商洛核桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究

張亞雯

(洛南縣核桃研究所，陜西 洛南 726100)

核桃以其豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的風(fēng)味和多種保健功能，被列為世界四大干果之首[1]。核桃仁含油率達(dá)65.1%～68.9%，高于大豆、油菜籽、花生和芝麻,核桃油油酸、亞油酸含量達(dá)到90%以上，居各種油脂之首[2]。近年來(lái)，很多適生區(qū)核桃栽植面積及掛果面積迅速擴(kuò)大，產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益迅速提高，在許多地方也已成為農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目之一，在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、助力脫貧攻堅(jiān)、壯大區(qū)域經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用[2-3]。

商洛核桃種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，2010年被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)核桃之都”，現(xiàn)有核桃面積227.9×103hm2。但是，由于科學(xué)管理技術(shù)措施落后、科技含量低，加之果農(nóng)普遍存在“核桃栽后不用管，結(jié)多結(jié)少天照看”的守舊思想影響，科學(xué)管理意識(shí)淡薄、措施不到位，核桃園普遍存在低產(chǎn)低效問(wèn)題[4-5]。2016年商洛核桃年總產(chǎn)165.0×103t，平均單產(chǎn)724.5 kg·hm-2，株產(chǎn)2.19 kg，與陜西省黃龍、宜君等縣高產(chǎn)園差距很大。為了盡快提升商洛核桃質(zhì)量，提質(zhì)增效，提升“洛州”核桃市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益，我們?cè)趯?shí)施“核桃綜合科管配套技術(shù)研究項(xiàng)目”中，針對(duì)商洛核桃栽培管理中存在的良種率低、管理落后、病蟲(chóng)危害嚴(yán)重、加工滯后等問(wèn)題[2-3]，結(jié)合多年生產(chǎn)與試驗(yàn)研究經(jīng)驗(yàn)和結(jié)果，制定了包括修剪、施肥、病蟲(chóng)害防治、晚霜凍害預(yù)防等在內(nèi)的提質(zhì)增效關(guān)鍵栽植管理技術(shù)體系，結(jié)果如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地為地處洛南縣古城鎮(zhèn)寨子村寨子嶺的20 hm2良種核桃園，2000年栽植，樹(shù)齡19 a，坡塬地，坡度≤15°，沙壤土，土層厚度約1 m，土壤肥力一般。株行距5 m×6 m，密度330株·hm-2。平均樹(shù)高5.2 m，平均冠幅4.5 m×5.0 m，主栽品種為“香玲”“遼核1號(hào)”，管理水平一般，在當(dāng)?shù)鼐哂写硇?，病蟲(chóng)害普遍，常年單產(chǎn)2 250 kg·hm-2左右。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所需肥料、農(nóng)藥、植物調(diào)節(jié)劑等材料及修剪工具、噴藥機(jī)械等用具均采購(gòu)自洛南縣農(nóng)資市場(chǎng)。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)樣地設(shè)置 2017-2019年選擇立地條件和樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)一致的園地為試驗(yàn)地，每樣地面積0.7 hm2，每處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，同時(shí)設(shè)對(duì)照一組。對(duì)試驗(yàn)園綜合采取修剪、施肥、病蟲(chóng)防控、預(yù)防霜凍等技術(shù)，觀察、評(píng)定其綜合提質(zhì)增產(chǎn)效果；對(duì)照核桃園采取放任自由生長(zhǎng)，與試驗(yàn)園同期觀察測(cè)評(píng)對(duì)比。

1.3.2 修剪 利用剪頂、甩辮、開(kāi)張角度等手法控強(qiáng)勢(shì)，具體修剪手法包括：長(zhǎng)度大于40 cm的母枝回縮，小于40 cm的母枝甩辮，剪秋梢，剪后花帶頭，去弱留強(qiáng)更新枝組，清除干枯病蟲(chóng)枝，長(zhǎng)放、輕剪、少打頭，少疏多留枝，剪枝量25%～30%[5]。

1.3.3 施肥 施肥方法分為：①秋季施肥，核桃采摘后至落葉前，在核桃樹(shù)根部采用環(huán)狀和放射狀施肥方法施用核桃專(zhuān)用肥，根據(jù)樹(shù)體和樹(shù)勢(shì)，每株1.5～2.0 kg施肥量[6-7]。②葉面施肥，春夏季葉面噴施氨基酸水溶性肥和磷酸二氫鉀2次[8-9]。

1.3.4 病蟲(chóng)害防治 針對(duì)核桃舉肢蛾、核桃黑斑病及核桃炭疽病等主要病蟲(chóng)害，采用地下、樹(shù)上綜合防治的方法[10-12]。

(1)地面藥劑封閉

在5月下旬核桃舉肢蛾蛹期向樹(shù)下地面撒施15%毒死蜱，每株20 g，噴水封閉，殺死羽化出土的成蟲(chóng)。

(2)樹(shù)冠噴藥

春夏季病蟲(chóng)害危害期，5月下旬至6月中下旬選用1.8%阿維菌素3 000倍液或2.5%高效氯氰菊酯2 500倍液或2.5%氯氰菊酯2 500倍液等殺蟲(chóng)劑[13]，3%中生菌素1 000倍液或3%噻霉酮1 000倍液等殺細(xì)菌藥劑和40%戊唑醇1 500倍液或70%甲基硫菌靈1 000倍液或45%咪鮮胺等殺真菌藥劑。每隔15 d噴藥一次，共噴3次。每次噴藥時(shí)選用一種殺蟲(chóng)劑、一種殺細(xì)菌藥劑和一種殺真菌藥劑配合使用，達(dá)到病蟲(chóng)兼治的目的，藥劑輪換使用。

