山西省長(zhǎng)山核桃引種及發(fā)展前景淺析

顧思思 張彩紅

（1.山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012）

長(zhǎng)山核桃為胡桃科山核桃屬落葉喬木，原產(chǎn)于美國(guó)，且果大殼薄，又名美國(guó)長(zhǎng)山核桃、薄皮核桃。長(zhǎng)山核桃抗逆性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益好，出仁率50%～70%，果仁含油脂72%、蛋白質(zhì)11%、碳水化合物13%，優(yōu)于一般核桃甚至油橄欖，口感香美，結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)80 年以上，在經(jīng)濟(jì)林樹種中備受推崇。

1 國(guó)內(nèi)引種概況

我國(guó)長(zhǎng)山核桃引種最早可以追溯到1900 年，引種史長(zhǎng)達(dá)約120 年。國(guó)內(nèi)林業(yè)單位開展引種工作始于20 世紀(jì)60 年代～70 年代，主要在云南、浙江、江蘇等地先后開展。進(jìn)入21 世紀(jì)后，湖北、江西、安徽、河南、湖南等地均有一定面積的引種種植，且浙江、云南、江蘇、湖北等省份選育出了適合本地栽植的良種，長(zhǎng)山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定進(jìn)步。但目前長(zhǎng)山核桃引種栽植范圍有限，產(chǎn)業(yè)發(fā)展分布不均衡，主要集中在長(zhǎng)江流域以南的華東地區(qū)，華北地區(qū)特別是山西對(duì)于長(zhǎng)山核桃的引種栽植研究工作相對(duì)緩慢。這為我國(guó)長(zhǎng)山核桃規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)帶來一定阻礙。因此，開展長(zhǎng)山核桃引種及前景發(fā)展分析，有利于拓寬華北地區(qū)特色干果經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，為山西經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)拓寬思路。

2 引種長(zhǎng)山核桃的條件

2.1 有利條件

2.1.1 自然環(huán)境適宜

山西核桃栽培歷史悠久，擁有適宜核桃生長(zhǎng)的自然條件。山西地處中緯度，地理坐標(biāo)為北緯34°～40°，地處黃河中游東岸，而長(zhǎng)山核桃原產(chǎn)地地理坐標(biāo)為北緯26°～42°，商業(yè)栽培集中在密西西比河三角洲。緯度的重疊及共同具有的水域環(huán)境，使得山西地理環(huán)境與長(zhǎng)山核桃原生境環(huán)境存在相似之處。

為探究山西氣候因素是否適合引種，確定合適引種栽培區(qū)劃，本研究以溫度、降水量、無霜期為主要影響因子，對(duì)山西各地區(qū)氣候與長(zhǎng)山核桃原生境生態(tài)作一比較，結(jié)果詳見表1：

表1 山西各地與長(zhǎng)山核桃原產(chǎn)地主要?dú)夂蛞蜃訉?duì)比

續(xù)表1 山西各地與長(zhǎng)山核桃原產(chǎn)地主要?dú)夂蛞蜃訉?duì)比

經(jīng)對(duì)比可以看出：長(zhǎng)山核桃在山西引種主要?dú)夂蛳拗埔蜃訛? 月份均溫。運(yùn)城地區(qū)1 月份均溫-2.1℃，與長(zhǎng)山核桃原生境1 月均溫較為接近，引進(jìn)耐寒品種，可滿足長(zhǎng)山核桃生長(zhǎng)需要，是引種較適宜地區(qū)；臨汾、晉城、長(zhǎng)治通過合理的越冬保護(hù)措施，可以滿足長(zhǎng)山核桃生長(zhǎng)需要；呂梁、晉中、太原、陽泉等地區(qū)1 月份均溫較低，不適宜引種長(zhǎng)山核桃。

2.1.2 良好政策機(jī)遇

近幾年來，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響和各級(jí)黨委、省政府的重視下，全省部分市縣開始注重打造核桃品牌，例如垣曲縣、襄汾縣、古縣等地，相繼出臺(tái)了一系列惠農(nóng)政策，提出并實(shí)施了一些核桃示范基地建設(shè)項(xiàng)目，如汾陽核桃種植基地、良種基地等，同時(shí)專門出臺(tái)了推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展意見等文件，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策保障與產(chǎn)業(yè)支持。部分縣市還免費(fèi)發(fā)給種植戶核桃樹幼苗及專門用于給核桃樹施用的化肥、防凍液等農(nóng)資產(chǎn)品，由林業(yè)等相關(guān)部門專門負(fù)責(zé)栽植、施肥和提供技術(shù)服務(wù)，對(duì)于種植核桃的個(gè)體農(nóng)戶和核桃示范園，給予貸款優(yōu)惠、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼等政策扶持。

