高原特色產(chǎn)業(yè)助力農(nóng)牧民增收脫貧

文圖 |本刊記者 李 媛

西藏大力發(fā)展高原特色產(chǎn)業(yè)，并通過專業(yè)合作社，構(gòu)建組織化、集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合的新型農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，助力農(nóng)牧民增收脫貧。

近年來，西藏大力發(fā)展高原特色產(chǎn)業(yè)，并通過專業(yè)合作社，構(gòu)建組織化、集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合的新型農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，助力農(nóng)牧民增收脫貧。

朗縣辣椒香飄藏鄉(xiāng)

朗縣地處西藏自治區(qū)林芝市西南部，雅魯藏布江穿境而過。這里全年氣候平均11.4度，日照2400-2600小時(shí)。獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)孕育了特有的辣椒品種“小牛角”，其維生素C和花青素含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種。

朗縣辣椒有100多年的種植歷史，但在2016年之前，種植模式以家庭為主，老百姓自給自足。

今年28歲的阿旺旦增是朗縣洞嘎鎮(zhèn)滾村村民，在他的記憶里家里一直種著“小牛角”。過去，在果蔬并不豐富的西藏，富含維生素的辣椒既是水果也是蔬菜。

“我們這里地處高原河谷地帶，常年沒有高寒天氣，適宜種植作物。村民們一般會(huì)在田里種植青稞、蘋果、核桃等，但蘋果需要3-5年才能掛果，核桃需要8-10年才能收獲，所以為了增加土地的使用率，村民們會(huì)采取果間套種的方式，在蘋果樹或核桃樹下種植辣椒?！崩士h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)次央介紹。

朗縣被譽(yù)為西藏“辣椒之鄉(xiāng)”，辣椒產(chǎn)業(yè)的紅火發(fā)展極大地調(diào)動(dòng)了朗縣村民的發(fā)展積極性

在種植過程中，人們發(fā)現(xiàn)辣椒上會(huì)出現(xiàn)黑斑。起初農(nóng)技人員還擔(dān)心是病蟲害，于是就拿到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)朗縣每百克辣椒中花青素含量5.56毫克，每百克辣椒中維生素C含量226毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他辣椒品種。這一發(fā)現(xiàn)讓朗縣辣椒愈發(fā)成為市場(chǎng)上的緊俏貨。

“下一步我們會(huì)根據(jù)朗縣辣椒花青素含量高的特點(diǎn)進(jìn)行深加工，提煉花青素，進(jìn)一步提高辣椒的附加值。”次央說。

阿旺旦增家現(xiàn)有4個(gè)大棚和5畝露天田種植辣椒，阿旺明顯感覺到大棚的產(chǎn)量和收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露天田?！按笈锢锏睦苯纺軌蜷L(zhǎng)6個(gè)月，反季節(jié)銷售可以賣到30元/斤。露天田的辣椒只能賣個(gè)應(yīng)季價(jià)格，一斤5元左右。”阿旺說。

次央也算了筆收益帳：大棚辣椒從12月份種植到轉(zhuǎn)年2月掛果，掛果時(shí)間6-8個(gè)月，可以收4茬，平均畝產(chǎn)量2000-2500斤，收入可達(dá)7500元以上。這個(gè)收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于之前村民們種植青稞等作物。

2016年，朗縣將辣椒種植作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整村推進(jìn)。剛開始村民們對(duì)大規(guī)模種植辣椒心存疑慮，擔(dān)心收成和銷路。于是縣政府推出了“企業(yè)+合作社+種植戶”的模式，進(jìn)行集約化管理。村民們把土地交給村集體進(jìn)行規(guī)模化種植，規(guī)范化管理，他們只需要每天過來，在村技術(shù)人員的指導(dǎo)下參與種植就可以了。

朗縣滾村辣椒種植基地

與此同時(shí)，朗縣推進(jìn)綠色有機(jī)無公害種植?！斑^去為了追求產(chǎn)量，村民們種辣椒使用化肥。從2016年開始，我們開始推廣農(nóng)家肥和有機(jī)肥。今年共調(diào)運(yùn)1291噸有機(jī)肥用于辣椒種植堆肥，此外每年縣政府拿出500萬元辣椒產(chǎn)業(yè)資金進(jìn)行注入，引導(dǎo)老百姓種植綠色健康更高品質(zhì)的辣椒，從而賣出更好的價(jià)格。”次央說。