(3)物理防治

6月下旬至8月上旬，摘拾、埋、燒黑果，消滅蟲(chóng)源。

1.3.5 防控霜凍 春季樹(shù)體萌芽展葉期，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍來(lái)臨前1～2 d樹(shù)冠噴10%超敏蛋白、那氏齊齊發(fā)誘導(dǎo)劑、“第四態(tài)能量源”等防凍藥劑，以利于在低溫條件下植物光合作用[13]。霜凍即將來(lái)臨時(shí)，當(dāng)氣溫低至0 ℃時(shí)，進(jìn)行果園熏煙。

1.4 效果調(diào)查

生長(zhǎng)量、結(jié)實(shí)量統(tǒng)計(jì)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù),按加權(quán)平均計(jì)算平均值；核桃果實(shí)蟲(chóng)害防治效果按黑果數(shù)計(jì)算,其它蟲(chóng)害按殺蟲(chóng)率計(jì)算，病害防治效果按病斑面積計(jì)算。

2 結(jié)果與分析

2.1 修剪對(duì)核桃樹(shù)生長(zhǎng)及樹(shù)型的影響

利用精修剪調(diào)節(jié)樹(shù)體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)。通過(guò)精修剪調(diào)節(jié)，新梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度47～52 cm、平均長(zhǎng)度50 cm，粗度1.0～1.2 cm、平均1.1 cm，樹(shù)勢(shì)旺盛，落葉延遲8～10 d，各年份間生長(zhǎng)差異不顯著(P>0.05)；對(duì)照新梢生長(zhǎng)平均33 cm；粗度0.7 cm，長(zhǎng)勢(shì)一般，新梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度、粗度修剪者顯著(P<0.05)大于不修剪者。剪后基本達(dá)到樹(shù)冠層次分明，枝條分布均勻，枝條開(kāi)張角度合理，林間光照良好，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果基本達(dá)到平衡。表明精修剪促生長(zhǎng)效果明顯，達(dá)到了“控勢(shì)頭、平樹(shù)勢(shì)、促果增容”目的。

2.2 病蟲(chóng)害防治效果

經(jīng)觀測(cè)統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)園進(jìn)行病蟲(chóng)害綜合防治后，各年份間各種病蟲(chóng)防治效果均在85%～90%間，差異不大(P>0.05),與對(duì)照相比差異顯著(P<0.05)。試驗(yàn)表明，主要病蟲(chóng)害試驗(yàn)防治效果顯著(表1)。

表1 不同年份防治病蟲(chóng)害的效果

2.3 預(yù)防霜害效果

試驗(yàn)園采取預(yù)防霜凍綜合措施后，果樹(shù)二次萌芽時(shí)間提早7～11 d，生長(zhǎng)旺盛，病蟲(chóng)害發(fā)生率顯著降低。各種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑間預(yù)防效果差異不顯著(P>0.05)，與對(duì)照相比差異顯著(P<0.05),特別是在噴施2次防凍劑的基礎(chǔ)上熏煙防霜凍(4月7日凌晨01∶00熏煙，02∶00下霜)，4月16日二次萌芽，比對(duì)照(4月26日發(fā)芽)早發(fā)芽10 d，而且有少量掛果，預(yù)防成效顯著(表2)。

表2 霜凍預(yù)防的效果

2.4 綜合管理措施對(duì)產(chǎn)量的影響

2017年因霜凍危害只有少許產(chǎn)量，忽略不計(jì)；2018年霜凍危害嚴(yán)重造成絕收；2019年，試驗(yàn)園實(shí)施綜合管理技術(shù)后，與對(duì)照相比,果樹(shù)掛果率提高16%，樹(shù)冠上、中、下、內(nèi)、外均有果實(shí)，且果個(gè)大，單產(chǎn)3 316.5 kg·hm-2，比對(duì)照(單產(chǎn)2 326.5 kg·hm-2)增產(chǎn)42.6%，差異顯著(P<0.05)(表3)。

表3 綜合管理與對(duì)照結(jié)實(shí)產(chǎn)量比較

實(shí)施修剪、施肥、防病蟲(chóng)、防霜凍等關(guān)鍵綜合管理技術(shù)后，單位面積投入2 910元·hm-2，增收核桃990 kg·hm-2，增收15 840元·hm-2(單價(jià)16元·kg-1)，投入與增收比為1∶5.44。

2017-2019年試驗(yàn)期間，觀察發(fā)現(xiàn)實(shí)施修剪、施肥、防病蟲(chóng)等綜合管理措施后，樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)良好，病蟲(chóng)害危害輕；2017-2018年連續(xù)兩年發(fā)生較為嚴(yán)重的晚霜危害，對(duì)結(jié)實(shí)、產(chǎn)量影響較大。2019年雖然實(shí)施預(yù)防霜害技術(shù)，對(duì)降低危害有一定效果，但晚霜危害未能根除，更優(yōu)技術(shù)依然有待進(jìn)一步研究。

3 小結(jié)

通過(guò)實(shí)施修剪、施肥、病蟲(chóng)害防治、晚霜凍預(yù)防等綜合技術(shù)，有效增強(qiáng)了樹(shù)勢(shì)，減輕了自然災(zāi)害的影響，促進(jìn)果樹(shù)掛果率提升16%，單位面積增產(chǎn)990 kg·hm-2，增產(chǎn)率42.6%，果實(shí)品質(zhì)有較大提高，達(dá)到了提質(zhì)增效的目的，投入與增收效益比為1∶5.44。依此提出“精修剪、巧施肥、防災(zāi)控害”核桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)，可以在商洛市大面積推廣應(yīng)用。