鄉(xiāng)村振興背景下湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及升級(jí)路徑

彭楚慧 肖淦

[摘 要] “產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！笔屈h的十九大報(bào)告提出的實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求。2018年4月，習(xí)近平在海南省考察時(shí)指出：“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。要鼓勵(lì)和扶持農(nóng)民群眾立足本地資源發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、庭院經(jīng)濟(jì)、多渠道增加農(nóng)民收入?！痹卩l(xiāng)村振興背景下，本文分析湖南省湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，研究如何更好地指導(dǎo)湘潭縣湘蓮加工企業(yè)的發(fā)展，對(duì)提升其競(jìng)爭(zhēng)力，充分發(fā)揮湘蓮產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益具有重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村振興;湘蓮產(chǎn)業(yè);產(chǎn)業(yè)升級(jí)

[中圖分類號(hào)] F326.13 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）09-17-2

湘潭縣位于湖南省中部偏東地區(qū)、湘江中下游，氣候溫暖濕潤(rùn)，河流眾多，土壤肥沃，土地資源優(yōu)質(zhì)且豐富，盛產(chǎn)蓮子。湘蓮產(chǎn)業(yè)作為湘潭縣的龍頭產(chǎn)業(yè)之一，是全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，是帶動(dòng)就業(yè)增加農(nóng)民收入的重要民生產(chǎn)業(yè)[1]。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年湘潭縣湘蓮一二三產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到81.0億元，稅收5.0億元，為當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)者提供崗位10萬(wàn)余個(gè)。從湘蓮的加工產(chǎn)業(yè)來(lái)看，2017年湘潭縣湘蓮加工企業(yè)共有47家，其中規(guī)模以上的有17家，湘蓮加工產(chǎn)值達(dá)38.9億元，湘蓮加工產(chǎn)業(yè)是整個(gè)湘潭縣農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。湘蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效地轉(zhuǎn)移了農(nóng)村富余勞動(dòng)力，特別是增加了中老年人和婦女的就業(yè)機(jī)會(huì)，增加了農(nóng)民收入，明顯改善了農(nóng)民的生活條件，繁榮了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)[2]。

1 湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)升級(jí)存在的問(wèn)題

1.1 湘蓮種植規(guī)模有待擴(kuò)大

湘潭縣是湘蓮的主要原產(chǎn)地，其種植規(guī)模長(zhǎng)期徘徊在5 333.33～6 666.67 hm2，總產(chǎn)在1萬(wàn)t左右。近年來(lái)，湘蓮生產(chǎn)成本增加，而湘蓮市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)大幅下跌，導(dǎo)致農(nóng)民種植積極性下降，湘蓮種植面積明顯減少。

1.2 湘蓮加工企業(yè)研發(fā)力度不足

湘潭縣湘蓮企業(yè)一般采取“基地+加工”經(jīng)營(yíng)模式，并且產(chǎn)品大部分為磨皮蓮、鉆心蓮、開(kāi)邊蓮等附加值低的初加工產(chǎn)品，難以有更大的增值空間。

1.3 品牌效應(yīng)不足

目前，湘蓮行業(yè)加工企業(yè)很多，但是各個(gè)企業(yè)的發(fā)展規(guī)模差距很大，一些發(fā)展良好，一些仍屬于“小作坊”形式。企業(yè)內(nèi)部存在惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，湘蓮品牌多且亂，沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的代表性品牌。

2 鄉(xiāng)村振興背景下湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展路徑

2.1 加大政府扶持和科研投入力度

政府應(yīng)重點(diǎn)扶持湘蓮加工國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，如湖南宏興隆食品有限公司和湖南粒粒珍食品有限公司等。指導(dǎo)要求湘蓮加工企業(yè)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、改造生產(chǎn)基地和加工廠房、開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的工藝和設(shè)備、聘請(qǐng)相關(guān)專家到湘潭縣進(jìn)行實(shí)地考察與調(diào)研等，以促進(jìn)湘蓮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

2.2 優(yōu)化湘蓮種植繁育基地

一方面，擴(kuò)大種植面積，在適合湘蓮生長(zhǎng)的地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)，并形成有素質(zhì)、有技術(shù)的種植隊(duì)伍，及時(shí)對(duì)湘蓮的生長(zhǎng)情況進(jìn)行記錄，便于后續(xù)產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)研究。

