農(nóng)作物怎樣進(jìn)行補(bǔ)鐵

覃天

全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼、氯，是農(nóng)作物生長發(fā)育不可或缺的16種營養(yǎng)元素，前6種在農(nóng)作物體內(nèi)的含量相對較多，稱之為大量元素，中間的鈣、鎂、硫3種稱之為中量元素，而后面的7種因為在農(nóng)作物體內(nèi)的含量相對少，所以稱之為微量元素。

在農(nóng)作物的正常生長發(fā)育中，16種營養(yǎng)元素每一種都發(fā)揮著不可替代的作用，缺少任何一種就會導(dǎo)致農(nóng)作物生長發(fā)育異常。但在農(nóng)作物實際種植管理過程中，種植戶習(xí)慣上重視大量元素的使用，而輕視中、微量元素的使用，從而誘發(fā)農(nóng)作物生長過程中經(jīng)常發(fā)生各類缺素癥，從而造成農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的降低。那么，鐵對農(nóng)作物的正常生長發(fā)育有哪些作用呢？鐵肥常見的種類和使用方法有哪些？

1 鐵元素對農(nóng)作物的作用

農(nóng)作物生長發(fā)育需要葉片光合作用制造有機(jī)養(yǎng)分，雖然鐵不是葉綠素的直接組成元素，但鐵是農(nóng)作物體內(nèi)葉綠素合成不可或缺的元素。

如果農(nóng)作物缺鐵較輕，就會造成農(nóng)作物葉綠體的結(jié)構(gòu)被破壞、葉綠素?zé)o法正常合成；如果農(nóng)作物缺鐵比較嚴(yán)重，還會造成農(nóng)作物體內(nèi)的葉綠體發(fā)生變小、解體的情況。同時，因為鐵在農(nóng)作物體內(nèi)的移動性比較差，農(nóng)作物缺鐵會影響葉綠體的合成，所以農(nóng)作物缺鐵后中下部葉片中的鐵就無法再順利輸送到農(nóng)作物頂部的新稍嫩葉中去，從而造成新稍嫩葉出現(xiàn)退綠變黃白的缺素癥狀。

鐵是農(nóng)作物呼吸作用、氧化還原反應(yīng)及多種新陳代謝等生理過程中不可或缺的元素，也是農(nóng)作物體內(nèi)多種功能蛋白作用不可或缺的因子。農(nóng)作物的呼吸作用需要細(xì)胞色素氧化酶、過氧化氫酶等酶的參與，而鐵是在這些酶結(jié)構(gòu)中處于活性部位，如果農(nóng)作物缺鐵，農(nóng)作物呼吸作用所需要的酶活性及多種氧化還原作用就會降低，從而造成農(nóng)作物呼吸受抑；農(nóng)作物的氧化還原反應(yīng)和多種蛋白中都需要鐵的參與，比如說鐵氧還蛋白、鉬鐵蛋白、非血紅素鐵蛋白等，如果農(nóng)作物缺鐵，農(nóng)作物的固氮作用、氧化還原作用、光合電子傳遞、蛋白質(zhì)合成等生理過程就會受阻，從而造成農(nóng)作物生長發(fā)育異常。

2 哪些土壤和農(nóng)作物容易缺鐵

我國不同區(qū)域的土壤差異比較大，一般來說土質(zhì)輕的土壤缺鐵情況比較重，土質(zhì)重的缺鐵情況比較輕。

正常情況下，對于堿性土壤來說，因為堿性強(qiáng)、氧化還原作用強(qiáng)，土壤中鐵的溶解度比較低，所以堿性土壤比酸性土壤更容易缺鐵；對于酸性土壤來說，如果土壤中錳的含量比較高，也會抑制農(nóng)作物根系對錳的吸收，從而造成農(nóng)作物缺鐵；對于碳酸鈣含量較多、pH值較高的石灰性土壤，因為碳酸鈣能夠提高土壤的酸堿度并使鐵與碳酸根合成難溶解的化合物，造成農(nóng)作物能夠吸收的有效鐵變少，所以也比較容易發(fā)生缺鐵的狀況；從土壤土質(zhì)上來說，土壤質(zhì)地輕、沙質(zhì)性土壤、土透水通氣性較強(qiáng)的地塊，以及土壤過旱或濕度過大的地塊，也都會抑制農(nóng)作物根系對鐵的吸收，從而誘發(fā)缺鐵癥狀。除此之外，有機(jī)質(zhì)含量低及過量使用磷肥、鋅肥、錳肥的土壤，也都會抑制農(nóng)作物對鐵的有效吸收量，從而造成農(nóng)作物缺鐵。

除此之外，對于果園的果樹來說，也經(jīng)常發(fā)生缺鐵的情況。正常情況下，樹齡較大、樹勢老弱、掛果量較大的果樹容易缺鐵。春季果樹遭遇長時間低溫等情況，也容易誘發(fā)果樹缺鐵。

雖然鐵在農(nóng)作物體內(nèi)的含量非常小，常見的大部分農(nóng)作物體內(nèi)的鐵含量一般在100～300 mg/kg，但鐵在不同類型農(nóng)作物和同類農(nóng)作物的不同部位上的含量有較大的差別。一般來說，豆科作物體內(nèi)的鐵含量比較多，禾本科作物體內(nèi)的鐵含量相對比較少，農(nóng)作物秸稈中的鐵含量要比籽粒和塊莖中的鐵含量要高，而菠菜、甘藍(lán)、萵苣等農(nóng)作物體內(nèi)的鐵含量比較高，玉米、水稻等農(nóng)作物體內(nèi)的鐵含量相對比較少。從農(nóng)作物的類型上來說，像蘋果、櫻桃、核桃、柑橘、梨、桃、花生、大豆、玉米、甜菜、土豆、菠菜、黃瓜等農(nóng)作物對鐵比較敏感，如果不注意補(bǔ)充鐵肥就容易發(fā)生缺鐵的癥狀。

