菏澤盆栽牡丹生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

李瑩瑩，王娟*，李秀偉，王步勇，趙華淵

(1.菏澤學(xué)院，山東菏澤 274000；2.泰安市泰山管委巴山管理區(qū))

牡丹(Paeoniasuffruticosa)是中國傳統(tǒng)名花，花大色艷、雍容華貴，被譽(yù)為“花王”、“富貴花”，是當(dāng)之無愧的國花[1]。隨著盆花市場的發(fā)展和人們對(duì)幸福、美好生活追求熱潮的興起，越來越多的盆栽牡丹走入尋常百姓家，已成為牡丹觀賞產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，成為牡丹銷售主體[2]。菏澤是盆栽牡丹的主產(chǎn)區(qū)，種植生產(chǎn)技術(shù)成熟，筆者對(duì)近年來菏澤盆栽牡丹的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述，分析了存在的問題，提出了發(fā)展建議，為盆栽牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 菏澤盆栽牡丹生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 正?；ㄆ谂柙阅档ぐl(fā)展迅速

正常花期盆栽牡丹是指在秋季將分株苗或嫁接苗種植在盆內(nèi)，通過露地栽培養(yǎng)護(hù)技術(shù)使其在正?；ㄆ?谷雨時(shí)節(jié))開花的牡丹。

自20世紀(jì)80年代開始，中國正?；ㄆ谂柙阅档こ跻姸四?，并逐步發(fā)展。近年來，隨著人民生活水平的快速提高、人們對(duì)牡丹觀賞方式的改變、運(yùn)輸與快遞行業(yè)突飛猛進(jìn)地發(fā)展以及牡丹盆栽技術(shù)的成熟，盆栽牡丹不受觀賞空間限制、攜帶方便、銷售時(shí)間與地點(diǎn)靈活等特點(diǎn)突顯出來，正?；ㄆ谂柙阅档ぐl(fā)展迅速，生產(chǎn)量、銷售量逐年增長，有的企業(yè)年銷售量近2萬盆，主要供應(yīng)牡丹展覽、花卉市場及家庭觀賞用花等。在生產(chǎn)實(shí)踐中，栽培形式主要有兩種。一是將三四年生牡丹苗在每年9～10月間入盆，經(jīng)過近半年的養(yǎng)護(hù)后銷售；二是從嫁接苗開始入盆培養(yǎng)，每年平茬處理，于9～10月間換盆，適時(shí)銷售(圖1、圖2)。

圖1 正?；ㄆ谂柙园割^牡丹

1.2 反季節(jié)盆栽牡丹栽培技術(shù)有創(chuàng)新

目前，反季節(jié)盆栽牡丹主要供應(yīng)春節(jié)和元宵節(jié)用花市場，其關(guān)鍵技術(shù)是打破休眠以及花葉的協(xié)調(diào)發(fā)育。傳統(tǒng)做法是在進(jìn)入日光溫室前，將牡丹催花用苗進(jìn)冷庫預(yù)冷，再剝芽或剝?nèi)~并結(jié)合赤霉素噴抹等處理技術(shù)，過程復(fù)雜、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成本高。近幾年，上述做法逐步改變?yōu)橥ㄟ^適時(shí)入盆入室、改良基質(zhì)、合理適時(shí)施用赤霉素處理，結(jié)合噴施葉面肥，可成功生產(chǎn)出高質(zhì)量的春宵牡丹(圖3)。

圖2 正?；ㄆ谂柙阅档?/p>

圖3 催花盆栽牡丹

根際溫度對(duì)反季節(jié)盆栽牡丹的影響已引起人們的重視。一些生產(chǎn)者將塑料盆改用瓷盆進(jìn)行催花，瓷盆的溫度受環(huán)境變化影響較小，設(shè)施內(nèi)氣溫大幅升高時(shí)，根部溫度仍會(huì)保持較低的溫度，對(duì)植株傷害較小。設(shè)施內(nèi)加熱方式多樣，水空調(diào)應(yīng)用較多，增溫增濕效果較好。人們也比較注重對(duì)花盆的裝飾以增加盆栽牡丹的整體美，如采用套盆或在盆中種植觀賞草或小麥等綠色地被，填充盆栽牡丹枝干間的空隙。

