海南臨高縣開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查

□ 楊光 本刊記者 韋昌惠

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，保障新冠疫情常態(tài)化防控期間2020 年秋季開學(xué)校園食品安全，排查學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全隱患，確保師生開學(xué)第一餐的食品安全，9月2 日起，臨高縣市監(jiān)局開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

召開部署會(huì)，部署專項(xiàng)檢查工作。為確保此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)順利進(jìn)行，麥延海局長(zhǎng)主持召開部署會(huì)，要求分管副局長(zhǎng)、局餐飲室等相關(guān)業(yè)務(wù)室及各市監(jiān)所務(wù)必提高意識(shí)、通力合作確保檢查行動(dòng)順利進(jìn)行，要堅(jiān)決取締學(xué)校（幼兒園）無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，確保各學(xué)校（幼兒園）進(jìn)貨渠道合法，進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票等行為規(guī)范。

按照部署，開展檢查。9月2日起，全縣12 個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所陸續(xù)開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)各個(gè)學(xué)校食堂、校園周邊食品店及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐貯存點(diǎn)開展檢查，對(duì)食堂的資質(zhì)、清洗、消毒、貯存、索證索票、人員健康管理等方面進(jìn)行全方位認(rèn)真檢查，督促各學(xué)校（幼兒園）食堂負(fù)責(zé)人做好開學(xué)前供餐準(zhǔn)備工作，確保師生飲食安全。

強(qiáng)化日常監(jiān)管，突出重點(diǎn)檢查。在新冠疫情常態(tài)化防控的背景下，此次開學(xué)檢查，在強(qiáng)化日常監(jiān)管的過程中，重點(diǎn)檢查學(xué)校防疫物資的貯備及進(jìn)口食品原料的管理，檢查各學(xué)校（幼兒園）防疫物資是否充足，有無(wú)過期、劣質(zhì)“三無(wú)”產(chǎn)品等，同時(shí)重點(diǎn)檢查各學(xué)校（幼兒園）是否進(jìn)口冷凍食品原料，進(jìn)口的產(chǎn)品通關(guān)文件、檢驗(yàn)檢疫材料是否齊全等。

開學(xué)后隨機(jī)督查，堅(jiān)持“兩不一直”。9 月8 日起，由縣市場(chǎng)監(jiān)管局陳斌副局長(zhǎng)帶隊(duì)，分別到新盈、馬裊、和舍等地開展開學(xué)后學(xué)校（學(xué)校）幼兒園食堂隨機(jī)督查工作，采取“兩不一直” 督查工作方式，重點(diǎn)督查食品原料的索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)工作，陳斌副局長(zhǎng)要求，食品原料要新鮮、進(jìn)貨渠道要正規(guī)、臺(tái)賬建立要齊全，務(wù)必保障師生舌尖上的食品安全。

開展疫情防控期間學(xué)校（幼兒園）收費(fèi)情況督查。由陳斌副局長(zhǎng)帶隊(duì)，縣市監(jiān)局監(jiān)管二室對(duì)各學(xué)校（幼兒園）的收費(fèi)情況進(jìn)行督查，重點(diǎn)檢查和學(xué)校（幼兒園）是否執(zhí)行學(xué)費(fèi)（保教費(fèi)）規(guī)定、是否按照要求計(jì)收學(xué)費(fèi)（保教費(fèi)）、是否落實(shí)疫情防控期間住宿費(fèi)退費(fèi)要求及是否遵循“學(xué)生自愿、據(jù)實(shí)收費(fèi)、不得營(yíng)利、及時(shí)結(jié)算、定期公布” 的原則，收取服務(wù)性收費(fèi)和代收費(fèi)，同時(shí)，檢查各學(xué)校（幼兒園）是否按照要求明碼標(biāo)價(jià)，是否存在亂收費(fèi)行為，尤其今年秋季一些幼兒園完成了“私轉(zhuǎn)公”，防止出現(xiàn)“私轉(zhuǎn)公” 幼兒園的亂收費(fèi)現(xiàn)象。

截至9月11日，共檢查學(xué)校（幼兒園）食堂165 家次，約談學(xué)校（幼兒園）食堂負(fù)責(zé)人16人次，提出監(jiān)督意見370條，未發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊全的進(jìn)口食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校（幼兒園）亂收費(fèi)現(xiàn)象。

下一步，臨高縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開展專項(xiàng)行動(dòng)，同時(shí)，按照計(jì)劃開展學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，避免發(fā)生集體聚餐食品安全事件，保障師生飲食安全。