略陽烏雞秋季養(yǎng)殖技術(shù)探討

劉金筆 李彩霞 劉德榮

中圖分類號(hào)：S831.8? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C? ? ?文章編號(hào)：1673-1085（2020）9-0048-03

略陽烏雞又叫黑河烏雞、略陽烏骨雞，是陜西省略陽縣獨(dú)有的生物資源，屬肉用型優(yōu)良地方品種。近年來，陜西省市縣十分重視略陽烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在政策、資金和宣傳等方面都給予了大力支持和幫助。特別是略陽縣已經(jīng)將略陽烏雞確定為農(nóng)業(yè)“三大支柱”產(chǎn)業(yè)之一，下發(fā)了《關(guān)于加快略陽烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，略陽烏雞產(chǎn)業(yè)在種源保護(hù)、規(guī)?；B(yǎng)殖、產(chǎn)品開發(fā)等方面不斷發(fā)展，養(yǎng)殖效益不斷提升。位于陜西南部的略陽縣是山區(qū)縣，秋季多雨，經(jīng)常發(fā)生洪澇災(zāi)害，加之，秋季濕度大，是略陽烏雞生病的多發(fā)季節(jié)。因此，做好略陽烏雞秋季飼養(yǎng)管理十分重要。

1? 養(yǎng)殖場(chǎng)地與環(huán)境

養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選在坡度要小、通風(fēng)、干燥、溫暖、安靜、安全、光照和排水良好以及水源充足、干凈衛(wèi)生、常年穩(wěn)定不刮大風(fēng)、不發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害;交通方便，距離交通主干線、學(xué)校、居民點(diǎn)、屠宰場(chǎng)至少1000 m以上[1]，不應(yīng)建在飲用水源、食品廠上游;避免在低洼潮濕地帶建造雞舍雞場(chǎng)，并且要避開沼澤地段、環(huán)境污染和可能發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害的場(chǎng)地。

2? 雞舍建設(shè)

2.1? 散養(yǎng)、小規(guī)模及適度規(guī)模養(yǎng)殖戶雞舍建設(shè)? 應(yīng)因地制宜，最好修建開放式雞舍或開放和封閉結(jié)合式雞舍。合理設(shè)置窗戶，便于采光和通風(fēng)換氣。舍內(nèi)離地面0.3～0.4 m處搭建人字形木棒或竹棒作為棲架，在雞舍前或放養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)搭建遮陽棚或防雨棚。

2.2? 規(guī)模養(yǎng)殖戶雞場(chǎng)建設(shè)

2.2.1? 雞場(chǎng)地址? 應(yīng)選擇地勢(shì)較高、平坦、干燥、坡度不超過20度、向陽、交通便利、水源充足、電源穩(wěn)定可靠且沒有地質(zhì)災(zāi)害和環(huán)境污染的地方。

2.2.2? 雞場(chǎng)布局

2.2.2.1? 雞場(chǎng)分區(qū)規(guī)劃? 雞場(chǎng)可分成管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。管理區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)常年主風(fēng)向上方地勢(shì)較高處，主要考慮與外界聯(lián)系方便的位置，場(chǎng)大門應(yīng)設(shè)在該處。管理區(qū)要科學(xué)設(shè)置消毒池、門衛(wèi)室和消毒更衣室。生產(chǎn)區(qū)是雞場(chǎng)的核心，應(yīng)建設(shè)在雞場(chǎng)的中心地帶，可分成多個(gè)小區(qū)，應(yīng)將種雞舍、雛雞舍和商品雞舍分開修建。隔離區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)下風(fēng)向地勢(shì)較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離雞舍。處理病死雞尸體的無害化尸坑或焚尸爐更應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范設(shè)置，安全隔離設(shè)施要可靠。

2.2.2.2? 雞舍修建? 磚混、土木結(jié)構(gòu)均可，頂部使用保溫隔熱材料，合理設(shè)置窗戶、棲架、喂料槽、消毒池、飲水及照明等附屬設(shè)施。雞舍高度一般要求不低于2.4 m。

3? 養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

3.1? 溫度與濕度調(diào)節(jié)? 秋季早晚溫差較大，白天太陽大溫度特別高時(shí)要注意降溫，夜晚又要注意防寒保暖。下雨天或突遇氣溫大幅降低天氣時(shí)應(yīng)舍飼喂養(yǎng)，不能露天放養(yǎng)，并且要關(guān)閉窗戶，預(yù)防賊風(fēng)侵襲雞群。略陽烏雞正常體溫為42～40 ℃，7周齡以后的育成雞最佳適宜溫度為24～15 ℃，相對(duì)濕度調(diào)節(jié)以50%～55%為宜。