2.1.3 市場(chǎng)潛力廣闊

長(zhǎng)山核桃在開發(fā)利用方面有巨大的價(jià)值，其果仁的消費(fèi)潛力巨大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球長(zhǎng)山核桃堅(jiān)果年產(chǎn)量為18 萬t 左右，其中美國(guó)年產(chǎn)量約15 萬t，出口1.20 萬t；我國(guó)還未形成產(chǎn)業(yè)化栽培，年產(chǎn)量不足50t。長(zhǎng)山核桃果仁在我國(guó)售價(jià)約為每公斤80 元左右，按人均年消費(fèi)0.30kg（美國(guó)為0.50kg）的低水平計(jì)算，僅國(guó)內(nèi)每年就可消費(fèi)40 萬t。長(zhǎng)山核桃樹干和果皮也都具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，山西發(fā)展長(zhǎng)山核桃市場(chǎng)潛力巨大，前景廣闊。

2.2 制約因素

2.2.1 未選育出適宜的優(yōu)良品種

目前，我國(guó)推廣種植的長(zhǎng)山核桃優(yōu)良品種大多數(shù)都是從國(guó)外直接引進(jìn)的，還沒有選育出適合于山西省地域以及環(huán)境條件的長(zhǎng)山核桃栽培品種。因此，推進(jìn)山西省產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足國(guó)內(nèi)長(zhǎng)山核桃市場(chǎng)需求，迫切需要選育出適宜本省的優(yōu)良品種，擴(kuò)大種植區(qū)域。

2.2.2 長(zhǎng)山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚

雖然我國(guó)長(zhǎng)山核桃引種時(shí)間早，但重視時(shí)間晚，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，如云南、安徽、湖北等省份開始重視和研究長(zhǎng)山核桃是在20 世紀(jì)90 年代。而山西目前剛剛開展長(zhǎng)山核桃引種研究，引種栽培之后，相關(guān)種植標(biāo)準(zhǔn)的完善，規(guī)模化種植基地建立、先進(jìn)栽培技術(shù)的研究、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等問題依然亟待解決，面對(duì)如此差距，重重困難，如何走出一條產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道子有待研究。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加快長(zhǎng)山核桃適栽品種選育和擴(kuò)繁

建議選擇不同試驗(yàn)點(diǎn)開展規(guī)范的區(qū)域性對(duì)比試驗(yàn)與評(píng)價(jià)，扶持適宜區(qū)域建立品種對(duì)比試驗(yàn)和豐產(chǎn)示范園，盡快篩選出適合山西不同區(qū)域栽植的良種，逐漸擴(kuò)大繁殖力度。在育種過程中，也可利用現(xiàn)代分子技術(shù)，從而加快長(zhǎng)山核桃品種選育進(jìn)程。同時(shí)，要注重種質(zhì)資源的收集，為良種化程度的提高奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.2 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，建立科技支撐體系

加大長(zhǎng)山核桃科普宣傳力度，使種植戶了解到這項(xiàng)工作的重要意義。幫助種植戶樹立管理苗木的意識(shí),調(diào)動(dòng)其主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。并引導(dǎo)種植戶加強(qiáng)長(zhǎng)山核桃的田間管理,做出較為完善的長(zhǎng)山核桃栽植養(yǎng)護(hù)技術(shù)細(xì)則，同時(shí)，應(yīng)在我省農(nóng)林科研機(jī)構(gòu)建立長(zhǎng)期研究長(zhǎng)山核桃科研團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)選育適合我省栽培的長(zhǎng)山核桃品種資源，并根據(jù)品種、地域進(jìn)行配套栽培技術(shù)的研究和推廣，為長(zhǎng)山核桃在我省快速發(fā)展提供科技支撐。

3.3 做好發(fā)展規(guī)劃，逐步完善產(chǎn)業(yè)鏈

根據(jù)長(zhǎng)山核桃果用、材用、藥用等不同的功能和效益，做好市場(chǎng)定位，明確長(zhǎng)山核桃在山西省未來的發(fā)展方向。強(qiáng)化政策扶持力度，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。引進(jìn)龍頭企業(yè)，打造自主品牌，進(jìn)一步完善核桃發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈,建立高效穩(wěn)定的銷售渠道，不斷完善采收、運(yùn)輸、晾曬與烘干、產(chǎn)品收購(gòu)與銷售等環(huán)節(jié)。并健全和完善種植直接補(bǔ)貼政策、政府財(cái)政投入機(jī)制，長(zhǎng)期保持種植戶的積極性，確保全省長(zhǎng)山核桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定性，逐漸推動(dòng)全省的長(zhǎng)山核桃產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)機(jī)制。