朗縣辣椒規(guī)模化種植、規(guī)范化管理模式不但確保了產(chǎn)業(yè)收益，還大大地解放了勞動(dòng)力?，F(xiàn)在阿旺旦增家7畝辣椒地種植勞動(dòng)妻子一人就能搞定，他在縣城打工，每年家庭收入10萬多元。坐在裝修一新的房間里，阿旺盤算著今年?duì)幦“?畝露天田也蓋上大棚，把日子過得更富裕。

2020年，全縣辣椒種植面積8000余畝，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量6000噸、產(chǎn)值2400萬元人民幣，帶動(dòng)1570戶群眾實(shí)現(xiàn)戶均增收1.22萬元，朗縣辣椒已成為群眾的“致富椒”。

朗縣辣椒香飄藏鄉(xiāng)。2018年，朗縣辣椒通過國家評(píng)審，被認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品。朗縣也有了“西藏辣椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

辣椒產(chǎn)業(yè)的紅火發(fā)展極大地調(diào)動(dòng)了朗縣村民的發(fā)展積極性，現(xiàn)在全縣有三家農(nóng)牧民成立合作組織，其中一家還拿到了SC認(rèn)證，可以直接為大型商超供貨。與此同時(shí)，朗縣政府招商引資，與企業(yè)合作，提高產(chǎn)品工業(yè)化程度，增加產(chǎn)品附加值。目前，朗縣辣椒已研發(fā)出了辣椒佐料、辣椒醬、火鍋底料、豆瓣醬等特色產(chǎn)品，在西藏自治區(qū)及內(nèi)地都有很好的銷路。為了逐步培養(yǎng)村民們商品意識(shí)，朗縣政府還積極鼓勵(lì)村民利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過直播等方式擴(kuò)大產(chǎn)品知名度。

如今，為更好地促進(jìn)朗縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展道路，《林芝市朗縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020年—2030年）》已經(jīng)出臺(tái)，明確了辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作思路及目標(biāo)任務(wù)，為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。

“根據(jù)規(guī)劃，朗縣正在積極申報(bào)更大規(guī)模的朗縣工廠化育苗基地項(xiàng)目，同時(shí)強(qiáng)化辣椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工銷售流通鏈條機(jī)制，讓我們的朗縣辣椒行銷全國，甚至走出國門?！睂?duì)于未來朗縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，朗縣縣委書記扎西有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的謀劃。

有“身份證”的牦牛肉

當(dāng)雄，藏語意為“天選牧場(chǎng)”，遼闊的草原、豐美的水草，為生長(zhǎng)在平均海拔3000米以上高寒地區(qū)的牦牛生長(zhǎng)提供了良好的自然環(huán)境。但曾經(jīng)粗放的發(fā)展模式和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展滯后，使當(dāng)雄牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品沒能形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

為讓“當(dāng)雄牦牛肉”這一地理標(biāo)志產(chǎn)品走向更為廣闊的空間，讓當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂?，近年來，?dāng)雄縣深入推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以家庭牧場(chǎng)為運(yùn)作平臺(tái)，以有“身份證”的牦牛肉為品牌的產(chǎn)業(yè)鏈為依托，積極探索高效養(yǎng)殖育肥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了草場(chǎng)生態(tài)持續(xù)好轉(zhuǎn)、群眾持續(xù)增收致富。

