黃震方 黃睿 侯國(guó)林
[摘? ? 要]在對(duì)新文科內(nèi)涵及其背景下旅游管理類(lèi)專業(yè)課程建設(shè)要求進(jìn)行解讀的基礎(chǔ)上,文章通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和運(yùn)用潛在沖突指數(shù)(PCI)等分析方法,探究了旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)存在的問(wèn)題與產(chǎn)生原因,提出了“金課”建設(shè)的基本標(biāo)準(zhǔn)和主要路徑。研究強(qiáng)調(diào),應(yīng)按照新文科理念和要求推動(dòng)旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程改革,堅(jiān)持以學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展為中心,構(gòu)建適應(yīng)社會(huì)和行業(yè)發(fā)展需求,體現(xiàn)知識(shí)能力素質(zhì)有機(jī)融合,彰顯人文精神與文化內(nèi)涵,融合相關(guān)學(xué)科和現(xiàn)代科技的全新課程體系與協(xié)同創(chuàng)新教學(xué)模式,按照人才培養(yǎng)與課程目標(biāo)具有高階性、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式具有創(chuàng)新性、課程設(shè)計(jì)與考核評(píng)價(jià)具有挑戰(zhàn)度、教學(xué)過(guò)程與課程學(xué)習(xí)具有互動(dòng)性、教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)效果具有優(yōu)良性、教學(xué)制度與教學(xué)模式具有先進(jìn)性和師資力量與教學(xué)資源具有豐富性的“六性一度”標(biāo)準(zhǔn),重點(diǎn)建設(shè)五類(lèi)旅游管理類(lèi)本科“金課”,營(yíng)造包容性旅游課堂,培養(yǎng)有思想、有知識(shí)、有能力的旅游行業(yè)精英。
[關(guān)鍵詞]新文科;旅游管理類(lèi);課程改革;“金課”建設(shè);包容性教學(xué)
[中圖分類(lèi)號(hào)]F59
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]1002-5006(2020)10-0083-13
Doi: 10.19765/j.cnki.1002-5006.2020.10.012
引言
當(dāng)前,全國(guó)正在掀起一場(chǎng)高等教育“質(zhì)量革命”[1]。教育部《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》(教高〔2019〕8號(hào))指出,課程建設(shè)是人才培養(yǎng)的核心要素,其質(zhì)量水準(zhǔn)直接決定了人才的培養(yǎng)質(zhì)量。教育部《關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育全面提高人才培養(yǎng)能力的意見(jiàn)》(教高〔2018〕2號(hào))強(qiáng)調(diào),回歸教學(xué),打造“金課”,是深化教育教學(xué)改革,實(shí)現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展的必由之路。改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)高等旅游教育的辦學(xué)規(guī)模日益擴(kuò)大,培養(yǎng)層次逐步提高,為旅游業(yè)發(fā)展持續(xù)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才,不斷注入了新生力量和發(fā)展動(dòng)能。據(jù)文化和旅游部人事司統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),截至2017年年底,全國(guó)共有608所普通高等院校開(kāi)設(shè)旅游管理類(lèi)本科專業(yè),年度本科招生規(guī)模達(dá)5.9萬(wàn)人,我國(guó)已成為全球旅游管理類(lèi)專業(yè)規(guī)模最大的國(guó)家[2]。在新時(shí)期,高質(zhì)量發(fā)展成為旅游發(fā)展的主題,進(jìn)一步提高旅游教育質(zhì)量,培養(yǎng)有思想、有知識(shí)、有能力的行業(yè)精英,是高等院校旅游教育工作者應(yīng)該擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾姑?/p>
國(guó)內(nèi)學(xué)者圍繞旅游教育教學(xué)改革進(jìn)行了大量的探索研究與實(shí)踐,其研究?jī)?nèi)容主要涉及旅游教育的發(fā)展問(wèn)題與改革思路[3-5]、中外旅游教育比較與借鑒[6-7]、旅游教育理論及其與實(shí)踐的關(guān)系[8-9]、旅游教學(xué)內(nèi)容與課程體系[10-11]、旅游教育方法與現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用[12-13]、旅游實(shí)踐教學(xué)體系與虛擬仿真實(shí)驗(yàn)[14-15]、旅游教學(xué)模式與創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育[16-18]、旅游產(chǎn)業(yè)需求與旅游人才培養(yǎng)[19-20]、旅游教育質(zhì)量評(píng)價(jià)與提升[21]、旅游學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)[22-23]、一流旅游專業(yè)建設(shè)方向與路徑[24-25]、旅游教育國(guó)際交流與合作[26]等方面。其中,針對(duì)本科旅游管理課程改革的研究,主要包括課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化與核心課程設(shè)置[10,27-28]、課程教學(xué)方法[29]、課程改革模式[30-31]、精品課程建設(shè)[32]、實(shí)踐課程建設(shè)[33]、課程教學(xué)效果[34]等內(nèi)容。在“金課”建設(shè)方面,席俊敏探討了旅游管理專業(yè)“金課”的建設(shè)內(nèi)容[35],徐尤龍依據(jù)“兩性一度”標(biāo)準(zhǔn)論述了《旅游規(guī)劃原理》“金課”建設(shè)之道[36],王葉丁基于虛擬仿真平臺(tái),對(duì)旅游英語(yǔ)“金課”教學(xué)資源建設(shè)進(jìn)行了研究[37]??傮w而言,旅游教改研究?jī)?nèi)容比較廣泛,成果較為豐富,并由早期的重視旅游教育現(xiàn)狀與問(wèn)題、對(duì)策與措施、中外對(duì)比與借鑒、課程設(shè)置與優(yōu)化、教法改革與實(shí)踐教學(xué)等相關(guān)研究,到近些年來(lái)更加重視旅游教育理論與實(shí)踐反思、學(xué)科內(nèi)涵升級(jí)與人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、教育質(zhì)量評(píng)價(jià)與提升、教學(xué)信息技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等研究,有效推動(dòng)了我國(guó)旅游教學(xué)改革的深化和旅游教育事業(yè)的發(fā)展。但旅游教育教學(xué)理論、旅游學(xué)科與本科一流課程建設(shè)、旅游教育創(chuàng)新與內(nèi)涵式發(fā)展等研究仍需加強(qiáng),尤其在如何按照新文科的建設(shè)理念和要求,開(kāi)展旅游管理類(lèi)專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新和“金課”建設(shè)方面,目前研究成果仍不多見(jiàn)。值得關(guān)注的是,近期邱漢琴等在《旅游學(xué)刊》發(fā)表文章,提出必須以新文科建設(shè)引領(lǐng)未來(lái)旅游高等教育改革創(chuàng)新[38],劉沛林提出要將互聯(lián)網(wǎng)+新一代信息技術(shù)(如網(wǎng)絡(luò)虛擬旅游)應(yīng)用于新文科背景下的一流旅游本科專業(yè)建設(shè)[24],對(duì)深化旅游教改研究和實(shí)踐具有方向性引領(lǐng)價(jià)值。本文在對(duì)新文科內(nèi)涵及其背景下旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè)要求進(jìn)行解讀的基礎(chǔ)上,通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查,分析旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)存在的問(wèn)題,提出“金課”建設(shè)的基本標(biāo)準(zhǔn)和主要路徑,以期為深化旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程改革,提高“金課”建設(shè)水平和旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量提供依據(jù)。
1 新文科及其對(duì)旅游管理類(lèi)專業(yè)課程的建設(shè)要求
