南疆日光溫室桃樹主干型樹形培育及配套栽培技術(shù)

李鵬程， 蘇學(xué)德， 楊 湘， 李 銘， 郭紹杰

(新疆農(nóng)墾科學(xué)院， 新疆 石河子 832000)

桃(AmygdaluspersicaLinn)是薔薇科(Rossaceae)李屬(Prunus)植物果實(shí),原產(chǎn)于中國,是我國最主要的果樹樹種之一,在落葉果樹中,栽培面積僅次于蘋果、梨。桃樹是我國分布范圍最廣的果樹之一[1-2]，桃樹以其成形快、易掛果、管理簡單等優(yōu)點(diǎn)而深受廣大果農(nóng)喜愛，全國各省區(qū)除黑龍江、海南、內(nèi)蒙古以外均有栽植。新疆南疆地區(qū)光熱資源豐富，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，適宜發(fā)展果樹栽培，但由于南疆人多耕地少，如何在有限的土地上增加水果的產(chǎn)量和效益尤為重要。近年來，依靠政府引導(dǎo)，加上南疆人民對桃的喜愛，設(shè)施桃產(chǎn)業(yè)在南疆發(fā)展很快。隨著規(guī)?；焖侔l(fā)展，管理中也存在許多問題，如稀植條件下桃樹樹形一直采用開心型，管理不當(dāng)易造成內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移，果品質(zhì)量下降等問題，直接影響桃樹果實(shí)的品質(zhì)改良和產(chǎn)量，降低種植效益。在設(shè)施栽培的密植條件下，開心型樹形的以上問題表現(xiàn)更為明顯。通過近年的實(shí)踐，設(shè)施密植栽培桃樹樹形宜采用主干型，與開心型樹形相比，具有充分利用設(shè)施內(nèi)空間和光照，技術(shù)操作簡單，早豐產(chǎn)，果品質(zhì)量高的特點(diǎn)。根據(jù)在南疆設(shè)施栽培桃樹的成功經(jīng)驗(yàn)，針對設(shè)施桃樹主干型樹形培育及配套栽培技術(shù)介紹如下。

1 栽培區(qū)概況

南疆皮墨墾區(qū)昆玉市地處皮山縣與墨玉縣交界處，地形走勢由西南向東北傾斜，南部坡度較陡，北界切入塔克拉瑪干沙漠，海拔1 304～1 397 m，屬極度干旱的暖溫帶大陸性氣候。該區(qū)域氣候主要特征為降水稀少，蒸發(fā)強(qiáng)烈，空氣干燥，光熱資源充足。太陽總輻射量為5 780.87～6 341.79 MJ/m2，光輻射總量達(dá)2 553.46 MJ/m2，多年平均日照時(shí)數(shù)2 610.6 h，由于浮塵的阻擋作用，年平均日照百分率只有53%～58%，年平均降水量為36～37 mm，蒸發(fā)量2 239 mm，無霜期177 d，年日照時(shí)數(shù)為2 610.6 h。

2 桃樹日光溫室栽培條件

2.1 設(shè)施條件

南疆地區(qū)春季風(fēng)沙較大，要選擇在背風(fēng)、四周有防護(hù)林處建造溫室。最好選用下挖式新型日光溫室，以有效避免大風(fēng)天氣對設(shè)施桃樹的侵害。

2.2 土壤條件

土壤以保水、透氣良好的壤土和砂壤土為宜。pH 6.5～8.0，鹽含量低于2.5 g/kg，地下水位在地表2 m以下。

3 苗木選擇及定植

3.1 品種選擇

品種選擇時(shí)，考慮到設(shè)施內(nèi)光照弱，溫度高，因此應(yīng)選擇易著色、抗性強(qiáng)、耐高溫、成花容易、結(jié)果早、豐產(chǎn)性好、商品價(jià)值高的桃樹品種，為培養(yǎng)主干型樹形，要求品種要易形成直立粗壯的中干。目前主要以果實(shí)品質(zhì)好、耐儲運(yùn)的硬肉桃為主，如毛桃品種春雪、春美等，油桃品種金輝、金碩、中油5號等。桃樹苗選擇標(biāo)準(zhǔn)為粗壯、根系完整、芽頭飽滿、無病蟲害、嫁接處愈合良好，苗木以一年生的嫁接苗為宜。

