基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》教學(xué)改革

徐 平

（伊犁師范大學(xué) 新疆·伊犁 835000）

新疆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，根據(jù)預(yù)測2020年新疆旅游從業(yè)人員將達(dá)250萬人，而目前全疆旅游從業(yè)人員只有190余萬人，缺口達(dá)60萬人，人才供需嚴(yán)重不足，影響了新疆旅游業(yè)的立體式、全域性、多元型、高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展,高校旅游人才培養(yǎng)對新疆旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級起著重要作用。

1 課程改革的重要意義

培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用性人才是地方高校的辦學(xué)特色和具體任務(wù)，服務(wù)地方和區(qū)域是地方高校人才培養(yǎng)則無旁貸的的使命。伊犁師范大學(xué)作為伊犁州區(qū)域唯一的高等院校，辦學(xué)的使命之一就是服務(wù)地方社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以地方需求為導(dǎo)向,面向建設(shè)、管理、經(jīng)營和服務(wù)的行業(yè)需要，培養(yǎng)具有相關(guān)知識、能力和綜合素質(zhì)的高級應(yīng)用性專門人才。應(yīng)該如何提高專業(yè)學(xué)生的競爭力、塑造和培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)所需要的合格人才，是學(xué)校旅游管理專業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

應(yīng)用性人才培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)教育中學(xué)科知識平臺對應(yīng)用能力培養(yǎng)的支撐作用，培養(yǎng)特色是學(xué)科與應(yīng)用并重。為滿足應(yīng)用性人才培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教材、教法等建設(shè)的要求，通過《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程改革，達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的要求，起到引領(lǐng)和示范效應(yīng)。

2 《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程地位和改革基礎(chǔ)

2.1 課程地位

《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程，是旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)掌握了解旅游相關(guān)文化知識，培養(yǎng)從事旅游服務(wù)工作所需的基本技能和職業(yè)素質(zhì)的必修課程，又是全國導(dǎo)游資格證的必考課，同時(shí)課程有效銜接和結(jié)合前期《旅游學(xué)概論》課程和后續(xù)的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》專業(yè)課程，是專業(yè)學(xué)生提高職業(yè)能力素養(yǎng)、參加全國導(dǎo)游證考試和未來就業(yè)的關(guān)鍵支撐課程。該課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握導(dǎo)游從業(yè)人員應(yīng)具備的各方面基礎(chǔ)知識能力，為學(xué)習(xí)其它旅游專業(yè)課程奠定理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。

根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案“具備較強(qiáng)的旅游專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際操作能力，能在區(qū)內(nèi)外及中亞各類旅游企事業(yè)單位及有關(guān)部門從事管理、規(guī)劃、服務(wù)、咨詢等的復(fù)合型、實(shí)用型高級專業(yè)人才。”的培養(yǎng)目標(biāo)，作為旅游專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課程和“全國導(dǎo)游人員資格考試”筆試和面試必考科目，必須把握地域環(huán)境特點(diǎn)和評估優(yōu)勢師資力量，整合和充分利用最優(yōu)勢的資源培養(yǎng)打造應(yīng)用型人才，形成特色。

2.2 課程改革基礎(chǔ)

該課程自2012年至今，已連續(xù)開設(shè)7年，課程課堂教學(xué)有了一定的積累,已形成具備一定理論積淀和實(shí)踐能力的教學(xué)團(tuán)隊(duì)的3名主講教師都是“雙師型教師”，既有扎實(shí)的理論功底，又有職業(yè)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)技能積累；同時(shí)有在旅游行業(yè)資深專家作為外聘教師參與指導(dǎo)教學(xué)；校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室《旅游專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)室》為該課程的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐提供了條件保障；已與疆內(nèi)外的70余家旅游行政部門、企事業(yè)單位建有長期穩(wěn)固的合作關(guān)系，可以及時(shí)了解行業(yè)對專業(yè)人才的需求，及時(shí)調(diào)整、補(bǔ)充、更新課堂教學(xué)及實(shí)踐內(nèi)容。

