淺談生態(tài)放養(yǎng)閹雞的飼養(yǎng)管理

鄒小軍

摘 要：閹雞是對(duì)公雞做手術(shù)切除其睪丸，讓其失去雄性特征，從而使其外觀改變，肉質(zhì)變得鮮嫩滋潤(rùn)肥美。兩當(dāng)縣自然環(huán)境優(yōu)越，具有閹雞放養(yǎng)的天然條件。為了進(jìn)一步繼續(xù)保護(hù)和利用生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，兩當(dāng)縣大力發(fā)展各種生態(tài)產(chǎn)業(yè)，力求促進(jìn)兩當(dāng)縣經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)雞肉的品質(zhì)要求越來(lái)越高，閹雞因其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美深受消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)前景好，現(xiàn)給合兩當(dāng)縣隴興生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的生產(chǎn)實(shí)踐，簡(jiǎn)要介紹閹雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)放養(yǎng);閹雞;飼養(yǎng)管理

一、閹雞的飼養(yǎng)管理：

1、飼養(yǎng)環(huán)境要求

閹雞屬于飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)的品種，飼養(yǎng)時(shí)間一般在120天以上，并且在閹割后對(duì)外界的抵抗力相對(duì)于其他土雞略差，容易感染多種疾病，因此雞舍應(yīng)盡可能建在避風(fēng)向陽(yáng)、遠(yuǎn)離高密集養(yǎng)殖區(qū)的地方，以利于防疫，場(chǎng)地應(yīng)該略有一定的坡度，以保證排水通暢，不易積水，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)綠化好，陰涼程度足夠，種植牧草如紫花苜蓿和一些中草藥如柴胡，板藍(lán)根，桔梗，車(chē)前草，魚(yú)腥草等供閹雞的自由采食，能夠進(jìn)行有效的室外輪牧，利于夏季防暑降溫。盡量選擇素質(zhì)高、責(zé)任心強(qiáng)，管理較為細(xì)致的的飼養(yǎng)員。飼養(yǎng)密度要求每平米9只，群體數(shù)量為3000羽左右，合理的密度能夠保證雞群的健康快速生長(zhǎng)， 以免影響雞群的體況和整體的健康。

2、飼料營(yíng)養(yǎng)要求

閹割之前要保持充足的營(yíng)養(yǎng)，使其維持快的生長(zhǎng)速度和健康的體質(zhì)。閹割之后需要長(zhǎng)時(shí)間的飼養(yǎng)和足夠的營(yíng)養(yǎng)，且采食量較大，在飼養(yǎng)過(guò)程中要盡可能節(jié)省飼料成本，做法是降低日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，但是維生素的營(yíng)養(yǎng)水平不能減少，而且要增加，閹割之后可以喂人工牧草如紫花苜蓿和種植一些中草藥如柴胡，板藍(lán)根，桔梗，車(chē)前草，魚(yú)腥草等供閹雞的自由采食，并降低日糧中蛋白質(zhì)水平的2%，這樣不僅能減輕雞的消化吸收負(fù)擔(dān)，降低成本，還能有效防止“半生雞”生成。

3、品種的選擇

要求個(gè)體適中和外觀適宜銷(xiāo)售的，一般選擇認(rèn)可度較高的品種，如優(yōu)質(zhì)黃羽或黃麻羽肉雞品種，要求120—150日齡，以黃花公4號(hào)為例，體重7.5斤左右，羽毛豐滿(mǎn)富有光澤，皮膚要黃，腳要矮，這些品種的雞風(fēng)味獨(dú)特，深受歡迎，銷(xiāo)量好收益大。

4、適宜的閹割時(shí)間

選擇正確的閹割時(shí)間，不但可以降低半生雞的比例，而且可以降低閹割后的死亡率。不同品種的雞閹割的最佳時(shí)間不同，一般在一個(gè)月左右或只要30%以上雞只冠紅、啼叫，在20至25日齡閹割為宜。主要是由于此時(shí)的雞發(fā)育較小，閹割時(shí)容易操作，而且公雞較小，閹割傷口相對(duì)較小，也相對(duì)減少術(shù)后感染的機(jī)會(huì)。