3.2 樹苗定植

桃樹適宜在地下水位低于1 m、pH 5.0～7.5、土層深厚和排灌方便的沙壤土地栽培，鹽堿較重的地塊應(yīng)改良后栽植。桃樹春栽和初冬栽均可，新疆冬季寒冷，以春栽為主。在規(guī)劃好的土地上，先按行株距定點(diǎn)、挖穴或挖溝，施足基肥、然后回填栽苗。要提早做好栽前準(zhǔn)備。

定植前按南北向開行距2.0 m、寬0.6～0.8 m、深0.5～0.6 m的定植溝。將生土與充分腐熟有機(jī)肥3～4 m3/667m2混勻后填溝并起壟。起壟規(guī)格為壟寬0.6～0.8 m，壟高0.2 m，壟間距2.0 m。填溝后灌透水使回填土下沉，以防苗木栽后根系與土壤形成空隙而影響成活率。

選擇芽眼完好，無病蟲、爛根的優(yōu)質(zhì)苗木，為保證成活率，定植前將根系縮減至20 cm，將苗木根系用清水浸泡12～24 h。定植前將主根放入100～150 mg/L 的ABT3號生根粉溶液中浸根20 min，以利成活。按株距0.8～1.0 m的栽植密度，在定植溝處挖直徑30 cm、深度30 cm的定植坑。苗木栽植時(shí)做到“一提二踩三封土”，定植完后立即灌水。苗木定植后要立即定干，剪口高于頂端芽眼3～5 cm，定干高度為30～50 cm，且北高南低；露天或未扣棚膜的春植苗木定干后將剪口套膜防抽干，另外為提高地溫促進(jìn)根系生長，待地表水干后及時(shí)覆蓋寬60～80 cm的地膜，以提高成活率。

4 樹形修剪及管理

溫室內(nèi)空間有限，為充分利用光照、避免平面結(jié)果造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題，一般采用高光效樹形立體結(jié)果技術(shù)。主干型樹形樹高2.5～3.0 m，僅有1個(gè)粗壯直立的中心干，中心干上每20～30 cm有長勢好、不重疊、以螺旋狀上升的永久性結(jié)果枝15～20個(gè)，無主側(cè)枝，樹冠呈圓柱形，成形樹冠徑0.8～1.0 m。栽培行株距(2～3) m×1 m，栽植密度222～333株/667m2。

4.1 夏季修剪及管理

夏季修剪主要是抹芽、摘心、疏枝。及時(shí)抹除樹干近地40～50 cm以內(nèi)的萌芽和嫩梢。生長季采用拿、扭、轉(zhuǎn)等方法軟化當(dāng)年生長枝條，將主干上的分枝變向。幼樹以促為主，每隔15～20 d葉面噴1次0.2%～0.3%尿素或其他葉面肥，連續(xù)2次，6月后以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主。新梢長到40 cm時(shí)，可噴灑200～250倍多效唑限制營養(yǎng)生長。3年以上結(jié)果樹新梢長到40 cm時(shí)停止施用氮肥，減少灌水，葉面噴施0.3%～0.4%的磷酸二氫鉀和新型果樹葉面肥PBO 150倍液控長，促進(jìn)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化，迫使橫向枝及早停長，使秋季形成足量的花芽。