1.3 反季節(jié)盆栽牡丹主栽品種增多

以往菏澤反季節(jié)盆栽牡丹以二喬為主栽品種，現(xiàn)在仍占有重要份額。有些企業(yè)開始考慮與主流市場不同的牡丹品種如彤云、魯荷紅等。在催花生產(chǎn)中，品種分布形式基本有三種：一是以二喬或彤云或魯荷紅為主栽品種，輔以其他品種，被稱為“雜色”；二是多品種共存，不分主次，甚至有的將20多個(gè)品種置于一個(gè)設(shè)施內(nèi)進(jìn)行催花栽培，涉及的品種有富貴滿堂、卷葉紅、魯荷紅、百園紅霞、桃紅飛翠、貴妃插翠、墨潤絕倫、烏龍捧盛、綠幕隱玉等品種，還有旭港、花王、島津等國外品種；三是從洛陽引進(jìn)催花產(chǎn)品，以二喬為主，經(jīng)短暫養(yǎng)護(hù)、保存后銷售。

1.4 經(jīng)營者生產(chǎn)方式靈活

盆栽牡丹移動(dòng)靈活，利用周年開花技術(shù)打破開花季節(jié)限制。有些經(jīng)營者創(chuàng)新生產(chǎn)方式，利用盆栽牡丹生產(chǎn)切花，以滿足中國城市及歐美牡丹切花市場的周年需求。同時(shí)，將牡丹品種的名稱商業(yè)化加大促銷，如烏龍捧盛在市場上被稱之為大富貴(圖4)。

圖4 盆栽切花牡丹的切枝

2 菏澤盆栽牡丹生產(chǎn)中的主要問題

2.1 設(shè)施落后，產(chǎn)業(yè)化水平低，難以滿足市場需求

盆栽牡丹的生產(chǎn)依賴于設(shè)施環(huán)境的調(diào)控能力。目前，菏澤盆栽牡丹生產(chǎn)設(shè)施落后，春宵催花栽培以簡易日光溫室為主，設(shè)備簡陋、環(huán)境調(diào)控能力差。生產(chǎn)模式仍以個(gè)體經(jīng)營為主，管理粗放，產(chǎn)能小，同化現(xiàn)象嚴(yán)重，特色不突出，特別是在同一設(shè)施內(nèi)生產(chǎn)多品種盆栽牡丹的生產(chǎn)模式與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)更難實(shí)現(xiàn)。難以滿足牡丹花卉市場的周年供應(yīng)。

2.2 實(shí)現(xiàn)高效栽培的關(guān)鍵性生產(chǎn)技術(shù)突破少

盆栽牡丹生產(chǎn)是個(gè)系統(tǒng)工程，需要解決牡丹在盆中良好生長發(fā)育的關(guān)鍵技術(shù)，如滿足根系生長發(fā)育、肥水需求、枝芽發(fā)育等配套栽培管理技術(shù)。目前，菏澤盆栽牡丹生產(chǎn)過程中對(duì)春宵催花的關(guān)鍵技術(shù)研究較多，而對(duì)正?；ㄆ诩跋那锛鹃_花牡丹的盆栽技術(shù)重視不夠。另外，盆栽牡丹售后的養(yǎng)護(hù)技術(shù)以及盆栽用于切花生產(chǎn)的盆栽母株長勢恢復(fù)的關(guān)鍵技術(shù)也沒有獲得突破。

