山西省農(nóng)戶大田作物商業(yè)化授粉意愿影響因素及對策建議

武文卿 郭媛 聶園軍 宋懷磊 侯向娟 李川│文

1 山西農(nóng)業(yè)大學（山西省農(nóng)業(yè)科學院）園藝研究所，太原030031；2 山西農(nóng)業(yè)大學（山西省農(nóng)業(yè)科學院）資源與經(jīng)濟研究所，太原030006；3 山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，太原030002

一、問卷設計與回收

數(shù)據(jù)來源以問卷調(diào)查形式為主，2018年～2019年課題組的調(diào)查主要在種植大田需授粉作物較多的晉中市、運城市、臨汾市進行。調(diào)查方式采用問卷發(fā)放和案例訪談，于2019年12月完成了數(shù)據(jù)的搜集。問卷發(fā)放135份，共收回調(diào)查問卷135份，剔除信息不真實和信息不全問卷，得到有效問卷131份，問卷回收率為100%，有效率97.04%。

二、樣本特征與描述

表1 樣本農(nóng)戶年齡統(tǒng)計

由表1可知，調(diào)查農(nóng)戶年齡跨度比較大，主要集中在45～55歲之間，占比為49.62%，45歲以上占比為66.41%，35歲以下占比為6.87%。這也符合目前農(nóng)村現(xiàn)狀，農(nóng)村青壯年大都在外求學或務工，導致農(nóng)村從事種植業(yè)的青壯年農(nóng)戶與日俱減，這也是未來必須進行大規(guī)模蜜蜂商業(yè)化授粉的原因之一。

由表2與表3可知，樣本農(nóng)戶中58.02%的處于初中及以下的學歷，大專以上學歷很少，同時，56.43%的農(nóng)戶沒有表現(xiàn)出對新技術的渴望，因此，受教育程度較低直接影響了農(nóng)戶對于蜜蜂授粉的認知，對農(nóng)戶的商業(yè)化授粉行為產(chǎn)生負面的影響。

表2 樣本農(nóng)戶受教育程度統(tǒng)計

表3 樣本農(nóng)戶對新技術的接受依賴度統(tǒng)計

表4 樣本農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)情況統(tǒng)計

由表4可知，樣本農(nóng)戶中93.13%的農(nóng)戶土地未流轉(zhuǎn)，都是一家一戶種植，各家土地面積偏小，沒有辦法形成規(guī)模農(nóng)業(yè)，發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟。小規(guī)模、零散種植也是蜜蜂商業(yè)化授粉的制約因素之一。

由表5與表6可知，農(nóng)戶家庭中，長期從事農(nóng)業(yè)勞動的勞動力人數(shù)每戶基本為1～2人，比例為82.45%，大多數(shù)植物開花比較集中，可授粉時間有限。導致在作物開花授粉季節(jié)，45.04%的農(nóng)戶家庭需要雇工進行授粉，隨著勞動力成本與日俱增，農(nóng)戶生產(chǎn)成本也在不斷增加。由此可見，農(nóng)村勞動力人數(shù)減少與生產(chǎn)成本不斷增加，是必須進行大規(guī)模蜜蜂商業(yè)化授粉的原因之一。

表5 樣本農(nóng)戶長期從事農(nóng)業(yè)勞動的勞動力人數(shù)統(tǒng)計

表6 樣本農(nóng)戶作物花期授粉雇工情況統(tǒng)計

大田種植的需授粉經(jīng)濟作物花期長短不同，油菜花期長達30天左右，蘋果、梨花期大約5～7天，由于花期長短不同，用于授粉的蜂群放置在田間的時間也不同，問卷調(diào)查以15天為界限進行了區(qū)分。

由表7～表10可知，樣本農(nóng)戶中以種植短花期作物為主，長、短花期作物都種植的占到了24.43%，樣本農(nóng)戶中愿意出資租用蜜蜂進行短花期作物授粉的占82.44%，愿意出資租用蜜蜂進行長花期作物授粉的占60.31%，有意愿購買蜜蜂進行授粉的只占46.56%。由此可知：蜜蜂商業(yè)化授粉農(nóng)戶接受度為：租用蜜蜂進行短花期作物授粉＞租用蜜蜂進行長花期作物授粉＞購買蜜蜂進行授粉，總體表現(xiàn)為農(nóng)戶更愿意租用蜜蜂進行授粉，短花期作物授粉接受度大于長花期作物授粉的原因是調(diào)查區(qū)域內(nèi)大多農(nóng)戶以種植短花期需授粉作物為主。

表8 樣本農(nóng)戶對出資租用蜜蜂進行短花期作物授粉的意愿度

表9 樣本農(nóng)戶對出資租用蜜蜂進行長花期作物授粉的意愿度

表10 樣本農(nóng)戶對購買蜜蜂進行作物授粉的意愿度

影響蜜蜂商業(yè)化授粉實施的原因很多，農(nóng)戶不愿采用蜜蜂授粉的原因不唯一，在設計問卷時選取了蜂農(nóng)與種植戶反映較多的原因進行了調(diào)查，樣本農(nóng)戶反饋時可以選擇一項或幾項原因。