1.1 新文科的建設(shè)內(nèi)涵
教育部啟動(dòng)的“六卓越一拔尖”計(jì)劃2.0,為新文科的建設(shè)和發(fā)展指明了方向。高教司司長(zhǎng)吳巖指出,新文科建設(shè)要把握新時(shí)代要求,培育中國(guó)新文化,培養(yǎng)新時(shí)代哲學(xué)社會(huì)科學(xué)家,推動(dòng)學(xué)科與新一輪科技變革交叉融合[39]。張俊宗認(rèn)為,應(yīng)立足中國(guó)立場(chǎng)和賦予新時(shí)代人文精神要求,在人文精神主題、學(xué)科融合交叉、教育方式和學(xué)習(xí)方法上體現(xiàn)新文科之“新”[40]。王銘玉認(rèn)為,新文科具有戰(zhàn)略性、創(chuàng)新性、融合性和系統(tǒng)性等特征,應(yīng)從學(xué)科導(dǎo)向轉(zhuǎn)向需求導(dǎo)向,從專業(yè)分割轉(zhuǎn)向交叉融合,從適應(yīng)服務(wù)轉(zhuǎn)向支撐引領(lǐng),并認(rèn)為新文科建設(shè)帶來(lái)了一場(chǎng)文科教育革命[41]。根據(jù)教育部精神和已有相關(guān)研究成果,本文將新文科建設(shè)的內(nèi)涵歸納為:(1)新文科是在傳統(tǒng)文科基礎(chǔ)上的創(chuàng)新突破和更新升級(jí),要在“守正創(chuàng)新”原則指導(dǎo)下,重新定位文科的學(xué)科內(nèi)涵和人才培養(yǎng)目標(biāo),探索新專業(yè)、新方向、新理論和新的學(xué)科建設(shè)與發(fā)展模式;(2)把握新的時(shí)代特征和國(guó)家發(fā)展需求,推動(dòng)學(xué)科思想理念、人文精神、知識(shí)體系、研究方法、服務(wù)方式、文科教育等方面的變革與創(chuàng)新,強(qiáng)化學(xué)科對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支撐和引領(lǐng)作用;(3)堅(jiān)持人文特征和社會(huì)屬性,加強(qiáng)文化自信,培育新時(shí)代中國(guó)特色、中國(guó)風(fēng)格、中國(guó)氣派的新文化,推動(dòng)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展,提高文化軟實(shí)力;(4)堅(jiān)持學(xué)科交叉和融合發(fā)展,大力推動(dòng)人文科學(xué)與新一輪科技和產(chǎn)業(yè)變革交叉融合,促進(jìn)學(xué)科的領(lǐng)域拓展、知識(shí)更新和技術(shù)升級(jí);(5)立足中國(guó)國(guó)情,深入開(kāi)展中國(guó)人文科學(xué)研究的本土實(shí)踐和學(xué)術(shù)探索,構(gòu)建中國(guó)特色的旅游理論體系,形成人文科學(xué)的中國(guó)學(xué)派,擴(kuò)大中國(guó)人文科學(xué)理論和學(xué)術(shù)思想的世界影響力和話語(yǔ)權(quán);(6)堅(jiān)持立德樹(shù)人,推動(dòng)人文學(xué)科教育改革和“質(zhì)量革命”, 形成更高水平的人才培養(yǎng)體系,培養(yǎng)卓越拔尖文科人才。
1.2 新文科對(duì)旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程的建設(shè)要求
1.2.1? ? 以新理念為課程建設(shè)引領(lǐng)
新文科背景下的旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè),應(yīng)突破傳統(tǒng)學(xué)科思維和人才培養(yǎng)模式,堅(jiān)持以人為本(以學(xué)生為中心)、立德樹(shù)人、成效導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)的理念,全面推進(jìn)“四個(gè)回歸”,以創(chuàng)新發(fā)展的思維、協(xié)同培養(yǎng)的機(jī)制、綠色教育的內(nèi)容、開(kāi)放包容的格局、共享教學(xué)的功能,大力推動(dòng)旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程改革創(chuàng)新,改造提升老課程,開(kāi)發(fā)建設(shè)新課程,持續(xù)優(yōu)化課程體系,打造一批旅游“金課”,全面提高旅游人才培養(yǎng)能力和培養(yǎng)質(zhì)量。
1.2.2? ? 以新需求為課程建設(shè)導(dǎo)向
在新戰(zhàn)略、新經(jīng)濟(jì)、新文化、新基建、新技術(shù)、新媒體、新業(yè)態(tài)和新格局不斷變化和發(fā)展的時(shí)代,傳統(tǒng)旅游教育已難以適應(yīng)新的發(fā)展要求。課程建設(shè)必須準(zhǔn)確把握新時(shí)代特征,以國(guó)家戰(zhàn)略和社會(huì)與行業(yè)需求為導(dǎo)向,結(jié)合大眾(小康)旅游興起、生態(tài)文明建設(shè)、文化繁榮發(fā)展、信息科技賦能、文化旅游融合、全域旅游升級(jí)、公共服務(wù)優(yōu)化、休閑度假興起、旅游扶貧富民和旅游高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)特點(diǎn)與人才需求,建設(shè)具有新文科特質(zhì)并有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程,為行業(yè)培養(yǎng)和提供支撐性與引領(lǐng)性的復(fù)合型優(yōu)秀人才。
1.2.3? ? 以新品質(zhì)為課程建設(shè)主線
新文科的建設(shè)必須以高質(zhì)量發(fā)展為主線,在提升專業(yè)內(nèi)涵和人才培養(yǎng)質(zhì)量上下工夫,不斷提高學(xué)生的思想深度、認(rèn)知水平和綜合能力。應(yīng)切實(shí)推動(dòng)旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)“質(zhì)量革命”,打造一流本科課程,建立高水平人才培養(yǎng)體系和教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系,以新的培養(yǎng)目標(biāo)、新的課程(教材)內(nèi)容、新的教學(xué)方式、新的管理舉措、新的評(píng)價(jià)體系,真正做到教育部《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》提出的“讓課程優(yōu)起來(lái)、教師強(qiáng)起來(lái)、學(xué)生忙起來(lái)、管理嚴(yán)起來(lái)、效果實(shí)起來(lái)”。
1.2.4? ? 以新文化為課程建設(shè)內(nèi)涵
新文科建設(shè)需要突出“文”的特質(zhì),以文化豐富教育內(nèi)涵,推動(dòng)教育內(nèi)容變革。課程改革建設(shè)要突破傳統(tǒng)旅游管理類(lèi)專業(yè)的局限,將旅游科學(xué)(課程)與人文社會(huì)科學(xué)(課程)、文化教育和旅游教育有機(jī)結(jié)合,在加強(qiáng)中國(guó)文化主體性教育的同時(shí),進(jìn)一步拓展國(guó)際視野,將新文化思想、內(nèi)容和方法融入旅游課程與人才培養(yǎng)體系,重視學(xué)生文化自信、人文精神、家國(guó)情懷、文化知識(shí)、文化傳承與創(chuàng)新能力的培育,培養(yǎng)文化素養(yǎng)高、專業(yè)能力強(qiáng)的文旅新人才。
1.2.5? ? 以新融合為課程建設(shè)手段
新文科建設(shè)具有鮮明的綜合性、跨學(xué)科、融合性特征。應(yīng)立足于旅游科學(xué)的發(fā)展特點(diǎn)和內(nèi)在需求,堅(jiān)持科學(xué)與人文融合的課程結(jié)構(gòu)觀,有效推動(dòng)旅游管理科學(xué)(課程)與自然及人文社會(huì)科學(xué)(課程)的有機(jī)融通,旅游科學(xué)與新一輪科技和產(chǎn)業(yè)變革交叉融合,建設(shè)包容性旅游課堂。充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù),強(qiáng)化旅游信息化和智慧旅游課程建設(shè),以新科技助推旅游管理類(lèi)專業(yè)更新升級(jí),推動(dòng)旅游專業(yè)技術(shù)“硬化”和人才創(chuàng)新能力提升。
1.2.6? ? 以新模式為課程建設(shè)重點(diǎn)
以需求為導(dǎo)向、以課程為核心、以能力為本位、以協(xié)同為手段,探索新文科背景下旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè)的多元路徑與人才培養(yǎng)模式。按照“應(yīng)需、強(qiáng)基、重能、特色、融合”的思路和要求,將旅游管理課程體系優(yōu)化作為重點(diǎn),建設(shè)一批旅游“金課”,構(gòu)建跨學(xué)科的新型復(fù)合性課程群。整合各類(lèi)教育教學(xué)資源,理論教學(xué)與社會(huì)(行業(yè))實(shí)踐有機(jī)結(jié)合,構(gòu)建產(chǎn)教融合、文旅融合、科教結(jié)合、校企合作和國(guó)際合作的協(xié)同育人機(jī)制與課程模式,并在具備條件的院校實(shí)施學(xué)院與書(shū)院結(jié)合、本科與碩士貫通的旅游人才培養(yǎng)模式。
2 旅游管理類(lèi)本科課程教學(xué)存在的問(wèn)題與原因分析
