春季落幕，再吃最后一口香椿吧
2020-10-27 09:54:35朱莎莎
中學(xué)生閱讀(初中版) 2020年9期
去年暮秋時，父親一人坐高鐵，帶著大包小包，穿越千里，到上海來看我。包里裝著從老家?guī)淼南愦粯涿纭⑹駱涿绾蜔o花果樹苗。
回到家，已是很晚。他顧不上休息，跑進花園，把帶來的樹苗一一栽上。兩棵香椿樹苗分而栽之?！澳芑钅目盟隳目?。”他嘀咕著。
植物的生命力總是出乎意料地頑強，栽上的所有樹苗都活了下來。
今年清明過后，父親打來電話關(guān)心香椿長芽了沒有。
“剛剛冒芽?！?/p>
“長出來了。
“芽變多了?！?/p>
我隨時向父親匯報香椿的長勢，像照料孩子般給它澆水、施肥?？吹剿刻於荚谧兓哪樱瑑?nèi)心充滿了驚奇和喜悅。
想起幼年此時，也正是母親收椿芽的時候。屋后的香椿樹長得高大健壯，原本冬日看上去光禿禿的香椿樹干上，在春風(fēng)的吹拂下，一天天發(fā)芽，抽綠，長大。
等到谷雨前后，椿芽已長得極為肥嫩。此時采摘的香椿為頭茬香椿，香味濃郁，質(zhì)量上乘。
母親的臉上蕩起歡悅的漣漪，她開始忙碌起來。她拿一個鐵盆放在香椿樹的旁邊，然后，掐掉那一片片泛著微光的香椿葉，留住中間的心芽，以待它再長出新的來。不一會兒，鐵盆就滿滿當(dāng)當(dāng)。如獲至寶，母親興沖沖將香椿端進屋。
洗凈香椿，用開水焯一下，剁碎，放入碗中。再打入兩個雞蛋，加鹽，攪鹽均勻。鍋中熱油，倒入攪拌好的香椿雞蛋。只需一會兒，香椿炒雞蛋就做好了。父親夾一筷子放入口中，連連稱贊：“真香啊！”
香嗎？幼時的我對香椿有種深深的排斥感，覺得它的味道沖鼻而難聞。明明是臭得不得了！我是絕不會動一筷子的，我生氣地想。
然而，三十幾年過去，不曾想到，我的味蕾變得和母親一樣——對香椿愛之又愛。它的香，獨特而雋永，濃郁而熱烈。猶如某些人，需要時間沉淀，才覺出他們的好。
在鄉(xiāng)愁隨時可見的這個春天，我漸漸學(xué)會做各種香椿食物。香椿煎餅、炸香椿、香椿拌豆腐、香椿炒竹筍……因香椿的到來，一切變得生機勃勃。
尤愛炸香椿。鍋中濺起滾燙的油，蘸過雞蛋液和面糊的香椿芽一根根在熱油中發(fā)出“噼里啪啦”的響聲。我想起只有過年的時候，才可聽見如這般的鞭炮聲。
新鮮出鍋的椿芽，散發(fā)金黃色誘人的光澤。咬一口，外脆酥香，內(nèi)軟鮮嫩。在嘴巴里跳躍的椿芽，演奏了春天一切的美好。
“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”，在這個即將落幕的春季，沒有比吃一口香椿更能慰藉人心的了。
（朱莎莎/文，選自《新民晚報》2020年5月7日，有校改）
【閱讀筆記】
1.按事情發(fā)展順序，從“我”的角度概括文中寫了哪些事。
________________________________
2.本文寫了多個人的多件事，作者是如何把這些事情組織在一起的？
________________________________
3.文中作者說自己“尤愛炸香椿”，是什么原因？
________________________________
4.請賞析文中畫橫線的句子。
洗凈香椿，用開水焯一下，剁碎，放人碗中。再打入兩個雞蛋，加鹽，攪拌均勻。鍋中熱油，倒人攪拌好的香椿雞蛋。只需一會兒，香椿炒雞蛋就做好了。
________________________________
5.閱讀全文，概括作者在文中表達了哪些情感。
________________________________
（張斗和/設(shè)題）
