蠶桑機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀淺析

王少杰 楊貴民 高曉寧 東慶芬

蠶桑是我國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，蠶桑生產(chǎn)是蠶農(nóng)增收致富的重要渠道。目前，全國(guó)桑園面積1200 萬畝左右，廣西、四川、云南栽植面積位居全國(guó)前三位，山東桑園面積40 萬畝左右。栽桑養(yǎng)蠶各主要環(huán)節(jié)勞動(dòng)密集程度高，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化。 2017 年對(duì)從事蠶桑生產(chǎn)的蠶農(nóng)山東省（39 人）和浙江?。? 人）的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，70 歲以上3 人，占6.7%；60 歲到69歲9 人，占20%；50 歲到59 歲23 人，占51.1%；40歲到49 歲10 人，占22.2%，平均年齡55.8 周歲，蠶農(nóng)年齡結(jié)構(gòu)老齡趨勢(shì)嚴(yán)重?，F(xiàn)階段，栽桑養(yǎng)蠶主要還是靠人工完成，勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)生產(chǎn)率低，全國(guó)蠶桑生產(chǎn)綜合機(jī)械化率（機(jī)械化水平）不足5%，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的發(fā)展方向不相適應(yīng)，影響了蠶桑生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。

一、桑園管理機(jī)械情況

（一）桑樹育苗機(jī)械

桑樹育苗環(huán)節(jié)中的整地環(huán)節(jié)（苗床準(zhǔn)備）多采用“蔬菜苗床起壟機(jī)”基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，但桑籽播種多采用人工撒播，只有少數(shù)桑苗育苗公司（浙江、江蘇育苗企業(yè)）采用小籽粒蔬菜播種機(jī)來完成機(jī)械化播種，但目前桑樹苗起苗作業(yè)全部由人工完成。

（二）桑樹移栽機(jī)械

由于桑樹栽培的特殊性和蠶農(nóng)栽培面積的限制，目前桑樹移栽幾乎全部是人工完成。但2019 年新疆部分地區(qū)（天山牧歌投資管理有限公司，阿克蘇10 萬畝）開始使用蔬菜移栽機(jī)栽植雜交桑苗。

（三）桑園管理機(jī)械

由于桑樹栽培模式（主要是行距）不適合大中型拖拉機(jī)進(jìn)入桑園進(jìn)行作業(yè)，目前多數(shù)地區(qū)采用手扶拖拉機(jī)或微耕機(jī)進(jìn)行桑園作業(yè)。國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合相關(guān)企業(yè)研發(fā)了桑園多功能管理機(jī)，可用于松土、施肥、旋耕、開溝、培土等作業(yè)。

1.除草：目前蠶農(nóng)普遍使用人力背負(fù)式噴霧器噴灑除草劑或微耕機(jī)進(jìn)行旋耕除草。

2.松土（培土）、施肥作業(yè)：桑園施肥作業(yè)主要包括在桑園內(nèi)施用土雜肥（有機(jī)肥）和化肥。目前多數(shù)蠶農(nóng)在桑園中幾乎不施用土雜肥，施用化肥時(shí)，多數(shù)蠶農(nóng)采取地面撒施后利用手扶拖拉機(jī)或微耕機(jī)旋耕覆蓋，或采取人工開溝撒施后覆土的方式；只有少數(shù)蠶農(nóng)（在新疆、山東、廣西、四川等部分地區(qū)）采用了水肥一體化系統(tǒng)進(jìn)行施肥。

3.植保作業(yè)：桑園防治病蟲害，目前蠶農(nóng)普遍使用人力背負(fù)式噴霧器（電動(dòng)或油動(dòng)）噴灑農(nóng)藥，少數(shù)桑園使用殺蟲燈對(duì)桑園害蟲進(jìn)行物理誘殺；國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國(guó)蠶業(yè)研究所已開展利用無人機(jī)進(jìn)行桑園植保作業(yè)；另外，山東也已開展利用自走式噴桿噴霧機(jī)防治桑園病蟲害的初步試驗(yàn)。

4.灌溉作業(yè)：桑園灌溉目前普遍采用大水漫灌方式，少數(shù)桑園（海南、廣東、廣西、浙江、山東、新疆等地）采用噴灌或微噴灌系統(tǒng)進(jìn)行灌溉或沖洗桑葉。