2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法
2.1.1? ? 數(shù)據(jù)來(lái)源
本文依據(jù)教育部相關(guān)文件及已有研究文獻(xiàn),圍繞旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)改革與“金課”建設(shè)主題設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷,并于2020年1月在江蘇省內(nèi)部分高校進(jìn)行了預(yù)調(diào)研和專家訪談,進(jìn)而根據(jù)調(diào)研結(jié)果對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì),形成正式問(wèn)卷。問(wèn)卷主要涵蓋旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)存在的問(wèn)題、問(wèn)題產(chǎn)生的原因、“金課”建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)與要求、“金課”的建設(shè)內(nèi)容和主要措施、教學(xué)內(nèi)容與課程體系優(yōu)化、“金課”類(lèi)型與建設(shè)計(jì)劃、旅游管理包容性教學(xué)等方面內(nèi)容,共涉及58個(gè)題項(xiàng)。2020年4月,面向全國(guó)高校旅游專業(yè)師生進(jìn)行正式調(diào)查,因受新冠肺炎疫情影響,本次問(wèn)卷只能通過(guò)“問(wèn)卷星”進(jìn)行線上調(diào)查,調(diào)研對(duì)象覆蓋了30個(gè)省份和澳門(mén)特別行政區(qū)共209所高校,共回收有效問(wèn)卷1854份,其中,教師問(wèn)卷335份,學(xué)生問(wèn)卷1519份。樣本的描述性人口統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果見(jiàn)表1。調(diào)研對(duì)象兼顧了不同性別(女性居多)、不同高校(普通高校為主、重點(diǎn)院校次之)、不同專業(yè)(旅游管理專業(yè)為主、酒店管理專業(yè)次之)、不同年級(jí)的學(xué)生、不同職稱學(xué)歷和工作年限的教師??傮w而言,調(diào)查樣本具有較強(qiáng)的針對(duì)性和代表性。
2.1.2? ? 研究方法
本文主要通過(guò)對(duì)問(wèn)卷調(diào)查樣本的統(tǒng)計(jì)分析,運(yùn)用潛在沖突指數(shù)(potential conflict index,PCI)分析和驗(yàn)證旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)的存在問(wèn)題與產(chǎn)生原因,進(jìn)一步揭示教師與學(xué)生群體的認(rèn)同差異。PCI最早由Manfredo等提出[42],作為反映組織中潛在沖突的一項(xiàng)測(cè)量指標(biāo)和重要的決策參考工具,通常采用5點(diǎn)、7點(diǎn)或9點(diǎn)Likert量表法研究特定群體對(duì)某一事物或政策的看法,PCI值一般介于0~1之間,本文將問(wèn)卷中各題項(xiàng)的分值均減去3,即在PCI計(jì)算過(guò)程中,2代表非常認(rèn)同,1代表比較認(rèn)同,0代表中立,-1代表不太認(rèn)同,-2代表很不認(rèn)同。PCI計(jì)算公式如下[43]:
[PCI=1-i=1NaXa-i=1NuXui=1NaXa+i=1NuXu×i=1NaXa+i=1NuXuZ](1)
式(1)中,PCI即為潛在沖突指數(shù);Xa為對(duì)題項(xiàng)表示認(rèn)同的受訪者選擇的1或2;Xu為對(duì)題項(xiàng)表示不認(rèn)同的受訪者選擇的-1或-2;Na和Nu分別為表示認(rèn)同和不認(rèn)同的受訪者數(shù)量。Z為樣本中可能存在的最大得分之和(Z等于2n,n為樣本數(shù))。當(dāng)受訪者都選擇相同的選項(xiàng)時(shí),PCI=0,此時(shí)樣本內(nèi)部沒(méi)有差異;當(dāng)表示認(rèn)同和表示反對(duì)的樣本各占一半時(shí),PCI=1,此時(shí)樣本內(nèi)部差異最大。在完成計(jì)算后,運(yùn)用氣泡圖(圖1)反映變量的PCI值以及相應(yīng)的集中趨勢(shì)、離散程度和分布形態(tài)情況。氣泡圖的橫、縱坐標(biāo)分別為變量及樣本認(rèn)知均值,氣泡的中心位置為受訪者對(duì)該題項(xiàng)認(rèn)知的平均值,氣泡中心位置在橫軸上代表受訪者對(duì)該題項(xiàng)的認(rèn)知為中立,氣泡的中心位置越高代表受訪者對(duì)該題項(xiàng)的認(rèn)知越趨于認(rèn)同,反之越趨于不認(rèn)同;氣泡的大小表示PCI值,氣泡越大表示PCI值越大,代表受訪者對(duì)該題項(xiàng)認(rèn)知的內(nèi)部差異越大,即分歧越大。
2.2 課程建設(shè)的主要問(wèn)題
全面調(diào)查旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè)存在的問(wèn)題,深入剖析問(wèn)題產(chǎn)生的原因,是有效突破教學(xué)困境深化課程改革的基礎(chǔ)和前提。在問(wèn)卷涉及的8個(gè)題項(xiàng)中,有4個(gè)題項(xiàng)的認(rèn)同度均值大于0,可視為旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)存在的主要問(wèn)題(圖1):(1)Q1課程體系不優(yōu),脫離行業(yè)實(shí)際;(2)Q2理論課程過(guò)多,思維訓(xùn)練和實(shí)踐課程較少;(3)Q3課程缺乏難度,能力養(yǎng)成薄弱;(4)Q4課程內(nèi)容陳舊,部分內(nèi)容重復(fù)。而對(duì)另外4個(gè)問(wèn)題:Q5教師隊(duì)伍不強(qiáng),教學(xué)不夠用心;Q6教學(xué)組織松散,教學(xué)管理不嚴(yán);Q7學(xué)習(xí)體驗(yàn)較差,教學(xué)效果不佳;Q8教學(xué)資源不足,教學(xué)條件欠佳,認(rèn)同度相對(duì)較低。
從各題項(xiàng)均值看,全樣本分析結(jié)果顯示對(duì)Q2的認(rèn)同度最高(均值0.57),認(rèn)同度最低的為Q6(均值-0.44),說(shuō)明重理論課程、輕思維訓(xùn)練和實(shí)踐教學(xué)是最突出的問(wèn)題。但師生之間對(duì)課程建設(shè)存在問(wèn)題的認(rèn)識(shí)存在一定的偏差。其中,學(xué)生對(duì)Q2的認(rèn)同度最高(均值0.52),認(rèn)同度最低的為Q5(均值-0.53);而教師對(duì)Q4的認(rèn)同度最高,對(duì)Q6的認(rèn)同度最低。說(shuō)明學(xué)生認(rèn)為最大的問(wèn)題是實(shí)踐教學(xué)薄弱,而不是師資問(wèn)題;教師認(rèn)為課程內(nèi)容的重復(fù)和陳舊是最主要問(wèn)題,并非教學(xué)管理問(wèn)題。全樣本中PCI值最大為Q8,PCI值最小為Q2,表示師生對(duì)教學(xué)資源條件存在問(wèn)題的看法分歧最大,對(duì)實(shí)踐教學(xué)存在問(wèn)題的認(rèn)知分歧最小。
2.3 問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因
針對(duì)旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè)問(wèn)題產(chǎn)生原因的調(diào)查,共涉及10個(gè)題項(xiàng),其中有8個(gè)題項(xiàng)認(rèn)同度大于0,反映了旅游管理類(lèi)本科課程建設(shè)問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因?yàn)椋▓D1):(1)X1對(duì)本科教學(xué)重視不夠(重研輕教),人才培養(yǎng)質(zhì)量意識(shí)淡化;(2)X2就業(yè)和專業(yè)不對(duì)口,課程設(shè)置脫離社會(huì)和行業(yè)需求;(3)X3教改流于形式或偏離方向,未能以學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展為中心;(4)X5教材陳舊,課程設(shè)計(jì)不科學(xué),缺乏實(shí)際價(jià)值;(5)X6課堂枯燥,教法單一,學(xué)生參與不夠,無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣;(6)X7教學(xué)監(jiān)督管理與評(píng)價(jià)體系不完善,教學(xué)激勵(lì)機(jī)制不健全;(7)X9學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力不強(qiáng),學(xué)習(xí)過(guò)于輕松,精力投入不足;(8)X10教學(xué)經(jīng)費(fèi)和教學(xué)資源投入不足。但對(duì)另外兩個(gè)題項(xiàng)(X4師資力量難以滿足需要,教學(xué)培訓(xùn)薄弱,教師人格魅力和教學(xué)投入不足;X8忽視學(xué)生的思想教育與德行培養(yǎng))的認(rèn)同度相對(duì)較低。