4.2 冬季修剪及管理

冬季修剪主要是疏枝，采用單枝更新。冬季修剪在設(shè)施升溫前進(jìn)行，無論是主干型還是開心型，冬剪主要是選留結(jié)果枝，保證足夠的結(jié)果枝量，確保產(chǎn)量，結(jié)果枝的修剪方法均是在休眠期結(jié)束時(shí)采用長梢修剪技術(shù)?！爸鞲尚汀碧覙涠簦话悴捎檬柚εc緩放2種方法，即利用桃樹當(dāng)年新枝易形成花芽的習(xí)性，結(jié)果枝不短截，只緩放，利用其結(jié)果。疏除距頂端30～40 cm的果枝，縮剪細(xì)長結(jié)果枝，每株留15～20個(gè)長果枝。主干上均勻分布20～30個(gè)側(cè)生分枝，分枝角度為80～90°。留枝密度以枝端間距10～15 cm為宜。將樹體高度控制在2.0～2.5 m左右，嚴(yán)禁對結(jié)果枝短截，疏除主干上離地面30～40 cm的枝條。

4.3 果實(shí)采收后的修剪及管理

采果后回縮修剪是確定樹體結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)樹形的過程，也是設(shè)施桃樹栽培修剪最關(guān)鍵的一步。采果后5～7 d，按照更新培養(yǎng)結(jié)果枝去遠(yuǎn)留近、去老留新、去大留小、去直留平的修剪原則，將樹冠體積縮小到原來的3/5，樹體高度壓縮到原來的2/3，疏除中上部直立旺枝。采果后的結(jié)果枝留3～5 cm縮剪，有副梢的保留1個(gè)副梢；無副梢的保留春季沒萌發(fā)的潛伏芽2～4個(gè)，促使萌發(fā)抽生夏梢，培養(yǎng)次年結(jié)果枝。疏剪春季抽生的新梢，長勢過弱且長度不足35 cm的新梢保留不動，長度在35 cm以上的留基部2～3個(gè)芽縮剪。每株樹留3～5個(gè)新梢作輔養(yǎng)枝?？s剪后，及時(shí)抹除萌發(fā)的無效芽，雙芽和3芽只留1個(gè)，直立芽一般情況下抹除。果實(shí)采收后先放風(fēng)鍛煉 8～10 d，然后揭膜轉(zhuǎn)向露地管理。重修剪前一定要進(jìn)行土壤施肥，避免樹體黃化。

4.4 扣棚管理

4.4.1 扣棚前的管理 溫室升溫樹體萌芽后及時(shí)抹除背上芽、雙芽和密擠芽，多留結(jié)果枝兩側(cè)抽生的新梢。當(dāng)新梢長到20～25 cm時(shí)，對新梢進(jìn)行扭梢或拿枝軟化。坐果后疏除過密枝、徒長枝、無葉果枝及直立枝，縮減或疏除無果枝、直立旺枝。新梢長30～40 cm時(shí)摘心。果實(shí)硬核至膨大期進(jìn)行吊枝，保持結(jié)果枝呈水平生長狀態(tài)。果實(shí)生長中期及時(shí)疏除徒長枝、過密枝、直立旺枝及病蟲枝。

4.4.2 扣棚時(shí)間的選擇 扣棚時(shí)間的早晚直接關(guān)系到桃樹能否正常開花、結(jié)果和果實(shí)成熟，其適宜時(shí)間應(yīng)根據(jù)年溫度變幅和時(shí)間、地域確定。昆玉地區(qū)11月上旬扣棚，并蓋好保溫被避免溫室內(nèi)見光，根據(jù)實(shí)際情況采取降溫措施，強(qiáng)迫桃樹進(jìn)入休眠，必須滿足油桃在休眠期的低溫需冷量，即0～7℃的低溫時(shí)數(shù)在600～700 h以上。低溫需冷量達(dá)到要求以后應(yīng)及時(shí)升溫，間隔揭簾，緩慢升溫?？叟锴案鶕?jù)土壤情況適當(dāng)補(bǔ)肥，以農(nóng)家肥為主，土壤干旱時(shí)澆水，澆足水后覆蓋地膜以提高地溫。開始扣膜后關(guān)閉通風(fēng)口，白天打開保溫被見光升溫，夜間蓋好保溫被保溫。設(shè)施栽培桃樹各物侯期的溫度調(diào)控指標(biāo)見表1。

表1 設(shè)施桃樹各物侯期溫度調(diào)控指標(biāo)Table 1 Temperature regulation index of facility peach at different phenological stage ℃

