飼料檢測在奶牛場精細化管理中的應用

郝隆酶

所謂精細化管理，指的就是以原有管理策略為基礎，開展更加精細的管理，并讓管理深入各個細節(jié)，以此有效提升管理效果。對奶牛養(yǎng)殖而言，飼料檢測是極其重要工作內(nèi)容，而在開展飼料檢測過程中應用精細化管理就是要全面管理飼料檢測的所有環(huán)節(jié)，以此提升飼料檢測效果，為飼料安全提供有力保障。因此為了做好飼料檢測的精細化管理，本文對精細化管理在其中的應用展開了分析。

1、原料品質(zhì)鑒定中精細化管理的應用

奶牛養(yǎng)殖需要投入大量成本，而其中有65%左右和飼料有關，因此做好飼料原料的品質(zhì)鑒定工作，不僅可以有效保障飼料品質(zhì)，同時也可減少因原料所導致的成本浪費。關于原料品質(zhì)鑒定，奶牛場需做到以下幾點，首先在原料的采購結束以后，可選取原料樣品送至檢測中心，同時為檢測中心提供其自身對原料的質(zhì)量控制標準，有條件的奶牛場可成立專門用于原料檢測的部門，然后通過定期和不定期抽檢的方式開展檢測，這樣即可實現(xiàn)對飼料原料品質(zhì)的有效控制。

原料品質(zhì)檢測可從干物質(zhì)、碳水化合物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、安全指標等角度出發(fā)，如合格可用于配置奶牛飼料，如不合格則可退貨并索賠，同時追究相關人員的責任。當獲取檢測數(shù)據(jù)以后，可根據(jù)檢測數(shù)據(jù)對原料供應商進行評定，這樣既可篩選出理想的原料供應商，然后與其建立長期合作關系，這樣既可長期保持飼料原料品質(zhì)，并有效控制養(yǎng)殖成本。

2、建立飼料配方數(shù)據(jù)庫

當前多數(shù)養(yǎng)殖場早已實現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；蜆藴驶?，且對飼料管理的科學化越來越重視，開展奶牛飼料管理時加強了對中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、過瘤胃蛋白、瘤胃降解蛋白等營養(yǎng)指標的控制。各大型養(yǎng)殖場在配制奶牛飼料過程中都應用了配方軟件，令飼料配制的科學性得到了顯著提升，但同時也存在一個非常明顯的問題，那就是多數(shù)奶牛場都不夠重視數(shù)據(jù)庫的建立，以至于配制的飼料不符合實際養(yǎng)殖的需求，影響了飼料利用效率和營養(yǎng)供給。另外有些奶牛場在配制飼料過程中借鑒了國內(nèi)或國內(nèi)的相關標注，但我國不同區(qū)域的奶牛場營養(yǎng)的需求有一定差別，因此采用統(tǒng)一標準依然無法滿足所有奶牛場的養(yǎng)殖需求。因此，各奶牛場應以自身的實際需求為基礎建立數(shù)據(jù)庫，分析自身在不同時期對奶牛飼料的具體需求，然后以此為基礎選擇原料并配制飼料，這樣飼料才更加有效，才能為奶牛養(yǎng)殖提供更有力的幫助。

3、開展飼料評價

奶牛食用飼料然后產(chǎn)奶這一過程是比較復雜的，而牛奶的質(zhì)量和飼料配方科學性、原料選擇的合理性、飼料供給過程的規(guī)范性等都有很大關系。對奶牛場而言，為了保障自身健康并可持續(xù)地發(fā)展就必須做到高效利用飼料，從飼料配制到利用建立完整的質(zhì)量管理體系，以管理體系為基礎對飼料進行全方位評估，以此不斷優(yōu)化飼料的配制和使用過程，這樣才能促進自身健康和可持續(xù)地發(fā)展。關于飼料評價體系，筆者提出了以下五點：第一，飼料感官。飼料配制完畢后首先要進行感官評價，內(nèi)容有飼料粗細均勻性、色澤的均勻性、粗料表面是否附有大量精料、是否存在結塊的飼料、是否松散、是否發(fā)熱、是否有異味等。第二，粒度評價。粒度和奶牛采食以及瘤胃反芻等有密切關系，因此在飼料配制完畢并通過對感官評價后要進行粒度評價。通常要開展四層篩查，其中產(chǎn)奶牛每一層篩查的粒度標準分別為15%到18%、20%到25%、40%到45%、15%到20%，干奶牛每一層篩查的粒度標準分別為40%到50%、15%到20%、25%到30%、4%到9%，后備牛每一層篩查的粒度標準分別為45%到50%、15%到22%、20%到25%、4%到7%。篩查項目分別為甘草、苜宿草、青貯、精料、輔料，如果篩查結果低于相關標準，代表混合時間過長，導致水分大量流失，如果告訴相關標準代表混合時間過短、水分含量在15%以上的甘草混合過程中咩有經(jīng)過鍘短等，然后就可依據(jù)相關標準進行調(diào)整。第三，飼料水分評價。新鮮飼料含水量在45%到55%之間時最優(yōu)，低于或者高于這個標準都會對采食產(chǎn)生影響。根據(jù)相關研究可知，如果干物質(zhì)發(fā)生變化，且變化率在1%以上時應對飼料中的飼草給量進行調(diào)整，如果飼料中的含水量超過了50%，那么應以奶牛體重為基礎，每超過1%含水量向下調(diào)整0.02%的干物質(zhì)采食量。另外，因為飼料含水量和原料有很大關系，因此應針對原料含水量開展定期檢測，以此實現(xiàn)對飼料含水量的有效控制。第四，飼料營養(yǎng)檢測。以配方中的各項營養(yǎng)含量為基礎對飼料營養(yǎng)進行檢測，檢測內(nèi)容有水、鈣、無機鹽類、磷、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、黃曲霉毒素等。以十五天為周期針對新鮮飼料中的干物質(zhì)、粗蛋白、泌乳凈能、瘤胃降解蛋白、微量元素、維生素等開展完整檢測，如果和配方不一致則應立即進行調(diào)整。

4、飼料安全檢測

為了避免出現(xiàn)三聚氰胺、黃曲霉毒素等問題的發(fā)生，奶牛場應以國家相關標準為基礎開展飼料安全檢測，以此為牛奶質(zhì)量提供充分保障。檢測過程中嚴格遵守GB/T13078的相關規(guī)定，嚴格控制飼料的各項衛(wèi)生指標，同時采取定期和不定期結合的檢測模式。原料進場以后，應立即開展第一次檢測，同時針對儲存時間和季節(jié)開展不定期和定期結合檢測。奶牛場還要針對安全檢測制定嚴格制度，以對相關人員進行有效監(jiān)督和約束，從而實現(xiàn)對飼料安全的有效控制。

綜上所述，本文簡要分析了奶牛場飼料檢測的精細化管理，希望可以為相關人員提供一些有效參考，促進產(chǎn)奶質(zhì)量的不斷提升，并推動我國奶牛養(yǎng)殖的良好發(fā)展。

（作者單位：017200 內(nèi)蒙古伊金霍洛旗飼料管理站）