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案在2018年10月重新作了修訂，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)適應(yīng)新疆社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具備較強(qiáng)的旅游專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際操作能力“實(shí)用型高級專業(yè)人才”的培養(yǎng)目標(biāo)，更突出實(shí)踐和能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。

3 《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程教學(xué)改革步驟

3.1 探究課程教學(xué)存在的主要問題

目前課程建設(shè)中強(qiáng)調(diào)理論講解和知識陳述，在實(shí)踐方面設(shè)計(jì)的較少，忽視學(xué)生實(shí)踐技能訓(xùn)練。缺乏對教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容的深入研究；2、課程建設(shè)中講授涉及內(nèi)容較廣，目前教學(xué)課時(shí)為54學(xué)時(shí)，教學(xué)學(xué)時(shí)明顯不足；3、教師在教學(xué)中采用較傳統(tǒng)的教學(xué)方法，在課堂講授專業(yè)理論知識，注重理論知識的講授，未設(shè)計(jì)激發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)參與教學(xué)的環(huán)節(jié)，教學(xué)方法單一，學(xué)生在教學(xué)中處于被動(dòng)的接受狀態(tài)，未能調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)的積極性。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方法不利于培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立思考問題和解決問題的能力。

3.2 明確課程教學(xué)改革的目標(biāo)

該課程教學(xué)的核心是培養(yǎng)學(xué)生“導(dǎo)游”職業(yè)崗位需要的知識和能力，課程教學(xué)的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)確定的重要依據(jù)是行業(yè)中合格導(dǎo)游的應(yīng)具備的基本職業(yè)能力和素養(yǎng)。

課程改革的目標(biāo)是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握全國導(dǎo)游人員資格考試的知識和技能，能順利考取全國導(dǎo)游資格證書；拓寬學(xué)生知識面、提高人文素養(yǎng)，為其以后的導(dǎo)游實(shí)際工作進(jìn)行知識上的準(zhǔn)備；具備導(dǎo)游講解能力，整理基礎(chǔ)導(dǎo)游詞并創(chuàng)作導(dǎo)游詞；能夠運(yùn)用調(diào)查、搜集資料的方法，能夠運(yùn)用調(diào)查、搜集資料的方法，編寫美食文化、風(fēng)物特產(chǎn)和旅游資源手冊。具備收集和整理編寫某個(gè)區(qū)域的專輯，形成學(xué)習(xí)方法和能力。培養(yǎng)學(xué)生高尚的思想情操，具備較強(qiáng)的人際關(guān)系溝通能力，塑造良好旅游職業(yè)道德和健康人格。

3.3 教學(xué)改革的實(shí)施

教學(xué)改革實(shí)施的主要內(nèi)容是打破傳統(tǒng)課程知識的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)和體例，使其知識架構(gòu)和教學(xué)與行業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用及需要對接，不同課程的橫向調(diào)整和整合，部分章節(jié)實(shí)行專題化教學(xué)，將全國導(dǎo)游基礎(chǔ)與新疆導(dǎo)游知識更好的銜接；在課程理論性與應(yīng)用性結(jié)構(gòu)安排上，以理論為綱、實(shí)踐為目，注重兩者的關(guān)聯(lián)性、融合性與系統(tǒng)性，增加實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)時(shí)數(shù)，將之前的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間安排4：6調(diào)整至6：4，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，突出課程實(shí)踐性應(yīng)用性特點(diǎn)；“做中學(xué)”“學(xué)中做”是應(yīng)用型人才培養(yǎng)教育教學(xué)方法的核心，實(shí)行靈活多樣的教學(xué)手段，采用紙質(zhì)、網(wǎng)絡(luò)，案例、微課等方式，核心、外延拓展等多項(xiàng)知識能力；課程評價(jià)內(nèi)容上側(cè)重教學(xué)內(nèi)容的準(zhǔn)備、呈現(xiàn)和實(shí)用性，評價(jià)內(nèi)容主要體現(xiàn)教學(xué)的邏輯性、直觀性和實(shí)用性要求改革考核知識取向，增加能力評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，采取多種考核方式。

