河蟹“水癟子”病分析與控制技術(shù)

河蟹“水癟子”病是由多種因素引發(fā)的綜合癥狀，養(yǎng)殖河蟹池塘的生態(tài)環(huán)境受到化學(xué)藥物的殘留、不明成分非藥物產(chǎn)品的濫用、投喂油脂氧化飼料等的影響，導(dǎo)致河蟹肝胰臟內(nèi)的蝦青素含量下降，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)河蟹“水癟子”。筆者根據(jù)2015－2019年長(zhǎng)江中下游地區(qū)河蟹“水癟子”的發(fā)生情況、溧陽(yáng)市水產(chǎn)良種場(chǎng)對(duì)該病的預(yù)防和控制效果，對(duì)該病發(fā)生的病因、病癥的控制措施等進(jìn)行了分析和總結(jié)，以期為該病防控提供參考。

一、“水癟子”流行情況

近年來(lái)，長(zhǎng)江中下游河蟹養(yǎng)殖區(qū)域不同程度地出現(xiàn)了河蟹“水癟子”。2015年江蘇興化、姜堰等地的養(yǎng)蟹戶(hù)習(xí)慣于使用菊酯類(lèi)藥物清塘，或在河蟹養(yǎng)殖早期使用敵殺死、敵百蟲(chóng)預(yù)防河蟹環(huán)爪病，引起了河蟹肝胰臟損傷；2016年江蘇泰州姜堰區(qū)河蟹“水癟子”暴發(fā)較為嚴(yán)重，蟹農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重；2020年江蘇興化、泗洪，安徽馬鞍山、無(wú)為等多個(gè)河蟹主產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)了“水癟子”病例。

二、“水癟子”的癥狀

“水癟子”泛指河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的群體性、持續(xù)性的蟹肝臟發(fā)白、萎縮、糜爛等癥狀的一類(lèi)蝦蟹疾病。該病多流行于5－7月，發(fā)病河蟹在數(shù)天至數(shù)周后出現(xiàn)持續(xù)性死亡?！八T子”是一種慢性病，病程發(fā)展分為早期、中期和晚期。發(fā)病早期對(duì)河蟹活力影響不大，但到了晚期河蟹活力就較差，且出水后河蟹會(huì)較快死亡。“水癟子”的主要癥狀為河蟹附肢長(zhǎng)期不堅(jiān)硬、空癟，絕大部分病蟹仍會(huì)繼續(xù)蛻殼；病蟹肝胰臟有不同程度的損傷，嚴(yán)重的肝臟顏色呈灰白色；肝胰臟輕微損傷的河蟹可以正常進(jìn)食，嚴(yán)重的則完全不吃食、空腸；河蟹腹腔積水、水腫，有些鰓絲不正常，病蟹并不會(huì)馬上死亡，但一旦發(fā)病往往難以治愈。從多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，Ⅰ期及以前病蟹經(jīng)過(guò)持續(xù)內(nèi)服藥物都能慢慢恢復(fù)正常，Ⅱ期病蟹恢復(fù)正常的概率只有50%左右，Ⅲ期及以后病蟹幾乎無(wú)治愈的可能。

三、“水癟子”的主要起因

1.環(huán)境分析 一是使用高濃度的菊酯類(lèi)藥物清塘消毒，池水排出蟹池不僅對(duì)環(huán)境造成污染，藥物殘留還會(huì)對(duì)日后的成蟹帶來(lái)很大的隱患。二是不能對(duì)癥用藥。為了預(yù)防蟹病，有的養(yǎng)殖戶(hù)每年春季使用1～2 次敵百蟲(chóng)等殺蟲(chóng)藥物，有的養(yǎng)殖戶(hù)多次使用抗生素和殺蟲(chóng)藥物全池潑灑，有的養(yǎng)殖戶(hù)定期用藥物殺蟹池中野雜魚(yú)，盲目用藥、無(wú)目標(biāo)預(yù)防用藥造成細(xì)菌抗藥性和藥物殘留。三是養(yǎng)殖池塘使用不明成分的非藥物產(chǎn)品進(jìn)行清塘消毒。所謂生物制劑調(diào)水、控草、治蟲(chóng)、殺藻，導(dǎo)致重金屬離子蓄積在養(yǎng)殖水體。這些環(huán)境因素引發(fā)蟹體內(nèi)產(chǎn)生毒素，造成河蟹代謝失常、攝食量明顯減少、免疫力下降，導(dǎo)致臟器慢慢損傷，出現(xiàn)“水癟子”癥狀。

2.機(jī)體分析 養(yǎng)殖池塘長(zhǎng)期使用化學(xué)藥物與不明成分的非藥物產(chǎn)品，帶來(lái)養(yǎng)蟹水域環(huán)境惡化、有益微生物死亡、有害微生物增殖，導(dǎo)致河蟹體內(nèi)微生態(tài)平衡被破壞、免疫力下降。河蟹攝食量慢慢減少，久而久之則河蟹營(yíng)養(yǎng)不良、代謝失常、肝胰臟內(nèi)的蝦青素含量下降，導(dǎo)致養(yǎng)殖的河蟹發(fā)生“水癟子”疾病。

