農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)存在的十大誤區(qū)

段新明 李梅

在脫貧攻堅(jiān)中各地高度重視產(chǎn)業(yè)扶貧，畜牧業(yè)成為農(nóng)村扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要部分，農(nóng)村雨后春筍般建起很多養(yǎng)殖場(chǎng)，為貧困戶脫貧增收起到積極的示范帶動(dòng)作用。農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)雖然發(fā)展較快，但還存在一些誤區(qū)，筆者通過揭示誤區(qū)，期望能夠?qū)ιa(chǎn)實(shí)踐有一定的指導(dǎo)作用。

1、規(guī)劃設(shè)計(jì)不合理

養(yǎng)殖戶建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)不重視規(guī)劃設(shè)計(jì)，養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)隨意性強(qiáng)。有的在自己房前屋后的空地隨意修建圈舍，在生產(chǎn)中才發(fā)現(xiàn)好多問題，如城關(guān)鎮(zhèn)捉馬溝村一陳姓養(yǎng)殖戶在屋后建設(shè)的圈舍，沒有考慮整體規(guī)劃，致使育肥豬出售和豬糞必須經(jīng)過料房才能運(yùn)出去，容易污染飼料等。如有家劉姓羊場(chǎng)，憑著自己的喜好而建，羊舍建設(shè)不倫不類，羊舍高5米多，內(nèi)部設(shè)計(jì)不合理，頂部四周漏縫較多，建了2000m2羊舍，固定資產(chǎn)投資較大，生產(chǎn)缺乏流動(dòng)資金，導(dǎo)致虧損無法經(jīng)營(yíng)。

2、生物防控意識(shí)差

一是不能做到科學(xué)消毒。新建圈舍清掃不徹底，灰塵堆積，隨意噴灑點(diǎn)消毒藥液，就開始養(yǎng)殖生產(chǎn);消毒藥液配比隨意，達(dá)不到消毒藥液濃度;需要噴霧消毒的改成噴灑消毒;有的養(yǎng)殖場(chǎng)消毒池的藥液配置一次使用時(shí)間過長(zhǎng)，兩三個(gè)周換一次，形成擺設(shè);為了趕行情，有的養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍空欄時(shí)間短，畜禽出欄后六七天就購入生產(chǎn);二是養(yǎng)殖場(chǎng)免疫不規(guī)范。隨意加大疫苗注射劑量，重復(fù)注射，疫苗注射使用后的藥瓶、或者沒有使用完的疫苗等沒有集中收集處理，在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊隨便亂丟亂扔;個(gè)別疫苗場(chǎng)家銷售人員為增加銷量，指導(dǎo)蛋雞場(chǎng)每個(gè)月都給雞飲用一次新城疫IV苗;三是動(dòng)物出欄防護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。如生豬出欄時(shí)，任由小販進(jìn)舍挑選，任由外地車輛入內(nèi)，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)疾病常發(fā);四是養(yǎng)殖戶串場(chǎng)成常事。養(yǎng)殖場(chǎng)戶之間，你到我家坐，我去你家聊時(shí)有發(fā)生，到畜禽出售時(shí)，你給我家?guī)兔u豬，我給你家賣雞都見慣不慣。

3、養(yǎng)殖檔案不健全

養(yǎng)殖場(chǎng)建立完善的養(yǎng)殖檔案是考察養(yǎng)殖管理水平、生產(chǎn)效益、養(yǎng)殖效率的有效手段，但是大多養(yǎng)殖場(chǎng)以時(shí)間緊，事情多為由，敷衍了事，記錄檔案都是應(yīng)酬業(yè)務(wù)部門檢查用，往往不真實(shí)，經(jīng)不起推敲，起不到建立養(yǎng)殖檔案的目的。

4、用藥管理不規(guī)范

養(yǎng)殖場(chǎng)戶大多重治療，輕預(yù)防，在圈舍周圍環(huán)境、圈舍衛(wèi)生、預(yù)防保健上投資少，在疫病治療上投入大，養(yǎng)殖戶家里購置的獸藥，種類全，數(shù)量多。保健時(shí)藥量過大，無用藥休藥期觀念。添加藥品不按說明劑量使用，如有家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)為預(yù)防呼吸道病添加支原凈原粉，使用劑量是lg拌料5-8kg，結(jié)果看成10g拌料5-8kg，豬群出現(xiàn)中毒癥狀，尋找原因，發(fā)現(xiàn)藥物用量翻倍造成的。