全樣本分析結(jié)果顯示,均值最高的題項(xiàng)為X2(均值0.30),認(rèn)同度最低的為X8(均值-0.25),學(xué)生對(duì)X2的認(rèn)同度最高(均值0.21),認(rèn)同度最低的為X8(均值-0.34),而教師對(duì)X3的認(rèn)同度最高,也是對(duì)X8的認(rèn)同度最低,說(shuō)明“就業(yè)和專業(yè)不對(duì)口,課程設(shè)置脫離社會(huì)和行業(yè)需求”“教改流于形式或偏離方向,未能以學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展為中心”是導(dǎo)致課程教學(xué)問(wèn)題產(chǎn)生的最主要原因。各題項(xiàng)的PCI值偏大,說(shuō)明受訪這認(rèn)識(shí)存在明顯分歧。全樣本中PCI值最大的為X4,最小的是X3,說(shuō)明在產(chǎn)生問(wèn)題的原因認(rèn)知中,對(duì)師資因素分歧最大,對(duì)教改未能以學(xué)生為中心分歧最小;學(xué)生和教師樣本的PCI值分析結(jié)果表明,學(xué)生對(duì)自身的學(xué)習(xí)態(tài)度與努力程度因素認(rèn)知分歧最大,對(duì)思想教育與德行培養(yǎng)因素認(rèn)知分歧最小;而教師對(duì)思想教育與德行培養(yǎng)因素認(rèn)知分歧最大,對(duì)教改未能以學(xué)生為中心因素認(rèn)知分歧最小。
3 旅游管理類(lèi)專業(yè)“金課”建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)與路徑
3.1 旅游管理類(lèi)專業(yè)“金課”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
上述調(diào)研結(jié)果表明,破解旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè)中存在的問(wèn)題,提高課程建設(shè)水平和教學(xué)質(zhì)量,已成為高校師生的基本共識(shí)和教學(xué)改革的迫切需求。而“消滅水課、打造金課”,則是教育部明確提出的推進(jìn)高水平本科教育的一項(xiàng)重大舉措。所謂“金課”是指具有高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度(即“兩性一度”)的一流課程[44]。根據(jù)教育部《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》和高教司吳巖司長(zhǎng)的觀點(diǎn),可將“金課”的標(biāo)準(zhǔn)與類(lèi)型歸納為表2。
上述意見(jiàn)和標(biāo)準(zhǔn)作為官方提出的政策性要求,對(duì)全國(guó)各類(lèi)“金課”建設(shè)具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性。就旅游管理類(lèi)專業(yè)而言,旅游“金課”建設(shè)剛剛拉開(kāi)序幕,廣大師生心目中“金課”究竟是怎樣的呢?依據(jù)“兩性一度”要求,將金課的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)歸納為7個(gè)方面,并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)研(認(rèn)同度從1~5分為5級(jí),數(shù)值越高認(rèn)同度越高)。全樣本分析結(jié)果表明,7個(gè)題項(xiàng)的認(rèn)同均值都在4.00以上,說(shuō)明教師和學(xué)生對(duì)旅游管理“金課”建設(shè)的7項(xiàng)要求均具有較高的認(rèn)同度(圖2)。認(rèn)同度從高到低進(jìn)行排序?yàn)椋篟7師資力量與教學(xué)資源具有豐富性(4.25)>R2教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式具有創(chuàng)新性(4.23)>R5教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)效果具有優(yōu)良性(4.21)>R4教學(xué)過(guò)程與課程學(xué)習(xí)具有互動(dòng)性(4.20)>R1人才培養(yǎng)與課程目標(biāo)具有高階性(4.17)>R6教學(xué)制度與教學(xué)模式具有先進(jìn)性(4.16)>R3課程設(shè)計(jì)與考核評(píng)價(jià)具有挑戰(zhàn)度(4.03)。其中,教師的認(rèn)同均值普遍較高,并認(rèn)為教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式的創(chuàng)新尤其重要;學(xué)生認(rèn)同均值明顯低于教師,并認(rèn)為師資力量與教學(xué)資源非常重要,但對(duì)課程的挑戰(zhàn)度認(rèn)同度最低,反映了學(xué)生對(duì)“金課”建設(shè)的理解深度不及教師,同時(shí)又在“金課”建設(shè)方面對(duì)教師寄于期望,并表現(xiàn)出對(duì)課程學(xué)習(xí)難度的擔(dān)心。
基于上述調(diào)研結(jié)果,本文在“兩性一度”標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,將旅游管理類(lèi)專業(yè)的“金課”標(biāo)準(zhǔn)與建設(shè)要求拓展和具體表達(dá)為“六性一度”的“鉆石”模型(圖3),即堅(jiān)持人才培養(yǎng)與課程目標(biāo)具有高階性、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式具有創(chuàng)新性、課程設(shè)計(jì)與考核評(píng)價(jià)具有挑戰(zhàn)度的核心標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)符合教學(xué)過(guò)程與課程學(xué)習(xí)具有互動(dòng)性、教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)效果具有優(yōu)良性、教學(xué)制度與教學(xué)模式具有先進(jìn)性、師資力量與教學(xué)資源具有豐富性的基本要求。
3.2 旅游管理類(lèi)專業(yè)“金課”的建設(shè)路徑
圍繞如何建設(shè)旅游管理類(lèi)專業(yè)“金課”問(wèn)題,從“金課”的建設(shè)內(nèi)容和主要措施、教學(xué)內(nèi)容與課程體系的優(yōu)化、“金課”類(lèi)型與建設(shè)計(jì)劃等方面進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果表明受訪者總體上對(duì)調(diào)研內(nèi)容認(rèn)同度較高(圖4)。從全樣本分析結(jié)果看,所有題項(xiàng)的認(rèn)同度均值都在3.55以上,除少數(shù)題項(xiàng)認(rèn)同度略低外(B6、B7、C1、C2、C3、C4的均值在3.55~3.99之間),其他題項(xiàng)認(rèn)同度均值都大于4.02。據(jù)此,可將“金課”建設(shè)的主要路徑和措施歸納如下。
3.2.1? ? 圍繞新的目標(biāo)需求優(yōu)化課程體系
緊緊圍繞國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)和旅游發(fā)展需求,立足于培養(yǎng)高質(zhì)量旅游人才的目標(biāo),按照新文科的建設(shè)要求,堅(jiān)持以新理念為引領(lǐng),以學(xué)生為中心,落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù),結(jié)合旅游管理的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和專業(yè)特色,優(yōu)化重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容與課程體系。一是以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和高級(jí)思維(包括批判性思維等)為導(dǎo)向優(yōu)化課程體系,體現(xiàn)知識(shí)、能力和素質(zhì)有機(jī)融合,前沿性、時(shí)代性和挑戰(zhàn)性有效融匯,理論性、創(chuàng)新性和實(shí)踐性有力融通。二是課程設(shè)置應(yīng)厚基礎(chǔ)、寬口徑、重應(yīng)用,合理安排通識(shí)課程、基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、實(shí)踐課程等模塊,并有效融入課程思政、專業(yè)思政與德行培養(yǎng)課程。三是充分體現(xiàn)新文科特點(diǎn)和行業(yè)需求,強(qiáng)化旅游管理類(lèi)專業(yè)特色,按照《旅游管理類(lèi)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》要求,突出《旅游學(xué)概論》《旅游接待業(yè)》《旅游目的地管理》《旅游消費(fèi)者行為》4門(mén)核心課程,適當(dāng)增加學(xué)科交叉和人文素養(yǎng)課程,加強(qiáng)智慧旅游課程配置,運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)增強(qiáng)專業(yè)技術(shù)含量并強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力培養(yǎng)。四是適度壓縮理論課程,強(qiáng)化實(shí)踐課程,同時(shí)要調(diào)整優(yōu)化課時(shí)結(jié)構(gòu),適當(dāng)減少講授課時(shí),增加論壇、研討、實(shí)踐和學(xué)習(xí)交流體驗(yàn)課時(shí)。調(diào)研過(guò)程中共收到受訪者對(duì)旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教學(xué)改革與“金課”建設(shè)的建議126條(教師24條,學(xué)生102條),包括強(qiáng)化專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、重視課程教學(xué)改革、提升教材水平、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)、增加交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)、重視科研能力培育、強(qiáng)化課程監(jiān)督管理等。其中,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的建議最多,高達(dá)62條(教師9條,學(xué)生53條),總占比高達(dá)49.21%,說(shuō)明高校師生對(duì)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力的呼聲最高,教改需求也最為迫切。
