貧困地區(qū)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿及影響因素分析

崔宇航　關(guān)志強(qiáng)

摘要：畜禽托養(yǎng)是新疆南疆貧困地區(qū)精準(zhǔn)扶貧工作中的一大創(chuàng)舉。基于新疆和田市相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)，利用Logit模型對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿及影響因素進(jìn)行分析。結(jié)果表明，年齡、家庭勞動(dòng)力人數(shù)、畜禽品種是否單一、政策照拂對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響不顯著;性別、文化程度、是否參加過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、是否了解畜禽托養(yǎng)、畜禽數(shù)量、養(yǎng)殖歷史以及宏觀引導(dǎo)對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿影響較為顯著。最后提出提高農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：扶貧;南疆;畜禽托養(yǎng);參與意愿

中圖分類號(hào)：F3 23.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2020） 16-0193-04

D0I：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.16.044

2014年中央一號(hào)文件《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見(jiàn)》中提出，要大力發(fā)展主體多元、形式多樣、競(jìng)爭(zhēng)充分的社會(huì)化服務(wù)，推行合作式、訂單式、托管式等服務(wù)模式，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程社會(huì)化服務(wù)試點(diǎn)范圍。

托管模式起源于制度經(jīng)濟(jì)學(xué)中的契約理論和委托代理理論，最初運(yùn)用于現(xiàn)代企業(yè)，托管的具體表現(xiàn)為企業(yè)所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離。畜禽托養(yǎng)則是托管制度在精準(zhǔn)扶貧領(lǐng)域的延伸發(fā)展，即在不觸動(dòng)畜禽所有權(quán)的前提下，實(shí)現(xiàn)畜禽所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離，依據(jù)托養(yǎng)方的經(jīng)營(yíng)理念對(duì)農(nóng)戶畜禽的詞養(yǎng)管理。畜禽托養(yǎng)通過(guò)將畜禽的經(jīng)營(yíng)權(quán)交由具有較強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理能力并能夠承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的個(gè)人或企業(yè)，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖利潤(rùn)的提高，并給予參與托養(yǎng)的農(nóng)戶一定利潤(rùn)分紅。而農(nóng)戶作為中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的微觀主體，不僅是畜禽的擁有者，同時(shí)也是托養(yǎng)的受益者[1]，因此研究農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿及影響因素對(duì)轉(zhuǎn)變農(nóng)戶傳統(tǒng)觀念、發(fā)展規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖以及推廣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)等具有積極的作用。

1研究背景

目前，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)畜禽托養(yǎng)的相關(guān)研究集中在養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、奶牛托養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖以及規(guī)?；B(yǎng)殖等方面。于海龍等[2]將中國(guó)養(yǎng)殖模式按照生產(chǎn)組織方式劃分為家庭散養(yǎng)模式、養(yǎng)殖小區(qū)模式、專業(yè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)模式和企業(yè)所有規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)模式，其中以家庭散養(yǎng)模式居多。包玉珍等[3]對(duì)奶牛托養(yǎng)的現(xiàn)狀和模式（全托和半托）進(jìn)行研究，分析指出農(nóng)戶在養(yǎng)殖過(guò)程中如果缺少人力、經(jīng)驗(yàn)以及技術(shù)手段，則應(yīng)通過(guò)選擇全托模式來(lái)保障收益，而托養(yǎng)方若想與農(nóng)戶進(jìn)行長(zhǎng)期合作，則必須取得農(nóng)戶的信任，因此要求托養(yǎng)方必須切實(shí)保障農(nóng)戶的收益，同時(shí)還應(yīng)積極鼓勵(lì)農(nóng)戶加入股份制經(jīng)營(yíng)。于康震[4]認(rèn)為規(guī)模化養(yǎng)殖能夠推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步、降低交易成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)有助于減少環(huán)境污染?？傮w來(lái)看，目前中國(guó)畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；潭冗€不高，農(nóng)戶參與的積極性較低?；诖?，閔耀良[5]、王祖力等[6]、應(yīng)瑞瑤等[7]從體制機(jī)制、政策扶持力度、可追溯食品和標(biāo)準(zhǔn)化畜禽產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)行為等方面展開(kāi)分析，分析了農(nóng)戶參與規(guī)?；B(yǎng)殖的多種影響因素。部分學(xué)者試圖從內(nèi)部探究影響農(nóng)戶采取規(guī)?；B(yǎng)殖行為的因素，如張?jiān)迫A等[8]提出農(nóng)戶采納新技術(shù)的動(dòng)力來(lái)源于內(nèi)化或認(rèn)同的心理過(guò)程相似，農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的動(dòng)力也來(lái)源于此。而農(nóng)戶特征、生產(chǎn)基礎(chǔ)、資源稟賦、損失厭惡、市場(chǎng)條件、心理機(jī)制等均會(huì)對(duì)農(nóng)戶行為產(chǎn)生影響。畜禽托養(yǎng)是規(guī)?；B(yǎng)殖在扶貧領(lǐng)域的延伸，農(nóng)戶對(duì)此是一個(gè)認(rèn)識(shí)一意愿一行為的過(guò)程。因此，應(yīng)首先從認(rèn)知和意愿角度剖析影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的因素。

