淺談簡約風(fēng)格主題餐飲空間的營造

摘 要：本文主要是對簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造進行簡要的分析，筆者在分析之中首先展開對簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造中的問題進行剖析，進而在此基礎(chǔ)上展開對其營造手段的有效解析。希望本文中對與簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造的分析，能推動此裝修風(fēng)格在餐飲界的應(yīng)用發(fā)展。

關(guān)鍵詞：簡約風(fēng)格;主體餐飲空間;營造;分析

引言

當前我國在發(fā)展中逐漸講究環(huán)保、個性化、簡潔大方的裝修形式以及裝修風(fēng)格，因此在大多數(shù)餐廳為招攬顧客以及節(jié)約成本，在餐廳進行實質(zhì)性的裝修時首先選擇的就是簡約風(fēng)格，也正好順應(yīng)了發(fā)展環(huán)境以及藝術(shù)設(shè)計的的具體要求。而所謂的主題餐飲空間，其實就是利用裝修手段展開對對餐飲空間的定位設(shè)計，使得整個用餐空間與餐廳的食物、人物之間形成交相呼應(yīng)的效果，以此來與其他簡約風(fēng)格的餐廳進行有效的區(qū)分，同時在區(qū)分中又展現(xiàn)出餐廳中的個性化。進而吸引更多的顧客人來品嘗美食，欣賞美景。

1 簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造中的問題

1.1空間配飾過于簡單

在簡約風(fēng)格主體餐飲空間之中空間配飾在其中起到的是提升整體意境的作用，但是在這個過程中一些經(jīng)營者對于簡約風(fēng)格出現(xiàn)誤解，認為簡約風(fēng)格就是對整體環(huán)境進行簡單的裝修，而空間配飾上同樣如此。因此，整個餐飲空間顯得過于的空曠和單調(diào)，沒有餐飲空間該有的溫馨感、個性化。

1.2裝修過于簡單

裝修在簡約風(fēng)格主題餐飲空間之中，起到的是營造氛圍的重要作用，并且在這個過程之中帶給顧客以不一樣的心情。簡約風(fēng)格雖然是以簡單為主，但是其中也需要裝修設(shè)計去豐富整體，讓空間顯得更有層次感。而當前的簡約風(fēng)格主題餐飲空間在裝修中過于簡單，盲目的追求簡約，進而忽略了人在簡約中對空間感與層次感的追求。同時過于簡單的裝修，會讓整個餐廳暗然失色。

1.3營造過于簡單

簡約風(fēng)格從其本質(zhì)來看，是指以簡約的形式來對空間環(huán)境進行設(shè)計表達，但是在簡約風(fēng)格發(fā)展中一部分人的意識中逐漸認為簡約等于簡單。進而在進行簡約風(fēng)格裝修時過于簡單，進而展現(xiàn)出來的就是一種簡陋的裝修感覺，就如同進行簡單的堆砌平淡的擺放，毫無設(shè)計感[1]。

2 簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造中的有效手段

2.1裝飾材料

裝飾材料在簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造中的應(yīng)用，主要是提升整個空間中的質(zhì)感。所以在簡約風(fēng)格主題餐飲空間進行材料的選擇時，盡量需用與整個主題空間設(shè)計相符合的材料，例如：玻璃、金屬、強化纖、塑膠等等。尤其是玻璃，運用在一定的空間范圍之內(nèi)，不僅能提升整個空間的高度與范圍，還能從側(cè)面展現(xiàn)出整個空間的線條感。除此之外，還可以運用一些自然界的材料運用在空間裝修的過程中，比如：石料、原木等等，更能凸顯出空間的自然感，帶給人們身心放松的感覺，對整個簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造是十分有利的。