另一方面，提升產(chǎn)品質(zhì)量，如培育適合本地種植的優(yōu)良品種、積極推廣無(wú)污染的綠色種植方式、開(kāi)展湘蓮腐敗病綜合防治技術(shù)研究，加強(qiáng)湘蓮腐敗病和斜紋夜蛾綜合防治，降低生產(chǎn)損失。

2.3 加強(qiáng)精深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品附加值普遍較低，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品屬于初加工產(chǎn)品。通過(guò)加快湘蓮精深加工產(chǎn)品的研發(fā)突破，全面挖掘挖掘湘蓮的附加值，能迅速促進(jìn)產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)。企業(yè)應(yīng)積極與科研單位合作，在蓮子酒、蓮子飲料、蓮蓉和藥食同源等方面進(jìn)行深入研究，增強(qiáng)其產(chǎn)品研發(fā)和科技創(chuàng)新能力，開(kāi)發(fā)科技含量高的湘蓮系列產(chǎn)品和保健品，研發(fā)與之配套的加工技術(shù)、設(shè)備，加快推進(jìn)湘蓮精深加工發(fā)展。

2.4 形成產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)合機(jī)制

一方面，改變?cè)械纳a(chǎn)采購(gòu)模式，鼓勵(lì)與農(nóng)戶合作，提高農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性。可實(shí)行訂單生產(chǎn)，確保湘蓮加工企業(yè)有穩(wěn)定的湘蓮加工原材料，蓮農(nóng)穩(wěn)定增收。同時(shí)，讓農(nóng)戶參與推廣和銷售，按產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)給予農(nóng)戶分級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。

另一方面，應(yīng)積極推廣蓮田綜合種植等農(nóng)作新模式。積極推廣蓮—魚、蓮—鰍、蓮—蝦、蓮—蛙共養(yǎng)等綜合種養(yǎng)模式，提高蓮田經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 加強(qiáng)外部監(jiān)管和內(nèi)部規(guī)范

在外部監(jiān)管方面，組織湘潭市質(zhì)量監(jiān)督局、湘潭市工商行政管理局、湘潭市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心等單位，建立湘蓮質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)湘蓮生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)投入品的管理。

對(duì)于湘蓮行業(yè)而言，應(yīng)發(fā)揮湘蓮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)管理作用，加快建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范湘蓮加工工藝，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的湘蓮企業(yè)而言，促使其建立健全現(xiàn)代企業(yè)制度、規(guī)范內(nèi)部管理和運(yùn)營(yíng)、增強(qiáng)市場(chǎng)主體意識(shí)，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，避免企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

2.6 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)文化宣傳

湘蓮品牌是湘蓮產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)對(duì)于品牌的利用程度較弱，可以通過(guò)建立完整科學(xué)的品牌發(fā)展策略，制定區(qū)域公用品牌準(zhǔn)入和使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)行為，不斷提升品牌溢價(jià)效應(yīng)。加大對(duì)湘蓮公共品牌的宣傳投入，如在各類宣傳媒體上加大對(duì)馳名商標(biāo)的宣傳，提升湘蓮知名度，以提高湘蓮品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，應(yīng)加強(qiáng)湘蓮文化宣傳，如利用“湘蓮文化藝術(shù)節(jié)”等活動(dòng)吸引游客、開(kāi)展賞荷之旅和民宿休閑等文化旅游活動(dòng)、建設(shè)湘蓮文化主題展館、舉辦湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等，進(jìn)一步提升湘蓮品牌的知名度和美譽(yù)度。

3 結(jié)語(yǔ)

湘蓮屬于國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，具有非常廣闊的發(fā)展前景。然而，如今湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難，實(shí)施產(chǎn)業(yè)升級(jí)勢(shì)在必行。通過(guò)以湘蓮產(chǎn)品為中心，從湘蓮種植繁育、湘蓮產(chǎn)品研發(fā)、湘蓮產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、湘蓮品牌文化宣傳等多個(gè)角度出發(fā)，促進(jìn)湘蓮產(chǎn)業(yè)鏈全面升級(jí)，有利于促進(jìn)湘蓮產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]劉海清.湘蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策與建議[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（15）：145-147.

[2]劉念，雷明全.湘潭市湘蓮市場(chǎng)的現(xiàn)狀及發(fā)展策咯研究[J].企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)，2015（13）：95-98.