肚子越大，腦子越小

萬里賢才

腹部脂肪的傷害：從大腦到心臟

長期以來，人們一直認(rèn)為腹部脂肪對人的心臟特別不利，但現(xiàn)在一項新的研究為這一觀點增添了更多證據(jù)，表明它對你的大腦也有害。

該研究使用了英國生物銀行的數(shù)據(jù)（樣本量為9652人，年齡55.4±7.5歲，47.9%為男性），研究者對樣本人群的體重指數(shù)、腰臀比、總脂肪量與結(jié)構(gòu)磁共振生成的大腦圖像作了比較分析。發(fā)現(xiàn)肥胖，尤其是腰臀比高的肥胖，可能與大腦萎縮存在相關(guān)性。具體來講，腹部脂肪與大腦灰質(zhì)減少有關(guān)，而灰質(zhì)是包含神經(jīng)細(xì)胞的大腦組織。

馬克·哈默說：“我們的研究觀察了很多人，發(fā)現(xiàn)肥胖可能與大腦萎縮有關(guān)?！?/p>

較低的腦容量或腦萎縮與記憶力下降和癡呆的風(fēng)險增加有關(guān)。然而，該研究發(fā)現(xiàn)腹部脂肪和較低的腦容量之間只有一個關(guān)聯(lián)，并不能證明腰部周圍攜帶更多的脂肪實際上會導(dǎo)致大腦萎縮。可能是某些大腦區(qū)域灰質(zhì)體積較低的人患肥胖癥的風(fēng)險較高。需要進(jìn)一步的研究來弄清楚這種聯(lián)系的原因。

腹部脂肪，也稱為內(nèi)臟脂肪，是儲存在腹腔深處的脂肪。與皮下脂肪或皮膚下儲存的脂肪相比，它與健康風(fēng)險更有關(guān)。根據(jù)梅奧診所的研究，內(nèi)臟脂肪與心臟?。òㄐ呐K病發(fā)作和中風(fēng)），2型糖尿病，高血壓和過早死亡的風(fēng)險較高有關(guān)。

在這項新研究中，研究人員分析了來自英國9600多人的信息，他們平均年齡為55歲。參與者測量了他們的體重指數(shù)（磁共振成像）和腰臀比，并進(jìn)行了MRI檢查以確定他們的腦容量。該研究發(fā)現(xiàn)，BMI高，腰臀比高的人腦容量最低。具體而言，BMI較高，腰臀比較高的人平均灰質(zhì)體積為786立方厘米，而BMI較高但腰臀不高的人則為793立方厘米，健康體重的人為798立方厘米。

問題的源頭在于灰質(zhì)——大腦的最外層，而灰質(zhì)是與較高層次的大腦功能（比如語言、記憶、計劃、判斷和解決能力等等）密切相關(guān)的大腦組成部分。

通俗來說，或許無需過度焦慮。但為防患于未然，控制肥胖的發(fā)生與發(fā)展總非壞事。

潛在的惡性循環(huán)

部分醫(yī)學(xué)界人士對研究結(jié)論表示了贊同，紐約神經(jīng)科醫(yī)生加亞特里· 德維博士表示，“腦灰質(zhì)萎縮……似乎與肥胖和內(nèi)臟脂肪增加有關(guān)?！绷硗庖恍┭芯宽椖?，也在得出相近的結(jié)論。劍橋大學(xué)科研團(tuán)隊就曾開展過一項名為“尋寶游戲”的實驗，邀請參與人員在電腦屏幕上對虛擬的環(huán)境進(jìn)行操控。簡單來說，就是在前進(jìn)的道路上扔下各式各樣的物品，接著參與者要回答一系列的問題，以測驗他們對該項任務(wù)的記憶力。例如，某個物品放在了哪里。

說到可能影響參與者表現(xiàn)的具體因素，人們或許會更加關(guān)注智商，反正肯定不是腰圍。然而研究人員卻發(fā)現(xiàn)，體重指數(shù)與記憶衰退之間存在明確關(guān)系：參與者的體重指數(shù)越高，他在尋寶任務(wù)中的表現(xiàn)就越差。

