淺談蘋(píng)果高產(chǎn)栽培技術(shù)

潘桂霞

摘要：蘋(píng)果在我國(guó)的種植范圍十分廣，也深受全國(guó)人們的喜歡。而蘋(píng)果的種植過(guò)程，是一項(xiàng)十分復(fù)雜、艱難的長(zhǎng)期工作，需要投入大量的人力、物力與財(cái)力。為了促使果樹(shù)健康茁壯生長(zhǎng)，就要通過(guò)栽培管理工作與病蟲(chóng)害防治的合理配合，來(lái)提高其質(zhì)量與產(chǎn)量。本文以山東省寧津縣為例談一下蘋(píng)果高產(chǎn)栽培技術(shù)，供參考。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果;栽培管理;病蟲(chóng)害防治技術(shù)

近年來(lái)，山東省寧津縣立足發(fā)展特色林果，堅(jiān)持高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)、高水平規(guī)劃，按照區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化綜合提升，培育和壯大了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，大力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蘋(píng)果，走生態(tài)農(nóng)業(yè)之路。積極引進(jìn)、培育、示范推廣新品種，采用高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過(guò)合理密植，改善土壤結(jié)構(gòu)，行間生草、水肥一體化管理、高光效修剪、花期管理、綠色病蟲(chóng)害防控等措施，進(jìn)行“三品一標(biāo)”認(rèn)證，提高了產(chǎn)量和質(zhì)量，綜合效益明顯提高。

1 蘋(píng)果栽植時(shí)間安排

分春栽和秋栽，春栽宜在土壤解凍后樹(shù)苗發(fā)芽前進(jìn)行，以3月中下旬最好。秋栽宜在樹(shù)苗落葉后土壤封凍前進(jìn)行，以10月下旬開(kāi)始為好。

2 選用優(yōu)質(zhì)壯苗

主根長(zhǎng)30cm以上，基部粗度5mm以上，側(cè)根3條以上。實(shí)生砧木段長(zhǎng)度5cm以下，苗高90-150era，粗度8ram以上。無(wú)干縮皺紋、無(wú)損傷，嫁接部愈合良好。以紅富士作為主栽品種時(shí)，配置授粉品種秦冠、新紅星、金冠、王林等，同一行內(nèi)每5-6株配置1株授粉樹(shù)。去掉弱小、損傷苗木。將選好苗木的主側(cè)根輕度剪截，栽植前一天用濃度2%-5%過(guò)磷酸鈣液浸泡12-24小時(shí)，蘸泥漿栽植。

3 挖栽植溝或穴

一般南北行向，株行距3mX5m（具體根據(jù)地形、肥力、以及要采用的樹(shù)形）。用有標(biāo)記的細(xì)鐵絲先確定出第1行和第一列定植穴位，再兩根交錯(cuò)確定其它穴位。順行向挖深、寬各80cm的栽植溝，表土、底土分開(kāi)堆放。在溝底填人厚約10cm的作物秸稈、雜草、樹(shù)葉等有機(jī)物（每666.7㎡用量1500kg左右），填表土距地面20cm后栽樹(shù)。

4 苗木栽植

將苗木放人穴內(nèi)，舒展根系，填入表土，輕輕提苗，踩平踏實(shí)，按“三埋三踩一提苗”的規(guī)范要求栽植。底土撒在地表。澆透水，水下滲后覆土?；蛲诳釉灾?，挖80cm見(jiàn)方的定植穴，按第1種方法完成填土、施肥、栽樹(shù)、澆水等工序。春栽或秋栽果樹(shù)后，定干高度80-90cm。

5 果肥管理

秋季基肥畝施腐熟農(nóng)家肥3000—5000千克，三元素肥料2—3千克加腐植酸或益生菌肥料1-2千克，春季施肥時(shí)加大氮素肥料，其他肥料可適當(dāng)減少一些。夏季5月底6月初根據(jù)掛果情況追施少氮多鉀的磷肥2-3千克，并從6月底開(kāi)始每隔10-15天噴一次磷酸二氫鉀加蕓苔素內(nèi)酯。8月果實(shí)最后一次膨大期再追施一次肥料，保證果實(shí)最后一次快速膨大。這樣進(jìn)行水肥管理就可保證樹(shù)勢(shì)“壯而不旺，旺而不冒，樹(shù)穩(wěn)葉綠果大”，達(dá)到“不脫肥，不落葉，不冒條”。采果后及時(shí)給園子噴0.3%-0.5%的高氮水溶肥。為明年的開(kāi)花積累養(yǎng)分，為后期的豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

6花期管理

6.1授粉。人工授粉，當(dāng)花朵處于氣球狀時(shí)采花，制成花粉，給中心花授粉;壁蜂授粉，初花前3～5天開(kāi)始放蜂，每畝釋放壁蜂200～300頭，期間杜絕使用任何化學(xué)藥劑。

6.2疏花疏果。合理的疏花疏果可以節(jié)省大量的水分和養(yǎng)分，提高果品質(zhì)量，保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，防止大小年的發(fā)生。