2.3 盆栽專用種苗供應(yīng)不足

專用苗是實(shí)現(xiàn)盆栽牡丹標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)的重要限制因素[3]。關(guān)于牡丹盆栽苗的培育技法、盆栽適用品種篩選等多有報(bào)道[4,5]，鄒清成等通過篩選矮化品種并輔以整枝修剪、控根，控制水肥和噴施外源激素等技術(shù)，總結(jié)出一套牡丹矮化處理方法以推動(dòng)盆栽牡丹的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[6]。然而，盆栽牡丹專用種苗的生產(chǎn)供應(yīng)不足的根本原因在于選育的盆栽牡丹專用品種少、苗期病蟲害防治技術(shù)不配套、牡丹苗木繁殖系數(shù)低、牡丹容器育苗及快速成苗技術(shù)不成熟等。

3 對(duì)菏澤盆栽牡丹的發(fā)展建議

3.1 加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)盆栽牡丹高質(zhì)量發(fā)展

研究者們已在盆栽牡丹的品種篩選、砧木篩選、基質(zhì)配比、光合特性和生理生化特性等方面開展了相關(guān)研究，探尋牡丹在盆栽過程中經(jīng)常出現(xiàn)的生長不良、花蕾敗育、開花率低等現(xiàn)象的原因[2,3,5-7]，對(duì)盆栽牡丹的生產(chǎn)具有指導(dǎo)意義。今后需要加強(qiáng)相關(guān)研究成果向生產(chǎn)一線的科技轉(zhuǎn)化，利用科技力量推動(dòng)盆栽牡丹向高質(zhì)量發(fā)展。

3.2 建立盆栽牡丹商品性專業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

構(gòu)建合理的盆栽牡丹評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系有利于對(duì)盆栽牡丹進(jìn)行規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式的推廣與應(yīng)用。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要與盆栽環(huán)境下牡丹植株的生長發(fā)育適應(yīng)性、形態(tài)特征、開花特性和物候期等指標(biāo)有關(guān)，篩選有評(píng)價(jià)價(jià)值的關(guān)鍵性狀，同時(shí)為盆栽牡丹新品種的選育提供評(píng)價(jià)依據(jù)。正?；ㄆ谂柙阅档ぜ扒?、冬季等反季節(jié)盆栽牡丹所處環(huán)境不同，相關(guān)性狀的評(píng)價(jià)因子會(huì)有不同，要分別建立綜合評(píng)價(jià)體系來指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

3.3 創(chuàng)新生產(chǎn)模式，改革營銷模式

改變目前菏澤盆栽牡丹分散式、小規(guī)模生產(chǎn)模式，這需要政府加強(qiáng)資金投入、做好政策引導(dǎo)和生產(chǎn)區(qū)域規(guī)劃等工作，引入現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施，發(fā)展苗木、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)集約化的配套生產(chǎn)服務(wù)體系，促使盆栽牡丹生產(chǎn)模式的創(chuàng)新。在銷售方面，不僅要在開發(fā)國內(nèi)外綠化用花、展覽用花、節(jié)日或慶典用花、家庭觀賞等銷售渠道方面開拓思路，更要充分利用網(wǎng)絡(luò)等新型銷售方式結(jié)合精美包裝與售后栽培養(yǎng)護(hù)技術(shù)發(fā)展精品盆栽牡丹的銷售之路，提高市場競爭力，向高端市場進(jìn)軍。

4 小結(jié)

牡丹是中國的特產(chǎn)花卉，已傳遍世界，特別是北半球，許多發(fā)達(dá)國家都有牡丹、芍藥協(xié)會(huì)[1]，人們觀賞牡丹的熱情越來越高，美麗的牡丹正在“北種南移”[8]。菏澤作為牡丹的重要栽培繁殖中心，盆栽牡丹必須要針對(duì)生產(chǎn)實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題與不足，依靠科技力量不斷改進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)向高質(zhì)量發(fā)展，不斷開拓更廣闊的國內(nèi)外市場。