基于高職院校優(yōu)化商務(wù)禮儀課程的教學(xué)策略研究

【摘要】商務(wù)禮儀是一門實(shí)用性很強(qiáng)的課程，對(duì)于提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和職業(yè)素養(yǎng)有很大的指導(dǎo)作用。然而，目前商務(wù)禮儀課程的授課模式仍然陳舊，仍存在以理論知識(shí)的傳授為主，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)未得到有效的結(jié)合的問(wèn)題，并沒(méi)有有效的發(fā)揮出學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)這門課的興趣并不大，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生的工作能力普遍缺失。情景模擬與角色扮演法能夠突破原有的傳統(tǒng)教學(xué)模式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，使商務(wù)禮儀課程的實(shí)踐性更強(qiáng)。本文講述了情景模擬與角色扮演法在商務(wù)禮儀課程中的具體實(shí)施應(yīng)用，通過(guò)模擬真實(shí)的商務(wù)情景，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，將商務(wù)實(shí)踐與理論知識(shí)有機(jī)地融合在一起，讓學(xué)生切身體會(huì)到這門課程的實(shí)用性。通過(guò)這一系列的措施，真正從根本上優(yōu)化當(dāng)前商務(wù)禮儀課程的教學(xué)策略，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

【關(guān)鍵詞】情景模擬;角色扮演;商務(wù)禮儀課程

商務(wù)禮儀課程的實(shí)踐性和應(yīng)用型較強(qiáng)，隨著高職學(xué)生畢業(yè)步入工作崗位，他們與社會(huì)各界層打交道的時(shí)間和機(jī)會(huì)增多，如果能夠在人際交往中能夠掌握好商務(wù)禮儀，則能更加有效的與他人溝通，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)。目前商務(wù)禮儀教學(xué)中仍存在教學(xué)方法陳舊、培養(yǎng)模式單一等問(wèn)題，學(xué)生未發(fā)揮出積極性與主動(dòng)性，在課堂上的實(shí)戰(zhàn)演練不夠。傳統(tǒng)的教學(xué)模式不僅不能發(fā)揮商務(wù)禮儀課程真正的實(shí)踐性，影響學(xué)生的全面發(fā)展。情景模擬和角色扮演是一種非常適合商務(wù)禮儀課程教學(xué)模式的方法。

一、情景模擬和角色扮演法

情景模擬和角色扮演法是指教師根據(jù)課程的需要，有目的性的設(shè)計(jì)不同的商務(wù)情景，由學(xué)生作為主體參與并扮演相應(yīng)的角色，在模擬工作情景的過(guò)程中，讓學(xué)生在高度仿真的情景中獲取知識(shí)、提高能力，將被動(dòng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)內(nèi)化成主動(dòng)學(xué)習(xí)創(chuàng)造。運(yùn)用情景模擬和角色扮演法，能充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，在潛移默化中輕松的掌握技能。

二、情景模擬和角色扮演法在商務(wù)禮儀課程中的意義

商務(wù)禮儀課程雖然沒(méi)有高深的理論，但是各種繁雜的規(guī)定特別多，需要根據(jù)場(chǎng)合的不同靈活加以運(yùn)用。

（一）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，豐富課堂內(nèi)容

商務(wù)禮儀課程的基礎(chǔ)知識(shí)繁多、細(xì)節(jié)點(diǎn)突出，在教學(xué)的過(guò)程中最好是將理論與實(shí)踐相結(jié)合，情景模擬和角色扮演法可以通過(guò)場(chǎng)合和場(chǎng)景展現(xiàn)的形式，將課程的細(xì)節(jié)和基礎(chǔ)知識(shí)表現(xiàn)出來(lái)，通過(guò)模擬各種商務(wù)情景，讓學(xué)生們?cè)谝粋€(gè)逼真的商務(wù)環(huán)境中，融會(huì)貫通、身臨其境地快速掌握知識(shí)，實(shí)現(xiàn)理論與方法的有機(jī)結(jié)合，提高實(shí)戰(zhàn)技能?？梢圆捎谜n堂上現(xiàn)場(chǎng)演練的模式，也可以讓學(xué)生提前錄制演練視頻，在課堂上點(diǎn)評(píng)的方式，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。

（二）以學(xué)生為主體

教師在教學(xué)的過(guò)程中，以學(xué)生為主體，通過(guò)設(shè)計(jì)一些模擬的工作情景來(lái)加強(qiáng)互動(dòng)，活躍課堂氛圍，讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中。通過(guò)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀，比如可以分組進(jìn)行站姿、坐姿的練習(xí)，讓學(xué)生模擬商務(wù)接待禮儀等過(guò)程，讓教學(xué)過(guò)程更有趣，同時(shí)也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。在整個(gè)過(guò)程中，不僅提高了學(xué)生的課堂參與度和實(shí)戰(zhàn)技能，還可以提升學(xué)生們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，滿足社會(huì)對(duì)于人才必備技能的需求。這種互動(dòng)的教學(xué)方法可以讓全部學(xué)生都參與其中，在一定程度上解決了學(xué)生上課愛(ài)玩手機(jī)和睡覺(jué)等課堂問(wèn)題，使學(xué)生們切身的理解書本中理論知識(shí)的真正意義和實(shí)際操作的正確做法。