5、“人從眾”思想觀念嚴(yán)重

農(nóng)村有些養(yǎng)殖戶沒有主見，計(jì)劃從事養(yǎng)殖前，既不做市場(chǎng)調(diào)研，也不咨詢專業(yè)人員，看到其他人養(yǎng)雞賺錢就跟著養(yǎng)雞，養(yǎng)殖一兩年之后，遇到雞蛋市場(chǎng)行情不好，生豬行情好，立即將雞舍改造成豬舍，投資較多，效益較低。受非洲豬瘟疫情和環(huán)保政策影響，2019年出現(xiàn)天價(jià)豬，2020年2月初，蛋雞養(yǎng)殖處于虧損階段，個(gè)別養(yǎng)雞戶淘汰了蛋雞，將雞舍改作豬舍加入生豬養(yǎng)殖大軍中。

6、市場(chǎng)信息不暢通

有些養(yǎng)殖戶堅(jiān)信只要養(yǎng)有好東西不愁沒有銷路，不了解行情，不關(guān)注市場(chǎng)，畜禽養(yǎng)出售時(shí)，往往不服價(jià)，壓欄惜售。在每個(gè)豬周期由高峰向低谷轉(zhuǎn)換時(shí)，農(nóng)村大豬壓欄不在少數(shù)，結(jié)果能取得很高養(yǎng)殖效益的反而出現(xiàn)虧損。有一蔡姓養(yǎng)殖戶2019年11月份淘汰蛋雞每斤在11.8元，雞販出價(jià)每斤11.5元，因價(jià)格差別3毛錢，就惜售，隨后毛雞市場(chǎng)一路疲軟，筆者2020年4月了解到，他的那批雞還養(yǎng)著，產(chǎn)蛋率不足50%，淘汰蛋雞市場(chǎng)價(jià)每斤4.40元，虧損較大。在農(nóng)村不服市場(chǎng)行情，不服價(jià)格的養(yǎng)殖戶較多，達(dá)不到心理價(jià)格死扛惜售，結(jié)果是得不償失。

7、從業(yè)者環(huán)保觀念差

筆者認(rèn)為養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)來自三方面，一是疫病風(fēng)險(xiǎn)，二是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，三是環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)。前兩者較好理解，環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)近年來越發(fā)顯現(xiàn)，各地因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保不達(dá)標(biāo)污染環(huán)境，造成拆遷、關(guān)停、禁養(yǎng)，屢見不鮮。有些養(yǎng)殖戶在圈舍建設(shè)上舍得投資，在治污設(shè)施上不愿投資或少投資，簡(jiǎn)單應(yīng)付，建設(shè)的治污設(shè)施達(dá)不到要求，致使養(yǎng)殖場(chǎng)周圍糞水溢流、臭味熏天、蚊蠅滋生，嚴(yán)重污染周邊環(huán)境，常常被村民舉報(bào)，輕者停產(chǎn)，重者關(guān)閉或拆遷。有些養(yǎng)殖戶對(duì)病死畜禽沒有及時(shí)無害化處理，亂丟亂扔，污染環(huán)境。

8、從業(yè)者學(xué)習(xí)意識(shí)不強(qiáng)

有些養(yǎng)殖戶認(rèn)為養(yǎng)殖業(yè)簡(jiǎn)單只要按時(shí)給畜禽喂料喂水就行，沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)。畜牧管理部門組織的養(yǎng)殖培訓(xùn)，通知其參加總是說沒有時(shí)間，不愿參加。自己看書自學(xué)吧，也看不進(jìn)去，平時(shí)蠻干。

9、養(yǎng)殖場(chǎng)人才儲(chǔ)備不足

養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，養(yǎng)殖場(chǎng)專業(yè)技術(shù)人員匱乏。養(yǎng)殖場(chǎng)普通飼養(yǎng)員好找，懂技術(shù)懂實(shí)踐的專業(yè)人員難尋。農(nóng)村養(yǎng)殖場(chǎng)普遍地處偏僻，各方面條件相對(duì)簡(jiǎn)陋，好不容易請(qǐng)個(gè)技術(shù)員，一年半載，各方面干順利之后，與雇主稍有點(diǎn)不順心事，就辭職不干，使養(yǎng)殖場(chǎng)主處于兩難境地。

10、養(yǎng)殖廢棄物利用亟待提高

養(yǎng)殖戶把養(yǎng)殖廢棄物不按照規(guī)定無害化處理，常常把未經(jīng)全面發(fā)酵腐熟的豬糞還田，導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。養(yǎng)雞場(chǎng)的產(chǎn)生的雞糞不及時(shí)處理致使夏天雞場(chǎng)周邊蚊蠅滋生，臭味熏天。

作者簡(jiǎn)介：

段新明， 男，生于1969年5月，陜西商南人，本科學(xué)歷，高級(jí)獸醫(yī)師，商南縣畜牧獸醫(yī)中心工作，自1991年參加工作以來一直從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。