3.2.2? ? 圍繞一流課程標(biāo)準(zhǔn)打造旅游“金課”
(1)堅(jiān)持一流課程標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。在教育部出臺(tái)的一流本科課程建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)及相關(guān)規(guī)范的基礎(chǔ)上,建議教育部高校旅游管理類(lèi)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)組織專家制訂旅游管理類(lèi)專業(yè)一流本科課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)或指南,以便更好地規(guī)范、引領(lǐng)和指導(dǎo)全國(guó)相關(guān)高校開(kāi)展旅游“金課”建設(shè),有效淘汰低階性、陳舊性和不用心的“水課”[44],提高課程建設(shè)質(zhì)量和效能,并為旅游管理類(lèi)專業(yè)課程評(píng)價(jià)提供規(guī)范依據(jù)。
(2)以學(xué)生為中心建設(shè)課程。“以學(xué)生為中心”是本科教育的核心理念,也是課程改革的重要方向。旅游管理類(lèi)專業(yè)“金課”的建設(shè),必須以促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展為中心,始終突出學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位,在充分尊重學(xué)生個(gè)性和了解學(xué)習(xí)與發(fā)展需求的前提下,科學(xué)設(shè)定課程目標(biāo),整合優(yōu)化課程資源,圍繞激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和潛能深化課程教學(xué)改革,改進(jìn)支持學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的課程體系和實(shí)踐活動(dòng),培養(yǎng)和增強(qiáng)學(xué)生的思維能力、創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力。
(3)推動(dòng)旅游課堂教學(xué)革命。課題教學(xué)是人才培養(yǎng)的主陣地,也是教學(xué)改革的突破口。通過(guò)課堂教學(xué)革命,有效激發(fā)學(xué)生的求知欲望,喚醒學(xué)生的自身潛質(zhì),啟發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的想象力與高級(jí)思維能力,提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考能力和學(xué)習(xí)效率。堅(jiān)持創(chuàng)造取向的課程實(shí)施觀,在旅游管理類(lèi)專業(yè)本科推廣高水平互動(dòng)式、辯論式、小班化課堂教學(xué)改革,鼓勵(lì)采取混合式教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂、線上線下相結(jié)合等教學(xué)模式,加強(qiáng)學(xué)習(xí)過(guò)程管理,豐富課堂互動(dòng)體驗(yàn),并要改革和完善課程考核內(nèi)容與方式,不斷提高課堂教學(xué)質(zhì)量。
(4)營(yíng)造包容性旅游課堂。包容性教學(xué)理念提倡以學(xué)生為中心,尊重和保護(hù)每一位學(xué)生的個(gè)性,鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言和表達(dá)自我,最大限度地為每一位學(xué)生提供平等參與學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)并獲得成功 [45]。美國(guó)康奈爾大學(xué)、加州大學(xué)伯克利分校、北卡羅來(lái)納大學(xué)等高校通過(guò)營(yíng)造包容性課堂與學(xué)習(xí)氛圍,均取得了良好的效果。對(duì)國(guó)內(nèi)高校旅游管理類(lèi)專業(yè)師生的調(diào)研結(jié)果表明,受訪者對(duì)包容性教學(xué)的認(rèn)同度較高,均值都在4.13以上(表3)。因而,應(yīng)倡導(dǎo)打造包容性旅游課堂,在教學(xué)理念、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程和教學(xué)環(huán)境等方面進(jìn)行全新的包容性的課堂建構(gòu),真正造就有利于每個(gè)學(xué)生平等學(xué)習(xí)和個(gè)性化創(chuàng)新發(fā)展的優(yōu)質(zhì)課程。
(5)打造五類(lèi)旅游“金課”。按照教育部部署要求,積極響應(yīng)一流本科課程“雙萬(wàn)計(jì)劃”,建設(shè)一批旅游管理類(lèi)專業(yè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)一流本科課程。重點(diǎn)建設(shè)五類(lèi)旅游“金課”,即線下“金課”、線上“金課”、線上線下混合式“金課”、虛擬仿真“金課”和社會(huì)實(shí)踐“金課”[44],并要匯聚高校優(yōu)秀旅游師資,聯(lián)合建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)課程群,推動(dòng)旅游“金課”資源共建共享。
(6)強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育,將專業(yè)教育、課程實(shí)踐與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合,構(gòu)建面向?qū)嵺`、突出應(yīng)用的實(shí)踐實(shí)習(xí)教學(xué)體系,以新文科推動(dòng)旅游拔尖人才培養(yǎng)基地建設(shè),提高旅游實(shí)踐實(shí)習(xí)基地和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)水平,繼續(xù)舉辦旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)意策劃、實(shí)踐技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等大賽,提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用、行業(yè)服務(wù)與創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。
3.2.3? ? 圍繞提升課堂效果改革教學(xué)方法
(1)優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)。在改革教材和編寫(xiě)高質(zhì)量的旅游管理專業(yè)教材的基礎(chǔ)上,按照“高階性”要求整體設(shè)計(jì)課堂活動(dòng)和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,面向高層次思維和批判性思維提煉與設(shè)計(jì)教學(xué)問(wèn)題,使教學(xué)內(nèi)容既有知識(shí)又重思維,既有理論又有實(shí)踐,既有廣度又有深度,既體現(xiàn)傳統(tǒng)又關(guān)注前沿,切實(shí)改變教材與教學(xué)內(nèi)容陳舊和照本宣科的傳統(tǒng)教學(xué)方式,增加學(xué)生學(xué)習(xí)的投入度,引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)開(kāi)展深度學(xué)習(xí),提升課程教學(xué)內(nèi)涵和學(xué)生學(xué)習(xí)價(jià)值。