（三）多維度詳細(xì)講解課程內(nèi)容

商務(wù)禮儀培訓(xùn)所教授的內(nèi)容是希望引導(dǎo)學(xué)生改正自己在生活中的不正確的行為習(xí)慣，塑造健康的儀態(tài)形象。在教學(xué)實(shí)踐中，教師除了側(cè)重于各種禮儀規(guī)則背后的邏輯的闡述，讓同學(xué)們真正明白這些規(guī)定背后的原因，在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行識(shí)記和靈活運(yùn)用;還要在模擬演練的過(guò)程中，進(jìn)一步點(diǎn)評(píng)強(qiáng)化總結(jié)。通過(guò)這種互動(dòng)式教學(xué)模式，可以讓學(xué)生有條不紊地了解商務(wù)禮儀在職場(chǎng)中的應(yīng)用方法、應(yīng)用效果以及在不同場(chǎng)合中的應(yīng)變措施，從而做到在職場(chǎng)的任何環(huán)境中從容不迫的展現(xiàn)自己的職場(chǎng)魅力。通過(guò)情景模擬和角色扮演教學(xué)法來(lái)講解相關(guān)的課程內(nèi)容，能夠突破原有的傳統(tǒng)教學(xué)模式，深化知識(shí)目標(biāo)，讓學(xué)生掌握更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這樣就把教學(xué)環(huán)境從課堂變成了職場(chǎng)，從教學(xué)轉(zhuǎn)向了活動(dòng)。

三、情景教學(xué)和角色扮演教學(xué)法的具體實(shí)施應(yīng)用

（一）課前環(huán)節(jié)：明確主題、創(chuàng)設(shè)情景

為了讓學(xué)生更加真實(shí)地感受到商務(wù)禮儀知識(shí)的實(shí)用性，教師只有創(chuàng)設(shè)合適的情景。課前教師確定一個(gè)主題，創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的工作情景，讓學(xué)生做好充分的準(zhǔn)備工作。商務(wù)禮儀課程的實(shí)訓(xùn)性很強(qiáng)，有工作經(jīng)驗(yàn)的教師，可以根據(jù)自己在企業(yè)實(shí)習(xí)或工作的真實(shí)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)模擬的工作情境。同時(shí)，還可以利用多媒體模擬的實(shí)訓(xùn)情境、校外的實(shí)訓(xùn)基地等將學(xué)生置于真實(shí)的職業(yè)情境中，定位職業(yè)角色，真實(shí)體驗(yàn)工作過(guò)程。

（二）課堂環(huán)節(jié)：課堂演練、點(diǎn)評(píng)歸納

1.課堂剛開(kāi)始時(shí)，教師需向?qū)W生講明本次課的教學(xué)目標(biāo)及學(xué)習(xí)任務(wù)，在進(jìn)行情景模擬之前，為學(xué)生講解清楚扮演的步驟和要點(diǎn)、角色的整體安排以及分配要求等信息，讓學(xué)生對(duì)即將要講授的知識(shí)內(nèi)容有系統(tǒng)性的宏觀認(rèn)識(shí)，并給學(xué)生留有足夠的時(shí)間充分理解情境并做好準(zhǔn)備，主要是準(zhǔn)備好說(shuō)辭和切入點(diǎn)。在準(zhǔn)備的過(guò)程中，教師要進(jìn)行觀察與引導(dǎo)。

2.小組練習(xí)。學(xué)生可自由分組并分配角色，在各自的小組進(jìn)行模擬演練，通過(guò)親身學(xué)習(xí)和體驗(yàn)來(lái)獲取商務(wù)禮儀規(guī)范，掌握商務(wù)禮儀相關(guān)知識(shí)與技能。要求每位成員都要態(tài)度認(rèn)真、充分投入，教師將學(xué)生在課堂上的角色扮演的表現(xiàn)計(jì)入平時(shí)成績(jī)。要求每次演練的時(shí)候規(guī)定好模擬演練的時(shí)間，如時(shí)間充裕，可以讓學(xué)生們互相交換角色再演練一次。

3.大組示范。教師可以挑選優(yōu)秀的學(xué)生小組到臺(tái)前進(jìn)行展示，引導(dǎo)其他學(xué)生仔細(xì)觀看、記錄筆記并深入探討。在整個(gè)模擬過(guò)程中，教師不要發(fā)表任何評(píng)論且不要打斷學(xué)生，教師要隨時(shí)記錄模擬者的行為和問(wèn)題，為點(diǎn)評(píng)總結(jié)做準(zhǔn)備。