3.2? 科學(xué)補(bǔ)充光照? 進(jìn)入秋季，自然光照時(shí)間逐漸減少，補(bǔ)充光照時(shí)間十分重要。略陽烏雞雛雞每天適宜23～18 h光照，育成雞或產(chǎn)蛋母雞每天需要至少16 h以上光照。自然光照時(shí)間不足時(shí)，應(yīng)人工補(bǔ)充光照。每20 m2雞舍安裝一個(gè)25 W的白熾燈泡，燈泡離地面1.5～2 m左右。陰天、下雨天或光線暗時(shí)也應(yīng)開燈。人工補(bǔ)充光照應(yīng)有規(guī)律，應(yīng)在一早一晚分別進(jìn)行，不得隨意改變光的顏色、強(qiáng)度和時(shí)間，并且電源要穩(wěn)定，切忌忽長(zhǎng)忽短、忽明忽暗[2]。

3.3? 飲水? 在放養(yǎng)場(chǎng)地和雞舍前放置適量的固定料槽和飲水器具，每天清洗消毒一次。雛雞應(yīng)飲用20～25 ℃的溫開水。育成雞應(yīng)飲用無污染、干凈且符合標(biāo)準(zhǔn)的深井水或凈化水。

3.4? 密度和通風(fēng)? 雞舍密度雛雞不能多于60只/m2;育成雞2～3月齡12～15只/m2，3～4月齡10～12只/m2，4～6月齡8～10只/m2。雞舍應(yīng)注意通風(fēng)良好，保持空氣新鮮。

3.5? 飼料

3.5.1? 雛雞? 一般開食時(shí)間多在孵出后24～36 h進(jìn)行，在雛雞飲水1～2 h后，有啄食行為時(shí)即可開食[3]。開食料選優(yōu)質(zhì)的小米、碎米或玉米粉等雛雞飼料。雛雞的日糧要營(yíng)養(yǎng)全面，飼料搭配必須有足夠的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，喂料應(yīng)少喂勤添。

3.5.2? 育成雞? 飼料以略陽當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的玉米、小麥、大豆、小豆和青菜、野草、牧草、蟲子為主，也可補(bǔ)充飼喂配合飼料。要做到定時(shí)定量，營(yíng)養(yǎng)全面、新鮮干凈，不能飼喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料。

3.5.3? 產(chǎn)蛋雞? 適當(dāng)增加光照時(shí)間。產(chǎn)蛋雞料可合理增加鈣磷含量，飼料中粗蛋白質(zhì)含量為15%～18%。產(chǎn)蛋高峰之前一般采用自由采食，高峰之后2周開始限制飼喂，減少飼料浪費(fèi)。保持通風(fēng)良好和環(huán)境舒適，飲水清潔，飼料新鮮、潔凈。淘汰不產(chǎn)蛋、產(chǎn)蛋少或瘦弱的母雞。對(duì)留種用的老母雞施行強(qiáng)制換羽，即在短期內(nèi)減水減食，使之全部停產(chǎn)換羽，再逐步增加飼料的數(shù)量和質(zhì)量，迅速恢復(fù)再產(chǎn)。另外，經(jīng)常飼喂一些顆粒狀的沙粒，增加一些含鈣較多的蛋殼或石灰石粉，以滿足產(chǎn)蛋雞的鈣磷需要。

3.6? 飼養(yǎng)方式與方法

3.6.1? 放養(yǎng)與舍飼喂養(yǎng)相結(jié)合? 育成雞實(shí)行白天放養(yǎng)、早晚補(bǔ)飼的傳統(tǒng)方法。放養(yǎng)的年齡應(yīng)在45日齡以后以及外界氣溫不低于10 ℃時(shí)進(jìn)行，下雨天不能進(jìn)行放養(yǎng)，防止雞感冒。一般采用原糧、顆粒料、干粉料與濕飼法相結(jié)合交替飼喂的方法，每日飼喂3～5次;青綠飼料也可單獨(dú)飼喂，也可切碎拌入日糧中混合飼喂。

3.6.2? 分群與公母比例? 根據(jù)大小強(qiáng)弱和公母進(jìn)行分群飼養(yǎng)，并要合理搭配公母比例，公母雞飼養(yǎng)比例一般為1∶10.

3.6.3? 保持傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法? 在飼養(yǎng)過程中，不得全部飼喂在外地購買的飼料或配合飼料，也不能全部采用全舍飼的飼養(yǎng)方法，否則會(huì)使略陽烏雞品種發(fā)生變化，嚴(yán)重影響略陽烏雞的獨(dú)特品質(zhì)。

3.7? 適時(shí)出欄? 養(yǎng)殖到150～180日齡，公母雞體重分別達(dá)到2.03、1.66 kg，此時(shí)是最佳出欄時(shí)期，可獲得最好經(jīng)濟(jì)效益。原因是略陽烏雞飼養(yǎng)到180日齡或適時(shí)出欄體重以后，生長(zhǎng)速度減慢，飼料消耗增加，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖效益逐步降低。