(2)改革課堂教學(xué)方法。精心組織教學(xué)形式,改革教學(xué)方法,優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)活動(dòng),針對(duì)不同的課程目的和教學(xué)內(nèi)容靈活采取講授、提問(wèn)、答疑、討論、實(shí)習(xí)、參觀考察等方式,提高課堂教學(xué)效果。鼓勵(lì)教師積極采取啟發(fā)式教學(xué)、互動(dòng)式交流、研究性(探究性)教學(xué)、情景化模擬、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、非標(biāo)準(zhǔn)答案考試等多種方法開(kāi)展教學(xué),強(qiáng)化師生互動(dòng)和生生互動(dòng),使學(xué)生在體驗(yàn)、思考與創(chuàng)造中成功學(xué)習(xí)和主動(dòng)發(fā)展,把知識(shí)變成自己的思想、學(xué)識(shí)、能力和產(chǎn)出成果。
(3)融合現(xiàn)代信息技術(shù)。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、5G技術(shù)、人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)等現(xiàn)代信息技術(shù),推動(dòng)旅游教學(xué)模式創(chuàng)新。研發(fā)信息化旅游教學(xué)服務(wù)平臺(tái),鼓勵(lì)創(chuàng)建移動(dòng)教學(xué)平臺(tái)和開(kāi)發(fā)授課助手及教學(xué)App,打造智慧旅游課堂,構(gòu)建泛在化的旅游學(xué)習(xí)環(huán)境。加強(qiáng)在線課程資源建設(shè),重點(diǎn)建設(shè)一批旅游慕課和旅游虛擬仿真實(shí)驗(yàn)課程,構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+旅游課堂”教學(xué)新形態(tài),提高旅游教學(xué)的信息化和智慧化水平。
(4)推動(dòng)多元課堂協(xié)同。積極拓展課堂空間和延伸教學(xué)活動(dòng),通過(guò)校內(nèi)與校外、線下與線上、理論與實(shí)踐等多元課堂的建構(gòu)和教學(xué)環(huán)節(jié)的鏈接,綜合提升課堂教學(xué)成效。以校園線下課堂為基礎(chǔ),建立以知識(shí)與思維能力培養(yǎng)為主的旅游管理類(lèi)專業(yè)第一課堂;以實(shí)訓(xùn)實(shí)踐課堂為依托,建立以旅游實(shí)踐能力培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育為主的旅游管理類(lèi)專業(yè)第二課堂;以網(wǎng)絡(luò)線上課堂為載體,建立以在線旅游教育和新技術(shù)(智慧旅游)應(yīng)用為主的旅游管理類(lèi)專業(yè)第三課堂;以研學(xué)研修課堂為拓展,建立以社會(huì)(行業(yè))研學(xué)考察和海外研修交流為主的旅游管理類(lèi)專業(yè)第四課堂,構(gòu)建多元化、兼容性、協(xié)同發(fā)展的課堂教學(xué)與人才培養(yǎng)體系。
3.2.4? ? 圍繞提升教學(xué)能力加強(qiáng)師資建設(shè)
教師是開(kāi)展高水平教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)因素。要建設(shè)品德高尚、專業(yè)卓越、教學(xué)優(yōu)秀、善于創(chuàng)新的高素質(zhì)教師隊(duì)伍。一是加強(qiáng)師資培養(yǎng)培訓(xùn),建議教育部和省級(jí)旅游管理類(lèi)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)(簡(jiǎn)稱教指委)、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)及各高校積極組織教師開(kāi)展師德養(yǎng)成教育、教學(xué)與課程研討、示范教學(xué)與經(jīng)驗(yàn)交流等系列活動(dòng),推動(dòng)教師教學(xué)培訓(xùn)常態(tài)化,不斷提升教師的人格魅力和教學(xué)能力。二是加強(qiáng)教育教學(xué)研究,爭(zhēng)取政府部門(mén)、教指委和高校等機(jī)構(gòu)增加旅游教育教學(xué)課題立項(xiàng)與經(jīng)費(fèi)支持,爭(zhēng)取主要旅游期刊開(kāi)辟旅游教育專欄和增發(fā)教育教學(xué)成果,并要強(qiáng)化教育教學(xué)成果的科學(xué)評(píng)價(jià)和教改實(shí)踐轉(zhuǎn)化。三是優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu),加強(qiáng)教學(xué)梯隊(duì)建設(shè),做好教師隊(duì)伍的引進(jìn)、培養(yǎng)和儲(chǔ)備,發(fā)揮好教授、名師的“傳幫帶”作用,重點(diǎn)培養(yǎng)一批優(yōu)秀青年骨干教師,構(gòu)建優(yōu)質(zhì)的旅游師資隊(duì)伍共同體。四是加強(qiáng)旅游產(chǎn)教融合,組織教師參與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐,幫助教師把握產(chǎn)業(yè)前沿,了解行業(yè)特點(diǎn),積累產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)服務(wù)與創(chuàng)新能力,同時(shí)積極整合產(chǎn)業(yè)資源和產(chǎn)業(yè)師資力量,共同提高教學(xué)能力和教學(xué)質(zhì)量。
3.2.5? ? 圍繞激發(fā)教學(xué)動(dòng)力改進(jìn)管理制度
(1)激發(fā)教師教學(xué)動(dòng)力。大力營(yíng)造尊師重教風(fēng)尚,形成以教學(xué)為重、以育人為榮的濃厚氛圍,引導(dǎo)、激勵(lì)教師回歸教學(xué)和潛心教書(shū)育人。嚴(yán)格教學(xué)制度管理,實(shí)施課程準(zhǔn)入制度,嚴(yán)把課程質(zhì)量關(guān),拒絕“水課”進(jìn)入旅游專業(yè)課堂。嚴(yán)格教授為本科生授課制度,對(duì)長(zhǎng)期不承擔(dān)本科課程或教學(xué)不合格的教師實(shí)施流轉(zhuǎn)退出機(jī)制。實(shí)施卓越教師計(jì)劃,培養(yǎng)和遴選一批旅游名師,在具備條件的高校推行旅游名師工作坊、教學(xué)特聘教授和旅游“榮譽(yù)課程”。加強(qiáng)高校質(zhì)量文化建設(shè),健全課程教學(xué)監(jiān)督管理,完善課程質(zhì)量保障體系。深化教師考核評(píng)價(jià)制度改革,改變“重研輕教”的考評(píng)體系,強(qiáng)化對(duì)教師教學(xué)能力和育人績(jī)效的綜合考核與科學(xué)評(píng)價(jià),加大對(duì)優(yōu)秀課程和教書(shū)育人業(yè)績(jī)突出教師的獎(jiǎng)勵(lì)力度,激發(fā)教師的積極性和創(chuàng)造性。
(2)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力。以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、專業(yè)愛(ài)好和學(xué)習(xí)動(dòng)力為著力點(diǎn),全面調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,提升學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感。要把思想政治教育貫穿在旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程教育全過(guò)程,建立全員、全過(guò)程、全方位的“三全育人”機(jī)制。課堂教學(xué)需加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解,通過(guò)精彩的教學(xué)設(shè)計(jì)、豐富教學(xué)形式、互動(dòng)的教學(xué)過(guò)程,增強(qiáng)課程學(xué)習(xí)趣味和效果。推行本科生導(dǎo)師制,強(qiáng)化教師與學(xué)生的溝通交流,更好地發(fā)揮教師對(duì)學(xué)生的引領(lǐng)與指導(dǎo)作用,彰顯人本教育、師生互動(dòng)和個(gè)性化教育的價(jià)值。進(jìn)一步完善學(xué)習(xí)過(guò)程管理與評(píng)價(jià)制度,建立健全知識(shí)與能力考核并重、過(guò)程與期末考核統(tǒng)籌、作業(yè)與考試方式結(jié)合、非標(biāo)準(zhǔn)化與綜合性評(píng)價(jià)兼顧的多元化學(xué)業(yè)考核評(píng)價(jià)體系,通過(guò)科學(xué)的考核評(píng)價(jià),提升課程學(xué)習(xí)的深度和挑戰(zhàn)性,激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和刻苦學(xué)習(xí)。
3.2.6? ? 圍繞一流課程建設(shè)完善政策保障
(1)加大政策支持力度。認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部關(guān)于一流本科專業(yè)、一流本科課程建設(shè)的相關(guān)政策,制定和完善課程教學(xué)激勵(lì)政策,增加教學(xué)業(yè)績(jī)?cè)诮處熉毞Q評(píng)聘中的權(quán)重。加大教育教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入,爭(zhēng)取國(guó)家、地方財(cái)政和高校對(duì)本科課程及“金課”建設(shè)更多的經(jīng)費(fèi)支持,并通過(guò)校企合作,積極爭(zhēng)取社會(huì)資金支持,以一流的投入為建設(shè)一流本科課程提供保障。