表11 不愿租用蜜蜂進行短花期作物授粉的原因統(tǒng)計

表12 不愿租用蜜蜂進行長花期作物授粉的原因統(tǒng)計

表13 不愿購買蜜蜂進行作物授粉的原因統(tǒng)計

由表11可知，不愿租用蜜蜂進行短花期作物授粉的主要原因依次為：不掌握技術、怕蜂群死亡出現(xiàn)糾紛、限制農(nóng)藥使用、市場不健全、種植作物花期長選擇長期租用、怕坐果不好出現(xiàn)糾紛、增加工作量怕麻煩、更愿意出資購買使用。

由表12可知，不愿租用蜜蜂進行長花期作物授粉的主要原因依次為：不掌握技術、限制農(nóng)藥使用、怕蜂群死亡出現(xiàn)糾紛、種植作物花期短選擇短期租用、更愿意出資購買使用、市場不健全、怕坐果不好出現(xiàn)糾紛、增加工作量怕麻煩。

由表13可知，不愿購買蜜蜂進行作物授粉的主要原因依次為：不掌握技術、更愿意租用蜜蜂使用、增加工作量怕麻煩、怕蜂群死亡出現(xiàn)糾紛、限制農(nóng)藥使用、市場不健全、怕坐果不好出現(xiàn)糾紛。

總體而言，制約樣本農(nóng)戶不愿進行租用或購買蜜蜂授粉的主要原因是不懂技術，深層次分析農(nóng)戶的擔憂更多是不了解、不掌握昆蟲授粉技術，不敢盲目使用。

三、對策建議

人工授粉、激素授粉是目前生產(chǎn)中應用最廣的授粉方式，人工授粉對人工的需求量大，成本逐年增高；激素授粉中激素使用劑量過高會造成激素污染，這兩種授粉方式不能滿足經(jīng)濟作物規(guī)?；?、輕簡化、綠色安全的生產(chǎn)要求。山西省的農(nóng)戶對蜜蜂授粉還是有一定的認知度，說明蜜蜂授粉有良好的發(fā)展前景，只是在目前的實際生產(chǎn)中大田作物蜜蜂授粉的應用比例還不高。從未來農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢來看，蜜蜂授粉替代人工和激素授粉，并進一步應用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是發(fā)展生態(tài)健康農(nóng)業(yè)的必然趨勢。

（1）加大政策引導與推廣力度。每一項新技術的推廣應用都離不開政策引導與技術推廣，政府可以通過合理的引導與政策扶持，必要時可進行適當補貼來逐步推進蜜蜂授粉商業(yè)化服務的推廣工作，在大量種植通過蜜蜂授粉能夠顯著提高品質(zhì)、產(chǎn)量的農(nóng)作物地區(qū)，擴大農(nóng)戶的參與率、提高普及率。出臺政策明確種植戶在蜜蜂授粉期間嚴禁噴灑使用農(nóng)藥。

（2）擴大宣傳與培訓覆蓋面。要提高蜜蜂授粉在山西省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實際應用，需要對蜜蜂授粉的作用和效益進行大力宣傳，讓更多的農(nóng)戶認識到蜜蜂授粉在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量品質(zhì)、減少人力、降低生產(chǎn)成本等方面的作用，進而讓大家更好的接受。同時要不斷通過組織培訓、技術示范等措施提高種植者管理水平，減少農(nóng)藥使用；讓蜂農(nóng)提早培育蜂群，提供便于種植戶管理的授粉蜂群。

（3）發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營降低成本。蜜蜂飛行具有不定向性，大田種植戶自己出資租賃的蜂群無法保證一定為己所用。目前，山西省內(nèi)的經(jīng)濟作物主要還是以個人種植為主，通過土地流轉(zhuǎn)，可以擴大經(jīng)濟作物的種植規(guī)模，減少種植戶的數(shù)量。通過土地的適度規(guī)模經(jīng)營也可降低蜜蜂授粉的成本，并強化新型經(jīng)營組織在蜜蜂授粉推廣中的作用。

（4）搭建信息交流平臺。在實際應用中，蜂農(nóng)與種植戶存在信息不對稱的問題，種植戶不知道去哪租賃或購買質(zhì)量較好的授粉蜂，蜂農(nóng)也不知道哪里的種植戶需要蜂授粉。為了實現(xiàn)商業(yè)化的蜜蜂授粉，必須為蜂農(nóng)和需要蜜蜂授粉的種植戶之間建立信息傳遞通道，搭建簡單易學，操作性高的蜜蜂授粉供求網(wǎng)絡或信息平臺。同時需要培育一支既懂種植業(yè)、又懂養(yǎng)蜂技術的經(jīng)紀人隊伍，作為商業(yè)化蜜蜂授粉的橋梁紐帶，從而降低授粉供求雙方信息成本。