本研究在借鑒已有研究成果的基礎(chǔ)上，對(duì)新疆和田市若干農(nóng)戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，將調(diào)查數(shù)據(jù)整理后，運(yùn)用Logit回歸模型進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理，以期探究新疆和田市農(nóng)戶對(duì)畜禽托養(yǎng)的認(rèn)知情況、參與意愿及影響因素，為更好地發(fā)展新疆和田市畜禽托養(yǎng)提出對(duì)策建議。

2數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

本研究數(shù)據(jù)均來(lái)源于2018年12月以及2019年5月對(duì)新疆和田市所做的問(wèn)卷調(diào)查及入戶訪談，問(wèn)卷調(diào)查工作的開(kāi)展依托新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院與新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院在和田市的扶貧調(diào)研及課題研究，并在調(diào)查范圍上進(jìn)一步延伸?？紤]到樣本代表性和研究有效性，結(jié)合研究區(qū)域特殊性和農(nóng)村人口數(shù)量，確定調(diào)查樣本數(shù)為150份，選取新疆和田市7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)行政村的150名分散農(nóng)戶共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷150份，實(shí)際回收144份，有效回收率96%，調(diào)查對(duì)象分布地點(diǎn)如表1所示。

2.2研究方法

2.2.1 變量選取 根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，將農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響因素分為個(gè)人因素、家庭因素、生產(chǎn)因素和政策因素，模型中相關(guān)變量說(shuō)明如表2所示。

1） 個(gè)人因素。主要包括農(nóng)戶的年齡、性別、文化程度、是否參加過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)以及是否了解畜禽托養(yǎng)。年齡和性別對(duì)農(nóng)戶參與意愿的影響尚不明確;而按照常理判斷，通常農(nóng)戶文化程度的高低與其學(xué)習(xí)新知識(shí)、接受新模式的速度成正比，文化程度稍高的農(nóng)戶可能更愿意參與畜禽托養(yǎng);參加過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)的農(nóng)戶也更愿意參與畜禽托養(yǎng)，以期通過(guò)專業(yè)的科學(xué)管理與技術(shù)操作來(lái)提升收益。畜禽托養(yǎng)通過(guò)集中科學(xué)的管理來(lái)擴(kuò)大規(guī)模效益，解放農(nóng)戶家庭勞動(dòng)力，并定期返還農(nóng)戶應(yīng)有的托養(yǎng)收益，是新疆和田市精準(zhǔn)扶貧工作中當(dāng)之無(wú)愧的好模式。農(nóng)戶對(duì)畜禽托養(yǎng)了解地越多，其參與意愿也會(huì)越強(qiáng)烈。

2） 家庭因素。主要包括家中的畜禽數(shù)量以及家庭勞動(dòng)力人數(shù)。普通農(nóng)戶在畜禽自養(yǎng)的過(guò)程中常常面臨著資金、技術(shù)、信息缺乏的困境，加上銷售渠道受阻，導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，極大地打擊了農(nóng)戶養(yǎng)殖的積極性，束縛了農(nóng)戶的家庭勞動(dòng)力，不利于農(nóng)戶減貧脫貧。因此，在自養(yǎng)過(guò)程中碰壁過(guò)的農(nóng)戶更愿意參與托養(yǎng)。此外，由于南疆地區(qū)就業(yè)脫貧影響極大，因此，家庭勞動(dòng)力本就不多的農(nóng)戶更愿意參與畜禽托養(yǎng)，從而解放勞動(dòng)力外出務(wù)工就業(yè)，依靠畜禽托養(yǎng)的集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖模式，農(nóng)戶還可定期獲得分紅，省時(shí)省心省力。