(2)加強(qiáng)“金課”組織管理。在教育部和教指委的指導(dǎo)下,充分發(fā)揮各院校及旅游專業(yè)“金課”建設(shè)的主體作用,按照一流本科課程建設(shè)和實(shí)施“雙萬(wàn)計(jì)劃”的要求,制定本單位的“金課”建設(shè)規(guī)劃或?qū)嵤┯?jì)劃,搭建課程教學(xué)服務(wù)平臺(tái),精心組建優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì),系統(tǒng)推進(jìn)課程設(shè)計(jì)、教材編寫(xiě)(或選定)、師資培訓(xùn)、課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、考核評(píng)估和教學(xué)管理等工作,提高“金課”組織管理效率和實(shí)施效果。
(3)建立協(xié)調(diào)育人機(jī)制。聚合校內(nèi)教育資源,建立師資隊(duì)伍、課程資源、教學(xué)管理、教學(xué)成果共建共享的機(jī)制。整合社會(huì)教育資源,搭建多元化課程建設(shè)與人才培養(yǎng)平臺(tái),構(gòu)建“政產(chǎn)學(xué)研”一體化的協(xié)同育人機(jī)制,推動(dòng)人才培養(yǎng)與社會(huì)需求協(xié)同、旅游專業(yè)(實(shí)踐基地)與行業(yè)企業(yè)共建、校內(nèi)師資(課程)與校外師資(課程)共享,進(jìn)一步拓展旅游人才培養(yǎng)空間。加強(qiáng)國(guó)際合作交流,樹(shù)立全球視野,積極引進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家旅游教育和課程建設(shè)的先進(jìn)理念、優(yōu)質(zhì)教材、教學(xué)模式和師資人才,鼓勵(lì)將全球化要素列入旅游人才培養(yǎng)和課程建設(shè)方案,積極探索通過(guò)國(guó)際合作培養(yǎng)旅游本科生和授予聯(lián)合學(xué)位,鼓勵(lì)更多院校進(jìn)行世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證,并通過(guò)國(guó)際認(rèn)證改進(jìn)教學(xué)和課程建設(shè),提高旅游教育國(guó)際化水平。
4 結(jié)論與討論
4.1 主要結(jié)論
本文將旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程改革置于新文科建設(shè)的背景下,圍繞課程建設(shè)的問(wèn)題與原因及“金課”建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)與路徑進(jìn)行了調(diào)研、分析和思考,得出如下主要結(jié)論:
(1)高校旅游管理類(lèi)專業(yè)本科教育必須深化課程改革,進(jìn)一步提高旅游教育教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)有思想、有知識(shí)、有能力的行業(yè)精英。但是目前我國(guó)的旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè)仍存在課程體系不優(yōu)、脫離行業(yè)實(shí)際,理論課程過(guò)多、實(shí)踐課程較少,課程缺乏難度、能力養(yǎng)成薄弱,課程內(nèi)容陳舊、部分內(nèi)容重復(fù),教學(xué)不夠用心、學(xué)習(xí)要求不嚴(yán)等主要問(wèn)題,而思想觀念上重視不夠,課程設(shè)置上脫離需求,教學(xué)評(píng)價(jià)中激勵(lì)不足,教師教學(xué)中投入不多,課堂教學(xué)中教法單一,學(xué)生學(xué)習(xí)中動(dòng)力不強(qiáng)等,是產(chǎn)生這些問(wèn)題的主要原因,其背后更深層次的原因則是教育體制改革滯后與教育行政化對(duì)現(xiàn)代大學(xué)制度的制約,高校辦學(xué)方向與人才培養(yǎng)本位及社會(huì)(行業(yè)、學(xué)生)發(fā)展需求的偏離,“重研輕教”的教育質(zhì)量評(píng)價(jià)與教學(xué)激勵(lì)機(jī)制的扭曲等結(jié)構(gòu)性矛盾。因而,有必要掀起一場(chǎng)旅游管理專業(yè)教學(xué)“質(zhì)量革命”,將“金課”建設(shè)作為新時(shí)期培養(yǎng)高質(zhì)量旅游人才的核心任務(wù)之一。
(2)應(yīng)突破傳統(tǒng)的學(xué)科思維和人才培養(yǎng)模式,按照新文科理念和要求,探索新專業(yè)、新方向、新理論、新課程、新機(jī)制和新模式,推動(dòng)旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程改革和“金課”建設(shè)。堅(jiān)持以新理念為引領(lǐng)、新需求為導(dǎo)向、新品質(zhì)為主線、新文化為內(nèi)涵、新融合為手段、新模式為重點(diǎn),構(gòu)建適應(yīng)社會(huì)和行業(yè)發(fā)展需求,體現(xiàn)知識(shí)能力素質(zhì)有機(jī)融合,彰顯人文精神與文化內(nèi)涵,融合相關(guān)學(xué)科和現(xiàn)代科技的新的課程體系和協(xié)同創(chuàng)新教學(xué)模式,并要積極倡導(dǎo)包容性教學(xué),營(yíng)造具有教學(xué)理念、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程和教學(xué)環(huán)境包容性的旅游課堂,真正造就有利于每個(gè)學(xué)生平等學(xué)習(xí)和個(gè)性化創(chuàng)新發(fā)展的優(yōu)質(zhì)課程。
(3)“金課”是以學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展為中心,以知識(shí)、綜合能力和高級(jí)思維培養(yǎng)為目標(biāo),具有高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度(“兩性一度”)的一流課程[44],本文將旅游管理類(lèi)專業(yè)的“金課”標(biāo)準(zhǔn)與建設(shè)要求拓展和具體表達(dá)為“六性一度”的“鉆石”模型,強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持人才培養(yǎng)與課程目標(biāo)具有高階性、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式具有創(chuàng)新性、課程設(shè)計(jì)與考核評(píng)價(jià)具有挑戰(zhàn)度的核心標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)符合教學(xué)過(guò)程與課程學(xué)習(xí)具有互動(dòng)性、教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)效果具有優(yōu)良性、教學(xué)制度與教學(xué)模式具有先進(jìn)性、師資力量與教學(xué)資源具有豐富性的基本要求。
(4)旅游管理類(lèi)專業(yè)的“金課”建設(shè)要圍繞新的目標(biāo)需求優(yōu)化課程體系,圍繞一流課程標(biāo)準(zhǔn)打造旅游“金課”,圍繞提升課堂效果改革教學(xué)方法,圍繞提升教學(xué)能力加強(qiáng)師資建設(shè),圍繞激發(fā)教學(xué)動(dòng)力改進(jìn)管理制度,圍繞一流課程建設(shè)完善政策保障。重點(diǎn)建設(shè)線下、線上、線上線下混合、虛擬仿真和社會(huì)實(shí)踐五類(lèi)旅游“金課”,打造一批國(guó)家級(jí)和省級(jí)一流本科課程,推動(dòng)旅游“金課”資源共建共享。
4.2 問(wèn)題討論
新文科背景下的旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程改革與“金課”建設(shè)是全新的旅游教育改革命題。課堂教學(xué)改革是本科教學(xué)改革的突破口,“金課”建設(shè)是課堂教學(xué)改革的核心環(huán)節(jié)。教學(xué)改革和“金課”建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,仍有許多問(wèn)題有待深入討論和破解。
(1)調(diào)研結(jié)果的客觀性與偏差性問(wèn)題。本文調(diào)研結(jié)果雖然較為客觀地反映了旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程建設(shè)存在的問(wèn)題、原因及其師生之間的認(rèn)同差異,但由于被調(diào)查對(duì)象理解問(wèn)題角度和認(rèn)知程度存在差異,會(huì)在一定程度上影響到調(diào)研題項(xiàng)重要性及其認(rèn)同度的判斷結(jié)果。例如,學(xué)生認(rèn)為師資問(wèn)題并非課程建設(shè)的主要問(wèn)題,但在原因認(rèn)知調(diào)查中對(duì)師資因素的認(rèn)知分歧卻最大,這不能排除學(xué)生對(duì)教師情感因素的影響,而調(diào)研結(jié)果中認(rèn)同度較低的問(wèn)題和成因因素,如教學(xué)資源投入相對(duì)不足、教學(xué)管理不夠嚴(yán)格等,在國(guó)內(nèi)旅游教育界也是客觀存在的。因而,在旅游管理類(lèi)專業(yè)本科課程改革與建設(shè)中仍然需要對(duì)這些問(wèn)題予以關(guān)注。