2018年4月，占地近30畝的當(dāng)雄縣凈土牧場(chǎng)郭慶場(chǎng)運(yùn)行。凈土牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人阿旺多布杰告訴記者，目前牧場(chǎng)分4個(gè)牛舍，一期項(xiàng)目共養(yǎng)殖400頭牦牛。值得一提的是，每頭當(dāng)雄牦牛的耳朵上都植入了一枚帶有芯片的電子耳標(biāo)?！霸陉笈?-7歲出欄時(shí)，可通過掃描電子耳標(biāo)查看牲畜戶主基本情況、牲畜健康狀況、免疫情況接種疫苗等有關(guān)信息?！卑⑼嗖冀芙榻B說。這樣推向全國市場(chǎng)后，每一塊牛肉都用標(biāo)簽寫上編號(hào)、重量、牧戶名、追溯電話和監(jiān)督電話，實(shí)現(xiàn)了“一個(gè)電話可以追溯肉的來源，一張標(biāo)簽可以證明肉的品質(zhì)”。

此外，為了解決冬季牧草短缺問題，2019年年初，當(dāng)雄縣投入200余萬元，修建了占地416平方米的集裝化智能牧草生產(chǎn)廠房?！坝袡C(jī)牧草生產(chǎn)系統(tǒng)采用生物營(yíng)養(yǎng)液無土栽培。通過智能溫控、自動(dòng)微噴澆灌、LED燈光照射等，滿足種子生長(zhǎng)所需的溫度、濕度、光照、營(yíng)養(yǎng)等條件，能夠一年四季不間斷地為牦牛提供新鮮牧草?！卑⑼嗖冀芙榻B說，牧草工廠周產(chǎn)量能夠達(dá)到8-10噸，有效解決了全縣牧草資源短缺的現(xiàn)狀。

當(dāng)雄每頭牦牛的耳朵上都植入了一枚帶有芯片的電子耳標(biāo)，以便隨時(shí)追溯其生長(zhǎng)情況

同時(shí)，當(dāng)雄縣還積極培育新型農(nóng)牧民，吸納當(dāng)?shù)厝罕姷侥翀?chǎng)就業(yè)。36歲的次仁桑珠是當(dāng)雄縣凈土牧場(chǎng)郭慶場(chǎng)的飼養(yǎng)員，牧場(chǎng)建立之初他就來到這里工作，主要負(fù)責(zé)一個(gè)牛舍60頭牦牛的管理。次仁桑珠是郭慶村一組的建檔立卡戶，來這里之前，他家僅養(yǎng)殖了20多頭牦牛，并且總是擔(dān)心牦牛的繁殖和銷售問題?，F(xiàn)在，次仁桑珠不用愁了，他將自己家的牦牛入股了牧場(chǎng)，還成為了這里的員工，每月工資5400元，不僅掌握了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，還懂得了經(jīng)營(yíng)管理，一家人也實(shí)現(xiàn)了脫貧摘帽。2019年年初，富裕起來的次仁桑珠還花6萬元購買了一輛汽車，每天接送兩個(gè)孩子上下學(xué)，這是他以前不敢想的。

目前，凈土牧場(chǎng)按照個(gè)體、聯(lián)戶、國營(yíng)三種方式，實(shí)施牦牛入股（買斷）、草場(chǎng)流轉(zhuǎn)、牧民入園的養(yǎng)殖模式，公司將牧戶牲畜以活體稱重的方式進(jìn)行入股，以入股資金總額的12%向牧戶分紅。截至目前，已入股牲畜有1755頭，對(duì)于超出載畜量的牲畜，當(dāng)雄凈土牧場(chǎng)有限公司將一次性買斷，目前已收購2578頭。2019年，該牧場(chǎng)出欄1010頭，為員工發(fā)放工資104萬元。

當(dāng)雄凈土有身份證的牦牛肉通過“云集”等電商平臺(tái)銷售，2020年2月與去年同期相比銷量增加了20%。“去年牦牛育肥出欄1010頭，今年準(zhǔn)備出欄1500頭至2000頭牦牛。隨著牧場(chǎng)的發(fā)展，希望能夠帶動(dòng)更多的當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂??！卑⑼嗖冀苷f。

通過“企業(yè)+合作社+家庭牧場(chǎng)+牧民”方式構(gòu)建畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)雄縣形成了畜群畜種結(jié)構(gòu)合理、一二三產(chǎn)業(yè)融合、生態(tài)環(huán)境良好的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展新格局，走出一條在保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，促進(jìn)牧民增收的健康可持續(xù)發(fā)展之路。