3.8? 全進(jìn)全出制飼養(yǎng)? 飼養(yǎng)到適時(shí)出欄日齡或適時(shí)出欄體重后，應(yīng)當(dāng)采取“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式，同時(shí)全部出欄。出欄一批雞后， 對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所徹底進(jìn)行清掃、消毒，再空舍2周以后才能進(jìn)行下一批次雞的養(yǎng)殖。

4? 疫病防治與注意事項(xiàng)

4.1? 衛(wèi)生與消毒

4.1.1? 保持雞舍清潔干燥? 特別要重視防濕防潮，每天要及時(shí)清除雞舍內(nèi)的雞糞和潮濕墊料，并在雞舍內(nèi)鋪撒適量的新鮮生石灰粉或新鮮草木灰，吸氨除臭。雞舍要保持干燥、干凈、通風(fēng)，防止漏雨。不能在雞舍內(nèi)或養(yǎng)殖場(chǎng)地過多撒水，雞飲水時(shí)也要防止飲水過量溢漏?；顒?dòng)場(chǎng)地也應(yīng)保持干燥，不能濕度過大、長(zhǎng)期積水。

4.1.2? 常用消毒藥和消毒方法? 定期對(duì)雞舍內(nèi)外、水槽、料槽等所有養(yǎng)殖場(chǎng)地和用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。常用消毒藥有：一是強(qiáng)力消毒靈II（二氯異氰脲酸鈉粉），以有效氯計(jì)算，每1 L水，0.1～1 g;疫源地消毒，每1 L水為0.2 g;二是溴化二甲基二葵基烴銨溶液（百毒殺），每1 L水中加入50 mL百毒殺，需消毒的器具或設(shè)備要用百毒殺溶液完全浸濕。一般一周消毒一次，消毒藥應(yīng)選擇三種以上不同劑型的藥品輪換使用，防止產(chǎn)生抗藥性[4]。

4.2? 疫病防治

4.2.1? 做好秋季常見多發(fā)病的防疫? 根據(jù)本地疫病發(fā)病情況和最新制定的略陽烏雞免疫程序，嚴(yán)格按要求進(jìn)行免疫。重點(diǎn)要做好雞新城疫、高致病性禽流感、雞痘和球蟲病等秋季常見多發(fā)傳染病的防疫工作。近年來，略陽縣對(duì)略陽烏雞進(jìn)行秋季防疫具體的做法：9月中旬至10月下旬對(duì)高致病性禽流感進(jìn)行強(qiáng)制免疫，免疫密度必須達(dá)到100%;對(duì)雞新城疫和雞痘進(jìn)行全面免疫，免疫密度必須達(dá)到95%以上;對(duì)球蟲病因病設(shè)防，對(duì)50只以上的養(yǎng)殖戶進(jìn)行全面免疫。使用的雞新城疫疫苗為雞新城疫活疫苗（CS2）和雞新城疫活疫苗（La Sota株），使用的高致病性禽流感疫苗是重組禽流感病毒（H5+H7）三價(jià)滅活疫苗，使用的雞痘疫苗是雞痘活疫苗（鵪鶉化弱毒株）。防治球蟲病主要推廣使用的藥物是伏球康、血痢球蟲清（地克珠利預(yù)混劑）、慢呼咳喘停、血痢球蟲雞痘靈（黃連解毒片）等。

4.2.2? 做好監(jiān)測(cè)和病死雞處理? 對(duì)雞病一定要做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療;一旦發(fā)生疫情，應(yīng)立即報(bào)告，及時(shí)采取控制和撲滅措施。對(duì)病死雞不得銷售、食用和亂拋亂扔，必須及時(shí)進(jìn)行焚燒或深埋等無害化處理，防止傳播疫病;對(duì)病死雞污染的場(chǎng)地、用具及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，不留死角，避免傳播機(jī)率。

4.3? 主要注意事項(xiàng)

4.3.1? 防止野獸和家犬家貓侵害雞群。

4.3.2? 保持雞場(chǎng)安靜，避免或防止發(fā)生應(yīng)激。不在雞舍周圍放炮、高聲驚嚇、追趕雞群，避免驚群發(fā)生應(yīng)激。

4.3.3? 禁止使用國(guó)家明令禁止使用的獸藥、飼料及飼料添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行免疫或診療停藥期的相關(guān)規(guī)定，確保略陽烏雞產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效、健康快速可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]? 劉金筆，劉素蓮，胡濤.略陽烏雞選育與種雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].家禽科學(xué)，2011（01）：27.

[2]? 張自忠，劉強(qiáng)，劉金筆.略陽烏雞冬季飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].家禽科學(xué)，2011（12）：26.

[3]? 劉金筆，林偉峰.略陽雞育雛技術(shù)探討[J].家禽科學(xué)，2010（07）：21.

[4]? 張自忠，劉強(qiáng)，劉金筆.略陽烏雞冬季飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].家禽科學(xué)，2011（12）：26.