主題餐飲空間設計中電影元素的運用初探

摘 要：在對當前影響人們就餐選擇的原因進行調(diào)查中可以得知，餐飲食物的味道以及餐飲環(huán)境是最為關(guān)鍵的兩要素。因此為了滿足更多食客的需求，餐飲行業(yè)在發(fā)展過程中越來越重視主題餐飲空間的設計，為了促使餐飲空間的設計能夠與時俱進，有很多主題餐飲空間將電影元素應用其中，從而提升了主題餐飲空間的魅力。

關(guān)鍵詞：主題餐飲空間;空間設計;電影元素;運用

食是每一個人生活中都不能缺少的組成部分，隨著我國經(jīng)濟實力的提升，基層人民群眾從滿足基本的食物需求層次邁入了享受食物的新層次中，在享受就餐的過程中，良好的就餐環(huán)境是必不可少的要素之一，在就餐中邊吃邊聊，放慢就餐節(jié)奏，成為了人們放松的新方式，所以在當前人們的就餐需求發(fā)生改變的情況下，餐飲業(yè)的發(fā)展也出現(xiàn)了新變化，主題餐飲發(fā)展越來越迅速，并且在主題餐飲空間設計中，對于電影元素的應用也越來越多，基于此，本文進行了具體的探討。

一、主題餐飲空間電影元素應用的意義

在當前人們的生活越來越好的情況下，各行業(yè)的發(fā)展迎來了繁榮時期，比如說餐飲行業(yè)，電影行業(yè)。餐飲行業(yè)能夠滿足人們對于食物的需求，而電影行業(yè)則可以滿足人們休閑娛樂的需求，在社會快速進步發(fā)展過程中，部分人員提出了將主題餐飲與電影元素相結(jié)合的設想。在主題餐飲和電影行業(yè)各自獨立發(fā)展的情況下，其文化內(nèi)涵是單一的，而將兩者融為一體，那么在人們就餐過程中可以觀看電影，可以在就餐中吸取更多的文化知識，就餐從本質(zhì)上發(fā)生了改變，如此一來，主題餐飲空間就從單獨的餐飲行列中脫離出來，形成了一個新的文化領域[1]。所以說，在主題餐飲空間設計中應用電影元素，可以使餐飲內(nèi)涵更加的豐富，可以使主題餐飲空間有一個更高層次的意境。

二、主題餐飲空間設計中電影元素的應用策略

（一）在空間區(qū)域劃分中的電影元素應用

在餐飲行業(yè)發(fā)展過程中，這一行業(yè)為了進一步的滿足人們的需求，開創(chuàng)了主題餐飲服務，主題餐飲服務相比較傳統(tǒng)的餐飲服務，其餐飲服務更加的特色化，擺脫了單一的餐飲，豐富了餐飲的內(nèi)涵。在主題餐飲空間設計中，為了使主題餐飲的“主題”更好地突顯出來，在整體的餐飲空間中，應單獨開辟出一部分空間來突顯主題，在此部分空間中，可以將電影中的人物蠟像放置在門口作為虛擬性接待空間，同時還應開辟出專門的電影觀看區(qū)，將主題餐飲的空間進行合理的布局劃分，以此來體現(xiàn)主題餐飲空間的內(nèi)容[2]。

（二）在空間裝飾中應用電影元素

在主題餐飲空間設計中，電影元素的應用是非常有效果的，通過電影元素的應用，可以使餐飲空間的設計更加的特色化，使餐飲空間的環(huán)境更加的獨特，更能滿足人們的多樣化餐飲需求。在對主題餐飲空間進行設計過程中，可以通過對空間的材質(zhì)、色彩、陳設、以及肌理等元素進行重新的搭配選擇來將電影元素應用到其中，構(gòu)建富有電影特色的主題餐飲空間[3]。舉例來說，在實際進行餐飲空間設計過程中，可以在空間內(nèi)部的墻體上張貼電影海報，同時還可以通過在餐桌上放置電影海報等方式來進行就餐環(huán)境的營造。與此同時，在對主題餐飲空間進行設計過程中，設計師可以將整個餐廳設置成電影棚模式，食客可以自己來進行選擇，這樣的內(nèi)部裝飾方式，既可以給食客一種新鮮的感受，同時也可以促使食客在就餐過程中欣賞電影，從而在就餐中感受到更多的文化內(nèi)涵。

（三）在空間結(jié)構(gòu)形態(tài)設計中應用電影元素

在對主題餐飲空間設計進行分析中可以看出，在空間設計過程中，結(jié)構(gòu)形態(tài)設計是極為關(guān)鍵的。在結(jié)構(gòu)形態(tài)設計過程中，設計師需要將電影元素融入其中，這樣一來，可以促使主題餐飲空間更加的電影化，兩者的融合程度更高。舉例來說，在結(jié)構(gòu)形態(tài)設計中，設計師可以通過對墻體、管道以及柱子的應用來打造特殊的空間結(jié)構(gòu)形態(tài)，構(gòu)建特定的空間構(gòu)造關(guān)系，利用管道將竹子的形態(tài)展示出來，然后通過3D的表現(xiàn)形式來將功夫熊貓的電影形象人物展示出來，之后營造出熊貓攀爬竹子的效果。在進行空間結(jié)構(gòu)形態(tài)設計中，將電影元素和基本的主題餐飲空間設計融合起來，可以促使設計更加的立體化。與此同時，在實際開展設計工作過程中，為了更好地營造餐廳的環(huán)境，在進行主題餐飲空間設計過程中，還應該圍繞具體的主題，然后結(jié)合電影來進行多樣化地場景布置，將不同的場景融會貫通，形成一個完整的場景，這樣可以促使主題餐飲空間設計更加的合理化，更加的個性化[4]。將電影元素和主題餐飲空間設計結(jié)合起來，可以為食客營造良好的就餐環(huán)境，當食客進入到特殊的餐飲空間中的時候，食客可以從心理上得到滿足，在情感上出現(xiàn)共鳴，從而在就餐的過程中享受更加多元化的服務。

結(jié)束語

由上述內(nèi)容的分析可以得知，在餐飲行業(yè)快速發(fā)展過程中，基于食客的特殊性需求，主題餐飲行業(yè)的發(fā)展速度越來越快。在主題餐飲行業(yè)發(fā)展逐漸成為主流趨勢的過程中，主題餐飲空間的設計也成為了人們關(guān)注的焦點。在餐飲空間設計工作開展過程中，為了使主題餐飲空間設計更加的多樣化，滿足食客更加多元化的需求，在空間設計中將電影元素融入其中是非常有現(xiàn)實意義，值得推廣。

參考文獻

[1]張藝璇.淺談電影元素在主題餐飲空間的運用[J].房地產(chǎn)導刊，2016，（20）：234.

[2]孫琪.主題餐飲空間設計中電影元素的運用初探[J].建筑工程技術(shù)與設計，2016，（9）：431-431，436.

[3]金鑫.淺談電影元素在主題餐飲空間的運用[J].參花，2017，（21）：152.

[4]劉博.論“新概念”餐飲空間設計的審美要素——電影餐廳設計探析[D].東北師范大學，2009.

作者簡介：

張宇辰（1996.7—），男，漢族，籍貫：遼寧沈陽人，大連工業(yè)大學藝術(shù)設計學院，19級在讀研究生，碩士學位，專業(yè)：設計學環(huán)藝，研究方向：室內(nèi)。