5、免疫接種

在育雛期間應(yīng)做好各類(lèi)疫苗的基礎(chǔ)免疫工作，避免在閹割期間接種疫苗帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)，建議雞苗引進(jìn)后，5日齡用新城疫、支氣管炎二聯(lián)苗（H120）進(jìn)行點(diǎn)眼免疫;12日齡用法氏囊疫苗進(jìn)行滴口免疫;18日齡用新城疫、支氣管炎二聯(lián)苗（H52）進(jìn)行飲水免疫;30日齡用法氏囊疫苗進(jìn)行飲水免疫;36日齡用雞痘刺種免疫;42日齡用禽流感（H5N1+H7N9）疫苗進(jìn)行肌注免疫。

二 、育雛期的飼養(yǎng)管理：

1、保溫和通風(fēng)

由于雛雞本身的機(jī)能調(diào)節(jié)能力差，溫度過(guò)高過(guò)低均會(huì)影響其采食與生長(zhǎng)發(fā)育，需要保持舍內(nèi)溫度平穩(wěn)，故需要在育雛期間保持晝夜溫差相對(duì)恒定，一般1—3日齡時(shí)溫度在33—35度，以后每周下降2度，4周后維持在23度。視天氣變化、雞群活動(dòng)情況做好保溫工作，嚴(yán)禁脫溫過(guò)早、密度和密封保溫等現(xiàn)象發(fā)生，從而誘發(fā)白痢、法氏囊、呼吸型傳支等疾病。合理的通風(fēng)、分籠適當(dāng)?shù)呐懦錾醿?nèi)的有害氣體、病原微生物、灰塵等，同時(shí)換進(jìn)新鮮空氣，能有效的促進(jìn)雞生長(zhǎng)發(fā)育，注意防止賊風(fēng)吹進(jìn)誘發(fā)呼吸道病。根據(jù)天氣變化情況，在保證溫度適宜的情況下，盡可能的加大通風(fēng)量，適當(dāng)?shù)姆只\。

2、適宜的光照與搞好應(yīng)激訓(xùn)練適宜的光照可以提高雛雞的活動(dòng)能力，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。具體要求1至2日齡，24小時(shí)光照 強(qiáng)度為1.5至2瓦/平方米，3日后23小時(shí)光照0.75至1瓦/平方米。育雛期間注意搞好停電、適當(dāng)放一些音樂(lè)，目的是為了使雞適應(yīng)生產(chǎn)過(guò)程中突然停電、噪音等應(yīng)激，引發(fā)打堆現(xiàn)象。

3 、保持籠架的衛(wèi)生、干凈。

育雛雞建議改為籠內(nèi)飼養(yǎng)，這樣做可以使雞群充分的利用空間，防止了雞群在雞舍內(nèi)接觸糞便，由于育雛雞體質(zhì)差糞便細(xì)菌可能使雞群感染疾病，這就保證了雞群細(xì)菌感染的減少，發(fā)病率降低，并且籠養(yǎng)雞群會(huì)使雞更容易被抓捕，可以減輕養(yǎng)殖戶(hù)的勞動(dòng)強(qiáng)度。

4、做好藥物保健工作因公雞生長(zhǎng)速度迅速，飼料消耗大，在育雛期間到閹割前要求全程喂足料，嚴(yán)禁控料，以影響體格。期間要經(jīng)常投喂多維和礦物質(zhì)等，增強(qiáng)雞群的體質(zhì)，促進(jìn)睪丸的發(fā)育，增強(qiáng)雄性的表現(xiàn)，便于閹割。嚴(yán)格按照藥物保健程序使用，做好閹割前的保健工作。要求經(jīng)常在晚上傾聽(tīng)肉雞的呼吸情況，做好呼吸道病的防治工作

三、閹割期間的飼養(yǎng)管理：

1、閹割過(guò)早會(huì)有部分公雞仍保留雄性，閹割過(guò)遲因其睪丸大而使手術(shù)操作困難，出血過(guò)多，導(dǎo)致死亡。

2、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提供理想生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)手術(shù)部位快速愈合。冬季做好保溫與通風(fēng)，夏季做好防暑降溫等，溫度控制在22—25度為宜，在閹后最大限度減少各種應(yīng)激，并且在15天后才能放牧，以免影響傷口的愈合。

