雞翅趣談

蕭珺程

上網(wǎng)課期間，折磨我的一曰宅家，二曰做飯。若說(shuō)宅家是身體創(chuàng)傷，猶可補(bǔ)償，那么做飯給我造成的心理創(chuàng)傷，怕是一輩子難以忘懷。

不必說(shuō)第一次學(xué)著打雞蛋，那雞蛋竟是熟的，笑瞇瞇地向我露出白凈的面龐；也不必說(shuō)小心翼翼地摁下電飯鍋開(kāi)關(guān)，俄頃跑去一看，插頭安詳?shù)貢裰展庠?；單是那燒焦的蛋炒飯，煳底的不粘鍋，味如糙米的魚(yú)，就足以使我頭疼、郁悶不已。

而當(dāng)我面對(duì)著一盆雞翅和血水時(shí)，這些都不算什么了。

我硬著頭皮，捧著一盆雞翅去焯水。清水下鍋，煤氣灶燒得歡，似乎忘了我曾經(jīng)的種種罪過(guò)。我嚴(yán)格對(duì)照菜譜執(zhí)行，鍋里的水沸騰了，我擰開(kāi)一瓶可樂(lè)，喝了一大口，看著雞翅慢慢變白，覺(jué)得自己有幾分大廚的風(fēng)范。

接著，我需要用刀切開(kāi)雞皮———為了讓雞翅入味。我可從來(lái)沒(méi)干過(guò)這活兒！我深吸一口氣，再喝一口可樂(lè)，用手把一只雞翅移到案板正中間。雙手執(zhí)起刀，閉上雙眼，對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)砍了下去———

啪！

案板上一道深深的刀印，控訴著我的殘暴。而本該遭受厄運(yùn)的雞翅卻滑到一旁，微微地顫抖著。我實(shí)在無(wú)法下手，也不愿再讓案板受到這樣的斧劈刀砍，索性把雞翅扔回去，喝口可樂(lè)壓壓驚。

接下來(lái)的步驟出乎意料地順利，我把油鍋燒熱，待雞翅被煎得金黃后，放了許多亂七八糟的調(diào)料，那雞翅竟也紅潤(rùn)起來(lái)。我一邊享受地啜飲著可樂(lè)，一邊看向最后一步：“加入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅即可。”

可樂(lè)？我如夢(mèng)初醒，可樂(lè)瓶里的“庫(kù)存”所剩無(wú)幾。我站在鍋前，一團(tuán)霧氣緩緩升騰。“人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂”，此情此景使人“感極而悲者矣”。

謝天謝地，最后的成品看起來(lái)還不錯(cuò)，這依賴(lài)于我毫無(wú)節(jié)制地放入的老抽。僅存的一丁點(diǎn)兒可樂(lè)也沒(méi)有辜負(fù)我的熱望，那出鍋的美食有那么一點(diǎn)兒可樂(lè)味兒。