構(gòu)建農(nóng)業(yè)標準化體系，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

周楊康 陳可

摘要：綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量必須能夠保證是安全合格的，必須完全符合我國對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化的基本要求。綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化的實施有利于科學規(guī)范和制定農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準，使得農(nóng)產(chǎn)品再批量生產(chǎn)的過程當中能夠更有組織性，其生產(chǎn)更加具有效率和目的性。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)標準化;農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量

引言

當前情況下，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的經(jīng)濟利潤，關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益和身體健康。它對于農(nóng)民、農(nóng)村和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整體持續(xù)健康發(fā)展都具有非常重要的現(xiàn)實意義。因此，有必要加強對農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全標準化的制定和實施進行研究。

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)標準化的關(guān)系

實施國家農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標準化工程可以極大地提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題，從而保障農(nóng)產(chǎn)品安全。在如何促進農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)的各個方層次當中，農(nóng)業(yè)的標準化實施對農(nóng)產(chǎn)品提出了非常高的要求。以豆科植物的種苗為例，從其進入種子期的一開始就受到嚴格控制。所選的種子必須均為其大小、重量等完全符合標準的優(yōu)質(zhì)種子。采用的必須是科學、健康的植物疾病治療技術(shù)手段。采摘后的種子在投入田間之后，所需要采用的植物發(fā)芽播種技術(shù)和對土壤肥力的控制技術(shù)，也將有限度地受到國家農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標準化相關(guān)技術(shù)規(guī)則的嚴格限制，從中避免一些問題，如農(nóng)民為了獲取最大限度的經(jīng)濟利益，往往會選擇采用的是低質(zhì)量的農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工藝和手段。對于植物的播種栽培、施肥和采摘后的灌溉等一些列問題也都有比較嚴格的規(guī)定。而且對采摘后的農(nóng)產(chǎn)品有貯藏、包裝、運輸?shù)纫灿邢嚓P(guān)的規(guī)定，這在一定程度上可以保證采摘后的植物和農(nóng)產(chǎn)品的安全性和新鮮度。國家農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標準化的相關(guān)規(guī)定，在一定出程度上直接制約著我國農(nóng)業(yè)安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的全過程，以及這個過程當中的各個環(huán)節(jié)，而農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標準化的具體規(guī)定是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的重要技術(shù)前提條件。

2.農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)中的問題

2.1對質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品缺乏認知度

隨著現(xiàn)代社會人們的生活物質(zhì)和文化水平的進一步提高，開始逐漸地大力倡導一種科學的健康養(yǎng)生的生活方式，但是人們對于養(yǎng)生保健食品的基本認識只能夠停留在純天然無公害的農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)層面上，尚且缺乏對于合格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一定的安全意識，這就導致農(nóng)產(chǎn)品市場的覆蓋率較為偏低，也在很大程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品的市場和相關(guān)企業(yè)的積極性。

2.2農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染嚴重

由于存在對食用農(nóng)藥、化肥的合理使用不準確的情況，以及城市的居民生活日用垃圾隨意、隨地堆放和非法傾倒等問題，農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境和城區(qū)土壤水質(zhì)污染的問題變得日趨嚴重。而農(nóng)業(yè)土壤當中對工業(yè)重金屬的大量污染這一問題，不僅嚴重地直接影響工業(yè)農(nóng)作物的正常發(fā)育生長狀況和產(chǎn)量的大小，而且還極有可能會直接或間接地造成一些工業(yè)農(nóng)產(chǎn)品可食用部分產(chǎn)生廢物積累或含量超標的現(xiàn)象，這將極大地對生態(tài)環(huán)境以及社會人體造成一定程度的危害。

2.3農(nóng)產(chǎn)品檢測制度不夠健全

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測及其他相關(guān)的一系列質(zhì)量檢測方法的應(yīng)用和標準化還不夠先進，農(nóng)產(chǎn)品的價格形態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量也表現(xiàn)出參差不齊的特征，在這些因素的作用下，使得大量不符合標準的農(nóng)產(chǎn)品無法進入到市場當中去，這就在一定程度上損害了廣大消費者的合法利益。

3.農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的主要措施

（1）建立完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗機構(gòu)質(zhì)量監(jiān)測及標準質(zhì)量管理體系。

通過這一措施以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗機構(gòu)監(jiān)測資源管理無死角。積極整合各級政府、企業(yè)和社會的檢測機構(gòu)資源，建立以市級農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量監(jiān)督檢測機構(gòu)資源為主體和中心，出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)和所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道級農(nóng)產(chǎn)品檢測資源管理機構(gòu)為中心和主體，農(nóng)牧業(yè)質(zhì)量檢測管理機構(gòu)資源為中心和主體的農(nóng)產(chǎn)品檢測資源管理網(wǎng)絡(luò)，市場監(jiān)管等一系列相關(guān)的職能部門積極參與。

（2）建立完善的科技企業(yè)標準服務(wù)體系。

通過這一措施保無縫對接標準服務(wù)。第一個重點是建立完善的科技企業(yè)標準服務(wù)的機構(gòu)。第二個重點是進一步加大對科技標準服務(wù)骨干培訓的力度。定期地對各級有關(guān)部門標準業(yè)務(wù)工作的相關(guān)人員進行業(yè)務(wù)培訓，加大普及農(nóng)業(yè)的綜合技術(shù)和標準化的知識力度。第三個重點是大力推進農(nóng)業(yè)的標準化生產(chǎn)和社會服務(wù)。大力支持培育多樣化的新型農(nóng)業(yè)的標準化生產(chǎn)社會服務(wù)形式和組織，以提高農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的效率，有效地保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。

（3）完善農(nóng)產(chǎn)品查詢追溯和數(shù)字化標準管理體系。

通過這一措施實現(xiàn)無憂放心消費。有關(guān)部門負責研究設(shè)計開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量安全的信息數(shù)字化監(jiān)管系統(tǒng)和標準化信息服務(wù)平臺，對相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、施肥過程用藥、檢驗結(jié)果檢測等質(zhì)量安全信息系統(tǒng)實施了標準化、數(shù)字化、身份證等數(shù)字化管理，逐步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息查詢和具有可追溯的來源、可追溯的流向和質(zhì)量安全信息的可追溯性的數(shù)字化標準管理體系。以使得消費者可以通過智能手機和農(nóng)產(chǎn)品查詢機掃描相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的條碼信息，就可以很方便快捷地對有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)質(zhì)量安全的信息和數(shù)據(jù)進行查詢追溯和數(shù)字化查詢，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的查詢追溯和實現(xiàn)放心無憂消費。

4.結(jié)束語

農(nóng)業(yè)的質(zhì)量安全與加快推進農(nóng)業(yè)的標準化是密不可分的。只有不斷地認真學習和貫徹加快推進農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全標準化的國家有關(guān)政策和規(guī)定，才能夠保證生產(chǎn)和銷售出符合農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全和標準化要求的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為發(fā)展我國的農(nóng)產(chǎn)品出口和農(nóng)業(yè)提供更多更好的平臺和機會，以增強我國的農(nóng)業(yè)市場經(jīng)濟的實力。

參考文獻：

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注：2019年重慶市大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃創(chuàng)業(yè)實踐項目-石柱土家族自治縣黃水莼菜專業(yè)合作社·莼小菜項目，項目編號是201912608024.