（四）桑葉采收與條桑收割

1.片葉采摘：目前主要是人工采摘桑葉，個(gè)別蠶農(nóng)利用簡(jiǎn)單工具進(jìn)行采葉。

2.條桑收割：采用條桑育養(yǎng)蠶的蠶農(nóng)，目前普遍使用鐮刀收割草本桑條?；蚴褂眯拗羧斯な崭罴藿由l桑；為滿足省力化高效收割要求，應(yīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收割條桑。近年來，國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合提出了適應(yīng)機(jī)械化條桑收割的新型栽培模式，與有關(guān)企業(yè)共同研發(fā)了草本桑收割機(jī)（割鋪機(jī)和割捆機(jī)），目前已批量生產(chǎn)，已在浙江湖州和桐鄉(xiāng)、山東泰安和莒縣、廣西河池、廣東、海南、安徽、陜西安康和新疆和田等地區(qū)開始推廣應(yīng)用，研發(fā)的嫁接桑條桑收割機(jī)正在試驗(yàn)中。

（五）桑樹夏伐與冬伐

1.嫁接桑剪伐，目前蠶農(nóng)普遍使用修枝剪（手工、電動(dòng)或氣動(dòng)）或大力剪進(jìn)行剪伐，少數(shù)蠶農(nóng)使用電動(dòng)圓盤鋸進(jìn)行剪伐。

2.無干桑剪伐，在海南、廣東、廣西等地，桑樹養(yǎng)成形式一般為無干，目前蠶農(nóng)普遍使用背負(fù)式割灌機(jī)進(jìn)行伐條。伐下的桑條在桑園內(nèi)雜亂鋪放，需要人工重新整理后，運(yùn)出桑園或有序擺放在桑園內(nèi)（這樣會(huì)影響后續(xù)作業(yè)），勞動(dòng)強(qiáng)度非常大。

3.桑枝（條）剪伐粉碎一體機(jī)：國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合有關(guān)企業(yè)研發(fā)了自走式桑枝（條）剪伐粉碎一體機(jī)，由人工操作氣動(dòng)剪將桑枝剪下后喂入粉碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行切碎，切碎后的枝條可直接還田或用于養(yǎng)殖大球蓋菇等食用菌。該機(jī)已批量生產(chǎn)，并在山東、湖北等地進(jìn)行了應(yīng)用。浙江、四川、廣西、山東等地有部分蠶農(nóng)將伐下的桑枝條使用木屑粉碎機(jī)粉碎后裝袋，作為食用菌菌棒。

（六）桑果采摘

近年來，雖然果桑面積發(fā)展迅猛，但桑果（桑葚）采摘全部由人工完成。

二、養(yǎng)蠶機(jī)械設(shè)備情況

（一）制種

制種作業(yè)主要受削繭和蠶蛹雌雄鑒別兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的制約，特別是自動(dòng)削繭機(jī)目前還沒有研制成功，蠶種制備企業(yè)主要依靠人工削繭或半自動(dòng)削繭（人工擺放蠶繭，旋轉(zhuǎn)切刀進(jìn)行削繭）；智能化雌雄蠶蛹自動(dòng)鑒別和高速分選設(shè)備已在全球著名蠶種生產(chǎn)企業(yè)——山東廣通蠶種集團(tuán)有限公司生產(chǎn)應(yīng)用。該設(shè)備鑒別正確率達(dá)到97%以上，每秒鑒別6 個(gè)以上，較人工肉眼識(shí)別手工分揀提高功效8～10 倍，每天工作20 小時(shí)，相當(dāng)于10～15 個(gè)人的工作量。

（二）小蠶飼育

1.切桑與給桑：在小蠶飼育中，目前已廣泛使用不同型號(hào)的切桑機(jī)，一些蠶農(nóng)（合作社、企業(yè)）選用切菜機(jī)進(jìn)行切桑作業(yè)，切菜機(jī)可更換不同形式的刀具，以實(shí)現(xiàn)桑葉切片大小的調(diào)整。國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械化研究室、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所開發(fā)了智能型自動(dòng)化稚蠶飼育機(jī)和小蠶給桑機(jī)，并在生產(chǎn)中進(jìn)行了推廣應(yīng)用。

2.小蠶人工飼料飼育：國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)與相關(guān)企業(yè)聯(lián)合研發(fā)了小蠶顆粒料飼育系統(tǒng)，并于2019 年5 月在山東省莒縣進(jìn)行了初步試驗(yàn)，雖然還需要進(jìn)一步的改進(jìn)，但該系統(tǒng)能夠根據(jù)小蠶飼育要求，初步實(shí)現(xiàn)了定量、均勻撒布復(fù)水顆粒料。

