民們謹(jǐn)慎對(duì)待灶神，有時(shí)還是會(huì)無(wú)意沖犯灶神。對(duì)此村民們就會(huì)立即進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的祭祀以贖罪。在燒水做飯時(shí)，如果不慎將不凈之物置入灶中，就立刻要在灶上放“?！保ò叵悖哉?qǐng)求灶神別介意；還有時(shí)燒水做飯，不慎溢出來(lái)弄臟了灶，要馬上清理，且溢出來(lái)的不能掃入或清理到灶火中，等清理干凈了在上面放點(diǎn)桑，請(qǐng)?jiān)钌癫灰l(fā)怒。除此要保持鍋的干凈，不能煮不潔之物，玷污鍋惹怒灶神，灶神動(dòng)怒會(huì)爆鍋燒爛、煮的東西半生不熟、無(wú)比難吃，或者一直冒煙不出火嗆得全家沒(méi)法安生和長(zhǎng)痔瘡等。

通過(guò)上述盆沖羅村灶神禁忌的了解，我們可以看出，灶神與村民的生活密切相關(guān)，在村民看來(lái)，越是重要的事物，各種禁忌就越多。灶神禁忌雖然使村民的行為受到一定的限制，但這對(duì)村民們保持家庭衛(wèi)生、實(shí)現(xiàn)家庭和睦、時(shí)刻檢點(diǎn)個(gè)人行為，無(wú)不有積極的意義。

二、灶神文化特征和社會(huì)功能

（一）文化特征

1.普遍性與傳統(tǒng)型

藏族灶神信仰文化歷史悠久，自苯教時(shí)就有對(duì)灶神的祭祀，并一直延續(xù)至今。藏族灶神信仰是民間普遍存在的宗教信仰之一，與藏族日常生活緊密相關(guān)，在藏族日常生活中具有崇高的地位。雖藏族各地在祭祀灶神上有一定的差別，但祭祀的內(nèi)涵是相似的，是祈求灶神實(shí)現(xiàn)家運(yùn)亨通、人畜平安。

2.世俗性與神圣性

藏族灶神作為民間世俗神靈，它的一切從世俗生活出發(fā)，人們對(duì)它的祈禱是為了解決現(xiàn)實(shí)生活的困難和滿足現(xiàn)實(shí)的需求，而非藏傳佛教一樣為來(lái)世祈禱，從這點(diǎn)它是世俗的，但它又是神圣的，作為神靈它是人們精神上的寄托，心理上的慰藉。

3.功利性與娛樂(lè)性

藏族灶神與人們的關(guān)系是同盟、是伙伴、是互為依存關(guān)系。人們通過(guò)灶神信仰和祭祀來(lái)防止不幸的發(fā)生，灶神則通過(guò)人們的供養(yǎng)來(lái)保持自己的神性，因此藏族灶神與信仰者是互為依存的關(guān)系。沒(méi)有信徒的神是不存在的，沒(méi)有祭祀的宗教是不存在的。在西藏祭祀可分為兩類，即宗教祭祀與民間祭祀，宗教祭祀是有固定的時(shí)間、固定的場(chǎng)所、深?yuàn)W的內(nèi)涵；而民間祭祀更多是與人們生活有關(guān)，是解決人們眼前的困難而祭祀，祭祀也比較隨便，并祭祀中帶有明顯的娛樂(lè)色彩。

（二）社會(huì)功能

第一，在藏區(qū)，廚房不僅是人們活動(dòng)的重要空間和場(chǎng)所，也是灶神居住之地。因此保持一個(gè)干凈、整潔、舒適的環(huán)境，不僅能討得灶神的歡心，而且對(duì)養(yǎng)成個(gè)人良好的衛(wèi)生習(xí)慣、陶冶個(gè)人情操、形成和睦的親屬關(guān)系和婚姻生活等方面有著重要的意義。

第二，在藏區(qū)，家不僅僅是每一個(gè)人生活的空間，也是從事宗教活動(dòng)的場(chǎng)所。休謨?cè)谒闹髯诮套匀皇分兄v到，宗教是由于人們對(duì)生活中種種災(zāi)難、挫折的不確定性與對(duì)待死亡與未來(lái)的恐懼而產(chǎn)生的，為此在日常生活中祭祀灶神，有助于緩解人們的焦慮，并給人以精神上的安慰。