3） 生產(chǎn)因素。主要包括農(nóng)戶的養(yǎng)殖歷史以及所持畜禽品種是否單一。農(nóng)戶養(yǎng)殖歷史越長(zhǎng)，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)就越豐富，不僅懂得如何規(guī)避和解決養(yǎng)殖過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題，而且在銷售渠道方面通常有固定買(mǎi)主，因此沒(méi)有后顧之憂。養(yǎng)殖歷史較短的農(nóng)戶則不具備這些優(yōu)勢(shì)，因此他們更傾向于采取畜禽托養(yǎng)的方式來(lái)縮小與養(yǎng)殖歷史較長(zhǎng)農(nóng)戶的收益差距。此外，若農(nóng)戶家中畜禽品種單一，則其面臨的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)也就越大，相對(duì)多品種養(yǎng)殖而言收益較低，所以更愿意參與畜禽托養(yǎng)。

4） 政策因素。主要指畜禽托養(yǎng)是否得到當(dāng)?shù)卣暮暧^引導(dǎo)以及是否受到當(dāng)?shù)卣恼哒辗?。按照常理，如果?dāng)?shù)卣畬?duì)畜禽托養(yǎng)的支持力度越大，則農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿也就越強(qiáng)烈。

2.2.2 模型建立 本研究采用二元變量的Logit回歸模型對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿進(jìn)行分析，通過(guò)采用極大似然法對(duì)相應(yīng)回歸參數(shù)進(jìn)行估計(jì)。將模型中的被解釋變量“參與畜禽托養(yǎng)的意愿”中“愿意”及“不愿意”分別賦值1和0，定義如下：

其中，Pi表示農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的概率（0≤Pi≤1），xi表示影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的第i個(gè)因素（1≤i≤11），βi表示影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的第i個(gè)因素的回歸系數(shù)，α表示回歸方程的常數(shù)項(xiàng)。

2.3結(jié)果及分析

使用Stata 11.0分析軟件對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響因素進(jìn)行估計(jì)，回歸結(jié)果如表3所示。

1） 個(gè)人因素方面。年齡變量對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響相對(duì)不顯著，可能是年輕人思維開(kāi)化更容易接受新模式，而老年人思想較為保守還是希望將畜禽牢牢把握在自己手中;性別變量顯著正向影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，且男性較女性更愿意參與畜禽托養(yǎng);文化程度變量顯著正向影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說(shuō)明農(nóng)戶文化水平越高則參與畜禽托養(yǎng)的意愿就越強(qiáng)烈，與假設(shè)一致;是否參加過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)變量顯著正向影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說(shuō)明在參加養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)后農(nóng)戶更了解專業(yè)技術(shù)對(duì)提高利潤(rùn)的作用，更愿意依靠科學(xué)的管理與技術(shù)操作來(lái)提升收益;是否了解畜禽托養(yǎng)變量顯著正向影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說(shuō)明隨著農(nóng)戶對(duì)畜禽托養(yǎng)了解程度的加深，其參與畜禽托養(yǎng)的意愿也會(huì)隨之高漲。

2） 家庭因素方面。畜禽數(shù)量變量顯著正向影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿;家庭勞動(dòng)力人數(shù)變量和農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿呈負(fù)相關(guān)，可能是家庭勞動(dòng)力人數(shù)較多的農(nóng)戶，可以抽出賦閑人員來(lái)飼養(yǎng)照料家中畜禽，而家庭勞動(dòng)力人數(shù)較少的農(nóng)戶，由于勞動(dòng)力缺乏則會(huì)更愿意參與畜禽托養(yǎng)。

3） 生產(chǎn)因素方面。養(yǎng)殖歷史變量顯著正向影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，與假設(shè)相反，實(shí)際情況是養(yǎng)殖歷史越長(zhǎng)的農(nóng)戶，其養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)越豐富，他們不再參加其他個(gè)人或企業(yè)的畜禽托養(yǎng)，而是直接接管小農(nóng)戶的畜禽進(jìn)行托養(yǎng)，利用現(xiàn)有畜禽資源擴(kuò)大效益，在當(dāng)?shù)爻蔀轲B(yǎng)殖大戶以實(shí)現(xiàn)共贏;畜禽品種是否單一變量對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響并不顯著，可能是由于生產(chǎn)規(guī)模過(guò)小，因此市場(chǎng)價(jià)格雖偶有波動(dòng)但還都在農(nóng)戶可接受的心理范圍之內(nèi)。