3.小蠶飼育設(shè)施：廣西已實(shí)現(xiàn)小蠶的商業(yè)化生產(chǎn)，小蠶飼育室的溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)和小蠶共育溫濕度自動(dòng)控制器等已得到普遍應(yīng)用。

（三）大蠶飼育機(jī)械

國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研發(fā)了多層循環(huán)式大蠶飼育機(jī)，并已在浙江省湖州仁倪農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行了生產(chǎn)應(yīng)用。廣西林勝堂蠶具有限公司結(jié)合廣西等南方地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)和養(yǎng)蠶要求，他們研發(fā)了自動(dòng)喂葉平臺(tái)、自動(dòng)上簇架、325 孔木質(zhì)方格簇和快速取繭機(jī)等設(shè)施與機(jī)械，為蠶農(nóng)提供整套解決方案。

（四）采繭機(jī)械應(yīng)用情況

目前，由廣西林勝堂蠶具有限公司為蠶農(nóng)提供的機(jī)械化采繭方案在南方蠶區(qū)已得到越來越多的推廣應(yīng)用。隨著木制方格簇使用量的增加，木制方格簇采繭機(jī)在廣西、云南、四川、海南等省份的用戶越來越多。紙質(zhì)方格簇采繭機(jī)在山東、四川、廣西等省還進(jìn)行了試用。國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研發(fā)了塑料折簇采繭機(jī)，并已在山東、浙江和四川等地開始應(yīng)用。但總體而言，目前采繭環(huán)節(jié)主要還是由人工完成。

三、蠶桑生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展存在的問題及對(duì)策

我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)整體機(jī)械化水平較低。據(jù)相關(guān)資料，我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合機(jī)械化率不足5%。大多數(shù)蠶農(nóng)仍延續(xù)傳統(tǒng)作業(yè)模式，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作基本靠手工勞動(dòng)。我國(guó)農(nóng)業(yè)其他領(lǐng)域機(jī)械化應(yīng)用已得到廣泛應(yīng)用，以山東省為例，全省糧食綜合機(jī)械化率達(dá)到了85%以上，林牧漁業(yè)綜合機(jī)械化率已接近40%。

（一）加大政策扶持力度

國(guó)家投入蠶?？蒲械馁Y金在保持桑、蠶品種培育的基礎(chǔ)上擴(kuò)大蠶桑機(jī)械化方面的科研投入，在國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄中增加列入蠶桑機(jī)械的數(shù)量和補(bǔ)貼額度，發(fā)揮農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的推動(dòng)作用，扶持和引導(dǎo)農(nóng)民增加蠶桑機(jī)械的投入。

（二）強(qiáng)化科技創(chuàng)新能力

組織高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)積極進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，在堅(jiān)持引進(jìn)、消化和自主創(chuàng)新相結(jié)合的基礎(chǔ)上對(duì)蠶桑生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行科技攻關(guān)，加快構(gòu)建蠶桑機(jī)械化自主創(chuàng)新平臺(tái)和科技創(chuàng)新體系，持續(xù)提高蠶桑機(jī)械化集成創(chuàng)新和原始創(chuàng)新能力，同時(shí)加快推進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

（三）改進(jìn)適合機(jī)械化作業(yè)的生產(chǎn)布局和農(nóng)藝過程

引導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社轉(zhuǎn)移，構(gòu)建布局合理、規(guī)模適度的生產(chǎn)格局，推動(dòng)蠶桑生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展。積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)作業(yè)環(huán)境、作業(yè)體系、作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化；推動(dòng)栽培方式、生育狀態(tài)、養(yǎng)蠶環(huán)節(jié)等農(nóng)藝過程標(biāo)準(zhǔn)化，形成農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合的一體化發(fā)展的良好格局。

（四）提高農(nóng)機(jī)示范和服務(wù)能力

增強(qiáng)農(nóng)機(jī)引進(jìn)試驗(yàn)、推廣工作以及操作和維護(hù)技術(shù)的免費(fèi)培訓(xùn)工作，大力培養(yǎng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝復(fù)合型人才，通過項(xiàng)目引導(dǎo)建立蠶桑機(jī)械化應(yīng)用示范基地，集成應(yīng)用蠶桑機(jī)械裝備，做好現(xiàn)場(chǎng)示范演示工作，發(fā)揮示范輻射作用，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)購(gòu)買、使用蠶桑機(jī)械，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)整體機(jī)械化水平。