4.學(xué)生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)。結(jié)束后，教師引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)具體情況進(jìn)行討論分析，經(jīng)過(guò)梳理學(xué)生才能清楚地知道自己哪些方面需要改進(jìn)，以此促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)和提高。教師先請(qǐng)參與角色扮演的學(xué)生分享自己的感受，引導(dǎo)學(xué)生思考，再邀請(qǐng)觀看的學(xué)生從旁觀者的角度來(lái)談感受。最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出不規(guī)范的地方，根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容架構(gòu)進(jìn)行補(bǔ)充要點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)要點(diǎn)鞏固。

5.再次演練。如果學(xué)生們首次演練沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果，可依據(jù)時(shí)間以及必要性決定是否再次演練。如有時(shí)間，可以在點(diǎn)評(píng)完后，更換情境或是更換演練小組，結(jié)合點(diǎn)評(píng)再次進(jìn)行演練。

（三）課后環(huán)節(jié)：總結(jié)反思

課后反思所有學(xué)生在課堂上模擬表現(xiàn)，總結(jié)薄弱點(diǎn)，在下次創(chuàng)建情景時(shí)可以鞏固，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)思考和梳理，有效的運(yùn)用所學(xué)到的商務(wù)禮儀知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問(wèn)題。

四、優(yōu)化情景模擬和角色扮演法的建議

（一）以學(xué)生為主體，給與學(xué)生正面的鼓勵(lì)和積極的引導(dǎo)

情景模擬和角色扮演法是以學(xué)生為主體，教師應(yīng)該給學(xué)生足夠的發(fā)揮空間，而不再是和傳統(tǒng)課堂一樣起主導(dǎo)性作用，只需要扮演好教練和裁判員的角色即可。在整個(gè)實(shí)施的過(guò)程中，要給予學(xué)生充分的正向積極引導(dǎo)。在每次的點(diǎn)評(píng)中，要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)并提出表?yè)P(yáng)，不斷給予學(xué)生信心，增強(qiáng)積極性。鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)腦思考，發(fā)揮創(chuàng)造力，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，發(fā)揮團(tuán)體智慧。

（二）教師在課前要精心準(zhǔn)備，用心設(shè)計(jì)情景

情景設(shè)計(jì)的成功與否，直接關(guān)系到情景模擬教學(xué)法能否起到預(yù)期的效果。因此教師在課前必須做好充分的準(zhǔn)備，精心地設(shè)計(jì)模擬情景。每次的工作情景的設(shè)計(jì)一定要合情合理，可以選取一些經(jīng)典的商務(wù)案例，并結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)進(jìn)行加工調(diào)整，盡量貼近現(xiàn)實(shí)，不能陳舊，同時(shí)每個(gè)情景要分別涵蓋對(duì)應(yīng)的具體的商務(wù)禮儀知識(shí)點(diǎn)，且具有可操作性。在設(shè)計(jì)模擬情景時(shí)，以保證課堂教學(xué)模擬的實(shí)效性。在設(shè)計(jì)模擬情景時(shí)，不僅要調(diào)動(dòng)學(xué)生們的模擬興趣，同時(shí)也要激起學(xué)生解決問(wèn)題的欲望，這樣效果會(huì)更好。

（三）注重知識(shí)的整體性系統(tǒng)性

隨著課程的學(xué)習(xí)，在設(shè)計(jì)后面的教學(xué)情景時(shí)，可以融入前面所學(xué)過(guò)的禮儀知識(shí)，將整個(gè)課程的知識(shí)體系連貫串接起來(lái)。讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)新知識(shí)的同時(shí)復(fù)習(xí)以前學(xué)過(guò)的知識(shí)，在反復(fù)的模擬演練中不管地加深知識(shí)的掌握及應(yīng)用。

五、結(jié)論

在商務(wù)禮儀課程的教學(xué)中，教師需要更多的思考如何有效的把課堂這個(gè)“舞臺(tái)”讓給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。利用情景模擬和角色扮演法，可以幫助學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)更好的學(xué)習(xí)環(huán)境，多維度的講解使學(xué)生更加全面地掌握知識(shí)點(diǎn)，打破了傳統(tǒng)的教授理論知識(shí)為主的教學(xué)模式，體現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的理念，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與商務(wù)實(shí)踐有機(jī)地融合在一起。通過(guò)這一系列的措施，真正從根本上優(yōu)化當(dāng)前商務(wù)禮儀課程的教學(xué)策略，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

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作者簡(jiǎn)介：

張莎莎（1984-），女，漢族，助教，碩士研究生，山西財(cái)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。