以粵港澳大灣區(qū)優(yōu)勢帶動茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步增長

陳銳霖

[摘 ?要：以廣州為主的海上絲綢之路在秦漢時期便已出現(xiàn)，主推了中國茶貿(mào)易的快速發(fā)展。而到明代末年，茶葉商幫的崛起更使茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易空前繁榮。期間孕育了“滇桂古道”“滇藏茶馬古道”“閩廣古道”“湘粵古道”等，形成以交通網(wǎng)絡(luò)為片區(qū)的茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展，散播中國茶文化的種子文明世界。如今，以中國香港地區(qū)、澳門、廣州、深圳四大中心城市作為區(qū)域發(fā)展核心引擎的粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，成為“一帶一路”建設(shè)的重要支撐，正符合助推茶葉經(jīng)濟(jì)增長的又一路口。在粵港澳大灣區(qū)建設(shè)中，茶作為中國名片，茶文化宣傳、茶產(chǎn)品銷售、茶文化旅游都能在此生根發(fā)芽，找到一席之地。

關(guān)鍵詞：粵港澳大灣區(qū);茶葉經(jīng)濟(jì);茶文化;旅游開發(fā)]

2016年3月，《十三五規(guī)劃綱要》明確提出“支持港澳在泛珠三角區(qū)域合作中發(fā)揮重要作用，推動粵港澳大灣區(qū)和跨省區(qū)重大合作平臺建設(shè)”。2017年習(xí)近平正式簽署《深化粵港澳合作推進(jìn)大灣區(qū)建設(shè)框架儀式》。2019年中共中央、國務(wù)院正式印發(fā)《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》?；浉郯拇鬄硡^(qū)的建設(shè)，作為茶經(jīng)濟(jì)、文化、旅游開發(fā)的載體，地位不言而喻?！安柚疄橐?，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，茶葉是中國主要的飲料特產(chǎn)，其在十七世紀(jì)中后期少量傳入歐洲后，快速帶起歐洲的飲茶風(fēng)氣。在19世紀(jì)八十年代，華茶到達(dá)頂峰。隨后因戰(zhàn)爭及競爭，技術(shù)得不到發(fā)展，使得華茶逐漸沒落。如今大多數(shù)年輕人更愛其他飲品，飲茶不像長輩般的喜愛與盛行，振興茶道是愛茶人、售茶人都該努力之事。本文圍繞大灣區(qū)建設(shè)，從其規(guī)劃綱要及合理優(yōu)勢去探尋如何讓茶立足大灣區(qū)、去借力這個支點進(jìn)一步賦能、開發(fā)出茶的新潛力略陳管見。

一、粵港澳大灣區(qū)賦能茶葉優(yōu)勢

粵港澳大灣區(qū)五個戰(zhàn)略定位：一是充滿活力的世界級城市群。二是具有全球影響力的國際科技創(chuàng)新中心。三是“一帶一路”建設(shè)的重要支撐。四是內(nèi)地與港澳深度合作示范區(qū)。五是宜居宜業(yè)宜游的優(yōu)質(zhì)生活圈。

作為充滿活力的世界級城市群，資本的涌動與不眠是其重要特點。每日頻繁的境內(nèi)外貿(mào)易往來，為茶葉銷售新買家提供龐大的基數(shù)群體，并憑借政策優(yōu)惠紅利，培養(yǎng)更多茶葉商家為茶經(jīng)濟(jì)的增長達(dá)成更高的突破。

對于國際科技創(chuàng)新中心，國家政策的支持與優(yōu)惠補貼必不可少，另創(chuàng)新技術(shù)的技術(shù)性區(qū)域聚集能為茶葉工藝突破提供新機(jī)會。戰(zhàn)爭傷害是一道抹不去的傷疤，中國茶葉技術(shù)在近代逐漸沒落，導(dǎo)致技術(shù)研發(fā)方面未能及時跟上時代的步伐，而國際科技創(chuàng)新中心的研發(fā)能成果交流、技術(shù)互補，為茶工藝研究提供更多的技術(shù)幫助、解決技術(shù)難題;大灣區(qū)作為“一帶一路”建設(shè)的支撐，必有茶名片，而依托大灣區(qū)這個世界級城市群能為茶葉、茶文化的輸出提供有力保障，茶禮、茶藝作為彰顯中國日常交流藝術(shù)特色的文化底蘊，其在文化修養(yǎng)上能得到更好的學(xué)習(xí)與傳播，隨著人們對交流溝通藝術(shù)上的重視，也帶動著茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