3、預(yù)防感染用藥為了防止閹割傷口感染繼發(fā)疾病，要求在閹割前后進(jìn)行預(yù)防性用藥，方法是在閹割前2天投喂控制呼吸道病的藥物如鹽酸多西環(huán)素、泰樂(lè)菌素等，閹割前1天晚上開(kāi)始投喂VK3和多維，以利于凝血，至閹割結(jié)束，閹割前3天肌肉注射禽病混感康（黃芪多糖、鹽酸大觀霉素鹽酸林可霉素、阿莫西林鈉）0.5毫升/羽，閹后2—3天內(nèi)可投喂一些防止傷口感染的藥物，如阿莫西林、恩諾沙星等，以防止繼發(fā)支原體、葡萄球菌、大腸桿菌等。

4、飲水與喂料閹割前不要喂料但保證供水，以便于手術(shù)的進(jìn)行，閹割后將水線、料槽適當(dāng)降低，讓其自由采食，以免搶水搶料現(xiàn)象發(fā)生，閹后2天內(nèi)，每天每2小時(shí)驅(qū)趕雞群進(jìn)行采食飲水，經(jīng)常要清洗飲水設(shè)施確保飲水衛(wèi)生。

5、手術(shù)場(chǎng)地的選擇與閹割用具消毒閹割時(shí)先對(duì)手術(shù)場(chǎng)地進(jìn)行充分的噴霧消毒，手術(shù)場(chǎng)地最好選擇在光線充足且灰塵少的地方，閹割用具必須經(jīng)煮沸消毒后方可使用，每閹割100羽后用75%的酒精消毒一次，有利于防止交叉感染。

6、閹割工作：在閹割前1天晚上需到雞舍內(nèi)傾聽(tīng)雞的呼吸情況，在確認(rèn)無(wú)呼吸道病后可在次日安排閹割，閹割工作要求細(xì)致、操作準(zhǔn)確，手術(shù)一般選擇在晴朗的天氣。

四、 閹割后的飼養(yǎng)管理：

1、理想的生長(zhǎng)溫度，冬春季做好防寒保曖，夏秋做好防暑降溫工作，溫度控制在22—25度為宜。

2、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，做好通風(fēng)換氣工作，防止閹后綜合征，正確的處理好閹后脹氣閹后綜合征： 閹雞到了60日齡后因支原體、大腸桿菌等反復(fù)感染引起的呼吸道綜合癥，從而大量死淘。閹后一般有脹氣現(xiàn)象，若脹氣嚴(yán)重，閹后15天還出現(xiàn)則用針頭放氣處理。

3、養(yǎng)戶(hù)視天氣變化，做好輪牧工作，提高雞群的抗病力和質(zhì)量。閹雞的體質(zhì)相對(duì)較弱，一般閹割15天以后可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行放牧，這樣可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力， 放牧?xí)r要注意防雨淋，減少應(yīng)激。

4 、雞有耗紅物的特性，所以傷口流血的雞一定要單獨(dú)飼養(yǎng)，以免被其他雞啄死，漏閹的雞挑出，以防雞群打斗等現(xiàn)象發(fā)生。

5、定期驅(qū)蟲(chóng) 由于散養(yǎng)雞接觸土壤，土壤中間的蟲(chóng)卵和環(huán)境中間的不可控因素，想要避免寄生蟲(chóng)的感染，必須做到定期驅(qū)蟲(chóng)，可以滿(mǎn)足雞的整體生長(zhǎng)需要也可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)的最大化利用。

6、后期適時(shí)的催肥 ，提高肉雞質(zhì)量隨著日齡的增加，閹雞后期由長(zhǎng)骨骼、內(nèi)臟、羽毛轉(zhuǎn)為長(zhǎng)肉、沉積脂肪階段，因此適度的進(jìn)行育肥，有利于脂肪的沉積、改善肉質(zhì)、提高屠體外觀，從而達(dá)到上市要求。

小結(jié)：閹雞技術(shù)是通過(guò)手術(shù)摘除小公雞的睪丸，令其失去雄性特征，從而使其外觀改變，肉質(zhì)變得鮮嫩滋潤(rùn)肥美，符合現(xiàn)代人獨(dú)特的食用要求。這項(xiàng)技術(shù)工作可以改善肉雞肉品品質(zhì)，提高放養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在具體操做過(guò)程中，要在手術(shù)要求的日齡進(jìn)行，過(guò)大和過(guò)小都會(huì)影響手術(shù)的成功率。手術(shù)后要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好免疫及消毒工作，提高手術(shù)后的成活率，才能生產(chǎn)出符合現(xiàn)代人需求的產(chǎn)品。為發(fā)展畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)提質(zhì)增效開(kāi)辟了一個(gè)新途徑。

參考文獻(xiàn)

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