我學會了包餃子

馮煦

成長的道路上，我們要學習許多本領，比如洗碗、洗衣服、騎自行車……這些本領有的是模仿著學會的，有的則需要經(jīng)歷坎坷才能學會。而包餃子，就是我經(jīng)歷坎坷才學會的。

過年時我看見媽媽和奶奶在包餃子，便上前去幫忙。我先洗干凈手，然后拿起餃子皮，用筷子從碗中舀起一點餃子餡兒，放在餃子皮中間。接著我將餃子皮對折，用手一捏，再用手指將邊緣部分加固，這時一個挺著“啤酒肚”的大餃子就誕生啦。我滿心歡喜地把它放在案板上，可它卻像只懶洋洋的小豬，怎么都坐不起來。

好不容易包出了一個餃子，居然包得這么丑，我的自信心受到了嚴重的打擊。

媽媽鼓勵我：“你仔細看我怎么做。先放餡，再捏中間，最后向中間一擠，這不就好了？”我恍然大悟，原來我少了往中間擠的步驟。

我擼起袖子接著包。首先往餃子皮中間放了點兒餡兒，然后開始捏皮兒，先往中間捏一下，再小心翼翼地加固兩邊的皮，最后再向中間一擠。就這樣，我包好了一個又大又美觀的餃子。

那天，我吃著自己包的餃子，感覺無比開心。我知道了，只有勤學善練，才能成功做好每一件事。

老師小評

小作者包的餃子是什么樣子的？“挺著‘啤酒肚”，放在案板上“像只懶洋洋的小豬”，描寫得貼切又真實。最后“我”不僅學會了包餃子，還明白了凡事需要“勤學善練”的道理。

【作者系山西大同市平城雙語學校四·4班學生，指導并置評：曹向芬】