甜點與玫瑰的贊歌

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我們做美餐

——Be Our Guest“用餐歌”，選自《美女與野獸》

從18世紀法國的博蒙夫人編寫出一篇夢幻的童話開始，那座被皚皚白雪包裹的古老城堡，會說話的可愛餐具，燭臺管家高唱著誘人食欲的用餐曲，善良的女孩，孤獨的野獸，還有那朵永不凋零的玫瑰。貝爾與野獸的相識相戀成為幾代人童年的美好記憶。

來到龍廚·棠仿佛闖入了童話世界，新的餐品，新的創(chuàng)意，甜點與玫瑰的贊歌，糖塊與奶茶的擁吻，以初心演繹一場別致典雅的茶會，永恒不變的是制作美食的誠心與匠心，以及為客人們帶來如童話般甜美愉悅的感官享受。

請茶壺太太幫忙斟上一杯熱騰騰的茶吧，向醇正濃郁的茶中倒入細膩香甜的牛奶，讓它們在茶杯里交融出夢幻的漩渦。

品一口糕點，啜一口暖茶，午后慵懶的陽光沐浴著彌漫在空氣里的微甜，穿越到唯美優(yōu)雅的童話世界，似乎也不是件難事。從咸點到甜點，逐步令身心感受幸福的升華。

小舟蜜瓜配火腿：薄切火腿肉將哈密瓜的脆甜爽口與芝麻菜的清芳包裹進自己的咸香中，堆垛于蜜瓜片之上，恰似一葉扁舟上小小的船篷。

堅果芝士球蘇打餅干：色彩繽紛的堅果碎糅合進軟香芝士中，兼具脆與糯的芝士球，讓每一口咀嚼都能產(chǎn)生不一樣的口感。蘇打餅干的微咸將芝士球中的奶香、檸檬清香與堅果的醇香調(diào)配得剛剛好。

堅果面包三明治：堅果與酸瓜的存在使這份三明治如此與眾不同。酸香甜辣的多重口味，令豐富的餡料似繚目的珍寶，被面包片做成的匣子緊緊地藏在里面。

金槍魚脆筒：美食的想象力往往與童話故事的想象力比肩并行。扮演草莓奶油冰淇淋的金槍魚肉和番茄，扮演抹茶淋汁的香蔥與西芹，每味食材都在盡心盡力地詮釋自己的角色，而它們將各色調(diào)味匯聚一堂，只為創(chuàng)造出一部“冰淇淋脆筒”的劇目。

咸點之上，便是眾人翹首企盼的甜點。

宛如一杯混合了恬淡奶香與可可風(fēng)味的雞尾酒，杯裝空氣提拉米蘇以高傲優(yōu)雅的姿態(tài)為賓客們致敬。馬斯卡彭乳酪的濃郁與可可粉的濃烈香氣，在高腳杯中激情碰撞，又被軟糯細膩的淡奶油溫柔地中和。綿軟的提拉米蘇略帶咖啡味與酒香，入口即化又不至于過分甜膩，為童話中的下午茶增添一絲浪漫情調(diào)。

英式下午茶自然少不了傳統(tǒng)貴族甜點——英國司康餅。包裹著蔓越莓或葡萄干的司康，同果醬與紅茶作伴，酥松香甜中透著微酸的芬芳。

當(dāng)佳麗寶白巧克力為乳清乳酪蛋糕覆上一層光滑的釉面，這款甜品正如它的名字，像天使一般純潔而淡雅。耀眼的金箔是它圣潔的光環(huán)，細膩的淡奶油為它勾勒出翩然的裙擺，清甜的橙香是它為你的味蕾施展的魔法。

金融家蛋糕的名字來源于法語的“Financier”，這款法式小糕點雖其貌不揚，但內(nèi)里加入的各式香料為它帶來了富足的韻味，濕潤的口感裹挾著輕輕的焦香與杏仁味。也許它就像甜品王國里的野獸，內(nèi)心的美妙需要等一個獨具慧眼的食客來發(fā)現(xiàn)。

藏匿愛慕的心意，總會在最感動的一瞬間洶涌釋放，空氣流心巧克力將最濃郁的情愫包在心里，一口咬下，濃稠的黑巧克力漿與奶油沾染唇齒，如一陣暖流，淌過舌尖，安撫味蕾，沁入脾胃。

既然茶壺太太用甜茶開啟了這次夢幻唯美的下午茶，那么故事的結(jié)尾就由淘氣的小茶杯阿奇來宣布吧。猶如晚霞的云朵一般輕盈的生姜慕斯，像一朵朱麗葉月季，在小茶杯中綻放，吐露著淡淡的辛辣與芳香，細膩的慕斯滑入口腔，辛辣褪去便是甘甜，最后在胃中化作一團暖意。也許生活總要經(jīng)歷許許多多艱辛坎坷，但人們總是希望結(jié)局如童話故事般，以一個甜蜜圓滿的happy ending為故事畫上句點。

濃茶、甜點、花香，一場美女與野獸的下午茶正在上演美味的魔法，夢幻唯美的童話世界也許能在現(xiàn)實生活中呈現(xiàn)，會有更多不可思議的浪漫與美妙。