4.5 土肥水管理

桃樹對肥水的要求嚴(yán)格，以有機(jī)肥為主，配合施用化肥和微生物肥，施肥以不對環(huán)境和產(chǎn)品造成污染為原則[3]。定植前在定植溝內(nèi)施入腐熟有機(jī)肥75 000 kg/hm2。幼樹定植當(dāng)年待新梢長到15 cm時(shí)，開始用速效肥促進(jìn)樹體生長、擴(kuò)大冠徑，每隔15～20 d施1次，連續(xù)3次；展葉后每隔10 d噴1次3 g/kg尿素溶液和3 g/kg磷酸二氫鉀溶液，連續(xù)噴2～3次。

4.5.1 基肥 施肥最佳時(shí)間是秋季桃落葉前30 d，10月上、中旬進(jìn)行，此時(shí)根系尚未活動?；室杂袡C(jī)肥為主，有機(jī)肥分解慢，可以防止肥料流失。施腐熟羊糞30 000 kg/hm2、硫酸鉀750 kg/hm2、過磷酸鈣250 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。

4.5.2 葉面肥 扣棚至萌芽前施尿素 600 kg/hm2，并對樹盤進(jìn)行全膜覆蓋。花期及時(shí)噴0.3%的硼砂，提高座果率。新葉展開后每隔10～15 d噴施1 g/kg尿素+1 g/kg磷酸二氫鉀混合液1次，連噴3～4次。7月中旬后每隔10～15 d噴1次新型果樹葉面肥 PBO 150倍液和 3～5 g/kg磷酸二氫鉀溶液，噴 2～3次。

4.5.3 追肥 幼果期追施氮磷復(fù)合肥300 kg/hm2、硫酸鉀200 kg/hm2。在果實(shí)開始硬核時(shí)追肥，促進(jìn)果實(shí)增大、新梢生長，此時(shí)要以鉀肥為主，N、P、K肥配合施用，一般施硫酸鉀750 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、尿素450 kg/hm2。果實(shí)采收前施入速效性鉀肥以提高果實(shí)品質(zhì)，增大果個(gè)，提高含糖量。7月中旬后減少氮肥供應(yīng)，適度控水，并結(jié)合施有機(jī)鐵制劑40～60 g/株防治葉片黃化病。

4.5.4 灌水 結(jié)合滴灌施肥技術(shù)，萌芽前、坐果后、果實(shí)幼果期、果實(shí)膨大期、施基肥后、越冬前均應(yīng)灌透水。開花期、硬核期要嚴(yán)格控制灌水，防治落花、落果、裂核、裂果。同時(shí)注意中耕松土。

4.6 花果管理

4.6.1 花前復(fù)剪 桃樹自花結(jié)實(shí)率較高，同時(shí)為了相互授粉，提高座果率，也可在同一溫室內(nèi)選栽2～3個(gè)花期相近的品種。開花前進(jìn)行花前復(fù)剪，疏掉晚花、小花、弱花以及密擠枝、弱花枝和無花枝，并對生長勢較弱的串花枝進(jìn)行回縮復(fù)壯。

4.6.2 輔助授粉 采用雞毛撣人工輔助授粉或利用熊蜂授粉。當(dāng)桃樹開花達(dá)5%時(shí)，在溫室中央距地面100 cm高度放置1箱熊蜂進(jìn)行昆蟲授粉。同時(shí)為提高座果率，可在花期噴2 g/kg硼酸溶液。

4.6.3 疏花、疏果 日光溫室桃樹花期受溫度、光照等因素的影響，坐果不穩(wěn)定，因此只疏果不疏花，疏果也要分多次進(jìn)行。根據(jù)果實(shí)大的少留、小的多留，枝條長的多留、短的少留原則，每8～14 cm選留果1個(gè)。疏果分2次進(jìn)行。第1次疏果在花后15～20 d內(nèi)進(jìn)行，第2次疏果在生理落果后(硬核期)進(jìn)行，疏除畸形果、病蟲果、黃萎果、朝天果、小果、并生果、無葉枝上的果，盡量保留結(jié)果枝兩側(cè)的果實(shí)，長果枝留3～5個(gè)果，中果枝留果2～3個(gè)，短果枝和強(qiáng)壯花束壯果枝不留或3個(gè)短枝留果1個(gè)。一般葉果比保持在(25～30)∶1，產(chǎn)量控制在22 500～27 000 kg/hm2。