4）政策因素方面。宏觀引導(dǎo)變量顯著影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說(shuō)明政府的宏觀引導(dǎo)有助于激發(fā)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿;政策照拂變量對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響并不顯著，可能是當(dāng)前的相關(guān)政策雖有惠于民，但未能提高農(nóng)戶的直接收益，還不足以激起廣大農(nóng)戶的興趣。

3小結(jié)與建議

本研究以新疆和田市的144個(gè)農(nóng)戶為有效樣本，針對(duì)影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的因素，采用Logit回歸分析模型，將參與畜禽托養(yǎng)的意愿作為被解釋變量。研究結(jié)果表明，個(gè)人因素、家庭因素、生產(chǎn)因素以及政策因素均對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿造成不同程度的影響。年齡、家庭勞動(dòng)力人數(shù)、畜禽品種是否單一、政策照拂對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響不顯著。性別、文化程度、是否參加過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、是否了解畜禽托養(yǎng)、畜禽數(shù)量、養(yǎng)殖歷史以及宏觀引導(dǎo)對(duì)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿影響較為顯著。結(jié)合上述結(jié)論，提出如下幾點(diǎn)建議。

1） 明確政府職責(zé)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。農(nóng)戶對(duì)畜禽托養(yǎng)的了解程度是影響其參與畜禽托養(yǎng)意愿的重要因素。因此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)采取多種手段，提高農(nóng)戶對(duì)畜禽托養(yǎng)模式的認(rèn)知與了解?？梢酝ㄟ^(guò)印發(fā)宣傳手冊(cè)或安排工作人員定期與農(nóng)戶座談宣講，增加農(nóng)戶對(duì)畜禽托養(yǎng)的了解，使農(nóng)戶切實(shí)感受到參與畜禽托養(yǎng)給自己帶來(lái)的方便與好處，消除農(nóng)戶心中的顧慮，從而吸引更多農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)。

2） 加大教育投入，提高農(nóng)戶素質(zhì)。文化程度是影響農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的重要因素，說(shuō)明文化水平在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體組織化進(jìn)程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。因此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大對(duì)農(nóng)戶教育的投入，采取淺顯易懂、形式多樣的培訓(xùn)方式，提高農(nóng)戶的文化水平。同時(shí)，向農(nóng)戶普及專業(yè)的科學(xué)知識(shí)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，增強(qiáng)農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)與市場(chǎng)觀念。積極利用網(wǎng)絡(luò)媒體等形式，宣傳和普及畜禽托養(yǎng)的相關(guān)法規(guī)和制度，以此來(lái)增強(qiáng)農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿。

3） 扶持托養(yǎng)大戶，帶動(dòng)示范農(nóng)戶。通常情況下，由當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖大戶組織創(chuàng)辦的畜禽托養(yǎng)更能吸引農(nóng)戶參與。因?yàn)檫@些養(yǎng)殖大戶往往來(lái)源于基層，他們更了解基層農(nóng)戶的實(shí)際需求及心理想法，更能充分代表基層農(nóng)戶的利益。扶持托養(yǎng)大戶有助于先富帶動(dòng)后富，吸引更多農(nóng)戶參與畜禽托養(yǎng)。

4） 建立互動(dòng)平臺(tái)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流。通過(guò)建立交流互動(dòng)平臺(tái)，促進(jìn)農(nóng)戶彼此之間的信息、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)的傳播，有利于提高農(nóng)戶對(duì)畜禽托養(yǎng)的認(rèn)可，同時(shí)也可以讓農(nóng)戶在參與過(guò)程中揚(yáng)長(zhǎng)避短，選擇符合自身實(shí)際情況的畜禽托養(yǎng)模式來(lái)提高收益。

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收稿日期：2019-09-11

基金項(xiàng)目：國(guó)家社科基金一般項(xiàng)目階段性成果（18BSH087）

作者簡(jiǎn)介：崔宇航（ 1995-），男，河南鄭州人，在讀碩士研究生，研究方向?yàn)檗r(nóng)村發(fā)展，（電話）13095030206（電子信箱）554103965@qq.com;通信作者，關(guān)志強(qiáng)（1962-），男，新疆烏魯木齊人，副教授，主要從事行政管理研究，（電子信箱）1814623016@qq.com。