第三，灶神信仰是藏族群眾日常生活中的一個(gè)重要組成部分。在藏族群眾心目中節(jié)日是一個(gè)十分重要的生活事件，是一個(gè)參與自己所屬社會(huì)的良好時(shí)機(jī)；是一次人與神、人與人之間增加聯(lián)系和感情的潤(rùn)調(diào)劑；更是一次加強(qiáng)人們對(duì)社會(huì)的認(rèn)同感、歸屬感和責(zé)任感的時(shí)機(jī)。因此，藏族群眾非常重視此類的祭祀或祭神活動(dòng)。

第四，禁忌是對(duì)人們思想活動(dòng)和行為準(zhǔn)則的一種規(guī)范，灶神禁忌也一樣。古人云“修身齊家治國(guó)平天下”，家不僅是安身之處，更是教育人們?yōu)槿颂幨乐赖牡胤?，一個(gè)良好的家風(fēng)，對(duì)個(gè)人行為的檢點(diǎn)和家庭倫理的構(gòu)建，以及“天下興亡，匹夫有責(zé)”和“天人合一”思想的形成具有重要的作用。如藏族一般禁忌吃有腥味、嚙齒類和奇蹄類動(dòng)物的東西，認(rèn)為吃這些東西，一方面覺(jué)得不潔，另一方面認(rèn)為惹怒灶神。對(duì)此筆者認(rèn)為，藏族灶神禁忌起到了保護(hù)動(dòng)物、提倡素食的作用。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我們可以從灶神形象、神龕、職能、祭祀、禁忌等五個(gè)方面較為清楚地了解盆沖羅村灶神信仰文化。盆沖羅村的灶神信仰文化是盆沖羅村民俗信仰的一部分，更是藏族灶神信仰文化的一個(gè)縮影。文章通過(guò)盆沖羅村灶神信仰文化的探究，讓我們了解到灶神是一位易善易怒的神靈，同時(shí)是保佑一家平安、牲畜興旺、實(shí)現(xiàn)飲食香甜、財(cái)源滾滾的神靈；是人們?cè)谌粘Ｉ钪袝r(shí)刻謹(jǐn)慎和敬畏的神靈；藏族灶神與藏族群眾的生活密切相關(guān)，灶神與藏族群眾的關(guān)系可以說(shuō)既是伙伴、又是同盟，藏族群眾通過(guò)灶神信仰和祭祀來(lái)安撫性情嬗變的灶神，免受它的危害，并以此來(lái)實(shí)現(xiàn)降福免災(zāi)的愿望。

藏族的灶神信仰實(shí)際上表達(dá)了藏族群眾對(duì)火的一種崇拜。有了火就有光明，火充滿著陽(yáng)剛之氣。對(duì)火的崇拜寄托了群眾對(duì)美好生活的向往，對(duì)驅(qū)邪免災(zāi)、祈求發(fā)財(cái)、人畜興旺的愿望。盡管藏族的灶神信仰文化也隨著時(shí)代的變化和社會(huì)的發(fā)展以及來(lái)自各種文化的沖擊、影響下，悄然發(fā)生著一些變化，但是根本的民族傳統(tǒng)習(xí)俗沒(méi)有改變。通過(guò)對(duì)盆沖羅村的個(gè)案調(diào)查，可以得知藏族灶神信仰還是以最初的單純形式存在，并很好地保存繼承至今。

【注釋】

①被訪談人：平措老人，男，1948年生（72歲），盆沖羅村民，不識(shí)字，訪談地點(diǎn)：平措老人家中，訪談時(shí)間：2020年2月5日中午。

②被訪談人：次旺老人，男，1957年生（63歲），盆沖羅村民，不識(shí)字，訪談地點(diǎn)：次旺老人家中，訪談時(shí)間：2020年2月8日中午。

③被訪談人：拉巴次仁老人，男，1942年生（78歲），盆沖羅村民，識(shí)字（小學(xué)三年級(jí)畢業(yè)），訪談地點(diǎn)：拉巴次仁老人家中，訪談時(shí)間：2020年2月14日下午。

④劉瑞明，灶神神話研究補(bǔ)說(shuō)[J]，四川大學(xué)學(xué)報(bào)，2003年第1期，79頁(yè)。

⑤王堯 陳慶英，西藏歷史文化辭典[M]，西藏人民出版社，2017年11月第2次印刷，349頁(yè)。

⑥被訪談人：父親，男，1976年生（54歲），盆沖羅村民，識(shí)字（小學(xué)畢業(yè)）訪談地點(diǎn)：筆者家中。訪談時(shí)間：2020年2月20日一天。