4.6.4 摘葉、鋪反光膜 果實(shí)著色期應(yīng)將影響果實(shí)著色的葉片摘除，摘葉量不超過總?cè)~量的30%。摘葉后在行間鋪反光膜以提高果實(shí)著色度。前期地面覆蓋的白色地膜也具有一定的反光作用。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

桃樹常見的主要蟲害有桃蚜、紅蜘蛛、梨小食心蟲、桃小食心蟲和潛葉蛾等；病害有桃細(xì)菌性穿孔病、桃炭疽病、桃褐腐病和桃根腐病等。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，提倡農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合[4-5]，采用綠色防控技術(shù)，運(yùn)用防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈、色板、煙霧劑及高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，確保桃果質(zhì)量達(dá)到無公害要求。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x害抗(耐)性較強(qiáng)的品種。適時(shí)剪除病蟲枝、干枯枝，改善通風(fēng)透光條件。春季萌芽前，應(yīng)開展清園工作，將修剪下的病蟲枝葉集中燒毀處理，并用石硫合劑等封棚，以減輕葉病類病害和土壤中越冬的害蟲發(fā)生[6-8]。入冬前灌水，以降低越冬蟲口基數(shù)。

5.3 物理防治

充分利用害蟲的趨光特性，在成蟲發(fā)生期采用頻振式殺蟲燈誘殺；采用懸掛黃色粘蟲板和誘芯消滅害蟲；也可釋放煙熏劑熏殺害蟲；設(shè)施外設(shè)置防蟲網(wǎng)，防治害蟲從外界入侵。

5.4 化學(xué)防治

桃蚜可在芽萌動初期用20%殺滅菊酯乳油2 000～3 000倍液、10%吡蟲啉乳油或8%啶蟲脒乳油1 500倍液田間噴施防治；紅蜘蛛可在發(fā)芽前噴波美3～5°石硫合劑 1～2次進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病初期可用20%阿維菌素乳油3 000倍液防治；梨小食心蟲和桃小食心蟲可用高效氯氰菊酯乳油1 500倍液+25%滅幼脲3號懸浮劑2 500倍液防治；桃細(xì)菌性穿孔病在發(fā)病初期可噴施72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液防治；桃炭疽病和桃褐腐病可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液防治。

6 結(jié)語

設(shè)施栽培的桃樹屬高密栽培，桃樹生長時(shí)間長，管理不當(dāng)表現(xiàn)旺長，枝條不充實(shí)，樹冠郁閉，內(nèi)膛枝細(xì)弱，花芽分化質(zhì)量低。因此在樹形選擇和整形修剪方面應(yīng)充分考慮通風(fēng)透光和空間利用率。桃樹栽培采用主干型樹形，在優(yōu)越的水肥管理?xiàng)l件下，主干型樹形主干高度可達(dá)1.5～1.8 m，抽生10～15個(gè)甚至更多的果枝，當(dāng)年即可成形,定植第2年產(chǎn)量可達(dá)1 000～1 500 kg/667m2，結(jié)果早，前3年產(chǎn)量比開心型樹形多50%。夏季修剪量小，冬季修剪技術(shù)簡單、效率高、用工量小。細(xì)長主干型栽培的桃樹，樹冠細(xì)長，通風(fēng)透光好，病蟲害少；樹體健壯，貯藏營養(yǎng)多，抗逆性強(qiáng)。果枝上花芽飽滿，質(zhì)量高，早春抗霜凍能力強(qiáng)。主干型樹體結(jié)構(gòu)合理，光照充足，養(yǎng)分利用率高，因此，果實(shí)大，顏色好，含糖量比開心型增加1%～2%，效益更高。