3.飼養(yǎng)管理分析 飼養(yǎng)管理過(guò)程中，河蟹養(yǎng)殖池塘生態(tài)是關(guān)鍵要素。首先要確保水域生態(tài)環(huán)境適合蟹、蝦、魚(yú)的生長(zhǎng)。河蟹養(yǎng)殖水體適宜溫度15～28℃、pH 7.5～8.5、溶氧5.5毫克/升。若這3項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)適宜范圍，將會(huì)影響河蟹正常的代謝，從而易出現(xiàn)“水癟子”疾病。一是七八月水溫超過(guò)30℃時(shí)，河蟹池塘的水生植物一般都會(huì)冒出水面，水草漂浮，底部會(huì)缺氧，夜間溶氧會(huì)進(jìn)一步降低。若河蟹長(zhǎng)期處于低溶氧的環(huán)境，肝胰臟易出現(xiàn)損傷，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖的河蟹出現(xiàn)“水癟子”。二是水體的pH 高于9 或低于6.5，河蟹內(nèi)分泌失調(diào)，出現(xiàn)鰓水腫、爛鰓、腹水現(xiàn)象，逐漸轉(zhuǎn)變成“水癟子”。三是投喂油脂氧化飼料，脂肪氧化酸敗會(huì)改變油脂脂肪酸的組成，降低油脂中還原性維生素的含量，進(jìn)而削弱飼料的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致河蟹營(yíng)養(yǎng)不良，誘發(fā)“水癟子”疾病。

四、“水癟子”的危害性

河蟹“水癟子”發(fā)生后，通過(guò)地籠捕蟹觀察，發(fā)病率達(dá)到25%時(shí)會(huì)給后期養(yǎng)殖帶來(lái)不可防范的隱患。河蟹會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)死亡，病蟹即使不死亡，成熟期時(shí)也無(wú)膘，甚至殼內(nèi)無(wú)肉；消費(fèi)者不接受，市場(chǎng)無(wú)需求，嚴(yán)重影響蟹農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益。為此需要各級(jí)科研單位的大力協(xié)同、認(rèn)真研究、創(chuàng)新集成來(lái)控制河蟹“水癟子”，將研究成果傳授給蟹農(nóng)，使廣大蟹農(nóng)受益。

五、控制“水癟子”的技術(shù)措施

1.養(yǎng)殖塘預(yù)處理 池塘水排干后，充分利用太陽(yáng)光曝曬池底6～8 周；在河蟹苗種放養(yǎng)前7 天，池塘加水至15 厘米，用干凈茶粕8～10 千克/畝清塘消毒。這樣可控制化學(xué)類(lèi)藥物帶來(lái)的水環(huán)境污染，杜絕清塘藥物所帶來(lái)河蟹急性中毒、藥物慢性毒害。

2.多品種放養(yǎng) 1－2月放養(yǎng)規(guī)格為130～160只/千克的長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹苗種800～1 200 只/畝，套養(yǎng)規(guī)格為1.5～1.8 厘米的青蝦5 千克/畝；6月下旬放養(yǎng)規(guī)格為5～6 厘米的翹嘴鱖12 尾/畝，形成水生生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

3.營(yíng)造水域生態(tài) 科學(xué)運(yùn)用水生植物。一是形成水草群落，春、夏、秋三季池塘底部水生植物覆蓋率達(dá)70%～80%。二是水生植物高度需控制在水面下30～40 厘米，達(dá)到河蟹蛻殼時(shí)所需弱光條件的要求，能促進(jìn)河蟹同步蛻殼和保護(hù)軟殼蟹，分解養(yǎng)殖水體中有毒有害物質(zhì)，控制藻類(lèi)繁殖。水生植物還是河蟹的綠色餌料，河蟹能大量采食水生植物嫩芽。

4.投放底棲動(dòng)物 3－4月投放螺螄、蚌、蜆等100千克/畝；秋季水生植物功能減弱時(shí)，9月中旬投放150 千克/畝，用于穩(wěn)定水生生態(tài)系統(tǒng)和提供河蟹鮮活動(dòng)物餌料；11月中旬再投放100 千克/畝，為其翌年5月繁殖幼貝，可達(dá)到水生生態(tài)系統(tǒng)長(zhǎng)期穩(wěn)定和池水“新、活、清”的效果。貝肉可提供河蟹生長(zhǎng)階段所需的動(dòng)物蛋白質(zhì)，并增強(qiáng)河蟹的抗病能力。

5.利用生物制劑 當(dāng)池塘水溫15℃時(shí)，用枯草芽孢桿菌100克/(畝·米)全池潑灑(按枯草芽孢桿菌∶紅糖∶水＝2∶1∶40 左右配比并浸泡兩小時(shí)以上)，每隔1 天使用1 次，連用3～5 次，使用時(shí)一定要開(kāi)啟增氧設(shè)備；當(dāng)池塘水溫20℃時(shí)，用活菌50 億個(gè)/克以上的干凍光合菌200 克/(畝·米)全池潑灑(按干凍光合菌∶紅糖∶水＝10∶3∶250 左右配比并在陽(yáng)光下浸泡3～6 小時(shí))，每隔7天使用1次，連用2～3次。生物制劑可以分解轉(zhuǎn)化有害物質(zhì)、防止微生態(tài)失調(diào)、制約有害菌或微孢子蟲(chóng)的大量滋生、降低河蟹發(fā)病率。