內(nèi)地與港澳深度合作示范區(qū)，能夠打破關(guān)稅壁壘讓雙方人民更好的在茶文化交流、貿(mào)易上獲得實惠幫助。另外，未來的澳門將成為離岸人民幣結(jié)算經(jīng)濟(jì)中心，在對外茶葉貿(mào)易上，以人民幣結(jié)算將有益于茶商茶民的自身發(fā)展，讓茶民、茶商花更少得更多，豐厚的利潤也能使商家更好在茶文化宣傳做功夫，打造更多茶周邊文化產(chǎn)品進(jìn)行文化輸出。

宜居宜業(yè)宜游的優(yōu)質(zhì)生活圈，其內(nèi)是精神享受。歷史悠久的茶文化代表有茶馬古道、湘粵古道、閩廣古道等，這些沿途古道積攢的物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都是彰顯茶韻的精神所得。茶作為中國名片，較少的以茶文化作為主題進(jìn)行旅游開發(fā)，通常以小景點游覽。如今大灣區(qū)的城市建設(shè)，必然加快交通、經(jīng)濟(jì)、文化等發(fā)展，能讓各地的茶文化更好的結(jié)合于此，挖掘與茶關(guān)聯(lián)的茶路文化、茶加工文化、茶種植文化等。

二、借“互聯(lián)網(wǎng)+”打造網(wǎng)紅云端經(jīng)濟(jì)

從2016年“Papi醬”以短視頻獲得1200萬投資，估值過億開始，自媒體的流量經(jīng)濟(jì)逐漸走進(jìn)社會舞臺。特別在疫情形勢所迫下，直播紅利更受大眾青睞，扶貧公益關(guān)注度、主播顏值與實力、大眾口味定位使得產(chǎn)品更易變現(xiàn)。因此，茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)必不可少。我們能借網(wǎng)紅盈利模式（圖一）精確定位茶葉文化、商品宣傳需要投入的入口，以網(wǎng)紅模式進(jìn)行變現(xiàn)（圖二）。另，孵化網(wǎng)紅在大灣區(qū)的建設(shè)中得到政府的大力扶持，而大灣區(qū)的賦能優(yōu)勢與區(qū)位規(guī)劃，能使茶網(wǎng)紅將茶葉更好帶進(jìn)大眾舞臺，讓茶葉獲得網(wǎng)紅紅利。

三、線上（宣傳銷售）+線下體驗

由于中國茶葉加工成本較高，技術(shù)不夠成熟，致使好茶價格偏高，對于新手而言難以下手，新商家難以取得顧客信任，因此線下體驗由為重要。成本高、茶葉保質(zhì)期短無法有效保存是線下商店的痛點;其次茶葉銷售對色香味及新鮮極為看重，線下體驗店難以實現(xiàn)如手機(jī)體驗店般讓顧客友好體驗，但在大灣區(qū)建設(shè)中，能實現(xiàn)交通更便捷、倉儲體系建設(shè)更完善。對此，線下體驗店建設(shè)能考慮納入茶葉銷售中，同時搭配古時茶樓模式進(jìn)行體驗經(jīng)營增加收入，為顧客降低選擇、受騙成本。線上+線下模式普遍用于手機(jī)行業(yè)等，茶葉的高要求難以適應(yīng)，但在大灣區(qū)建設(shè)中能合理進(jìn)行嘗試，樹立中國茶葉的品牌形象，增強(qiáng)品牌識別度。

四、總結(jié)

查閱許多資料，同時親身體驗茶葉銷售環(huán)節(jié)，中國茶葉的味道獨特、優(yōu)勢明顯，但茶葉加工技術(shù)落后及茶商尚未找到契合自身的營銷模式，致使茶葉成本高的同時難以建立品牌優(yōu)勢打造中國的品牌形象，因此在這大灣區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢建立中，各茶商有望在其各種優(yōu)惠政策的扶持下，實現(xiàn)新突破。

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本文為2019年廣東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目《德學(xué)禮藝文化室——茶文化創(chuàng)業(yè)孵化基地》的研究論文成果（項目編號：S201913714012X）。