研究人員推論，過度肥胖與腦部萎縮和記憶減退，或許存在某些相關(guān)性。

更有趣的是一種災(zāi)難性的滑坡效應(yīng)：有證據(jù)表明，過度飲食會損傷記憶力，而記憶衰退會讓你吃得更多，結(jié)果便會進(jìn)入惡性循環(huán)。

在此背景下，當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，人們的健康意識逐漸提高，越來越重視飲食健康，均衡營養(yǎng)成為當(dāng)下大家都很推崇的生活觀念。無論是傳統(tǒng)媒體，還是無處不在的新媒體，都在向我們普及真真假假的營養(yǎng)學(xué)知識，絕大多數(shù)專家和營養(yǎng)師往往強(qiáng)調(diào)膳食搭配的重要性，而很少從整體上考量營養(yǎng)與健康的關(guān)系，其實，這也是一種失衡。

希望可以借系統(tǒng)地講解營養(yǎng)學(xué)知識，幫助大家樹立平衡營養(yǎng)學(xué)的觀念，厘清均衡營養(yǎng)對健康的重要作用，并意識到與我們息息相關(guān)的均衡營養(yǎng)是未來社會的一場生活革命。

肥胖與早衰

中年人發(fā)福的概率很高，于是不得不提到一個早衰的風(fēng)險。

邁阿密大學(xué)醫(yī)學(xué)院塔吉娜博士介紹：“在正常衰老的成年人中，皮質(zhì)變薄速度大約為每10年0.01-0.10mm。而研究結(jié)果顯示，超重或肥胖可能會加速大腦老化至少10年。”

這種關(guān)聯(lián)在65歲以下人群中更為明顯。研究團(tuán)隊指出，現(xiàn)在越來越多的研究支持這一觀點，認(rèn)為中年肥胖與晚年癡呆癥風(fēng)險增加有關(guān)。

例如《神經(jīng)病學(xué)紀(jì)事》雜志發(fā)表了一項研究結(jié)果，表明人體內(nèi)脂肪過多可能會加速大腦老化，增加人們罹患阿爾茨海默癥等相關(guān)疾病的風(fēng)險。

不容忽視的肥胖因素

因此，對肥胖的避免和控制刻不容緩，除去先天性因素，人們脂肪的增長多半在于不合理的飲食結(jié)構(gòu)（攝入過量、高油高脂、三餐不規(guī)律等）和缺乏運動。

不過，以下幾點因素也不容忽視。

缺乏睡眠：可使胃促生長素的分泌增加，刺激食欲；同時會導(dǎo)致瘦素分泌減少，而瘦素是一種抑制食欲的激素。

精神因素：精神緊張會導(dǎo)致壓力性進(jìn)食，該情況分為兩種，一種是使攝食中樞非常興奮，很難達(dá)到飽食感，就會導(dǎo)致不停的進(jìn)食；另一種源于大腦皮層的作用，患者在進(jìn)食過程中可以獲得一種心情的愉悅，因此會不斷進(jìn)食。

藥物作用：根據(jù)2015年發(fā)表于《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》上的一項系統(tǒng)回顧和薈萃分析，一些藥物可導(dǎo)致人們在幾個月內(nèi)體重增加。這些藥物包括非典型抗精神病藥物（特別是奧氮平、喹硫平和利培酮）、抗驚厥藥和情緒穩(wěn)定劑（特別是加巴噴丁）、降糖藥物（如甲苯磺丁脲）、治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的糖皮質(zhì)激素及一些抗抑郁藥。

當(dāng)然，若沒有以上因素存在，那么你的肥胖就是因為吃多了、動少了。所以，應(yīng)合理規(guī)劃一日三餐，有空多走走路、爬爬樓梯，當(dāng)然能去健身房舉鐵就更好了。流汗還可以增加多巴胺的分泌，會讓你開心很多。