2.2裝飾手法

裝飾手法在簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造之中，是屬于不可缺少的步驟，在裝飾手法之中包括有裝飾中運用的色彩、線條、布局等等，這些都是當人們進入一個陌生的空間時，第一眼中所注意到的方面。因此，在簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造中，對裝飾手法的運用最好從色彩這一方面出發(fā)，盡量地運用不同的色彩去帶個顧客以不同的空間感受。同時在對色彩選擇時，要對考慮暖色調(diào)為主，比如：橘色、綠色、紅色等，而家具與器具在選擇與擺放時，主要考慮具有線條感的，能展現(xiàn)造型又具有設(shè)計感，家具上盡可能選擇大方簡潔的家具，空間配飾上，可以考慮用綠植、壁畫等，來為整個空間增加點生意盎然、隱秘的感覺[2]。

2.3裝飾風(fēng)格

裝修風(fēng)格的營造是整個餐飲空間進行裝修的基調(diào)，根據(jù)簡約風(fēng)格主題餐飲空間中所規(guī)定的簡約風(fēng)格基調(diào)來進行整體的裝飾。餐飲空間其根本是滿足顧客的口腹之欲，在此之前首先要滿足顧客視覺上的要求，在此要求下餐飲空間進行裝飾時，主要的要求是要美觀同時也要具有實用性。簡約風(fēng)格起源于現(xiàn)代派中極簡主義，在餐飲空間中的應(yīng)用主要是要求以簡潔的裝修風(fēng)格去滿足顧客視覺上以及感官上的要求。所以當今簡約風(fēng)格為主題餐飲空間的設(shè)計，要運用極少的色彩、燈光、原材料對整體進行裝飾，在這個過程中又要滿足餐飲空間對于色彩以及材質(zhì)上的要求。在簡約風(fēng)格主題餐飲空間裝修風(fēng)格進行選擇時，可以根據(jù)不同的客戶的需求去選擇相應(yīng)的簡約裝修風(fēng)格，比如文藝作品型簡約風(fēng)、田園簡約風(fēng)、自然簡約風(fēng)等等[3]。

2.4裝飾氛圍

氛圍在簡約風(fēng)格主題餐飲空間中起到的是對輕松、愉悅、溫馨氣氛的建立，進而在實際裝修的過程中要保證上述氛圍的建立就要避免運用黑、白、灰三色，因為這三種顏色營造出來的氛圍過于高調(diào)、冷清。同時整個空間中對光源的引進，要經(jīng)過詳細的設(shè)計，要十分注意自然光與空間色調(diào)之間的和諧感。在對光源的引用上要盡量保持整個餐飲空間中的層次感，能使得空間顯得更加的清新淡雅、更具有活力，進而給人以簡約的感覺。

3 結(jié)束語

綜上所述，在當前人們消費水平不斷提升的過程之中，人們對餐廳的要求不僅限制于食物本身，而更在乎跟個餐廳裝修風(fēng)格與所營造出來的空間氛圍。當前社會發(fā)展中人們在高壓的工作后，到簡約風(fēng)格主題餐廳用餐，其中環(huán)境的的簡約能讓人們放下一天工作后的疲憊感，與朋友、家人在愉悅的氛圍中共進晚餐，因此當前發(fā)展中簡約風(fēng)格主題餐飲空間逐漸受到人們的青睞，同樣其在喧鬧的城市中，成為讓人放下一切享受靜謐時光的場所，如此才算簡約風(fēng)格主題餐飲空間營造成功。

參考文獻

[1]王渴心.淺談簡約風(fēng)格主題餐飲空間的營造[J].房地產(chǎn)導(dǎo)刊，2016，（20）：254.

[2]佟奕霏.淺談簡約風(fēng)格主題餐飲空間的營造[J].房地產(chǎn)導(dǎo)刊，2017，（29）：39，95.

[3]韓陽陽.淺談簡約風(fēng)格主題餐飲空間的營造[J].參花，2017，（21）：120.

作者簡介：

王藝潼，女，漢族，籍貫：天津薊縣，大連工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，19級在讀研究生，碩士學(xué)位，專業(yè)：藝術(shù)設(shè)計，研究方向：室內(nèi)。