(2)新文科建設(shè)與旅游管理類(lèi)專業(yè)改革方向問(wèn)題。本文雖然從課程建設(shè)層面探討了本科教育改革問(wèn)題,但事實(shí)上專業(yè)的建設(shè)和改革更加迫切和重要,如果不對(duì)傳統(tǒng)的旅游專業(yè)內(nèi)涵和培養(yǎng)定位進(jìn)行突破和提升,僅僅推動(dòng)課程建設(shè)和改革,其實(shí)際效果顯然是有限的。新文科建設(shè)對(duì)學(xué)科的戰(zhàn)略定位、學(xué)科融合、技術(shù)升級(jí)、文化培育和人才培養(yǎng)等提出了新要求,旅游管理類(lèi)專業(yè)該如何進(jìn)行學(xué)科的重新定位、融合創(chuàng)新和升級(jí)發(fā)展?專業(yè)方向該如何適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展需求調(diào)整優(yōu)化和拓展(如根據(jù)需要設(shè)立與建設(shè)智慧旅游、休閑度假服務(wù)與管理、康養(yǎng)旅游服務(wù)與管理、文創(chuàng)旅游設(shè)計(jì)與管理、研學(xué)旅行等專業(yè)方向)?課程體系該如何結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)優(yōu)化設(shè)計(jì)?新技術(shù)、新文化、新產(chǎn)業(yè)如何與專業(yè)課程建設(shè)有機(jī)融合?這些問(wèn)題的深入探索和創(chuàng)新實(shí)踐,無(wú)疑對(duì)深化旅游專業(yè)教育教學(xué)改革、提高專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。
(3)學(xué)生主體與教師主導(dǎo)的關(guān)系問(wèn)題。旅游管理類(lèi)專業(yè)“金課”建設(shè)必須以學(xué)生為中心,突出學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位,同時(shí)要更好地發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用,只有加強(qiáng)教師(包括“雙師型”教師)隊(duì)伍建設(shè),不斷更新教師教學(xué)理念,加強(qiáng)教師教學(xué)培訓(xùn),提高教師組織教學(xué)、課堂管理和運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)的綜合能力,改革教師績(jī)效評(píng)價(jià)和激勵(lì)制度,充分調(diào)動(dòng)教師的積極性和創(chuàng)造性,才能更好地推動(dòng)課堂教學(xué)改革,提高旅游“金課”建設(shè)和人才培養(yǎng)質(zhì)量。
(4)學(xué)科地位與人才培養(yǎng)質(zhì)量問(wèn)題。學(xué)術(shù)研究與學(xué)科地位是高等教育發(fā)展的基礎(chǔ)。由于國(guó)務(wù)院學(xué)位辦《學(xué)位授予和人才培養(yǎng)學(xué)科目錄》將旅游管理確定為從屬于工商管理的二級(jí)學(xué)科,對(duì)旅游教育改革和人才培養(yǎng)造成了較大的影響,在國(guó)內(nèi)高校普遍實(shí)行學(xué)科大類(lèi)招生和人才培養(yǎng)的情境下,旅游管理類(lèi)專業(yè)面臨新生難招、老生難留(轉(zhuǎn)專業(yè))、就業(yè)難為、專業(yè)難保(專業(yè)撤并)等窘境。在旅游業(yè)快速發(fā)展并成為國(guó)家戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)與重要的民生幸福產(chǎn)業(yè),對(duì)高層次旅游人才需求趨旺的形勢(shì)下,加強(qiáng)旅游學(xué)科內(nèi)涵建設(shè),推動(dòng)學(xué)科地位提升,建設(shè)與旅游學(xué)科發(fā)展相匹配的一級(jí)學(xué)科,培養(yǎng)一流旅游人才,已成為旅游學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)的緊迫任務(wù)和全體旅游科學(xué)與旅游教育工作者的共同使命。
致謝:謹(jǐn)向?yàn)楸狙芯繂?wèn)卷調(diào)查提供幫助的全體老師和學(xué)生及為本文修改完善提供幫助的審稿專家表示衷心的感謝!
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The Reform of Undergraduate Curriculum and “Golden Courses” Construction in
Tourism Management Specialty under the Background of New Liberal Arts
HUANG Zhenfang1, HUANG Rui1, 2, HOU Guolin1
(1. School of Geographical Science, Nanjing Normal University, Nanjing 210023, China;
2. School of Economics and Management, Nanjing Vocational University of Industry Technology, Nanjing 210023, China)
Abstract: Based on the interpretation of the new liberal arts and its requirements for the curriculum construction of tourism management specialty, this paper explores the existing problems and causes of the curriculum teaching of tourism management specialty through questionnaires and the Potential Conflict Index (PCI) method, and puts forward the basic standard and main path of the construction of “Golden Courses”. It emphasizes that the undergraduate curriculum reform in tourism management specialty should be promoted in accordance with the new liberal arts concept and requirements. And by centering students learning and development, a brand-new curriculum system and cooperative innovation teaching model is constructed to meet the needs of social and industry development, to embody the organic integration of knowledge, ability and quality, to highlight the humanistic spirit and cultural connotation, and to merge the related disciplines and the modern science and technology. According to the “six qualities and one challenge” standards of high-level personnel training and curriculum objectives, innovative teaching contents and teaching methods, challenging curriculum design and evaluation, interactive teaching process and curriculum learning, excellent teaching quality and teaching effect, advanced teaching system and teaching model, abundant faculty and teaching resources, the paper concludes to focus on building five types of “Golden Courses” of tourism management specialty, to create inclusive tourism classes and cultivate tourism industry elites with ideology, knowledge and ability.
Keywords: new liberal arts; tourism management specialty; curriculum reform; “Golden Courses” construction; inclusive teaching
[責(zé)任編輯:吳巧紅;責(zé)任校對(duì):宋志偉]