把愛(ài)意藏進(jìn)一日三餐里

王新同

陳桂剛一頭華發(fā)，穿著花上衣，對(duì)著鏡頭麻利地?cái)噭?dòng)一大盆面糊。為家人做了大半輩子飯，年過(guò)七旬的她才知道做飯還能拍成視頻給別人看。

一雙巧手

陳桂剛和老伴張祥芬家住陜西安康漢濱區(qū)新城辦棗園社區(qū)，多年來(lái)，種糧種菜，養(yǎng)雞養(yǎng)豬，過(guò)著自給自足的生活。陳桂剛有一雙巧手，她腌的泡菜酸、脆、香，配上臘肉爆炒，味道絕美，每次老伴都能多吃幾碗飯。一次，陳桂剛和老伴看紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，張祥芬激動(dòng)地說(shuō)：“這導(dǎo)演咋不到咱家來(lái)拍，你的手藝可不比他們差！”陳桂剛笑著說(shuō)：“別做美夢(mèng)了，人家還能看上一個(gè)鄉(xiāng)下老太婆做的飯？”

陳桂剛的兒子一家都在外地打工，只有過(guò)年時(shí)全家人才能團(tuán)聚。親人不在身邊，這讓兩位老人頗有遺憾。“說(shuō)不定哪天晚上脫了鞋，第二天早上就再也穿不上了?！标惞饎偤蛯O子張萬(wàn)露通電話開(kāi)玩笑時(shí)，竟哭紅了眼。張萬(wàn)露是從小跟在爺爺奶奶身邊長(zhǎng)大的，在外打拼時(shí)，他最想念的就是奶奶做的飯菜。

2018年，張萬(wàn)露回鄉(xiāng)發(fā)展，想守在爺爺奶奶身邊。他拍攝了奶奶腌泡菜、挖魔芋的短視頻并上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，沒(méi)想到竟有5萬(wàn)點(diǎn)擊量。他為奶奶取名“秦巴奶奶”，想為她拍攝系列短視頻。

一碗蒸面

從2018年年底開(kāi)始，鄉(xiāng)間小院里簡(jiǎn)陋的灶臺(tái)成為“秦巴奶奶”在短視頻里出現(xiàn)最多的場(chǎng)景。灶臺(tái)前，陳桂剛把一道道陜西美食呈現(xiàn)在觀眾眼前：酸爽滑嫩的醬水蜜魚(yú)、油潤(rùn)紅亮的紅燒豬蹄、軟糯香甜的紅糖糍粑、麻辣誘人的干煸臘魚(yú)……張祥芬都要做第一個(gè)品嘗者。

“婆，今天吃啥飯。”“你爺想吃蒸面哩?！鄙钪?，張祥芬的目光總是追著陳桂剛。她做美食，張祥芬就打下手，添上一把柴火，遞上一個(gè)藍(lán)花碗。老伴做的每一餐，張祥芬吃得津津有味，笑到見(jiàn)牙不見(jiàn)眼。

平日里，陳桂剛對(duì)張萬(wàn)露說(shuō)得最多的是“你爺愛(ài)吃這個(gè)，我就做給他吃”。兩位老人一路扶持走到今天，很珍惜現(xiàn)在的日子。陳桂剛做出的土豆米飯、酸辣雞雜、洋芋粑粑炒臘肉、漿水面等陜南美食，總能勾起游子的鄉(xiāng)愁。

安康的一天是從蒸面開(kāi)始的。豆芽、芹菜鋪底，面皮軟糯配上熬制的酸酸的醋湯，再加上一勺油潑辣子、一勺芝麻醬以及大蒜汁、芥末油，拌均后哧溜一大口，讓人食欲全開(kāi)?！昂孟牖匕部党哉裘?。”“看到這個(gè)就好想我爺爺?！薄罢裘媸前部等说淖類?ài)。”“祝奶奶健康長(zhǎng)壽，幸福安康?！薄翱戳四愕囊曨l，溫暖了眼睛和心?！薄瓘埲f(wàn)露拍攝出的短視頻《安康蒸面》在全網(wǎng)收獲了5500多萬(wàn)播放量。能讓家鄉(xiāng)最具代表性的美食被更多的人所熟知和喜愛(ài)，張萬(wàn)露覺(jué)得無(wú)比自豪。

有粉絲說(shuō)，最開(kāi)始被“秦巴奶奶”的美食所吸引，后來(lái)則是被兩位老人的愛(ài)情所感動(dòng)。在短視頻中，兩位老人很少說(shuō)話，但是一個(gè)眼神、一個(gè)微笑、一個(gè)劈柴的動(dòng)作，傳遞出的都是相濡以沫的陪伴。

為家鄉(xiāng)特產(chǎn)代言

隨著“秦巴奶奶”在網(wǎng)絡(luò)走紅，陳桂剛每次出門都能被粉絲認(rèn)出來(lái)。

陳桂剛的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)辣椒，但銷路一直打不開(kāi)。陳桂剛自告奮勇把辣椒制成辣椒醬，讓孫子拍成短視頻推薦給網(wǎng)友。通過(guò)短視頻帶貨，最多的一天，她賣出了3萬(wàn)瓶辣椒醬。隨后，陳桂剛開(kāi)始賣魔芋、干蘑菇、紅薯粉等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，僅一年時(shí)間銷售額就達(dá)到了500多萬(wàn)元。

2019年12月，“秦巴奶奶”品牌榮獲抖音“陜西城市美食合伙人”“簽約達(dá)人”等榮譽(yù)稱號(hào)。陳桂剛決心和老伴、孫子一起，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們脫貧致富，把安康地區(qū)的綠色農(nóng)產(chǎn)品賣出深山溝，銷往全國(guó)各地。

如今，“秦巴奶奶”的抖音粉絲已經(jīng)達(dá)到280萬(wàn)，全網(wǎng)粉絲533萬(wàn)。每天都有眾多粉絲等著看陳桂剛制作一日三餐：紅紅的辣椒醬配上酸爽的腌菜，還有大片的白肉，在鐵鍋中翻炒后，冒著熱氣端上桌，令人垂涎欲滴;她把面粉用水調(diào)勻，薄薄地澆在籠屜里，放到柴鍋上蒸熟，把蒸熟的薄面片，再切成寬寬的面條，配上黃豆芽，撒上辣醬和醋。而在灶火旁、柴鍋邊，是張祥芬在添柴、燒火。

編輯 王冬艷 437408345@qq.com