課程教學(xué)改革實(shí)施的重點(diǎn)是課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)。在課程的設(shè)計(jì)過程中，首先與行業(yè)及職業(yè)崗位緊密結(jié)合，針對區(qū)內(nèi)外各實(shí)習(xí)合作旅游企業(yè)、旅游景點(diǎn)近20家，以及資深導(dǎo)游、本專業(yè)歷屆畢業(yè)生共計(jì)30余人次，進(jìn)行了大量調(diào)研。之后結(jié)合旅游企業(yè)崗位工作的調(diào)查結(jié)果，依據(jù)導(dǎo)游職業(yè)的崗位任務(wù)及其工作流程，精心設(shè)計(jì)課程的學(xué)習(xí)性工作任務(wù)；最后根據(jù)導(dǎo)游員所應(yīng)掌握的相關(guān)的知識要素、能力要素和素質(zhì)要求，以職業(yè)能力為核心，設(shè)計(jì)與工作內(nèi)容相一致的課程項(xiàng)目，采用學(xué)任務(wù)模塊設(shè)計(jì)采用分總式的方式，分8個(gè)單元項(xiàng)目和1個(gè)綜合項(xiàng)目，以主題項(xiàng)目作為每章節(jié)學(xué)習(xí)的抓手，以實(shí)踐活動(dòng)帶動(dòng)帶動(dòng)整個(gè)章節(jié)的學(xué)習(xí)，設(shè)計(jì)綜合訓(xùn)練項(xiàng)目，讓學(xué)生將課程的知識系統(tǒng)化，鞏固對知識的掌握；學(xué)生實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的“主題模塊”計(jì)劃實(shí)施與課堂理論知識講授同步進(jìn)行，實(shí)訓(xùn)報(bào)告、調(diào)研報(bào)告、講解詞等作為課程的考核依據(jù)內(nèi)容，占期末考試總分的30%。同時(shí)在專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐和社會實(shí)踐中開展課堂教學(xué)之外的課程知識內(nèi)容的訓(xùn)練。

本課程教學(xué)突破了傳統(tǒng)課堂教學(xué)知識傳授的單一方式，以“工作任務(wù)”為導(dǎo)向，結(jié)合職業(yè)資格證書考試，設(shè)計(jì)工作崗位情境，培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)能力素養(yǎng)。通過收集整理相關(guān)導(dǎo)游知識、寫作導(dǎo)游講解詞、模擬導(dǎo)游講解等方式達(dá)到鞏固導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的目的，采用旅游景區(qū)資源考察、模擬實(shí)訓(xùn)室綜合訓(xùn)練、專業(yè)大實(shí)習(xí)和社會實(shí)踐服務(wù)等多種方式開展教學(xué)。

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課程設(shè)計(jì)淡化專業(yè)學(xué)科的完整和系統(tǒng)，突出學(xué)習(xí)內(nèi)容的實(shí)用性和服務(wù)性，根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)模塊選擇講授內(nèi)容和開展教學(xué)，加強(qiáng)了學(xué)生階段性能力訓(xùn)練，同時(shí)也完成了綜合能力的訓(xùn)練。

課程教學(xué)改革旨在結(jié)合行業(yè)對旅游人才的需要，以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)課程學(xué)習(xí)訓(xùn)練內(nèi)容與職業(yè)資格要求的無縫對接；充分體現(xiàn)課程的基礎(chǔ)性和服務(wù)性，為相關(guān)課程奠定扎實(shí)的理論知識與實(shí)踐能力基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)課堂到崗位的零距離。