疏花：疏除邊花，保留中心花及高序位花1～2朵。

疏果：花后兩周開(kāi)始定果，隔20cm～25cm留1個(gè)果，只留單果，早熟和小型果適當(dāng)多留，疏果原則，留中心果疏小型果畸形果。

7 精細(xì)修剪

好的樹(shù)勢(shì)是生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)果的關(guān)鍵，選留什么樣的樹(shù)勢(shì)，采取何種修剪方法要根據(jù)自己的園貌和樹(shù)勢(shì)品種而定，幼園修剪要本著早期豐產(chǎn)、后期優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)進(jìn)行。采取不用短截。連續(xù)長(zhǎng)放適時(shí)回縮，單軸延伸的方法，達(dá)到立體結(jié)果。成齡園要采取挖稀，落低，疏稀的動(dòng)態(tài)管理。也就是讓樹(shù)體達(dá)到枝枝見(jiàn)光通風(fēng)，樹(shù)高控制在2.6-3米以?xún)?nèi)，以2.8米最為適宜，每棵樹(shù)留大枝5-7個(gè)。畝留枝6-8萬(wàn)個(gè)最好。在留下的5-7個(gè)大枝上，大于0.5厘米的側(cè)枝一律去掉。留下所有小枝，把閑吃飯的大枝的營(yíng)養(yǎng)全部留給這些小枝，這就叫“養(yǎng)兒子不如養(yǎng)孫子”。

這些小枝一年條，兩年花，三年果，循環(huán)結(jié)果，根本就沒(méi)有大小年，而且結(jié)的果子質(zhì)量高。其次是每年春季萌芽時(shí)在光禿枝上進(jìn)行刻芽，方法是：水平枝背上芽在芽后刻，側(cè)下芽在芽前刻，夏季5-7月對(duì)像筷子粗的枝條左手扶著枝條，右手握緊枝條中后部，用大拇指合理用勁往下壓，直到聽(tīng)到枝條發(fā)出響聲為止，這個(gè)方法非常靈驗(yàn)，成花率也非常高。

對(duì)于上年掛果量大的果園冬季不要進(jìn)行修剪，這是由于樹(shù)體衰弱抵抗力減弱，要是進(jìn)行冬剪會(huì)使樹(shù)體無(wú)法越冬且腐爛病頻發(fā)。應(yīng)到春季進(jìn)行修剪。再是對(duì)掛果量大的樹(shù)在春季花前及時(shí)進(jìn)行短截長(zhǎng)花枝，回縮串花枝，疏除弱花枝，夏季千萬(wàn)不要進(jìn)行環(huán)剝，這種方法弄不好導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，病害嚴(yán)重，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。合理運(yùn)用控梢，扭梢，摘心等常規(guī)方法就行了。

8 病蟲(chóng)防治

病蟲(chóng)防治是保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的關(guān)鍵。要及時(shí)抓好卷葉蟲(chóng)、白粉病等幼樹(shù)生長(zhǎng)期易發(fā)生病蟲(chóng)的防治，確保樹(shù)體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。尤其是套袋前的2-3次用藥非常關(guān)鍵?；ê笫斓谝淮斡盟幰?yàn)橛坠韺用舾行詮?qiáng)，因此用藥量要小一些，藥物可用嘧啶核苷類(lèi)抗菌素等優(yōu)質(zhì)殺菌殺蟲(chóng)藥物。最要緊的是抓住5月底6月初這一次用藥。這是保證一年樹(shù)葉的關(guān)鍵時(shí)期，這次用藥要選用戊唑醇、甲基托布津、阿維菌素、達(dá)螨靈藥物，就能控制早期落葉病，用藥時(shí)可采取復(fù)配式的方法，可收到事半功倍的防治效果。

9提高品質(zhì)

9.1果實(shí)套袋，時(shí)間在5月中旬至6月上旬，套前噴一遍殺菌劑，用雙層紙袋或單層木漿紙袋，果實(shí)著色前1個(gè)月撕袋，先撕外袋，1周后于下午或陰天撕二層袋。

9.2摘葉轉(zhuǎn)果，摘果袋后3～5天，摘除果實(shí)周?chē)挠械K遮光葉片，果實(shí)著色后，將果實(shí)輕輕扭轉(zhuǎn)，使果實(shí)陰面向陽(yáng)。不易固定的果可用膠帶粘貼在樹(shù)樹(shù)枝上。

9.3鋪反光膜，摘果袋后3～5天，地面鋪設(shè)銀色反光膜。

9.4適期采收，根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求等因素確定采收適期。

總之，蘋(píng)果生產(chǎn)要堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，并密切關(guān)注安全問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)凸顯重要。為了保證農(nóng)產(chǎn)品的安全健康，通過(guò)訂單回收與農(nóng)戶(hù)建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，公司與多家農(nóng)業(yè)類(lèi)的科研院所合作，通過(guò)“引智”“引技”“引才”，引進(jìn)新品種和新技術(shù)，成熟之后陸續(xù)推廣到周邊農(nóng)戶(hù)，采取統(tǒng)一供苗、指導(dǎo)耕作栽培和土肥植保管理、訂單回收的模式。監(jiān)管藥肥使用，保證農(nóng)產(chǎn)品源頭安全，同時(shí)也改變了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升蘋(píng)果整體品質(zhì)及品牌形象，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益全面提升。

參考文獻(xiàn)：

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