3 農(nóng)作物缺鐵的癥狀

在農(nóng)作物生長發(fā)育過程中所必須的16 種營養(yǎng)元素中，鐵屬于含量比較微少的微量元素。雖然在農(nóng)作物體內(nèi)含量少，但是農(nóng)作物生長發(fā)育的過程還不可缺鐵，否則就會出現(xiàn)生長異常，比說幼葉退綠、嫩稍黃白、生長點枯死、坐果結(jié)實率變差、果穗個頭變小、落花落果、口味變差等。

一般來說，鹽堿地、石灰性土壤、pH值比較高的土壤上種植的農(nóng)作物更容易發(fā)生缺鐵現(xiàn)象。農(nóng)作物缺鐵的癥狀在植株的上部及頂部表現(xiàn)最為明顯，主要特征是新稍嫩葉失綠變?yōu)辄S白。在缺鐵初期或缺鐵較輕的情況下，農(nóng)作物的葉片會逐步的由深綠變?yōu)闇\綠，但葉脈仍然為綠色，隨著缺鐵情況的加重，葉片的顏色會逐步由淺綠發(fā)展成灰綠或泛黃。如果在缺鐵十分嚴(yán)重或者缺鐵后期時，農(nóng)作物植株上的葉片會黃枯發(fā)白、頂芽枯死、葉邊有褐色焦枯斑出現(xiàn)，更嚴(yán)重時會出現(xiàn)農(nóng)作物葉片大量早落、頂部新枝嫩稍黃枯而死、落花落果等現(xiàn)象。

4 常見的鐵肥有哪些種類？如何選擇和使用鐵肥？

對鐵敏感的農(nóng)作物以及土壤容易缺鐵的地塊，在農(nóng)作物種植管理過程中應(yīng)當(dāng)注意進(jìn)行補(bǔ)鐵，尤其在農(nóng)作物表現(xiàn)出缺鐵癥狀后，更應(yīng)當(dāng)及時補(bǔ)充鐵肥消除缺鐵癥狀。農(nóng)作物補(bǔ)鐵的方式主要有兩種：一種是覆土使用鐵肥，一種是葉面噴施含鐵的葉面肥。市面上常見的鐵肥種類比較多，但不同種類的鐵肥具有不同的肥料特性和使用方法，平時種植戶在使用鐵肥時應(yīng)當(dāng)多注意，以便達(dá)到最佳補(bǔ)鐵效果。

4.1 硫酸亞鐵

硫酸亞鐵屬于市面上最常見、種植戶使用最廣泛的無機(jī)類鐵肥類型，它的主要成分是可溶性的鐵鹽和部分難水溶的鐵化合物，既可以在農(nóng)作物播種或栽種前做基肥或種肥使用，也可以在農(nóng)作物生長期內(nèi)做追肥和葉面肥噴施使用，而且硫酸亞鐵的價格相對比較低廉。

需要注意的是，硫酸亞鐵不適合在堿性較強(qiáng)的土壤上使用，在強(qiáng)堿性土壤上使用后，肥料中的鐵容易反應(yīng)并沉淀成難溶解的鐵化合物，從而無法取得較好的補(bǔ)鐵效果。同時硫酸亞鐵作為葉面肥噴施時，要注意盡量不要隨意與其他肥藥混合使用，否則容易造成農(nóng)作物中毒燒葉。一般情況下，硫酸亞鐵土施用量在3～5 kg/667m2，噴施濃度為0.3%～0.5%，使用安全間隔期為7～10 d。

4.2 螯合鐵

相比無機(jī)類的硫酸亞鐵，螯合鐵主要是通過使用對鐵親和力比較好的有機(jī)酸、3 價鐵離子等物質(zhì)螯合生產(chǎn)而來，而且EDDHA螯合鐵比EDTA螯合鐵含鐵量更高，所以不論是在使用的穩(wěn)定性、水溶性上，還是在混用性、安全性上，使用EDDHA 螯合鐵往往能夠取得更為顯著的補(bǔ)鐵效果，但螯合鐵的市場售價相對比較高。同時，雖然螯合鐵在農(nóng)作物的基肥、種肥、追肥都可以使用，但是以葉面噴施吸收利用效果最好。一般情況下，螯合鐵在農(nóng)作物上可以按照1 000倍左右的濃度噴施。

4.3 腐殖酸鐵

腐殖酸鐵屬于有機(jī)復(fù)合類的鐵肥，主要由有機(jī)物和鐵復(fù)合而成，它既可以做基肥使用，也可以做葉面肥噴施使用，同時因為腐殖酸鐵具有比較長的肥效期，所以如果是土壤補(bǔ)鐵，建議大家使用腐殖酸鐵或葡萄糖酸鐵、檸檬酸鐵等。

除了農(nóng)作物在表現(xiàn)出缺鐵癥狀后要及時噴施2～3 次的含鐵葉面肥外，在農(nóng)作物施肥時要盡量增加腐熟有機(jī)肥和微生物菌肥的用量，這樣既能給農(nóng)作物根系營造良好的根際土壤環(huán)境，又能提高鐵肥的使用效果，從而促進(jìn)農(nóng)作物更好地吸收鐵元素。